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[美食DIY]

豆豆妈妈的美食DIY~~~~新的里程碑[茭白木耳炒肉丝] ...

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phia
豆豆妈妈

贵宾

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19909  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2008-07-24 
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Medal No.11

楼主
发表于 2010-6-4 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
想看得更详细，就来我的博客踩踩吧！博客地址就在我的签名档里哦, g7 c7 I* y- J, {0 N
材料：茭白，木耳，猪肉，青椒，生姜，干辣椒  ~  k  x+ W+ y) }
调料：盐，干淀粉，酱油
! d6 `# y( U0 I' F做法：
7 C. o: q( u- ~4 I( r1.茭白去皮，切成片
3 R. k; f8 q7 _% v1 s2.我是用去皮的工具削成薄片的，很方便，很薄，很入味
0 G% J: U0 |4 S" U% m3.猪肉切成丝
# \) N$ b$ }0 M& B7 {& _7 K4.肉丝加一勺盐腌制10分钟，这样肉会非常嫩
; C# f! W$ J, w) w6 T5.腌好的肉丝加干淀粉，酱油拌匀备用，这样保证肉的鲜嫩
' X9 t! X4 ?5 M" i6.油烧热后，放入生姜，干辣椒煸炒
, E" y* a0 ?$ r' c# F7.下入肉丝先不要翻动，尽量让油过透，这样的肉不容易粘锅，然后快速的翻炒肉丝( k+ t' Q% U6 Z/ I, k& ?
8.放入茭白，泡好的木耳，盐，翻炒均匀
3 N  T; v/ Y6 O: I) b( l9.放入青椒，炒熟即可
/ n& U! I6 f9 h8 } ( ]/ }% F& n1 W2 J) z8 T
默默的小课堂：（都是默默辛辛苦苦总结后码的字哦，可不是网站上copy滴！）
. W5 Q' f+ ^- |/ @第一次的小课堂就先八一下茭白：
( A! m% G4 s6 Y$ ~) a+ H  茭白具有利尿止渴，解酒毒的效果，还可以通乳汁，退黄疸哦；
: C9 g  c5 O% P  u/ R& v  选茭白的时候以体型均匀，外形肥大，肉色洁白，带点甜味就更好；3 u& T8 ~1 `" ~
  春夏天的茭白营养素含量比较丰富，质量最好；
) {, K2 v! Q, ?6 V! W  把茭白放进3cm的凉水里，每天换水，可保鲜七八天哦；
2 f+ Q' i' J0 M: O  茭白不能与豆腐，蜂蜜同食，茭白+豆腐会易形成结石，茭白+蜂蜜易引发痢疾；
" {3 W6 H3 R6 F5 a8 l6 Y% k  茭白最适合和什么一起吃，明天揭晓，哇咔咔
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AMANDALEE819 + 20 太详细的介绍了，学习

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traceymt
traceymt

上高中

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爱心活力豆
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沙发
发表于 2010-6-4 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆豆妈真厉害，赞一个:wanwan76:
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小七的妈妈

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爱心活力豆
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板凳
发表于 2010-6-4 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着都有食欲  想吃  特别是现在 口水流出来了
' @1 k" Q/ W+ x  |: F8 h
, T7 V4 s! ]" M8 Q6 D) e' mhttp://shop60071993.taobao.com/炎炎的旺铺-主营外贸童装
0 q) J9 ^& |% l
# A! Y3 {) o- L
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莘莘妈

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爱心活力豆
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地板
发表于 2010-6-4 18:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颜色太诱人了。。。
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18553530
菲儿妈妈

大学毕业

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发表于 2010-6-4 19:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶
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leilei

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6#
发表于 2010-6-5 00:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个肯定好吃。
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sxxawd
嘉祥妈妈

硕士

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7#
发表于 2010-6-5 06:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着都香
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妈咪宝贝003
妈咪宝贝003

幼儿园大班

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8#
发表于 2010-6-11 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
sdm 顶一下
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