丫丫妈

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" />
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- \  L# W: G8 {9 b+ Y7 Y3 U# A前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。
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照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。
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这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。% r5 s  G! s+ e7 o' B0 ]
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照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。  |0 W6 Q* G; P9 L. C
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

丫丫妈

主料：海鲳& `8 d3 V- D, ~
配料：香菇   红菜椒  生姜  葱  适量1 E( _$ p% I. h1 x6 s( k) T9 ?
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宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。- {6 ]; A$ I3 o/ D6 N5 e2 @9 l% p

- z% V" _# K' y6 Q) Q8 a, ?[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

丫丫妈

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。+ w: ]$ @! \/ E+ O6 q

% ?- l/ ]9 ^4 ?- g; \鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。( p5 v% n" n) ~* ^0 U. h  B1 c

8 Q6 |- m9 {0 y锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。
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9 Z4 B$ A+ A3 t[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

丫丫妈

换中火煎鱼。/ @" G' p1 Z9 k% m4 x0 w
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鱼皮煎得固定住了再翻面哦。
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7 b% O7 I7 i9 A. O) D% I% z然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。
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" R: N& z; b0 o3 A8 L' {放入配菜，翻炒一下。1 W+ F# a- u$ V7 L! D( M3 x) s

; N) }9 [# u8 J最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！    ; d7 l8 o9 {5 b
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因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。3 n7 `' }' o" L; b

. G1 _, o8 \/ C- Y) Z+ ~2 w[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

出锅啦！
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

丫丫妈

再上个全菜图。
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) |" `" t: U, `. \# A一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！
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5 G1 @2 r# X2 @[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

丫丫妈

煎鱼不粘锅的小方法：
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8 E9 |" Y; K4 w* O5 L2 a2 E) W; Y锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。6 G, J" J6 m  q! G2 [/ f4 |$ n9 x

7 R% Z+ ]) D9 X1 {# A9 b. \[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

丫丫妈

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。
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1 g3 I% o; a! U/ m2 F. f3 D下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

大手牵大手

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52: + w, p* G7 P/ H3 k2 L2 ^+ ^- ~; ]

3 c+ g9 g3 O2 E* i! Z% P丫丫妈别介意哈！！！

开心妈妈

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

丫丫妈

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表 ; V0 P# ]' L  d4 Q' ?. Q; }
插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" />
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' p2 X$ S: [# Y: x+ B  u丫丫妈别介意哈！！！

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谢谢捧场！:wanwan05:

龙飞凤舞

好吃。

melody_qj

小姑娘怎么还穿毛衣呢

丫丫妈

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表
' T: @  L" ?6 |- p/ L# Q' W) }小姑娘怎么还穿毛衣呢

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$ H2 s' a3 o& u8 k2 D3 Q照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

guoguo2007

:wanwan33: 。

嘉明妈

等待黄辣丁！wanwan74.gif

麦田

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

yuhao

期待着更多好吃的鱼。

吹泡泡的牛

:wanwan76: 。