丫丫妈

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" />
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前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。
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照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。
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这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。1 R+ @8 y- T$ @) b/ y% P# i! }

4 i1 e* s9 V! E8 ]# g" H5 z# R照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。
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. o) {# A9 `& E4 r% Y[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

丫丫妈

主料：海鲳
& y9 T5 w$ A0 \& Y! q: z. G配料：香菇   红菜椒  生姜  葱  适量
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$ \7 S0 ^1 o8 w- X* b5 l2 ^宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

丫丫妈

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。
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' h6 B, C. D* I$ @% D: ?0 u' B鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。- X. {% ~! N$ w; H: j

- T8 z# }8 a+ a0 {% d锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。* z  s8 s) E" _1 X8 v

- z5 w$ {) t3 o! N; o[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

丫丫妈

换中火煎鱼。% `9 r+ C9 s* C4 T# j5 Y( ^; S
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鱼皮煎得固定住了再翻面哦。
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7 h" {( ]# h; B3 B6 [9 t( S* g然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。) k, N1 J, ?( M# R3 U

" I1 ?' F' T7 I4 U3 `0 l% D# o放入配菜，翻炒一下。. |; T& x! _1 G2 G& c5 v

" l. q# \2 U( f+ Z最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！    2 F5 }, |5 B3 h6 S
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因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。
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8 S4 w% l# B. V( y: g) y[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

出锅啦！- @8 f7 S) V. u. p
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

丫丫妈

再上个全菜图。4 m8 R# ]! u$ I0 ~& K" w
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一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！: y1 p# n+ W  g4 j
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

丫丫妈

煎鱼不粘锅的小方法：4 j7 S7 k1 N2 x' M+ g: n$ ]

. ^# ^/ P* k* a+ p锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

丫丫妈

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。$ p8 o: f8 D0 I* i/ n6 y* g. \  h' k

: T* e' [2 y9 P5 K1 {" U4 t下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:" k: f  }' b, S1 g5 K

$ A$ Z! F5 b8 W3 X- @[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

大手牵大手

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52:
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- X) N7 H6 \6 X5 K, W  ]# ~( b% x丫丫妈别介意哈！！！

开心妈妈

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

丫丫妈

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表 0 d5 J/ i2 n+ `2 K% j; z% q
插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" />
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丫丫妈别介意哈！！！

/ H0 j! z0 I! C# l: \  q. e0 L' K! o) P" `2 q* @0 h) R9 V/ B
谢谢捧场！:wanwan05:

龙飞凤舞

好吃。

melody_qj

小姑娘怎么还穿毛衣呢

丫丫妈

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表 6 g7 {" X% E. a7 d8 L
小姑娘怎么还穿毛衣呢

( U- w" j- h; f
6 |2 c$ D8 n; y+ l+ s照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

guoguo2007

:wanwan33: 。

嘉明妈

等待黄辣丁！wanwan74.gif

麦田

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

yuhao

期待着更多好吃的鱼。

吹泡泡的牛

:wanwan76: 。