丫丫妈

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" />   ~2 W. e* p: {# d- O* e* s+ S

3 T9 b7 Z3 o  ~3 U; L前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。# K0 Q$ Y4 {9 |5 U( y/ ?

3 H* W( h# S: Y  |  B0 O5 i照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。6 o5 V, i$ U, S3 w9 p) F* ]
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这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。/ j& u4 t  t: X8 M$ C2 W/ I
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照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。" i3 F/ h0 P6 o1 E3 j& |- R

  |" U/ A" B7 ~* l% `5 X[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

丫丫妈

主料：海鲳
! e; I& z- W! k% U& i3 u配料：香菇   红菜椒  生姜  葱  适量
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2 l( h) m. p) u- R; A宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。( g0 m  R& t; w& {( p1 N+ l
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

丫丫妈

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。3 y  I. x  [4 T1 Z4 k7 t4 {  J

5 X3 r! I) K/ ?鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。
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锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。
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4 j* |& A) k! p* Z[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

丫丫妈

换中火煎鱼。
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3 w; d6 Q  ?( i+ |! g鱼皮煎得固定住了再翻面哦。+ N* q/ _% X1 _  }
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然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。8 T$ u! \3 M$ t5 f! H9 f

8 e; i( N% U/ V0 O; e: U, h放入配菜，翻炒一下。
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- m* ^5 n: [# d/ B" ?4 y0 `- y. C5 P最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！    6 D$ C( R% N" ~) U
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因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

出锅啦！
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:) L$ y: {) H. W* b4 p+ W) r
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

丫丫妈

再上个全菜图。5 x. _( |9 m: |7 g+ v( R4 [
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一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！, ]6 N: q- ?: f3 x
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

丫丫妈

煎鱼不粘锅的小方法：
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0 Z7 j) t, t4 P4 \, \锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。5 _$ |' U% c+ h1 B

" l9 W7 H; p) d4 j[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

丫丫妈

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。
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下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:+ i) |7 ~" z+ @

3 ?! c+ a3 p& w/ V[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

大手牵大手

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52: " V' e* `/ z, {% F" c( A

2 @9 b3 ]5 b6 i+ L( \+ u丫丫妈别介意哈！！！

开心妈妈

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

丫丫妈

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表 + C5 b! u. Y1 q& s4 G- L, j8 F" \) O
插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" /> * }5 _% O( ~  Q9 F1 c
. k* [9 |. o" _' a: p: C1 t
丫丫妈别介意哈！！！

/ X% X: g$ i4 k7 X3 g  u( ?& |" g/ i1 l
谢谢捧场！:wanwan05:

龙飞凤舞

好吃。

melody_qj

小姑娘怎么还穿毛衣呢

丫丫妈

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表
! E6 N* Q8 N  B% Z小姑娘怎么还穿毛衣呢

2 b, o  a  O+ ^' j- @/ m
) B% ~/ E! @9 K$ g6 A7 E- H- h照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

guoguo2007

:wanwan33: 。

嘉明妈

等待黄辣丁！wanwan74.gif

麦田

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

yuhao

期待着更多好吃的鱼。

吹泡泡的牛

:wanwan76: 。