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楼主
发表于 2010-5-11 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
每次看到众多妈妈的美食,总是忍不住口水啊!:wanwan20::" />
- C2 C( s" D3 C3 R3 G. F* h% h& g( w/ }3 [9 [2 B
前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼,就立刻实践了一把。
& \. P3 [* a7 A' Q" I$ V2 \; n# x0 p# P/ \/ k/ y1 b
照片已经拍了几周了,就是没时间编辑,所以才拖到现在。
! M( A) V6 v/ _# e9 H/ \0 `) j# ^' ~5 e# H# @
这道菜很简单,不费油,宝宝喜欢!大家有空就试试做吧。1 R+ @8 y- T$ @) b/ y% P# i! }

4 i1 e* s9 V! E8 ]# g" H5 z# R照相水平有限,大家凑合看吧。呵呵。
) t1 r& I  x" O5 [9 x: a9 C
. o) {# A9 `& E4 r% Y[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]
已有 1 人评分金币 收起 理由
麦田@xa + 10 多多给大家分享美食呀,哈哈

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主料:海鲳
& y9 T5 w$ A0 \& Y! q: z. G配料:香菇   红菜椒  生姜  葱  适量
1 Z3 Q4 A4 e" C" T
$ \7 S0 ^1 o8 w- X* b5 l2 ^宝宝应该吃点红色的甜椒,不辣,但营养丰富。
7 Q4 i7 b* X" Z$ m3 [, \4 N3 z" {& m5 U2 [& I' x/ G2 _
[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

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做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后,放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。
. N# z2 R8 J( @6 E  i# F9 K
' h6 B, C. D* I$ @% D: ?0 u' B鱼处理干净,抹上一层盐和花椒粉,稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜,红甜椒切丁,香菇切丁。- X. {% ~! N$ w; H: j

- T8 z# }8 a+ a0 {% d锅烧热,放油适量,油热了就放一片生姜,防止粘锅。然后下鱼。* z  s8 s) E" _1 X8 v

- z5 w$ {) t3 o! N; o[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

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换中火煎鱼。% `9 r+ C9 s* C4 T# j5 Y( ^; S
6 w! D* J$ C& B7 k, A
鱼皮煎得固定住了再翻面哦。
2 ^( n' f: u6 O0 Z! S' I7 M
7 h" {( ]# h; B3 B6 [9 t( S* g然后放一点糖,盐,醋,酱油,让鱼吸吸味。) k, N1 J, ?( M# R3 U

" I1 ?' F' T7 I4 U3 `0 l% D# o放入配菜,翻炒一下。. |; T& x! _1 G2 G& c5 v

" l. q# \2 U( f+ Z最后,倒一点开水,焖一会。就可以出锅啦!    2 F5 }, |5 B3 h6 S
4 `% s( \7 o% f+ E, ^
因为鲳鱼薄,比较容易熟,所以制作过程用时不长。
( Z% j2 |6 z5 X: T2 R: L
8 S4 w% l# B. V( y: g) y[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

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出锅啦!- @8 f7 S) V. u. p
1 n  j" `& i; t" l: x
[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

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上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:
7 d+ [, ]0 Q! z7 `& s$ p- m8 _3 |: c6 c
[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

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再上个全菜图。4 m8 R# ]! u$ I0 ~& K" w
: w' @3 Y* ?. u; v) t
一条鱼已经剩刺了,大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦!吃饭就要吃肉,有鱼就不吃肉的娃啊!: y1 p# n+ W  g4 j
$ ]' G5 t1 c' f
[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

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煎鱼不粘锅的小方法:4 j7 S7 k1 N2 x' M+ g: n$ ]

. ^# ^/ P* k* a+ p锅一定要先烧热,然后放油,油也烧热,再放2片生姜。然后下鱼,真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。
5 r2 q2 Y9 q8 R: r5 A; K  Z( c3 N, i
[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

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以后做鱼,我就多照相,多上贴,欢迎大家捧场哦。$ p8 o: f8 D0 I* i/ n6 y* g. \  h' k

: T* e' [2 y9 P5 K1 {" U4 t下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:" k: f  }' b, S1 g5 K

$ A$ Z! F5 b8 W3 X- @[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

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插队,坐等美食滴出现~~~~:wanwan52:
$ K$ W, J7 T6 A* g1 H
- X) N7 H6 \6 X5 K, W  ]# ~( b% x丫丫妈别介意哈!!!

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喜欢你丫头的吃相~~~~~~~羡慕

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原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表 0 d5 J/ i2 n+ `2 K% j; z% q
插队,坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" />
5 z5 x4 r: B8 A8 c' }. `9 y2 N  D5 c/ \2 E
丫丫妈别介意哈!!!

/ H0 j! z0 I! C# l: \  q. e0 L' K! o) P" `2 q* @0 h) R9 V/ B
谢谢捧场!:wanwan05:

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好吃。

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小姑娘怎么还穿毛衣呢

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原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表 6 g7 {" X% E. a7 d8 L
小姑娘怎么还穿毛衣呢

( U- w" j- h; f
6 |2 c$ D8 n; y+ l+ s照片已经照了几周了,一直没时间开贴子。呵呵
依果妈妈

大学毕业

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:wanwan33: 。
和妈

贵宾

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等待黄辣丁!wanwan74.gif
渤涵妈妈

贵宾

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2007-11-15 
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谢谢分享,丫头的表情可爱的很
浩浩妈妈

上小学

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宝宝生日
2007-05-11 
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期待着更多好吃的鱼。

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2009-08-06 
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:wanwan76: 。
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