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手巧

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楼主
发表于 2008-12-23 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料:鲈鱼、胡椒粉、黄酒、香菇、火腿
, h3 v; N( P3 a( l) w做法:1、鲈鱼收拾干净后擦干水分
2 E+ p0 Y) h) x; N; s/ d, i2 S9 h. s% T1 y$ E8 r9 z( I
' k# k- Z+ `) j& {
2、香菇泡发、圆火腿切片,姜切片、葱切段备用4 U5 d8 a! A% {0 o9 [
; G) W2 p" l* v$ o
3、将葱段塞进鱼肚子里,姜片码好,周边围上火腿和香菇块,蒸锅旺火烧开,放入盘子,蒸10分钟,关火,再虚蒸八分钟,端出盘子,去掉姜片,淋上蒸鱼豉油,另起锅,烧少许食用油,浇在鱼身上洒上葱丝即可。
' ?4 Y  n8 U4 M9 B! V, k
云水蝉

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鲈鱼哪里买的?
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怎么没有放盐的时候?:wanwan60:

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什么时候放盐呢?:wanwan60:

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应该先用盐料酒葱姜腌一下吧!

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个人认为清蒸鱼不放胡椒粉,做汤放的。盐要在蒸之前放
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清蒸不要盐,要方蒸鱼酱油!

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给朋友拜个年!9 q" W4 R4 `! n) E  ~2 i* [# E) u
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"新" 歌一曲送祝福# [3 J/ d7 F$ E* R7 l
"年" 年有余丰五谷
! Y  f( Q) T4 O9 g"快" 马加鞭奔小康
* U. S  r$ A- F2 g"乐" 乐呵呵享福禄
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  i6 G+ u& D7 u# h. f' B"万" 紫千红满园春
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"如" 沐春风甘霖降9 B  \6 p+ G# V! X; i2 V2 i
"意" 气风发向前奔
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, Z/ s/ w# B; u( h, t"心" 语一片道祝福
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"事" 随人愿顺天运
9 X) D" Q2 v7 U* `) U7 C8 Z7 d! R8 B"成" 就大业展宏图
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"恭" 祝明年多佳音8 v4 Y" l2 _8 r0 E& F* Q0 U
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