丫丫妈

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" />
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9 q% j: j+ Z1 p; o. X7 }前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。' ]) [: {0 b8 I* r0 \& Q3 ]
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照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。# I9 d! T0 C5 y- o
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这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。
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; r- U6 G* f* H: @; I照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

丫丫妈

主料：海鲳
+ a4 U% Y3 {& Y; G1 g8 K% q& [! E. K& [配料：香菇   红菜椒  生姜  葱  适量5 i5 `0 y3 ~1 I6 d; a& r) p& K
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宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。& ~% {9 n7 J* w/ ^

; J2 z. H' u; D[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

丫丫妈

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。
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6 |; F" I3 i; @; O0 ^鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。( M2 H/ p- D0 G" z) b; p2 a4 y
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锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。4 t% ?" c6 j+ f7 h
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

丫丫妈

换中火煎鱼。8 e1 V: G5 u! H3 T, R& e2 E

2 n) P3 z1 ^- ?! `9 L* e鱼皮煎得固定住了再翻面哦。
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- b) V. k& j- D( ?9 v然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。5 t2 s* D' c* v: W9 T8 C/ k# h

8 Y( y- J0 f) _- F1 C放入配菜，翻炒一下。
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最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！   
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因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。, c+ }. u8 G; X$ M  n6 X
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

出锅啦！
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& G, D+ Y/ L! `; G! y' Q[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:9 q" C5 @" r* ^* w4 f+ j+ x+ y6 Y; a. H
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

丫丫妈

再上个全菜图。
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5 D* \; F& {, f' z4 J一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！
+ H" }# K6 x, N. n0 c
  b. L! \6 s* k- `7 s, f" ], F2 L[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

丫丫妈

煎鱼不粘锅的小方法：
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锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。* K' A& z& W% `# w4 q- q
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

丫丫妈

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。# \! r5 N. @7 N2 ^6 q0 L* N

' M3 q6 m  i3 t9 s) O下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:9 U7 \8 {& n3 G1 I! l

; D9 H; S& s! |[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

大手牵大手

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52:
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: V; h, b+ J! |  d9 A! `& h丫丫妈别介意哈！！！

开心妈妈

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

丫丫妈

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表 4 [$ i! t7 x2 R' v- I$ W* z
插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" />
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丫丫妈别介意哈！！！

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0 b, z; J+ W+ p! y谢谢捧场！:wanwan05:

龙飞凤舞

好吃。

melody_qj

小姑娘怎么还穿毛衣呢

丫丫妈

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表 / c, W5 B' [1 N, Z# }1 ^  l
小姑娘怎么还穿毛衣呢

( d0 c/ v9 ^' m5 V7 f$ X4 p! j$ d

; E6 o* Y) g3 n1 b照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

guoguo2007

:wanwan33: 。

嘉明妈

等待黄辣丁！wanwan74.gif

麦田

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

yuhao

期待着更多好吃的鱼。

吹泡泡的牛

:wanwan76: 。