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五一劳动最光荣2 j# t8 {3 w" x1 p# n: P- s( |
5 L; M; J- p8 |( _3 j# ]
老爸一大早去海鲜市场买来扇贝
+ b/ _* P3 p) ~% S5 I个头不大
. b: Y8 H" [7 k5 s% b4 Q. f$ O但肉还是很厚的0 Q# d" N9 U5 A D* [
洗干净后
" I5 w5 t3 t5 R5 z( W- C6 K' L" y花旦初次尝试了扇贝粉丝的制作0 E5 h) [: X& p$ ]9 t& x
做法很简单% d; _; J. u* d" r# z4 F+ V& O7 V
原料：6个洗净的扇贝肉 粉丝 蒜蓉3 z2 e+ {3 J5 u {" s( j
做法：洗净的扇贝肉用白酒和小半勺盐腌制30分钟* K7 B* ~% O: ~/ ?* Y* A$ ^
粉丝在凉水里泡着待用/ D& W4 s4 I, G9 Y( t$ k
将泡好的粉丝一小撮的码好摆在盘子里
& _1 U! m1 P/ j% {5 X" A 将腌制好的扇贝肉放在一堆堆的粉丝上6 X' j8 D9 ?, w, _! Q' @
将蒜捣成蒜泥加入小半勺盐搅拌均匀9 L- T$ k$ w; o/ O+ d
将搅拌好的蒜蓉放在扇贝肉上
* }4 q/ L: h$ A2 O2 U 上锅蒸10分钟" |/ g1 Q# \, O5 P7 r l2 L
同时烧锅放入三勺油加热后 倒入三勺生抽（李锦记蒸鱼豉油更好）三勺水搅拌均匀 ；淋在每坨粉丝和扇贝上1 ? `+ F, Z( `5 B
O了9 M- I/ f, z+ O
可以吃了
0 ?8 R9 @" d4 @ 我做了三个放蒜的 三个不放的
! U0 W9 w7 ~" R% E0 p1 S 不放大味道也很好
4 I) n. l0 q d 喜欢口味重点的还可以拿辣椒酱代替蒜蓉
6 {/ ^( S7 }% A 辣椒酱是咱老陕吃泡馍的配对那种啊
( O1 R; y k! ?& R& }! Q. h$ u 不是川味的
0 q3 `, }# A2 M' F: B" N- `, @' J" Q 不知道川味的辣椒酱放上好吃不 8 v2 P5 { S. z% d) A7 k
不说了
% y z: }+ p s, ] Y上pp是王道
% y' V. r2 b }8 w+ R, e卖相不好
* i0 }3 {2 v0 K' k味道不错$ \- h1 N" N+ |% g J1 v' t/ G
啥时候花旦照相的手艺能比做饭的手艺高呢？! j4 b4 Z* ^! ^" S4 M6 E- O- _
这是个问题
+ F1 A' e* S+ j. o% s1 l& _' j
: W& b4 }. |$ Z
5 d4 K5 Y# R* Y& b# G
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发表于 2010-6-2 11:12
这也太夸张了吧~~~
