丫丫妈

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" /> / k3 Y3 z5 s; y' O0 ~
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前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。
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照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。% M7 K8 S& e1 G* E

" A! `- e7 _* v0 f6 J这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。. T6 L6 k+ |5 V3 U+ }$ z9 V" ^

" u3 d, C0 a  C照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。
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) o. n8 K. i" s6 @4 m9 B[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

丫丫妈

主料：海鲳4 u5 M4 O, w! H. ?
配料：香菇   红菜椒  生姜  葱  适量7 Y  q: i' O/ }6 j
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宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。; e$ ~  P, r- f6 p( O. i

, B1 t. ^* N. K  d$ b$ F- a5 y[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

丫丫妈

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。
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鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。- R  X  w1 \) K7 w7 z& }! }
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锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。& }# i" n3 n0 r

, `9 R9 X# b' l0 T1 K[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

丫丫妈

换中火煎鱼。* ^" N5 F! f+ j
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鱼皮煎得固定住了再翻面哦。+ Q. C1 U, P& |6 s1 f

) U9 b& h2 b& D* K) [然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。
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放入配菜，翻炒一下。- m$ o. T6 j% p# D  G* B- G

, t* e+ `5 |) N最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！    ! G# U6 v0 J: ^. \+ B* c
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因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。) A& B* k- z+ g$ [2 Z% I3 {

" V* z' i# `1 O+ Y# B( A' D% X  a[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

出锅啦！+ }; v+ M* \1 R6 t) n) D

" U/ c" |; Z, V[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:7 L& }* D/ X( C* p8 b
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

丫丫妈

再上个全菜图。
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一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！
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4 S; J; t' |, R4 P" f0 {1 }$ O" V; c[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

丫丫妈

煎鱼不粘锅的小方法：
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锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。% P4 S* ]3 R& u1 m2 `2 o

' H' W8 H' G. d8 _+ P! S[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

丫丫妈

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。
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: _+ n8 d3 K0 i6 ~. l+ m下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:( P0 q  @/ b* e9 K* E
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

大手牵大手

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52: 8 J9 D# r$ w9 t( p( L  l; z

/ \! ^6 ]2 Q5 K丫丫妈别介意哈！！！

开心妈妈

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

丫丫妈

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表 9 c( {3 x8 T$ y3 N/ u
插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" />
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/ r5 Q: W7 {6 E( P/ M  k; h) T/ l4 ^丫丫妈别介意哈！！！

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( r  J9 `& C9 V: G8 E# Z谢谢捧场！:wanwan05:

龙飞凤舞

好吃。

melody_qj

小姑娘怎么还穿毛衣呢

丫丫妈

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表
  |' l+ @: v+ ~' P7 p, F) b小姑娘怎么还穿毛衣呢

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照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

guoguo2007

:wanwan33: 。

嘉明妈

等待黄辣丁！wanwan74.gif

麦田

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

yuhao

期待着更多好吃的鱼。

吹泡泡的牛

:wanwan76: 。