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五一劳动最光荣; ^% B9 f, J2 T9 `) Y! b
' `8 x7 L1 c& n% P
老爸一大早去海鲜市场买来扇贝
3 H3 a! V' q% D, A$ |个头不大
4 ?1 y5 \; {" R) U但肉还是很厚的
' E+ q% Z# F9 g; {1 @洗干净后
# Z! w7 W |3 k3 [花旦初次尝试了扇贝粉丝的制作. B* I, E4 b- X( X' U, S O
做法很简单8 z$ ^" L. m$ z, s9 r- C
原料：6个洗净的扇贝肉 粉丝 蒜蓉
( c) c6 k& O U' ^" _4 D' S/ a做法：洗净的扇贝肉用白酒和小半勺盐腌制30分钟$ }; s6 J# b5 A) i; f. L4 b+ j
粉丝在凉水里泡着待用
1 R, y! |: D: J) o# h 将泡好的粉丝一小撮的码好摆在盘子里
3 c. U8 S, Z+ ` 将腌制好的扇贝肉放在一堆堆的粉丝上) Y5 c( Q/ a. A, l+ ^) O0 h5 T- @
将蒜捣成蒜泥加入小半勺盐搅拌均匀
. s+ L& U$ J6 [" r 将搅拌好的蒜蓉放在扇贝肉上
& g! r% F9 ?% r4 t7 p6 k0 | 上锅蒸10分钟( }% v; R Y3 W! \5 m* G
同时烧锅放入三勺油加热后 倒入三勺生抽（李锦记蒸鱼豉油更好）三勺水搅拌均匀 ；淋在每坨粉丝和扇贝上
1 H8 V8 x! u2 n. H, n O了) {9 } j1 g9 H, f0 B3 w) | ^
可以吃了
" v' k) I* V4 d( M, Y 我做了三个放蒜的 三个不放的
+ k3 s& `8 B* c7 r, g+ v 不放大味道也很好
* y* e0 \' f& p( x6 |* Q ] 喜欢口味重点的还可以拿辣椒酱代替蒜蓉
* G- L2 E8 @4 { x" F 辣椒酱是咱老陕吃泡馍的配对那种啊
" {# a+ d! B4 y, z N 不是川味的
# ~& h7 ]2 {/ O, t) {6 W% z5 _ 不知道川味的辣椒酱放上好吃不 1 P/ h$ c- u( u. r* |! C
不说了
# X. W4 j0 F6 U" |2 S" V上pp是王道4 g' a0 n6 C) W; U8 S# B9 l, }
卖相不好
6 G- w, Z% T1 e+ U- t味道不错+ g+ O* O8 t+ v. t( ]
啥时候花旦照相的手艺能比做饭的手艺高呢？
8 M# Z# y9 {& Y" h" b% l3 a' X这是个问题$ V$ r( E: l0 B8 J+ f2 n, \$ d
* V6 y i/ o$ P6 }7 p6 m) @! G
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发表于 2010-6-2 11:12
这也太夸张了吧~~~
