丫丫妈

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" /> / C# v. P1 z# `; p

. o; ^* L2 G, B# N6 L) U2 x3 }; b3 Y前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。
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照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。# K1 K7 ]3 e  F/ ^  l9 R* O
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这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。
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照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。. z; f+ i9 K% p  T6 x
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

丫丫妈

主料：海鲳
9 F: j* W" S: `+ v" v配料：香菇   红菜椒  生姜  葱  适量3 D! ?5 _: |: Y( f+ \/ L( d

1 }6 r' t( E; O) x- }# p% z+ w宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

丫丫妈

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。; _+ }; j4 R& v. c) C0 v

. p' }1 a+ d3 g; [" u2 r. u( t( Q! P鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。7 w! q/ o, r4 M) h. ~! R5 ?

, e# n# I, I) B! F锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

丫丫妈

换中火煎鱼。/ s6 G# W( W) c) a/ f& G

" v# e% x( ?  A, N1 k( C6 _鱼皮煎得固定住了再翻面哦。+ o, c; C% }, |7 [# n) Z2 {
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然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。. j/ _; Q) Z' t5 r3 s

' g% L$ l6 z6 G0 J- A% \0 N" f' k6 o放入配菜，翻炒一下。
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1 }- |6 `4 V/ D" K& K$ Z最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！    ( Y6 z0 D% G" h3 ^4 z$ h0 y
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因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。
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" M6 M* }# n4 W5 Y! Z/ R[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

出锅啦！+ V# _: o! F; B0 r( g* q! e4 [

6 T4 S: I5 ~! G' N) n0 R0 l[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

丫丫妈

再上个全菜图。
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! f- l2 ]; J, R0 d6 T一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！1 m- K# k4 {& _& @9 c
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

丫丫妈

煎鱼不粘锅的小方法：# D: f- p4 q- E8 n" a

, L6 m/ a9 x, M/ A7 U锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。/ c. d3 y9 p- g; I3 ]4 G) u3 C

, V) P. ]1 z6 Z+ b3 Q7 R# q$ p[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

丫丫妈

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。
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0 w+ B( C4 m1 m$ v下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:
& n$ ]) D7 g% R) A# K" z, b5 Y  }* T7 s# C9 M2 F
[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

大手牵大手

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52:
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: _2 `: [0 r, Y$ U% l丫丫妈别介意哈！！！

开心妈妈

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

丫丫妈

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表
4 F( f; g' W0 x& h. I( |插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" /> 1 A# L% ?% G( \1 J

5 `% q( s; l# W: O( Y! b丫丫妈别介意哈！！！

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0 U: H0 Z  L9 A, z谢谢捧场！:wanwan05:

龙飞凤舞

好吃。

melody_qj

小姑娘怎么还穿毛衣呢

丫丫妈

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表
: y2 `5 C& R. N' |- f9 _小姑娘怎么还穿毛衣呢

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照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

guoguo2007

:wanwan33: 。

嘉明妈

等待黄辣丁！wanwan74.gif

麦田

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

yuhao

期待着更多好吃的鱼。

吹泡泡的牛

:wanwan76: 。