丫丫妈

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" />
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& ^3 `, I. ]/ ~- J0 X前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。* v7 W9 ~" N5 s( v/ G  |9 L
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照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。
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这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。
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. {$ m* f( O8 g# p5 f照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。) @8 v( x5 @3 A) F! x/ I, Z

8 H8 A; L0 m) Z. n3 E5 x[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

丫丫妈

主料：海鲳
0 P1 g" U5 P2 Y: G配料：香菇   红菜椒  生姜  葱  适量
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宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

丫丫妈

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。
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鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。
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锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。# w" d1 L$ w% a3 V2 H! f8 z
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

丫丫妈

换中火煎鱼。8 p" `1 Q3 D% \4 R+ D' g" i

9 I7 L3 `! x/ [& V$ j; v. l鱼皮煎得固定住了再翻面哦。' v" n' f$ n2 `, P& T( N2 Z

! c0 H) d6 [$ w! K; t然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。! S3 m) E6 F& Y2 F3 @5 [4 ^

9 Q1 j# b" Z2 I5 D1 A8 e0 Y# v放入配菜，翻炒一下。( P7 W3 e! ~+ R, ?9 _: z# ^: |
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最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！   
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因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。
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, y9 J/ j! a% i[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

出锅啦！, {/ g; y' O  [8 R* A& t) K

7 K* c1 Z5 a8 W[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:
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: W" u2 }, G# I) }" Y+ q[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

丫丫妈

再上个全菜图。# [& m8 \( |( R
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一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！
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* Y1 [: T& s  K! J. }+ m8 R[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

丫丫妈

煎鱼不粘锅的小方法：9 b4 @/ Z; P( M* q
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锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

丫丫妈

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。
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* ^9 e+ ]( _9 `$ S, E6 {7 [下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:
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; @; b* ]& P$ p2 }$ _[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

大手牵大手

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52:
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; E8 X9 R: I7 @- m8 f7 v, Y丫丫妈别介意哈！！！

开心妈妈

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

丫丫妈

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表 ! {0 g* N3 Q# a
插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" />
! @) O7 a$ f  Z9 l3 _8 z5 ^: h2 W& l) B" P
丫丫妈别介意哈！！！

4 n' |( _1 Q1 N- E% J
- |" v3 y4 i- Q, f谢谢捧场！:wanwan05:

龙飞凤舞

好吃。

melody_qj

小姑娘怎么还穿毛衣呢

丫丫妈

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表
, L3 f$ ~! A) U% m! v小姑娘怎么还穿毛衣呢

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照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

guoguo2007

:wanwan33: 。

嘉明妈

等待黄辣丁！wanwan74.gif

麦田

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

yuhao

期待着更多好吃的鱼。

吹泡泡的牛

:wanwan76: 。