丫丫妈

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" /> 1 }( E$ ^# p6 I- K$ n7 i' j
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前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。9 D; @2 j1 u1 r* c3 Q4 \# C2 `. e
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照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。7 g8 t  N% ~, R' B% c
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这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。
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) y- ~9 R& f: m- @' K2 ^! `: k照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。9 s) Y' u, l! u! y
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

丫丫妈

主料：海鲳8 G; |) R' \& |1 L
配料：香菇   红菜椒  生姜  葱  适量
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宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

丫丫妈

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。2 F& q- {; U) u( R6 f- W, ~# {
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鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。
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锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。
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) p" t! k. h) {1 u  D[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

丫丫妈

换中火煎鱼。
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鱼皮煎得固定住了再翻面哦。
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5 c6 }$ o. C% y) H( Z% Y然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。- h2 ]& M) w. L- ^1 {3 m
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放入配菜，翻炒一下。
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- q1 p) J( ^9 Q) p9 f) S' o6 |! B最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！    ' P0 S8 j3 ~7 E' R7 o+ G& u
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因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。
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7 R' i0 O9 t/ M9 a: F[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

出锅啦！
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:  C( h1 B0 w& i- X/ v; u- Z% Q
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

丫丫妈

再上个全菜图。
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一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！( I" A/ a+ j. J7 P/ Z( u! \

+ C9 {, Q3 k9 R- K( P7 q9 M: {[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

丫丫妈

煎鱼不粘锅的小方法：
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5 N$ b) D* r1 l' K/ ?+ Z3 Z3 h: D锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。/ p. l  Z% h6 X# v" s7 w0 C
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

丫丫妈

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。: A! x- K- a/ \! k5 [% c$ B9 g$ Y; T8 F- ?
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下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

大手牵大手

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52:
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丫丫妈别介意哈！！！

开心妈妈

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

丫丫妈

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表 - b0 A5 u* h( _7 V: z$ V' p
插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" />
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丫丫妈别介意哈！！！

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谢谢捧场！:wanwan05:

龙飞凤舞

好吃。

melody_qj

小姑娘怎么还穿毛衣呢

丫丫妈

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表
) [9 [' g! [& F, ^- `, W2 b小姑娘怎么还穿毛衣呢

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: @* `, j9 E1 q% e5 M% M照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

guoguo2007

:wanwan33: 。

嘉明妈

等待黄辣丁！wanwan74.gif

麦田

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

yuhao

期待着更多好吃的鱼。

吹泡泡的牛

:wanwan76: 。