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楼主
发表于 2010-5-11 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
每次看到众多妈妈的美食,总是忍不住口水啊!:wanwan20::" />
2 e: _2 R) t9 f3 X& w" n1 \9 U/ A' E) w3 x; x
前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼,就立刻实践了一把。
5 U/ A0 o) C5 I& e/ x( C7 v3 C4 K; r# M% l; s' Z" [5 G8 @
照片已经拍了几周了,就是没时间编辑,所以才拖到现在。
! y8 m. B, ]- v' h6 r  t2 ~% [$ c# f2 F5 v* ^
这道菜很简单,不费油,宝宝喜欢!大家有空就试试做吧。9 }8 V# [0 B( K* e8 {

' A" X5 J3 W# Z1 k3 D/ G/ G. \照相水平有限,大家凑合看吧。呵呵。
- f- u0 l2 v- ^" o, L. I7 W" i# ?; S- P( Q1 \/ y/ V* ^! N6 h
[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]
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麦田@xa + 10 多多给大家分享美食呀,哈哈

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主料:海鲳
% w) v" z; K  s" d; s2 V. k配料:香菇   红菜椒  生姜  葱  适量
- X  D  P0 ^' W2 W# o) L, X3 H" ]/ h  ]. W( l6 f9 X$ f/ J
宝宝应该吃点红色的甜椒,不辣,但营养丰富。: \) o- |) Q+ Z; c1 @) b8 A& a2 C

/ u2 M& B' N- M: `" L[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

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做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后,放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。; ^. O, u% _* |' d+ X9 Q. H; j9 N
3 q' F6 ]  S, D, a# `2 R0 g
鱼处理干净,抹上一层盐和花椒粉,稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜,红甜椒切丁,香菇切丁。
3 k0 ~, [# h" b& v: A0 H) E% H; s  C! y( T/ \
锅烧热,放油适量,油热了就放一片生姜,防止粘锅。然后下鱼。
' x7 R6 B5 @3 m! u8 a
! C8 Z4 C* {5 q# D[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

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换中火煎鱼。
* K& b: F& ]# X: V: P3 w; a; Y. ^- ?$ Q6 `5 Y2 H% p3 F
鱼皮煎得固定住了再翻面哦。
( j- v2 V; K; e2 a3 E0 e2 l, u* F, C
然后放一点糖,盐,醋,酱油,让鱼吸吸味。' Y7 O7 E& }: @3 h5 Y$ j3 X
; q7 `+ l8 d4 r- t- X
放入配菜,翻炒一下。9 P6 S: e( @9 t3 n

$ D; T" D% A0 |' `8 P8 Y最后,倒一点开水,焖一会。就可以出锅啦!   
. G( `4 a( x/ `. o+ O( E3 b- Z" M* W& Q3 S2 Q  g8 B
因为鲳鱼薄,比较容易熟,所以制作过程用时不长。- ^0 h0 W. m/ h9 a, c' r; K1 B
; ~0 j# C: V, f# k6 m+ u' T$ x
[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

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出锅啦!  u: }6 X: G6 t5 q) N. l. N+ b. m
6 W* c6 ?5 O2 e  e6 J! K  o& L
[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

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上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:
8 o5 V) B- q8 F+ M6 V( n7 Z& e1 C4 l1 X7 a( g* {/ v4 \8 p
[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

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再上个全菜图。
* c2 |5 C9 E8 N- x- n! @, L) n) \  T/ v5 @
一条鱼已经剩刺了,大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦!吃饭就要吃肉,有鱼就不吃肉的娃啊!
- k& t# ^2 Y: W% O# g: g
4 y$ q, ^' w* h$ w[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

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煎鱼不粘锅的小方法:+ Q# {: M2 e: k# Y

* c9 r1 S1 D" E; I1 t锅一定要先烧热,然后放油,油也烧热,再放2片生姜。然后下鱼,真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。
2 A: p$ d/ S( b$ h
# K* c+ E$ Q* {/ R% k. k( j[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

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以后做鱼,我就多照相,多上贴,欢迎大家捧场哦。9 g* C: u! [" c% {
% N) F/ n7 x9 H- V9 M9 j+ j( A
下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:
- A% r7 l% v5 M$ }& Z3 B9 C9 t2 P+ q, _% t8 X% a
[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

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插队,坐等美食滴出现~~~~:wanwan52: . e: u5 S; l& P' Y+ t

( I3 f1 X/ m% l* h丫丫妈别介意哈!!!

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喜欢你丫头的吃相~~~~~~~羡慕

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原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表 8 f. t* K+ K) J7 F5 E4 A
插队,坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" /> 2 p: k0 o2 P( K. |) d
1 Y7 U) a/ J: w8 c7 Q& h
丫丫妈别介意哈!!!

  ]! u5 D0 t/ i4 [0 m) e- P! B7 D1 e
' Z& R$ \* c, Z9 s; z谢谢捧场!:wanwan05:

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好吃。

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小姑娘怎么还穿毛衣呢

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原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表
$ Q4 M; R9 V0 F3 l小姑娘怎么还穿毛衣呢
# g- u/ m" J5 s; O, q* r

7 ~9 s4 u, A2 ~/ p% l, |  N' S2 f/ x照片已经照了几周了,一直没时间开贴子。呵呵
依果妈妈

大学毕业

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:wanwan33: 。
和妈

贵宾

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等待黄辣丁!wanwan74.gif
渤涵妈妈

贵宾

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2007-11-15 
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谢谢分享,丫头的表情可爱的很
浩浩妈妈

上小学

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期待着更多好吃的鱼。

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2009-08-06 
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:wanwan76: 。
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