丫丫妈

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" />
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前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。
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  [  W9 s- s9 B9 Z  h: W+ J照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。1 J& X9 o5 o! v' |: R7 x) V

! M' A# o4 U' O5 b2 Y, f这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。' ?6 O4 c1 S( P! W3 a8 w

4 `! U/ b  V) p% L照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。
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! S3 v0 s4 k" W- Q1 h$ p[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

丫丫妈

主料：海鲳( y& J) |/ x' p5 H$ r: o  r
配料：香菇   红菜椒  生姜  葱  适量
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) Z2 Z- j3 {$ m* ]  V8 Y: H宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。! e' V8 T7 H& i: i! f0 K2 Q

$ W  R) V6 v# j[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

丫丫妈

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。
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鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。
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锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。
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: }6 _/ K5 j/ @0 \% N; T8 S2 T[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

丫丫妈

换中火煎鱼。( c* _; d9 W; L7 e! M0 \
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鱼皮煎得固定住了再翻面哦。
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$ d1 e8 s2 E& K# S8 V# U然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。
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放入配菜，翻炒一下。
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! }* _' B* j" \1 M最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！    1 A) W! c. X6 C) a% m7 b% a" f1 y
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因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。: O6 Z8 M4 x. I% X7 _8 H

4 n- h4 e" M9 L6 D' }5 h$ ][ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

出锅啦！: x7 b9 A$ Z% i4 s  ]
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:$ @) r2 G5 r. V/ r5 r

; n3 v; S3 i3 n* b[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

丫丫妈

再上个全菜图。
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  }2 i9 ?. b% j6 c9 P# W3 D一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！* o1 j) N5 A/ {- h* g, G7 W* }
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

丫丫妈

煎鱼不粘锅的小方法：8 `0 k% d# o/ g# W

' q$ _/ @2 C- H( l! o锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。
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( V0 k$ {' v/ Y- f[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

丫丫妈

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。0 b! R. S7 C) d- [5 y$ @2 ]

+ p0 h6 Q$ v. ^& W& U6 V下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:
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! i# ^' \" O, W8 a* D5 _3 a[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

大手牵大手

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52:
' l- S8 o( a& |% r1 F, h9 c- K" h# Z, L4 X5 d! z
丫丫妈别介意哈！！！

开心妈妈

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

丫丫妈

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表
7 e2 `1 |: O. z! e插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" /> 3 b6 a2 Y5 Q, O: X# s1 A7 a
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丫丫妈别介意哈！！！

( q" Y* s" x, t6 a& A0 ~9 u$ u4 {
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谢谢捧场！:wanwan05:

龙飞凤舞

好吃。

melody_qj

小姑娘怎么还穿毛衣呢

丫丫妈

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表 + F$ E  m1 Z/ i) l/ Y3 g
小姑娘怎么还穿毛衣呢

1 u$ W  u( O& ~8 k: m9 T6 M
+ v3 M7 A; j- \- \8 Z照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

guoguo2007

:wanwan33: 。

嘉明妈

等待黄辣丁！wanwan74.gif

麦田

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

yuhao

期待着更多好吃的鱼。

吹泡泡的牛

:wanwan76: 。