丫丫妈

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" /> - A3 }1 ^1 {8 f0 C
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前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。
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4 G) n! Y$ l! ]+ m! A照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。
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4 K1 z5 E- G  O' R! K这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。6 Y! `) Q7 v4 \4 t. ~4 }( q! M
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照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。. v( B& Z3 o8 S5 z2 V$ r

7 Q) T7 t3 q5 H3 n7 c4 c[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

丫丫妈

主料：海鲳: h3 u3 b0 `8 {- o
配料：香菇   红菜椒  生姜  葱  适量
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宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

丫丫妈

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。9 q' n' F, L" J2 C) y% z" N5 m+ p

% D. b7 }1 t/ @% y- \8 ]$ I鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。& Y& h5 a+ X$ j1 d9 Z% p9 H

0 R0 ~, s: \4 q8 a& Q" C锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

丫丫妈

换中火煎鱼。+ T' |4 m$ m( K+ }, ^& A% A  c4 o( S- e

! Q* J  K# `7 y8 r4 G鱼皮煎得固定住了再翻面哦。1 a+ Z: g6 E: G" w7 x  D

) i# i+ A0 L2 U然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。
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0 ~+ N( x& L: ^; U( I1 ~' S  t( E放入配菜，翻炒一下。% m$ H7 }+ G  Q' Z4 F. o4 f  H, w1 N

6 J; A' |: b# w最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！      d! R1 N) t! z

, W+ ^; |8 N2 ]1 x因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。5 U8 I5 p, ]. Q8 `( r+ o

2 a- e) V: e3 Z2 E8 i2 j* _[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

出锅啦！
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6 p2 }' a2 E1 E& }  _[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:
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  x( P' F- x, G2 R2 h/ B[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

丫丫妈

再上个全菜图。. ~) y) S2 F( X4 E0 s( r6 F

. b7 F7 s! ~$ ]1 n一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

丫丫妈

煎鱼不粘锅的小方法：- {+ L& D; }# l1 h& v
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锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。
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# O; V0 R6 F; P) e8 B5 B5 P+ }[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

丫丫妈

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。' d& j4 Q5 W$ ^( a- A
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下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:
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4 K# m; D3 v, k* C[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

大手牵大手

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52:
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8 y  ]' Y( P  ^" G& [丫丫妈别介意哈！！！

开心妈妈

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

丫丫妈

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表 , s; m: m5 @. t+ i
插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" />
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丫丫妈别介意哈！！！

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' G: S1 ]! H' h5 ?- A谢谢捧场！:wanwan05:

龙飞凤舞

好吃。

melody_qj

小姑娘怎么还穿毛衣呢

丫丫妈

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表
) v2 n" ?* q1 i  M" c小姑娘怎么还穿毛衣呢

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  u  f1 K. P+ c7 F/ g2 {6 Z: B2 C照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

guoguo2007

:wanwan33: 。

嘉明妈

等待黄辣丁！wanwan74.gif

麦田

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

yuhao

期待着更多好吃的鱼。

吹泡泡的牛

:wanwan76: 。