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楼主
发表于 2010-5-11 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
每次看到众多妈妈的美食,总是忍不住口水啊!:wanwan20::" />
$ n0 K* I: ^1 I5 p9 {
& ^3 `, I. ]/ ~- J0 X前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼,就立刻实践了一把。* v7 W9 ~" N5 s( v/ G  |9 L
; A" o/ f# w% A! q$ E4 ?8 U
照片已经拍了几周了,就是没时间编辑,所以才拖到现在。
- @! H  Q: q( w1 ~+ H, J( `4 ?3 Y, }8 I8 ?9 I$ ^, n# n: q; W6 B" @
这道菜很简单,不费油,宝宝喜欢!大家有空就试试做吧。
8 P$ e% u6 b( Y$ R
. {$ m* f( O8 g# p5 f照相水平有限,大家凑合看吧。呵呵。) @8 v( x5 @3 A) F! x/ I, Z

8 H8 A; L0 m) Z. n3 E5 x[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]
已有 1 人评分金币 收起 理由
麦田@xa + 10 多多给大家分享美食呀,哈哈

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主料:海鲳
0 P1 g" U5 P2 Y: G配料:香菇   红菜椒  生姜  葱  适量
; u+ N  O: H* I: |# t! K/ Z, l" R' @3 |0 {: m4 `7 U) K, P7 b! M
宝宝应该吃点红色的甜椒,不辣,但营养丰富。
$ p( |- B: ~' N! a( n/ F* I# e8 s
[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

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做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后,放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。
$ _) D, j5 Y+ h; q0 c1 e) t! C2 w  t7 g5 L3 I
鱼处理干净,抹上一层盐和花椒粉,稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜,红甜椒切丁,香菇切丁。
4 f! P% {5 I9 M+ W$ a2 a+ g4 V. R8 C% ]; w$ M. C4 e
锅烧热,放油适量,油热了就放一片生姜,防止粘锅。然后下鱼。# w" d1 L$ w% a3 V2 H! f8 z
+ l$ F& C/ x( ?: \- C  g
[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

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换中火煎鱼。8 p" `1 Q3 D% \4 R+ D' g" i

9 I7 L3 `! x/ [& V$ j; v. l鱼皮煎得固定住了再翻面哦。' v" n' f$ n2 `, P& T( N2 Z

! c0 H) d6 [$ w! K; t然后放一点糖,盐,醋,酱油,让鱼吸吸味。! S3 m) E6 F& Y2 F3 @5 [4 ^

9 Q1 j# b" Z2 I5 D1 A8 e0 Y# v放入配菜,翻炒一下。( P7 W3 e! ~+ R, ?9 _: z# ^: |
  u. |; G; f/ Y
最后,倒一点开水,焖一会。就可以出锅啦!   
6 }) P/ W/ ~* L1 E' M! k, }% m8 b* k4 H% _
因为鲳鱼薄,比较容易熟,所以制作过程用时不长。
- R& r% @# ~$ X5 |7 K+ x; g
, y9 J/ j! a% i[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

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出锅啦!, {/ g; y' O  [8 R* A& t) K

7 K* c1 Z5 a8 W[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

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上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:
! ?* t$ Y! Q3 A4 S1 G; p% ]& U3 w: h
: W" u2 }, G# I) }" Y+ q[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

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再上个全菜图。# [& m8 \( |( R
4 W6 H* ^. V% [6 T0 a
一条鱼已经剩刺了,大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦!吃饭就要吃肉,有鱼就不吃肉的娃啊!
1 L% X% m6 Q2 F7 e2 K0 J
* Y1 [: T& s  K! J. }+ m8 R[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

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煎鱼不粘锅的小方法:9 b4 @/ Z; P( M* q
8 T# A' `3 F' a' S7 I
锅一定要先烧热,然后放油,油也烧热,再放2片生姜。然后下鱼,真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。
" p! ~5 m& |6 q; L( X3 y' _4 h" Y9 M' k
[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

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以后做鱼,我就多照相,多上贴,欢迎大家捧场哦。
, O- R& I  N+ I
* ^9 e+ ]( _9 `$ S, E6 {7 [下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:
# h! H* i: E3 }& u- _
; @; b* ]& P$ p2 }$ _[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

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插队,坐等美食滴出现~~~~:wanwan52:
' l4 ], d+ C: ^/ Y) v* v
; E8 X9 R: I7 @- m8 f7 v, Y丫丫妈别介意哈!!!

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喜欢你丫头的吃相~~~~~~~羡慕

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原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表 ! {0 g* N3 Q# a
插队,坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" />
! @) O7 a$ f  Z9 l3 _8 z5 ^: h2 W& l) B" P
丫丫妈别介意哈!!!

4 n' |( _1 Q1 N- E% J
- |" v3 y4 i- Q, f谢谢捧场!:wanwan05:

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好吃。

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小姑娘怎么还穿毛衣呢

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原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表
, L3 f$ ~! A) U% m! v小姑娘怎么还穿毛衣呢
1 B7 G$ I, s( {9 ~* _3 c
2 S% W; N( @: }# \0 F' X3 F" l2 ~3 o
照片已经照了几周了,一直没时间开贴子。呵呵
依果妈妈

大学毕业

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:wanwan33: 。
和妈

贵宾

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2006-03-22 
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等待黄辣丁!wanwan74.gif
渤涵妈妈

贵宾

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宝宝生日
2007-11-15 
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谢谢分享,丫头的表情可爱的很
浩浩妈妈

上小学

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2007-05-11 
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期待着更多好吃的鱼。

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2009-08-06 
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:wanwan76: 。
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