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手巧

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楼主
发表于 2008-12-23 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料:鲈鱼、胡椒粉、黄酒、香菇、火腿# l  M1 J3 x4 U/ ?/ r2 e
做法:1、鲈鱼收拾干净后擦干水分8 l1 J5 [2 m. d9 p
. R4 k! H; w% i, c- M

+ a% _) D: U1 W2、香菇泡发、圆火腿切片,姜切片、葱切段备用
0 q) O1 `) W9 S2 p0 ]; k9 q0 [% p5 ?/ J
3、将葱段塞进鱼肚子里,姜片码好,周边围上火腿和香菇块,蒸锅旺火烧开,放入盘子,蒸10分钟,关火,再虚蒸八分钟,端出盘子,去掉姜片,淋上蒸鱼豉油,另起锅,烧少许食用油,浇在鱼身上洒上葱丝即可。 8 l* x2 ~( c/ i  L5 k

云水蝉

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鲈鱼哪里买的?0 ^- n+ W& X( j) G* N
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怎么没有放盐的时候?:wanwan60:

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什么时候放盐呢?:wanwan60:

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应该先用盐料酒葱姜腌一下吧!

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个人认为清蒸鱼不放胡椒粉,做汤放的。盐要在蒸之前放
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清蒸不要盐,要方蒸鱼酱油!

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给朋友拜个年!
# g6 W$ ]% C$ z  t
- o, l5 I$ S) O. `"新" 歌一曲送祝福
7 ]$ N* Z; L3 Q; E$ {4 f"年" 年有余丰五谷+ G; s' h: [. {: U3 b
"快" 马加鞭奔小康' ^1 d, Q" P9 G7 d! I
"乐" 乐呵呵享福禄
) X0 f# x* Y7 {& Z3 ~9 h# T# D2 t  [( `
"万" 紫千红满园春
1 z( f& n2 U2 }( Q0 K3 M"事" 业有成心事顺0 L% m4 J, m8 S- N9 K- s- G
"如" 沐春风甘霖降
& A# g8 R6 }8 x0 _"意" 气风发向前奔
- w- @4 [' l) w- R; g9 f8 A/ r7 U6 k' m) N, h. A
"心" 语一片道祝福
( m9 O/ X1 [% n"想" 发财运滚滚来3 D  h' R; T7 y3 O* I
"事" 随人愿顺天运7 k- @/ \, |6 G3 S3 ~. {; u
"成" 就大业展宏图$ {+ O* h" j+ M' k$ F  Q

4 u# s% P1 |) ]/ o* u"恭" 祝明年多佳音
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"发" 家致富福如海
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