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Medal No.11

楼主
发表于 2008-10-20 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1、肝末西红杮*2 m- A- n  ?# j3 n
原料:猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许! b! r- u& \2 p  s2 g2 T1 O$ e$ A
制作方法:
( e. s9 f  Z4 n( u将猪肝小船洗净剁碎,西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净,去皮切碎待用;1 m0 G- Q" Y4 E7 H  P2 p
将猪肝,葱头末同时放入锅内,加入清水煮沸,然后加入西红杮和粗盐,使其有淡淡的咸味即成。
*2、花生(芝麻)粥*
1 n* n& S2 [  w) H8 c+ S# W原料:花生或芝麻
; T2 |$ d7 u! {9 h9 P# _7 G制作方法:
4 g8 D! X6 I1 V6 {3 [将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状,加入即煮好的粥中搅拌,再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。

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3、什锦豆腐糊*1 w, C, U! @) U4 p! l: ]
原料:嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙,
1 n- ^7 Z% f  J6 i肉汤各大1大匙。
& D" }4 ~2 |3 \. i* s! }; V制作方法:
: a/ ]7 P% N4 \% N   将豆腐放入开水锅中焯一下,去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内,加肉汤、白糖和酱油,煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋,小火煮熟即可。
*4、枣泥花生粥*$ ~( \+ |4 s5 m9 {, _. V' ~7 j1 q
原料:花生米20粒、红枣5枚、大米30克,白糖适量。* l" @- o+ Y* [# I. N& r9 E3 H
制作方法:
4 k& a0 q8 [2 U( o, i8 n将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时,再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;
7 V8 v0 |! R' H' F3 v( Z2 K  G* ^将米淘洗干净放火锅中,加清水煮成稀粥;, {$ C6 w2 H* C% Y: @4 m6 v
粥熟后,混入红枣花生泥,并加白糖适量,搅拌均匀即可出锅。

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5、香菇鸡粥*
) V7 a5 D$ x8 y( F/ Q% ^% P" n原料:大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。
8 a2 `* v1 ?( Y- l制作方法:5 f# b0 N4 z: O; Y
将大米淘净,香茹用温水泡软剁碎,鸡胸肉剁成泥状,青菜、葱切碎;8 L6 ^& {4 m; c, z- h
油锅热后,加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒,滴入少许酱油炒入味;& ?( v7 p/ Z% O- G
把水洗净的大米下入锅中翻炒数下,使之均匀地与香菇,鸡肉等混合;# \6 a3 ]4 j& s# l7 @8 h8 C
加入适量清水于锅中,加盖熬煮成粥,待熟后再放入碎青菜;
+ _% k. U2 e; Y5 U用少许食盐调味即可出锅。

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6、肉末青菜*
6 g4 o" G5 J+ N% h# Y! L0 Q2 w' C原料:准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许
& D$ V% O! ]  H$ i* I! \! n制作方法:
9 ^/ o6 L, g! z! \将肉末放入锅内,加少量水,用微火煮熟后加入少许酱油,糖,酒。另起锅放植物油,油热后将肉末倒入,翻炒片刻,再倒入青菜末一起炒,炒熟即可。

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7、豆腐羹*7 B3 d0 M2 t1 \2 ?/ }4 a2 |& w
原料:准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。/ |5 d& x$ v1 P* {1 h
制作方法:
0 {, \+ m# {" r, e4 B% D: c% V7 `将豆腐放入开水中焯一下控去水分,捣成糊状,与调好的鸡蛋液混合,放少许盐和水,用微火蒸7-8分钟,蒸好后撒上青菜末,滴几滴香油即可。

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8、肝黄粥*
" f4 |( f+ x& L. K原料:猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。6 l6 A3 h1 J- T% J# Y, A! i
制作方法:' K3 d* ]$ E7 ]# U2 `
将猪肝洗净,用刀刮成茸,加少量精盐,黄酒渍10分钟;
4 R7 k" ~! [' K6 U" f# J熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;: b5 i' m" F5 ]6 Z: d* F4 j& K
将粳米淘洗干净,加适量清水于锅中煮开后,用小火继续煮成稀粥;
/ t$ ~) L4 D/ ?6 ?# Z将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中,再加入少量的精盐调味,煮10分钟即可食用。

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9、金针菇面*2 z7 l3 {* H( h) h+ V9 Z
原料:龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜2颗、葱、植物油、盐、香油适量
1 m, [" ~9 y, d' z! W制作方法:
3 x6 z/ V4 D4 O& W6 P1 q金针菇洗净,切成约1厘米长的小段,青菜切碎,葱切成末备用。虾仁切成小颗粒油锅热后,放入金针菇,葱花,并加入少量食盐炒入味;5 A! l* Q- e* Y2 T8 b! v; C
加适量清水(肉汤更佳)入锅中,并放入虾仁和碎菜,水开后下龙须面;$ ~& _" Q8 R0 T( E/ X- g; a+ n( P" y/ {- D
面熟后,滴入几滴香油即可出锅。

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10、猪肉豆腐羹*7 Y+ m; o" M6 [& l5 w' g- p  j$ f
原料:肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许/ a% c# }. F2 ^" X) J
制作方法:
' H% h: v4 k/ O: J: ]8 t将猪肉洗净剁成肉糜,加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。8 h" L2 h. e" G" e/ {" X
将豆腐搅碎,加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。) e. H1 ~  k, ~+ b& ?! E3 g, n
将豆腐肉泥上屉蒸30-40分,即可食用。
+ [9 U+ u# C! a& n5 i+ P) `5 V. Y5 q3 K* f* J
人体长高,主要取决于人体长骨的发育,尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素,如钾、镁、钠等。因此,要想自己的孩子长得高,饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物,为孩子的长骨发育创造良好物质条件
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