丫丫妈

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" />
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1 ^9 A% I$ F; X" g前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。
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0 @6 ~3 ^( W9 B" L# m8 ?+ S) V照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。
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7 B  Y8 }( I  E0 M/ V这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。: v( J' F8 a) O' l

+ v, n+ t5 {4 _, I& I+ f2 E照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。; J8 R- \. D: l2 x) b

$ ]9 @$ t8 o: n2 u[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

丫丫妈

主料：海鲳) g$ X5 u" r/ I3 W+ o& @
配料：香菇   红菜椒  生姜  葱  适量7 }. Y6 L$ _/ L. G0 c4 @
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宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。% R5 O; n# e, A

* _  f7 |; c7 L) F[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

丫丫妈

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。
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鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。$ ?4 L8 N' a. s$ F! j
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锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。: J4 R, `4 y3 w( n. b4 O  H

" H  ^* u5 P1 b7 H- O; n: m[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

丫丫妈

换中火煎鱼。" _) s7 I' Z: l
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鱼皮煎得固定住了再翻面哦。. q, ~9 n2 R0 ]; ]" y# [; c
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然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。
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9 X; p* i1 c0 _' w放入配菜，翻炒一下。  J1 l! S3 a) ^; G
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最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！   
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因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。: h$ f+ S0 q3 @. K

, h0 ?, y* ]: ^' q  ^% c* J[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

出锅啦！, O0 t% L: |. i* |- O4 B1 m2 T
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:4 T$ H, A* `3 `
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

丫丫妈

再上个全菜图。
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5 o/ m1 c/ @0 n& a一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！5 u" _7 O* R; {; ~( F
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

丫丫妈

煎鱼不粘锅的小方法：3 R1 v. j  f" T, ?, c) l2 z: t
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锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。
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$ p" }+ i; @5 M; q[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

丫丫妈

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。; [! Q8 a  \( @% ?9 P, T2 G
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下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

大手牵大手

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52:
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丫丫妈别介意哈！！！

开心妈妈

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

丫丫妈

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表
6 m3 I7 j6 O! A! c6 r插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" />
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% e/ z5 @- i- |$ v9 k# h8 @( N丫丫妈别介意哈！！！

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6 ]2 W* h" I4 _. M谢谢捧场！:wanwan05:

龙飞凤舞

好吃。

melody_qj

小姑娘怎么还穿毛衣呢

丫丫妈

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表 ) H0 d0 e) {; q* \
小姑娘怎么还穿毛衣呢

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照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

guoguo2007

:wanwan33: 。

嘉明妈

等待黄辣丁！wanwan74.gif

麦田

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

yuhao

期待着更多好吃的鱼。

吹泡泡的牛

:wanwan76: 。