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手巧

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楼主
发表于 2008-12-23 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料:鲈鱼、胡椒粉、黄酒、香菇、火腿
( w' ]* a; X; k% y" e% B做法:1、鲈鱼收拾干净后擦干水分, V/ L" v* G6 N5 c0 m) f  r
4 p) {3 c; r: c) A7 D5 |
# H% H* |$ ?: N- r5 [7 s# ]2 j
2、香菇泡发、圆火腿切片,姜切片、葱切段备用+ m. q! P, g6 }: q5 S
( T' V3 f' D6 u/ |/ @7 \
3、将葱段塞进鱼肚子里,姜片码好,周边围上火腿和香菇块,蒸锅旺火烧开,放入盘子,蒸10分钟,关火,再虚蒸八分钟,端出盘子,去掉姜片,淋上蒸鱼豉油,另起锅,烧少许食用油,浇在鱼身上洒上葱丝即可。
) ^+ @- f# I& q/ M
云水蝉

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怎么没有放盐的时候?:wanwan60:

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什么时候放盐呢?:wanwan60:

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应该先用盐料酒葱姜腌一下吧!

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个人认为清蒸鱼不放胡椒粉,做汤放的。盐要在蒸之前放
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清蒸不要盐,要方蒸鱼酱油!

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给朋友拜个年!) Z% y7 ~7 @2 g6 c
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"新" 歌一曲送祝福( g+ L( C0 z- {/ D3 I
"年" 年有余丰五谷
! P9 |- S: R! B7 M1 w"快" 马加鞭奔小康8 O8 P6 |& r: R( J
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"事" 业有成心事顺0 O9 w; i. r7 a8 @
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"心" 语一片道祝福
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"恭" 祝明年多佳音0 v5 i# f- N) ~6 X6 X% R
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