丫丫妈

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" /> # F  b  N9 [" }8 P

( H9 N! y  v7 D# m1 I2 B5 o4 Q% r前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。
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# w' _8 j9 h: t2 m7 l1 Y8 y6 ~照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。  E9 [+ f' s" T2 V/ z3 x
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这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。/ m7 K2 T# I7 i! z, G) U
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照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。9 G, R5 K& p4 l" d2 m. L" h; w7 E' C

' [5 y, y. j' e8 ?5 ]  W4 K[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

丫丫妈

主料：海鲳) p2 {; B! e2 [' L
配料：香菇   红菜椒  生姜  葱  适量9 x, j0 z5 N' |2 u3 c" M6 n' j7 s- H; S/ p2 j

: o& u7 o& [" L1 a宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。
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3 n2 `( Y0 `5 h+ j' S) J7 o[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

丫丫妈

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。
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2 m: U' e3 W* @: Y* z, B鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。
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0 p( {, K6 o% Q8 \6 t; O7 U8 t# |+ `+ C锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

丫丫妈

换中火煎鱼。: x" ^, U: b8 D  ?

4 {3 ]: \+ A+ `鱼皮煎得固定住了再翻面哦。
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然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。6 q8 r; k* ?" ~' w4 ?

- t) A/ w9 n5 E放入配菜，翻炒一下。& \1 }/ l, P# D7 G# b6 ?
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最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！    / a6 ]% K9 h, e$ b/ T5 b

% F) `; e( |# m' _+ N1 O1 j因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。
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& E. {( l! o% ?2 @[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

出锅啦！
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. f0 L5 I: f3 c( z! l0 q! s[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

丫丫妈

再上个全菜图。
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一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

丫丫妈

煎鱼不粘锅的小方法：) T& v0 z: I6 }- A. U6 ^3 x9 ?

. \) W1 q$ \+ ^- @2 E2 T) J( w锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

丫丫妈

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。
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. ]" E- R" A1 c  J7 X5 _下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:
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0 m- z2 G6 m: f1 j# w4 {[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

大手牵大手

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52:
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' H% w2 Q0 R$ R2 S( }, S& Z. }丫丫妈别介意哈！！！

开心妈妈

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

丫丫妈

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表
. t) f* y) j2 m/ s: y插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" />
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丫丫妈别介意哈！！！

' v/ V0 p: d& E; e" a2 D7 P1 J
. t, M: X9 ~3 K/ \; y谢谢捧场！:wanwan05:

龙飞凤舞

好吃。

melody_qj

小姑娘怎么还穿毛衣呢

丫丫妈

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表
) O- O7 [+ k1 X  @, u1 D$ j小姑娘怎么还穿毛衣呢

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照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

guoguo2007

:wanwan33: 。

嘉明妈

等待黄辣丁！wanwan74.gif

麦田

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

yuhao

期待着更多好吃的鱼。

吹泡泡的牛

:wanwan76: 。