丫丫妈

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" />
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8 z$ X: s) E2 {前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。
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3 m. _2 x( V$ u照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。
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8 l( _; h$ V4 f0 Z3 L这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。$ E+ P5 i- C8 A  w& h4 E. P
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照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。4 `5 D% n5 t6 X+ s, w

3 [& F- \" c2 o; z4 Q6 i[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

丫丫妈

主料：海鲳
& ?: _+ l2 V) m配料：香菇   红菜椒  生姜  葱  适量
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宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。' u  _4 Q, T: ]2 ?; }* O/ |
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

丫丫妈

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。4 j( S7 S1 ]" `/ L+ i& A3 V

( O" N5 |. k% I+ d  C8 ?2 F  @鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。# E  Y) E7 _5 n, q) s- p
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锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。. g* O2 W* i# F" T

$ }# J' U; |4 D2 G3 G[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

丫丫妈

换中火煎鱼。
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3 Z8 j9 f& b( n3 @7 k鱼皮煎得固定住了再翻面哦。
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然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。
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. k  X4 m: e  e! @放入配菜，翻炒一下。
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最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！   
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/ \1 Q* B0 f: E9 X6 I  Y因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。2 R5 r5 Y& V: z. c/ M8 H
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

出锅啦！
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2 r) Q- G1 b/ J! ^' \( a% Z; z[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

丫丫妈

再上个全菜图。
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一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！7 ?& M6 b8 _& {0 M

, j( O0 h- b2 b* L[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

丫丫妈

煎鱼不粘锅的小方法：' ]7 |/ x& y# V! Z2 f
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锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。( }# `) s/ _, p# `! o
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

丫丫妈

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。5 w+ \7 V+ Q5 A+ h$ a- D9 |5 }

9 w4 I. C2 r" M% W3 c下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

大手牵大手

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52: $ N1 }( y0 R& t4 k

2 z3 G9 C1 n3 q' m7 ?& p丫丫妈别介意哈！！！

开心妈妈

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

丫丫妈

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表
4 |/ ]! p: z3 L% \$ V1 W% J! D插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" /> 9 O8 T# J, @+ j9 A4 i
4 m! G$ Q7 U* R3 z: U: C
丫丫妈别介意哈！！！

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谢谢捧场！:wanwan05:

龙飞凤舞

好吃。

melody_qj

小姑娘怎么还穿毛衣呢

丫丫妈

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表
! O% a# e6 n' q" i小姑娘怎么还穿毛衣呢

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( R$ Z: b0 B* \- T2 D& P; O
照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

guoguo2007

:wanwan33: 。

嘉明妈

等待黄辣丁！wanwan74.gif

麦田

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

yuhao

期待着更多好吃的鱼。

吹泡泡的牛

:wanwan76: 。