丫丫妈

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" />
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前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。
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; w3 k; d0 n" N' \/ m6 I6 U  T照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。
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这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。
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照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。; G% X6 {, B0 r9 v$ U1 t
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

丫丫妈

主料：海鲳
6 l# P1 Z$ ^* f# ^, H# \: X配料：香菇   红菜椒  生姜  葱  适量  n( y6 x& S; c

3 S9 V/ G5 `! O5 d+ o0 {: k$ q' J宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。
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  `* ~) U; h7 H; T8 t[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

丫丫妈

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。' h: ~% b8 b8 a& y$ B

; S$ G  J7 ^0 I9 r鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。
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6 v& a& ?4 _. R7 A0 k' f锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。0 j$ e% M6 ?( H7 T0 z, x
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

丫丫妈

换中火煎鱼。2 ]: H) X: H, j" ?
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鱼皮煎得固定住了再翻面哦。  x$ y* ?  @/ m- L* o
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然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。
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放入配菜，翻炒一下。
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最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！   
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+ \1 a7 Y* \4 g* R因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。* C. b( E' o5 L$ h

4 _, C3 R5 o$ ^: o9 r0 {[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

出锅啦！
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:) |  I6 p: x% J
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

丫丫妈

再上个全菜图。4 B: ?/ Z7 ?! N, W1 ^* j

2 n* d/ w+ E& M4 o9 [  C一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！
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4 k* }7 h* I+ y0 e! h3 N% N! L[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

丫丫妈

煎鱼不粘锅的小方法：
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锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。- L% b8 O5 N# {' B
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

丫丫妈

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。
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下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:: h- U: M, P" T1 r3 \. d7 p
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

大手牵大手

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52:
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' `' B; r0 J+ t# p丫丫妈别介意哈！！！

开心妈妈

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

丫丫妈

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表
' M+ d2 ^$ `# l& }插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" /> 9 l0 j& w2 I8 p: Z  c
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丫丫妈别介意哈！！！

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谢谢捧场！:wanwan05:

龙飞凤舞

好吃。

melody_qj

小姑娘怎么还穿毛衣呢

丫丫妈

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表 % P! U8 F' F* }/ E0 C
小姑娘怎么还穿毛衣呢

4 q& E& }0 U& s4 w  k
7 F1 Z0 J* U7 a# U, s* y照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

guoguo2007

:wanwan33: 。

嘉明妈

等待黄辣丁！wanwan74.gif

麦田

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

yuhao

期待着更多好吃的鱼。

吹泡泡的牛

:wanwan76: 。