丫丫妈

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" /> ! p& A$ ]" r% \( `6 r

  P$ R5 ]( i: i9 [前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。
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! Z& h: i, r. W- I照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。
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这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。
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照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

丫丫妈

主料：海鲳2 {8 }3 T) l: M$ N2 |5 @( N3 u
配料：香菇   红菜椒  生姜  葱  适量
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9 Q7 {  o. j# r/ ?宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

丫丫妈

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。& Q# D2 q% u# e0 m" x  b

9 Z/ ^6 e. ]4 E5 @. s5 H+ y鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。  D0 o' w* ~; ?2 w/ E, s

# }  [5 T5 d" Q/ d  [1 P锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。
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: z& h, F! X! _) p" b[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

丫丫妈

换中火煎鱼。% [4 r- Q% W, M

7 c' _- b6 E5 }) e鱼皮煎得固定住了再翻面哦。
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* B7 ]" m5 I* D8 }然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。
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放入配菜，翻炒一下。
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9 i0 A+ }' H) K, M最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！    # Y( D. K" Y0 ~) D+ n3 [* v
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因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。3 R+ R6 @% W* i- W( {6 q
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

出锅啦！# T, D/ Q5 g! x7 i, F: z% `
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:
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! `0 U. K  p0 L# b+ e8 i  h$ h[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

丫丫妈

再上个全菜图。
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* q0 W- G! z5 [% u% p一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

丫丫妈

煎鱼不粘锅的小方法：
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8 J* x, `6 q" D- Y% l- z锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。
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0 {$ f4 J; M  E( T* P& Q[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

丫丫妈

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。( F/ ], F6 E0 M, W+ X
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下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:7 C9 t/ W2 H5 v2 M; f

+ c. U2 F9 `7 l2 a[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

大手牵大手

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52:
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' z4 `% D' m' h9 D丫丫妈别介意哈！！！

开心妈妈

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

丫丫妈

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表 . }4 a, G0 [) J0 ~& v# k
插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" /> 8 P" {% }* f" J: u: v" c+ R
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丫丫妈别介意哈！！！

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谢谢捧场！:wanwan05:

龙飞凤舞

好吃。

melody_qj

小姑娘怎么还穿毛衣呢

丫丫妈

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表
1 l, f) r, u  d1 v小姑娘怎么还穿毛衣呢

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照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

guoguo2007

:wanwan33: 。

嘉明妈

等待黄辣丁！wanwan74.gif

麦田

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

yuhao

期待着更多好吃的鱼。

吹泡泡的牛

:wanwan76: 。