丫丫妈

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" /> : G, ^8 M8 Y; N8 _7 V# U( Y/ I

% f* o' ^# \9 D( }前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。( z) I$ p7 t8 Q5 s, n2 Q9 a% S7 f

" a5 i0 j+ f+ w$ `, ?; |, Y照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。
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' s) j( w$ D2 [; X* J这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。
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+ c% c" {$ v5 s! M8 D# {* i; ?照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

丫丫妈

主料：海鲳
6 W4 ?: ]8 N3 g/ E& O# ^2 g配料：香菇   红菜椒  生姜  葱  适量* M& K2 [$ C- o% b4 O, X

! C- O+ I5 L- c6 |' P宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。; [9 y2 ~+ G5 D& V

- V0 Q5 O* ?# i2 r* h5 v0 a[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

丫丫妈

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。
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" x; u, |1 y' S& J* G2 u鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。8 U% e  t! {; M. g

+ c. T: [( |& t/ O4 S6 j锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。8 g& \1 R$ [2 r' `+ s7 @: A' P
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

丫丫妈

换中火煎鱼。) p3 C7 Y& m6 t2 E

; M: L: x  E1 X鱼皮煎得固定住了再翻面哦。. X" j, Q, `0 |! d8 d

$ O6 m( o1 e2 s6 {0 y3 W/ K5 Z9 t& S然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。+ G" n" P! I& r  z' [

/ z  o" f/ w8 i放入配菜，翻炒一下。: b5 `2 [# J/ G' W2 O

) g) _! @) S9 r2 h* o9 Z! [最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！    ) Y4 d; p! V$ q" Z

) v( n. q  K! R- H$ H因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。
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: [! o3 u' W# a, I/ `[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

出锅啦！
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:
4 j0 }0 O/ A  ?. o' G. ?5 i5 [
9 ~  L' m4 }3 x' ^- U2 R+ q4 [[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

丫丫妈

再上个全菜图。8 j- L& t% z0 M3 r* ~

6 O8 i0 f; u  ~3 T一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

丫丫妈

煎鱼不粘锅的小方法：
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2 v# K* R- D# V8 z8 j- \锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。* Q: i5 K  \4 D# }  y
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

丫丫妈

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。8 O0 Z  C4 B: q* M. m3 j
: U& b: N: |8 ~2 ], A
下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:, Y5 t% k; @$ w% s0 R% E

% ^+ U- J: n, q7 ]) g% [, K[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

大手牵大手

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52:
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8 K1 q2 Q1 `6 p* w: Q$ I丫丫妈别介意哈！！！

开心妈妈

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

丫丫妈

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表
2 ?' J* O# Q$ E插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" /> 1 Q3 [/ k% D9 K  i
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丫丫妈别介意哈！！！

; r0 n3 J/ P3 j/ V9 U) [
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谢谢捧场！:wanwan05:

龙飞凤舞

好吃。

melody_qj

小姑娘怎么还穿毛衣呢

丫丫妈

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表 . U2 k7 c7 H  T- |8 j" N  E5 I
小姑娘怎么还穿毛衣呢

3 G5 n; {+ l; I' e& `3 a: D0 e, g1 k& m; d& }+ B& j
照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

guoguo2007

:wanwan33: 。

嘉明妈

等待黄辣丁！wanwan74.gif

麦田

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

yuhao

期待着更多好吃的鱼。

吹泡泡的牛

:wanwan76: 。