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3、什锦豆腐糊*4 s: W' }6 s& T- T& i
原料:嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙,, r4 A8 Y. v: F9 c
肉汤各大1大匙。& F$ V* O# M: {6 ]2 U
制作方法:: x3 z1 d. C5 ~6 i, @
将豆腐放入开水锅中焯一下,去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内,加肉汤、白糖和酱油,煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋,小火煮熟即可。*4、枣泥花生粥*
8 |, l0 P; U7 v- T7 c9 s- W# r原料:花生米20粒、红枣5枚、大米30克,白糖适量。' F; N1 R1 M, k! D
制作方法:
& o$ |" P2 r! W! c3 M) s6 S将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时,再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;
" y/ x) C7 ?! X1 a, J: Y, M( t$ w6 f将米淘洗干净放火锅中,加清水煮成稀粥;
; X: \) n7 A; H粥熟后,混入红枣花生泥,并加白糖适量,搅拌均匀即可出锅。
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