丫丫妈

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" />
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5 l/ D& Z) o9 Y$ z3 t$ U6 Z前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。
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照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。0 n$ ]& A7 t  {

5 ?6 a; c7 L. `; E% ~这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。
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照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。9 X" g% j7 K  K1 n3 V4 X( m$ K

8 b, a: d& c) N; n0 _( w$ L[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

丫丫妈

主料：海鲳
5 Z: }6 b( S+ o% v配料：香菇   红菜椒  生姜  葱  适量
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宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。
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" y- q' K4 ], m- L6 u& F  C, j- C[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

丫丫妈

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。0 X2 U& V; P- ~! r

* H) L/ y# y) X: R5 R; J鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。; J1 y7 X% }6 p( q2 f1 D) p. S

; i, }  p' X' k1 {% R锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。( [. P9 ?; }( L
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

丫丫妈

换中火煎鱼。
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! }! W& x0 v3 J9 D9 J鱼皮煎得固定住了再翻面哦。4 v) ^8 g6 q8 J3 t0 C" o7 G

! G1 H# ~3 S  R1 l- D! G7 W; D( H7 P然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。
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, r9 j/ a# e. u( J% i5 P放入配菜，翻炒一下。/ K# X7 A; j: m: D; Q- ^
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最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！    ( ~3 q2 d( i. s6 a

* h5 ?: M- P+ o4 G9 X3 W- u因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。
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; j4 Q- S8 o2 J1 `7 |" e  J; ^* o[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

出锅啦！
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) V0 n5 U. X  H$ {' d( Z[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

丫丫妈

再上个全菜图。& [; d, S3 t2 V0 e3 p1 T5 p

. c1 u$ o0 `& E1 w一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！
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7 N$ q6 {5 K' [& ]2 r[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

丫丫妈

煎鱼不粘锅的小方法：$ }* e7 G% c4 K4 y+ h

5 y3 ]. b) k# r* t  a锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

丫丫妈

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。7 j' s8 D7 D5 U$ S

1 l7 a) J  \. \, f/ v% s8 g下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

大手牵大手

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52: ( Z; N. l& h3 Q8 w7 D0 N
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丫丫妈别介意哈！！！

开心妈妈

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

丫丫妈

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表
; r" x0 _4 Y$ p6 l/ Y8 \* y插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" /> & t, I# R' `6 E" w
% g) X0 w* `3 N! _
丫丫妈别介意哈！！！

  z6 V6 y5 q- }  u2 [1 u6 {

5 Z; B( W: }: H  T8 Q谢谢捧场！:wanwan05:

龙飞凤舞

好吃。

melody_qj

小姑娘怎么还穿毛衣呢

丫丫妈

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表 8 ~! ^- l! l: c6 y6 G4 a
小姑娘怎么还穿毛衣呢

) O% O$ K- ]* F6 D7 Y& `- F7 x+ X8 Z3 Z: a6 I! p% L
照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

guoguo2007

:wanwan33: 。

嘉明妈

等待黄辣丁！wanwan74.gif

麦田

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

yuhao

期待着更多好吃的鱼。

吹泡泡的牛

:wanwan76: 。