丫丫妈

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" />
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前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。
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7 U( A3 }  H3 \, E1 p1 W3 m照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。1 `, l% }2 v6 R4 l( L$ I
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这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。
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照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

丫丫妈

主料：海鲳2 O  F1 n/ ?2 R  R- ~# T
配料：香菇   红菜椒  生姜  葱  适量
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: r2 r2 v5 N9 @( A4 S- ?% k1 F宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。
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( \7 s: e" B# e0 u' m* s! `[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

丫丫妈

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。: ]9 j: m0 C5 c8 x" }

- j1 m' N  @9 c! C- `9 ]鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。
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0 I" z- _! u5 g+ R5 F% W0 ]锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

丫丫妈

换中火煎鱼。
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/ N, c9 D) C3 ~6 C9 z( u鱼皮煎得固定住了再翻面哦。
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然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。
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放入配菜，翻炒一下。
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" g- Q/ [& q; j  L' g最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！   
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因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。, X: v- _9 _, p+ ]4 Q
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

出锅啦！0 w' q: C( s( a/ `
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:
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- N7 E4 V5 ~. T( p% O( ]% {[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

丫丫妈

再上个全菜图。
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8 O7 G! p3 ]1 }* E0 k一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

丫丫妈

煎鱼不粘锅的小方法：1 @( k+ Q. R% L5 f5 @/ c7 ]* G3 e

5 _2 |% F2 G0 A3 v( M" N锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。  c. h* B* R; ^

% U9 d/ [4 [9 G' T3 O4 e[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

丫丫妈

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。
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$ v# N' l2 J7 J3 y/ G  x( L6 r下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:  S, B% Y7 S8 i' \6 ?) M7 U# z$ H3 w
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

大手牵大手

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52: ! x* {8 a' e8 R9 p

. _6 T5 l" X) G0 `+ I: u, I7 E丫丫妈别介意哈！！！

开心妈妈

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

丫丫妈

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表 * i( l% U, d! ^3 a! {
插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" /> + t- E. t3 z; o- L- G6 }) v9 @/ j

7 n2 z* o6 y5 M, Q丫丫妈别介意哈！！！

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谢谢捧场！:wanwan05:

龙飞凤舞

好吃。

melody_qj

小姑娘怎么还穿毛衣呢

丫丫妈

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表 9 b1 n0 y5 C4 N! `# ?4 j# o' r8 O
小姑娘怎么还穿毛衣呢

, k- X" d, D( d/ h/ M+ l, N: Z6 ^" I$ l7 ?3 j5 E0 D9 _7 i' }
照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

guoguo2007

:wanwan33: 。

嘉明妈

等待黄辣丁！wanwan74.gif

麦田

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

yuhao

期待着更多好吃的鱼。

吹泡泡的牛

:wanwan76: 。