- 阅读权限
- 200
- 精华
- 5
- 注册时间
- 2008-7-21
- 帖子
- 132770
- 积分
- 682374
 
- 经验值
- 682374
- 爱心活力豆
- 62
- 宝宝生日
- 2008-05-24
- 地区:
- 街道:
|
基本材料 肉泥20克、茄子200克、香葱10克、生姜10克。
3 |6 u/ ]" \8 `* ^, S调味料:花生油500克(实耗油100克)、盐10克、味精5克、白糖3克、生粉20克、麻油5克、鸡汤50克、老抽王10克。
9 x" [3 B, o. s制作过程:
* p; Q3 X* c% o- Y0 J5 v1、茄子去皮,切大粗条,香葱洗净切段,姜切米。
2 p% O" `8 \! E1 f2、烧锅下油,油温120度时下入茄条,炸至金黄捞起。
# n, \' |1 x# H* D4 x3 Y3、锅内留油,下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王,用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡,淋麻油即成。
0 a* g3 I5 S1 q% q0 c3 ]
|
|