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五一劳动最光荣- _5 C# a* a: | }8 }8 X
! G* v& a3 _. R, q老爸一大早去海鲜市场买来扇贝 K* _' b; ]4 A1 N: z9 J3 d" i" V- k
个头不大2 D" |& C+ [ `- ]/ A* v
但肉还是很厚的5 K. J. T7 i& y( l' M- i) w4 u
洗干净后+ m3 U6 q K: c7 `2 t
花旦初次尝试了扇贝粉丝的制作
$ Q1 l% {* g* f4 \. N! W: W做法很简单 m, Y; w) T1 M8 N( m* t
原料：6个洗净的扇贝肉 粉丝 蒜蓉
' ], G" V4 h6 c( b做法：洗净的扇贝肉用白酒和小半勺盐腌制30分钟
& e& n3 F& b$ O6 b 粉丝在凉水里泡着待用
2 m& m6 _, U5 k9 \! G. c% w( S/ S9 s0 T' l 将泡好的粉丝一小撮的码好摆在盘子里
# Q, U5 z, J+ F6 j 将腌制好的扇贝肉放在一堆堆的粉丝上
* ]' s' H* E/ ~- N: o) Z 将蒜捣成蒜泥加入小半勺盐搅拌均匀2 i( q, d& U. }1 s; Q D2 o
将搅拌好的蒜蓉放在扇贝肉上
: [8 |$ s, ~9 g8 `% [! Q( H# W/ s 上锅蒸10分钟
, v8 V4 m9 F. }; P8 K9 M; A 同时烧锅放入三勺油加热后 倒入三勺生抽（李锦记蒸鱼豉油更好）三勺水搅拌均匀 ；淋在每坨粉丝和扇贝上& m; Z/ m" Y4 u+ u1 J2 K
O了
8 i& o: V' r& j) E6 R1 f 可以吃了
2 V: ]& Z4 E. f 我做了三个放蒜的 三个不放的* U" L1 Z9 Z: q N
不放大味道也很好- f; F1 ^" a" F
喜欢口味重点的还可以拿辣椒酱代替蒜蓉
( K4 u$ N% Y# A" E 辣椒酱是咱老陕吃泡馍的配对那种啊
& ^. d0 l s* d' U. B; U( c 不是川味的' k v4 [& t$ f4 o# X- H
不知道川味的辣椒酱放上好吃不 % \5 p! j4 t. D. _9 y
不说了
5 O5 c( v/ i! U8 @4 \上pp是王道
3 }9 Q, x% S8 \' w6 J- \' l卖相不好& F6 y6 s. I6 k$ z2 B
味道不错
2 u: \" ?7 w5 _( |6 v啥时候花旦照相的手艺能比做饭的手艺高呢？3 n7 x: R0 n( b% l1 }. E) K
这是个问题
: O' a1 S2 J1 V+ V- z7 J z, D( o0 R% r, ^
6 I0 Q3 R0 Q# J& M6 r2 s; D/ D
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发表于 2010-6-2 11:12
这也太夸张了吧~~~
