丫丫妈

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" />
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5 k- X" X% j. ]  T+ V' n% R前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。
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照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。
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  ?/ ~7 }- E+ U: i* t这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。
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) E* b! ], S  f0 R照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。
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% o+ i! Y- C6 r6 {# E[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

丫丫妈

主料：海鲳
1 v# M: K' s- g3 s( E8 a0 H配料：香菇   红菜椒  生姜  葱  适量
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3 _7 \& @; u" f+ d' j7 y8 p宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

丫丫妈

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。7 W- p# n+ I8 t5 |& f
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鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。! L4 u# i" Y( V! C2 M" F; }

8 d' A  w: u: h6 a锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。% O7 L! ?0 D$ {
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

丫丫妈

换中火煎鱼。  }1 e7 t' }- m
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鱼皮煎得固定住了再翻面哦。
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. Q. S  n8 M. |3 R% d然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。9 `6 ?$ Q; J) @' c2 k* k' K

# |' Z  l5 `. u, K3 D1 {8 T- N- y放入配菜，翻炒一下。/ e% @  U) ~& t

# v' U8 a* K% o- R! b& z最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！    4 U2 q2 I. n. a- E/ K3 b

: o+ c+ _& f; h  I& Q. w* v: H2 e因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。/ z, s' f8 h0 |2 o+ G

9 i% d; p1 {, p9 x1 z8 a[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

出锅啦！
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0 U2 Q8 q1 ~9 z* A; l  V2 c0 I. X[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:
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* V3 L8 o) l8 H0 @4 t, Q2 |[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

丫丫妈

再上个全菜图。
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一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！
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1 A* H$ w" a" r0 k7 Q/ ~4 Z4 M* X[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

丫丫妈

煎鱼不粘锅的小方法：& }; }' \% Q2 W$ t) G
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锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。) Q. T3 R4 u  c+ p# d

2 F, j; t7 z% K6 A, J6 `' M8 S[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

丫丫妈

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。
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  [8 n. D! Y# h2 q& _1 n/ L5 O下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

大手牵大手

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52:
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丫丫妈别介意哈！！！

开心妈妈

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

丫丫妈

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表
* L6 d  f, m3 n; C插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" /> 0 g5 l: s1 I0 x* @
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丫丫妈别介意哈！！！

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谢谢捧场！:wanwan05:

龙飞凤舞

好吃。

melody_qj

小姑娘怎么还穿毛衣呢

丫丫妈

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表
& @' t0 N7 q& @小姑娘怎么还穿毛衣呢

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照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

guoguo2007

:wanwan33: 。

嘉明妈

等待黄辣丁！wanwan74.gif

麦田

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

yuhao

期待着更多好吃的鱼。

吹泡泡的牛

:wanwan76: 。