丫丫妈

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" /> ' h# D1 t- E; U  Q4 m- y8 G

- H/ x6 E* l  l4 A  n4 H前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。
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" H! ^  ]5 c/ t  A( ~6 K, }照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。5 S* ^7 P. c8 m' |0 @

+ F) h' A# W6 |# ]& I( |* X这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。  i( p9 d8 L- {7 D, R8 E3 k

" H& v# X2 {5 m% Q: d0 r& e% A照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。/ w" _" }  S4 y5 }

! d0 S' v- W, D4 T5 Q[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

丫丫妈

主料：海鲳$ @5 Y% K! [( `/ f
配料：香菇   红菜椒  生姜  葱  适量  P% G4 v# Y; B5 @$ ]. H

' B2 I6 N4 ?% b0 k4 Q宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。
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, ]% c) x& D* Y1 T5 {- L[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

丫丫妈

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。5 P: ^1 k1 o6 }7 `7 @) S; ^
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鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。- S/ F6 O0 q3 p3 X5 S) w8 o2 L% k

0 s! M: [* c) I& s: z5 Q锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。
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1 L7 ]: E+ Q1 Z[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

丫丫妈

换中火煎鱼。
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鱼皮煎得固定住了再翻面哦。
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5 B& h0 H" ?( y& P! ?+ @6 I/ j然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。
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放入配菜，翻炒一下。4 Q) @. V* J. v) d, f& a! D
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最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！    ; S! f3 d& j1 n8 j/ z3 n' {- u) S$ F

5 |) x; Q7 i* M因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

出锅啦！
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  H) C+ i8 ?; t[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:+ `4 Y7 T% |: S2 t/ w- U9 A1 o
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

丫丫妈

再上个全菜图。, T' G0 c1 B  f, p; R9 @+ q
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一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！' f4 X, n& e2 D& p. O8 n1 O6 F, r

2 e, R! o3 L7 N! z# x6 ]1 _) J7 _[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

丫丫妈

煎鱼不粘锅的小方法：* U) g2 X8 l6 q, G+ S9 a2 t

& e2 Q2 N. m* G/ {锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。. E9 M6 Z5 _& x$ ^' Y/ k+ ?

$ g& e" b; H: g9 a% Q6 W[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

丫丫妈

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。' ?7 k- s4 u4 m1 Q

& ~. Z* ], h7 t: Q/ N: m下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

大手牵大手

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52:
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, }5 o  ^( B) u. R& c" F丫丫妈别介意哈！！！

开心妈妈

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

丫丫妈

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表
$ Z6 L0 L( N9 n4 B& U: S9 A插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" />
# X  @. ^$ a) r3 s+ y# {* F" Q% V! O% F7 ]
丫丫妈别介意哈！！！

8 ~8 E9 M9 s; v1 D3 Q4 ?6 ~, ^! j3 j- A! {
谢谢捧场！:wanwan05:

龙飞凤舞

好吃。

melody_qj

小姑娘怎么还穿毛衣呢

丫丫妈

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表
* R  s; w0 y$ @& Q小姑娘怎么还穿毛衣呢

5 S0 c& b9 t6 F3 f1 w
* S% n, e; a2 c1 f  T! Q照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

guoguo2007

:wanwan33: 。

嘉明妈

等待黄辣丁！wanwan74.gif

麦田

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

yuhao

期待着更多好吃的鱼。

吹泡泡的牛

:wanwan76: 。