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楼主
发表于 2010-5-11 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
每次看到众多妈妈的美食,总是忍不住口水啊!:wanwan20::" />
; I+ h( f8 g) ]' c3 G6 o  f
5 k- X" X% j. ]  T+ V' n% R前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼,就立刻实践了一把。
3 b, _. y% a4 M, [8 p- J0 ~, r1 _6 y8 G/ {  Q3 h# v) j
照片已经拍了几周了,就是没时间编辑,所以才拖到现在。
7 ~5 Z! F2 f5 \/ P
  ?/ ~7 }- E+ U: i* t这道菜很简单,不费油,宝宝喜欢!大家有空就试试做吧。
) U. T. s5 D3 e8 f* S- ]- Q
) E* b! ], S  f0 R照相水平有限,大家凑合看吧。呵呵。
! i2 h4 u* n4 d/ z
% o+ i! Y- C6 r6 {# E[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]
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麦田@xa + 10 多多给大家分享美食呀,哈哈

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主料:海鲳
1 v# M: K' s- g3 s( E8 a0 H配料:香菇   红菜椒  生姜  葱  适量
6 X; ?1 s, y1 H2 `. E! W$ ~9 H/ S
3 _7 \& @; u" f+ d' j7 y8 p宝宝应该吃点红色的甜椒,不辣,但营养丰富。
/ c. G# N# A3 S, c# a+ j1 m, p7 k3 e! G& F
[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

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做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后,放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。7 W- p# n+ I8 t5 |& f
% o$ }" a+ G6 n6 d
鱼处理干净,抹上一层盐和花椒粉,稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜,红甜椒切丁,香菇切丁。! L4 u# i" Y( V! C2 M" F; }

8 d' A  w: u: h6 a锅烧热,放油适量,油热了就放一片生姜,防止粘锅。然后下鱼。% O7 L! ?0 D$ {
% Y- S' j; O& e- D% i. t# F
[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

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换中火煎鱼。  }1 e7 t' }- m
8 T! d" q8 s& q- U3 p% k" \
鱼皮煎得固定住了再翻面哦。
( R. f4 Q+ |) ]! {  A1 r
. Q. S  n8 M. |3 R% d然后放一点糖,盐,醋,酱油,让鱼吸吸味。9 `6 ?$ Q; J) @' c2 k* k' K

# |' Z  l5 `. u, K3 D1 {8 T- N- y放入配菜,翻炒一下。/ e% @  U) ~& t

# v' U8 a* K% o- R! b& z最后,倒一点开水,焖一会。就可以出锅啦!    4 U2 q2 I. n. a- E/ K3 b

: o+ c+ _& f; h  I& Q. w* v: H2 e因为鲳鱼薄,比较容易熟,所以制作过程用时不长。/ z, s' f8 h0 |2 o+ G

9 i% d; p1 {, p9 x1 z8 a[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

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出锅啦!
  p' p8 E$ C) @- V
0 U2 Q8 q1 ~9 z* A; l  V2 c0 I. X[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

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上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:
2 ~$ \% r: w; [
* V3 L8 o) l8 H0 @4 t, Q2 |[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

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再上个全菜图。
* c8 v# m# u6 ]; S  Z7 t* f% J1 F# L( b
一条鱼已经剩刺了,大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦!吃饭就要吃肉,有鱼就不吃肉的娃啊!
* Z& Z7 M- X* S2 ?
1 A* H$ w" a" r0 k7 Q/ ~4 Z4 M* X[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

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煎鱼不粘锅的小方法:& }; }' \% Q2 W$ t) G
: |7 Y, k: t% C
锅一定要先烧热,然后放油,油也烧热,再放2片生姜。然后下鱼,真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。) Q. T3 R4 u  c+ p# d

2 F, j; t7 z% K6 A, J6 `' M8 S[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

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以后做鱼,我就多照相,多上贴,欢迎大家捧场哦。
7 X+ X0 g. H" b
  [8 n. D! Y# h2 q& _1 n/ L5 O下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:
$ F9 |8 u8 J6 ?2 f, r" _, \! T* w1 Q9 a0 H2 h' M
[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

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插队,坐等美食滴出现~~~~:wanwan52:
5 \0 L+ r6 e, R4 |$ O8 e8 k4 ?( [, N( r# }* _
丫丫妈别介意哈!!!

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喜欢你丫头的吃相~~~~~~~羡慕

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原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表
* L6 d  f, m3 n; C插队,坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" /> 0 g5 l: s1 I0 x* @
; E$ `8 m! g# r6 R& I" E0 Y6 l
丫丫妈别介意哈!!!
: ~1 `$ B- o" l
% _6 P  D! a/ h6 R" W% w
谢谢捧场!:wanwan05:

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好吃。

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小姑娘怎么还穿毛衣呢

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原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表
& @' t0 N7 q& @小姑娘怎么还穿毛衣呢
- t* d; j2 b% m+ X! C1 \* `! K
( x* i& Y& m: a4 Y5 Q0 J" Z
照片已经照了几周了,一直没时间开贴子。呵呵
依果妈妈

大学毕业

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:wanwan33: 。
和妈

贵宾

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2006-03-22 
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等待黄辣丁!wanwan74.gif
渤涵妈妈

贵宾

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7  
宝宝生日
2007-11-15 
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谢谢分享,丫头的表情可爱的很
浩浩妈妈

上小学

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期待着更多好吃的鱼。

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2009-08-06 
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:wanwan76: 。
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