丫丫妈

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" /> % ]% J7 V/ T& O
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前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。; Z3 |$ c. @0 m+ i+ ?

$ }" Z+ ]' u/ K! I4 Z9 C9 N照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。1 Q. W- A! U; r$ [$ p4 k* h8 ^

+ t% O' N! b( N这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。
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& o! ?4 P+ ~0 a9 Z' b. S& s照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。# n0 F3 I7 F! L% H5 t

( r. b4 N/ `; G+ E[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

丫丫妈

主料：海鲳
: T7 ^8 y/ q% p6 z9 S& J! g, o配料：香菇   红菜椒  生姜  葱  适量
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- `2 F  U  P0 w. j& ]/ `宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

丫丫妈

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。" m" {" R8 k) h2 _
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鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。
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锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。, ~. z+ V0 q6 p+ [/ y: z# {
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

丫丫妈

换中火煎鱼。
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! ~! S% x" S" q* k鱼皮煎得固定住了再翻面哦。
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1 }# d: S/ \' Q8 Y" @然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。
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放入配菜，翻炒一下。
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最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！   
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因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。* s( f4 R/ E4 N% K% N

# m, x) X+ N7 K# v% J' {[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

出锅啦！, @6 g: l* H. x6 Z. b7 V( P8 H

) G# d/ G- @/ t9 i/ p1 d3 S  C, y[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:: {0 Y4 I& |5 n: m" r

$ K' v1 w5 i% J3 n% Z2 y[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

丫丫妈

再上个全菜图。
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* ^3 }. ~; _/ i& L, W& h一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！
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$ V! ~' h- k4 c' W) \+ u" j0 l, F0 ~[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

丫丫妈

煎鱼不粘锅的小方法：8 o1 S, Z7 j% ~! v" L. }) a, `0 x( o

2 ?4 n' B, b  w, M锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。
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! |9 z0 e6 C- ~2 |[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

丫丫妈

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。( ~3 ], [: I- Q. P
1 F3 `0 h+ L! H# ~3 C' r5 ]6 o9 t% h& K
下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:  p" x& C; N, j+ U

4 u" U8 c& L& W3 n# ~[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

大手牵大手

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52:
+ j7 v& e. ]& d. o) C' I
0 f8 }- t6 q1 C- H) M- }' d! K丫丫妈别介意哈！！！

开心妈妈

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

丫丫妈

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表
3 H! _8 B' l  O4 [  K/ w插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" />
3 N) [/ g2 r2 Y0 ?% B9 _
0 X* A. S4 |" K丫丫妈别介意哈！！！

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  O2 a3 ~3 A: ?5 A8 D
谢谢捧场！:wanwan05:

龙飞凤舞

好吃。

melody_qj

小姑娘怎么还穿毛衣呢

丫丫妈

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表
+ X( f" ^% N9 ~% _6 H. {& e小姑娘怎么还穿毛衣呢

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照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

guoguo2007

:wanwan33: 。

嘉明妈

等待黄辣丁！wanwan74.gif

麦田

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

yuhao

期待着更多好吃的鱼。

吹泡泡的牛

:wanwan76: 。