丫丫妈

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" /> 4 F7 }7 i) y( r& Q8 L
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前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。
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$ K( m9 }4 O( h. O) p7 r3 x照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。' H( A7 w4 z% m' r' E8 T
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这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。# {' N, q( Z4 V7 V  Z% ~

! e8 D8 p8 v+ Q: _: ^照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

丫丫妈

主料：海鲳
1 p' a( n+ E  o" T8 K' H% O  U配料：香菇   红菜椒  生姜  葱  适量0 Q8 I. D9 S) b0 J5 v7 e: _4 B
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宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

丫丫妈

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。/ P& M& _, v6 Z: i. q

# f  d9 P1 D/ i# Z  b5 Y% k/ d* H鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。4 f7 y0 _7 N  T* ^, y6 u

9 t2 [' C' R0 ?4 u+ P% W锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

丫丫妈

换中火煎鱼。+ u) _" p/ i; J! U) W
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鱼皮煎得固定住了再翻面哦。
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" x8 h& u/ v  v6 h1 B0 z6 R然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。
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: C% T# {/ ^7 S3 d% o% j放入配菜，翻炒一下。* C; e) O. }6 u: @4 R! q
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最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！    0 ~& P) t& {7 L6 H
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因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。0 v/ V% T5 T* F/ ]% t2 [( [

* S* {4 R/ F3 v$ n  S7 r7 K[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

出锅啦！* o% H  p  F  o$ [2 g! I
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:
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* F$ c! c" I' b$ P[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

丫丫妈

再上个全菜图。& p. H: M+ Y( n/ j  Q) I
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一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

丫丫妈

煎鱼不粘锅的小方法：
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锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。6 u6 z2 w: ]3 h2 W/ `) U: L
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

丫丫妈

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。
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下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:) E  k) X, x' a' g1 Y. `) e- h

- Y2 u3 Y7 I5 X5 Y1 R[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

大手牵大手

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52:
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丫丫妈别介意哈！！！

开心妈妈

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

丫丫妈

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表 2 v2 h/ H* g9 ^# @9 |# y
插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" />
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; f3 R; e  n9 f1 o1 ?# h丫丫妈别介意哈！！！

) V1 ~+ t' v$ j# L, E  [* n) {5 _3 \4 _" b0 j  ~
谢谢捧场！:wanwan05:

龙飞凤舞

好吃。

melody_qj

小姑娘怎么还穿毛衣呢

丫丫妈

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表
5 V; d+ E, W# O. F" G" I小姑娘怎么还穿毛衣呢

4 A) v' \$ B  B' @  H

% Q1 Y, M( v% f* G1 n照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

guoguo2007

:wanwan33: 。

嘉明妈

等待黄辣丁！wanwan74.gif

麦田

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

yuhao

期待着更多好吃的鱼。

吹泡泡的牛

:wanwan76: 。