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五一劳动最光荣8 h' N! S5 o, f3 O" @& q3 a
# P* t1 k2 \3 Y2 Z1 `5 w4 R# V7 y" Y老爸一大早去海鲜市场买来扇贝. l: d0 m" M) M) B4 G
个头不大2 Y: e+ B3 O T" u0 p# H6 u
但肉还是很厚的
y& H' @ y' ~0 I+ B% a- V p洗干净后
- w: i- h' a, a5 a+ A7 p# F" T; s花旦初次尝试了扇贝粉丝的制作
5 m5 F: X N. ?! y* f$ K" ]做法很简单+ q& T, t+ i- m- F. r, S7 @) s
原料：6个洗净的扇贝肉 粉丝 蒜蓉
% K( s" f2 K6 e8 [做法：洗净的扇贝肉用白酒和小半勺盐腌制30分钟
7 ~+ e% \1 P; e& ?/ ^ 粉丝在凉水里泡着待用
2 T, ]' @$ D1 R7 A% n7 _ 将泡好的粉丝一小撮的码好摆在盘子里
* g& r) K. n7 G 将腌制好的扇贝肉放在一堆堆的粉丝上
0 ?8 ~ Q) I2 \* M) _: v5 W% y 将蒜捣成蒜泥加入小半勺盐搅拌均匀
$ a& {( T1 Q7 j% y" e 将搅拌好的蒜蓉放在扇贝肉上
: S* n& m5 @) m3 e 上锅蒸10分钟% g* t7 ]) J4 m0 y9 Q$ J5 B, D
同时烧锅放入三勺油加热后 倒入三勺生抽（李锦记蒸鱼豉油更好）三勺水搅拌均匀 ；淋在每坨粉丝和扇贝上
- h. G8 `/ A& O& i8 f0 A# { O了+ `8 l7 [; j- k/ a' O( z" W" T
可以吃了
) j3 c# x1 j3 Q 我做了三个放蒜的 三个不放的* P8 G1 R% u6 L. W& U/ K% V$ c5 K
不放大味道也很好- h# a! T" D# w# } X
喜欢口味重点的还可以拿辣椒酱代替蒜蓉
$ \. B" q1 g. h 辣椒酱是咱老陕吃泡馍的配对那种啊0 y6 b; X$ {- }8 o! q6 n4 f
不是川味的
; |4 M: @+ Q9 B) U 不知道川味的辣椒酱放上好吃不
$ P/ b% B; m1 I$ ]0 C: U 不说了2 S$ }/ a* U- i8 c( i
上pp是王道: j K6 ?9 ?/ u& _8 m
卖相不好
: Z( j8 P' Z0 p& q3 A! ]2 }$ {8 _味道不错
1 L2 X8 a! G: j* m. c+ }8 e啥时候花旦照相的手艺能比做饭的手艺高呢？
) Q: ?) t; t) e/ m3 S( | e- P这是个问题% ?; U1 }2 W3 L: p: x1 ?
# U: |* f, l. a% Y$ b; O2 |
5 P, I; H8 A6 G, Q' |. p( I
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发表于 2010-6-2 11:12
这也太夸张了吧~~~
