丫丫妈

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" />
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前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。
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照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。
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这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。9 }8 V# [0 B( K* e8 {

' A" X5 J3 W# Z1 k3 D/ G/ G. \照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

丫丫妈

主料：海鲳
% w) v" z; K  s" d; s2 V. k配料：香菇   红菜椒  生姜  葱  适量
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宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。: \) o- |) Q+ Z; c1 @) b8 A& a2 C

/ u2 M& B' N- M: `" L[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

丫丫妈

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。; ^. O, u% _* |' d+ X9 Q. H; j9 N
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鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。
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锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。
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! C8 Z4 C* {5 q# D[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

丫丫妈

换中火煎鱼。
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鱼皮煎得固定住了再翻面哦。
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然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。' Y7 O7 E& }: @3 h5 Y$ j3 X
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放入配菜，翻炒一下。9 P6 S: e( @9 t3 n

$ D; T" D% A0 |' `8 P8 Y最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！   
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因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。- ^0 h0 W. m/ h9 a, c' r; K1 B
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

出锅啦！  u: }6 X: G6 t5 q) N. l. N+ b. m
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

丫丫妈

再上个全菜图。
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一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！
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4 y$ q, ^' w* h$ w[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

丫丫妈

煎鱼不粘锅的小方法：+ Q# {: M2 e: k# Y

* c9 r1 S1 D" E; I1 t锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。
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# K* c+ E$ Q* {/ R% k. k( j[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

丫丫妈

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。9 g* C: u! [" c% {
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下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

大手牵大手

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52: . e: u5 S; l& P' Y+ t

( I3 f1 X/ m% l* h丫丫妈别介意哈！！！

开心妈妈

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

丫丫妈

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表 8 f. t* K+ K) J7 F5 E4 A
插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" /> 2 p: k0 o2 P( K. |) d
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丫丫妈别介意哈！！！

  ]! u5 D0 t/ i4 [0 m) e- P! B7 D1 e
' Z& R$ \* c, Z9 s; z谢谢捧场！:wanwan05:

龙飞凤舞

好吃。

melody_qj

小姑娘怎么还穿毛衣呢

丫丫妈

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表
$ Q4 M; R9 V0 F3 l小姑娘怎么还穿毛衣呢

# g- u/ m" J5 s; O, q* r

7 ~9 s4 u, A2 ~/ p% l, |  N' S2 f/ x照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

guoguo2007

:wanwan33: 。

嘉明妈

等待黄辣丁！wanwan74.gif

麦田

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

yuhao

期待着更多好吃的鱼。

吹泡泡的牛

:wanwan76: 。