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手巧

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楼主
发表于 2008-12-23 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料:鲈鱼、胡椒粉、黄酒、香菇、火腿, Z% ]6 M- r! z# V' u: K
做法:1、鲈鱼收拾干净后擦干水分" P2 w7 r; z& V/ v7 z7 Y* P& I
/ M. g" `, I) }* c. b# v
  D3 h2 k9 g: e' O9 V
2、香菇泡发、圆火腿切片,姜切片、葱切段备用
, d" o2 Q$ z- R4 u5 V+ G0 o
! t  B7 `; W* R- d# F" v2 ]6 T3、将葱段塞进鱼肚子里,姜片码好,周边围上火腿和香菇块,蒸锅旺火烧开,放入盘子,蒸10分钟,关火,再虚蒸八分钟,端出盘子,去掉姜片,淋上蒸鱼豉油,另起锅,烧少许食用油,浇在鱼身上洒上葱丝即可。
: A- ~- B$ X( Y! y% W) f  ]
云水蝉

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鲈鱼哪里买的?
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怎么没有放盐的时候?:wanwan60:

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什么时候放盐呢?:wanwan60:

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应该先用盐料酒葱姜腌一下吧!

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个人认为清蒸鱼不放胡椒粉,做汤放的。盐要在蒸之前放
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清蒸不要盐,要方蒸鱼酱油!

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给朋友拜个年!
# l* E$ ]+ A) v4 [9 |7 J. Z  u, O; S6 D6 c* d0 Z
"新" 歌一曲送祝福( ]" F' T4 r  X" ^
"年" 年有余丰五谷
% n4 w+ C8 B, w"快" 马加鞭奔小康
, C0 U% \- l( k2 |"乐" 乐呵呵享福禄
- s; E' `" z, e( W
% t, v0 s: k# i5 P' V2 M"万" 紫千红满园春/ ~# B- w$ l+ F4 M6 u2 N7 f
"事" 业有成心事顺
) ?- H9 B5 D3 W4 Z" q8 J, O. J"如" 沐春风甘霖降- J; L. R8 t5 o' a- @- @
"意" 气风发向前奔- H  Y. F. }) A3 E$ d

7 v6 K% ?$ S) ?' C5 {, U"心" 语一片道祝福
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& Q" F, I7 c* I# {7 B"事" 随人愿顺天运
' d9 ?) x% ~4 [: S"成" 就大业展宏图
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8 X5 _$ N. o  O: f- {' ["恭" 祝明年多佳音& n8 F; m4 p' ?3 w; d0 n
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