丫丫妈

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" /> . ]- l; p% d: @+ ^. ]8 `
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前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。6 U6 |8 q) F, \3 G. `

0 R: E/ w' `1 |9 c- k照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。
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+ T( c3 ^+ c! B" P0 q这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。
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9 N. g- B$ [3 }2 q' F; D; I照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。+ V( x8 M" d( [; w) H

# N0 _" ^3 Q1 K; P- J[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

丫丫妈

主料：海鲳; y4 j* L$ n1 f& Q- r# q
配料：香菇   红菜椒  生姜  葱  适量
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: ~+ P1 E2 I8 x% s- {1 k& l! e9 d# k宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

丫丫妈

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。$ z' D0 @! w  ~5 R
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鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。' ]$ z8 y! X- u- [
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锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。
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. D4 h/ @/ e1 Z4 v  S2 c[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

丫丫妈

换中火煎鱼。
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% f' t: c0 w. O# p鱼皮煎得固定住了再翻面哦。6 P$ c- \9 h+ @9 V! Z
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然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。: r& [! g2 D. Y; \7 V
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放入配菜，翻炒一下。
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) l  N& V; b, o7 f. K最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！   
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因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。
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$ Y' N. g- w. a! [8 O7 o[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

出锅啦！4 a5 ^$ z, ^# M% b9 Y* {

# T8 d6 z0 l. A: e[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:) x! v0 M% X: p

) q% h7 A0 v, u[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

丫丫妈

再上个全菜图。
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一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

丫丫妈

煎鱼不粘锅的小方法：
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锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

丫丫妈

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。
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下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

大手牵大手

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52: ! U3 G: K0 ^8 B0 j5 X
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丫丫妈别介意哈！！！

开心妈妈

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

丫丫妈

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表 / O( j+ j  x) [/ E2 ]) ~
插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" />
1 P. o5 q  U. X% g; l7 D. y
; e) a) @: L: }7 Y: J4 ]丫丫妈别介意哈！！！

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' z8 b( [) ~; [/ d谢谢捧场！:wanwan05:

龙飞凤舞

好吃。

melody_qj

小姑娘怎么还穿毛衣呢

丫丫妈

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表 * r; v  \) m  q# c8 d
小姑娘怎么还穿毛衣呢

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照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

guoguo2007

:wanwan33: 。

嘉明妈

等待黄辣丁！wanwan74.gif

麦田

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

yuhao

期待着更多好吃的鱼。

吹泡泡的牛

:wanwan76: 。