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楼主
发表于 2008-10-20 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1、肝末西红杮*) G0 Z0 z* B* I
原料:猪肝50克、西红柄1个、葱头半个、精盐少许+ j9 G, b- I: I  a3 E2 O" d
制作方法:
1 G) d1 t( D- f. s, U将猪肝小船洗净剁碎,西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮切。葱头洗净,去皮切碎待用;
: v9 K7 ~, H6 J; K$ m# K$ d将猪肝,葱头末同时放入锅内,加入清水煮沸,然后加入西红杮和粗盐,使其有淡淡的咸味即成。
*2、花生(芝麻)粥*' }6 p$ I2 ^# l
原料:花生或芝麻
9 n0 T# p* R* N( I& e制作方法:" w$ G2 M2 _/ t' i' v4 S, ^
将花生(或芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状,加入即煮好的粥中搅拌,再放入少量精盐即成营养味美的花生粥。

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3、什锦豆腐糊*
. Z8 n5 E& }- G% P原料:嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙,( C/ s: [- R! P( P" Z0 H- s
肉汤各大1大匙。
& {0 i& `& l( ]2 b制作方法:( x- X: S! c& Z1 _+ ]1 K$ U
   将豆腐放入开水锅中焯一下,去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内,加肉汤、白糖和酱油,煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋,小火煮熟即可。
*4、枣泥花生粥** [0 D# C( ^, a# P9 h
原料:花生米20粒、红枣5枚、大米30克,白糖适量。
: r6 x3 Q) t8 Z: V制作方法:
3 Z+ L9 x& }8 T" ~3 e: k将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时,再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;
5 a  o5 t, R$ F1 p将米淘洗干净放火锅中,加清水煮成稀粥;$ L. X6 ~1 v" I& ^- h; ^" q4 B
粥熟后,混入红枣花生泥,并加白糖适量,搅拌均匀即可出锅。

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5、香菇鸡粥*
0 L4 N/ A! A4 H原料:大米50克、鸡胸肉50克、香菇2朵、青菜2颗、食用油10克、葱、盐酱油少许。; N8 P/ @- `9 [  v* Y9 }
制作方法:
9 R; _( C( U) e" _; g将大米淘净,香茹用温水泡软剁碎,鸡胸肉剁成泥状,青菜、葱切碎;
- W# x: _) c* ]! Q6 a9 S3 Q; w油锅热后,加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒,滴入少许酱油炒入味;
1 p8 g/ C2 o) \2 M8 t& {8 s' K; M把水洗净的大米下入锅中翻炒数下,使之均匀地与香菇,鸡肉等混合;
% l5 Z& T9 V/ l2 m6 J加入适量清水于锅中,加盖熬煮成粥,待熟后再放入碎青菜;+ w2 J0 D. ?: y
用少许食盐调味即可出锅。

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6、肉末青菜** d/ {6 d9 m6 k5 f3 i' H
原料:准备肉末2大匙、青菜2大匙、酱油、糖、酒、植物油少许. ^4 {9 X% v' b- W, n6 ~
制作方法:" C5 o* y" n9 M) P
将肉末放入锅内,加少量水,用微火煮熟后加入少许酱油,糖,酒。另起锅放植物油,油热后将肉末倒入,翻炒片刻,再倒入青菜末一起炒,炒熟即可。

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7、豆腐羹*
" h& }" o4 Q' |& s原料:准备嫩豆腐2大匙、打好的鸡蛋1个、青菜末少许、盐、香油。
7 x7 }/ l  r7 @* @; a6 x8 F制作方法:; T2 V8 \7 {; E5 o7 }- a+ ]7 A( w
将豆腐放入开水中焯一下控去水分,捣成糊状,与调好的鸡蛋液混合,放少许盐和水,用微火蒸7-8分钟,蒸好后撒上青菜末,滴几滴香油即可。

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8、肝黄粥*5 t% |7 C2 C: d: F
原料:猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。; z. z4 G  y" ]3 h
制作方法:) K0 M4 `% @/ J, K: ^
将猪肝洗净,用刀刮成茸,加少量精盐,黄酒渍10分钟;
  {) S; Y/ L. Y6 F! l* y# Y: \# Z熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用;1 ?, e% n9 {7 ?7 z
将粳米淘洗干净,加适量清水于锅中煮开后,用小火继续煮成稀粥;4 x, `0 L8 \* G" q  w: w
将肝泥,蛋黄泥加入稀粥中,再加入少量的精盐调味,煮10分钟即可食用。

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9、金针菇面*: `. V1 w) l6 ]
原料:龙须面一小把、金针菇50克、虾仁20克、青菜2颗、葱、植物油、盐、香油适量! L" v1 `: a; Y  ~
制作方法:! K: e: H' z+ |5 u7 }3 h  ?
金针菇洗净,切成约1厘米长的小段,青菜切碎,葱切成末备用。虾仁切成小颗粒油锅热后,放入金针菇,葱花,并加入少量食盐炒入味;
6 K2 \- ~9 ~( u' ~) l  w# F加适量清水(肉汤更佳)入锅中,并放入虾仁和碎菜,水开后下龙须面;
9 u# \7 ^9 [/ Q0 m0 e面熟后,滴入几滴香油即可出锅。

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10、猪肉豆腐羹*
" ?) F' f, T# q0 O3 E2 ~原料:肥瘦猪肉100克、豆腐50克、酱油、淀粉适量、葱、姜、盐少许! M3 ?. [" n! R8 N* D" _
制作方法:! s# x$ j; Y/ z6 c, t
将猪肉洗净剁成肉糜,加酱油搅拌均匀备用、葱、葱、姜切成末备用。
! p, q% g( f) L) @5 C* w; D- J; S; ~将豆腐搅碎,加拌好的肉馅、葱姜末、湿淀粉、盐及少量清水一共搅拌成泥。. X$ R/ V3 D5 k! z
将豆腐肉泥上屉蒸30-40分,即可食用。5 l+ j) r# W' D4 ~: r. m
' l( M' l0 J4 j7 y: v
人体长高,主要取决于人体长骨的发育,尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盆的主要成分是钙、磷及少量的无机元素,如钾、镁、钠等。因此,要想自己的孩子长得高,饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物,为孩子的长骨发育创造良好物质条件
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