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手巧

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楼主
发表于 2008-12-23 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料:鲈鱼、胡椒粉、黄酒、香菇、火腿
5 L, W1 }1 n+ g做法:1、鲈鱼收拾干净后擦干水分% }/ ^4 B) Z* O
! d4 }' I8 q& X; Z3 g: _9 S$ B+ q/ b

, v0 Z/ ~; q- S( y( Z4 B$ L; b2、香菇泡发、圆火腿切片,姜切片、葱切段备用
. o& ?) Y6 D: }- R5 F
4 U% ]( K3 H" d7 M; K6 M. d3、将葱段塞进鱼肚子里,姜片码好,周边围上火腿和香菇块,蒸锅旺火烧开,放入盘子,蒸10分钟,关火,再虚蒸八分钟,端出盘子,去掉姜片,淋上蒸鱼豉油,另起锅,烧少许食用油,浇在鱼身上洒上葱丝即可。 ) }# `5 `; q9 I/ w

云水蝉

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怎么没有放盐的时候?:wanwan60:

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什么时候放盐呢?:wanwan60:

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应该先用盐料酒葱姜腌一下吧!

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个人认为清蒸鱼不放胡椒粉,做汤放的。盐要在蒸之前放
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清蒸不要盐,要方蒸鱼酱油!

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给朋友拜个年!9 M: q7 w, N$ H$ i

- u+ u- S' C- g- j: D/ T"新" 歌一曲送祝福
( \) V4 P3 G2 W$ T: x; q"年" 年有余丰五谷9 H2 _) y9 c) s. [4 }: v
"快" 马加鞭奔小康
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, P9 O1 H1 V* g  O"万" 紫千红满园春3 N1 v" U9 M$ A! q% b, _% r; x
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"如" 沐春风甘霖降5 |1 O1 l& B! _: h9 H
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"想" 发财运滚滚来
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