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3、什锦豆腐糊*
( ~2 e0 J) Y- G7 O$ J2 R t原料:嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙,) t2 k- D% w8 k2 P- D
肉汤各大1大匙。
1 Y8 D/ x# ^& j5 q! K+ ~* [, m制作方法: X3 d" y' {. A, q0 i. z% X
将豆腐放入开水锅中焯一下,去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内,加肉汤、白糖和酱油,煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋,小火煮熟即可。*4、枣泥花生粥*# n" S9 ~* k7 @+ w: \
原料:花生米20粒、红枣5枚、大米30克,白糖适量。4 l9 h9 _# L# ~5 Z% O3 g
制作方法:/ ?. ~, a; v) M/ s9 c/ d1 b) q) U
将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时,再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;
5 Y2 g" k% ]$ \) R将米淘洗干净放火锅中,加清水煮成稀粥;4 S }" [2 O/ z, O
粥熟后,混入红枣花生泥,并加白糖适量,搅拌均匀即可出锅。
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