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hello莱莱妈

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楼主
发表于 2009-10-19 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
做了回打卤面妈网的反应可谓是热烈!陕西人爱吃面,那么就把详细的做法给介绍一下吧!7 a6 D7 O8 q1 C- R+ q  ~+ V
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回家做了保准好吃!
- a, |' P2 @# ?9 j: y
, `3 L: I$ f/ E2 e材料:西红柿1个   黄花菜1元   海带丝1元   香菇5朵  香菜和蒜苗若干  青菜一把   面条根据自家人的分量    肉3元(五花肉)
' {. |3 H3 v" b; o& d0 [$ L" R5 v/ q0 R% }% j' H5 n( T
作料:盐  鸡精  甜面酱  糖  料酒   十三香
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做法:1.用料  青菜  黄花菜  西红柿(烫过去皮的) 海带丝  香菜和蒜苗末% N) J# q5 N$ l( V
8 h; k+ A: h% ?7 |  ~/ Y+ q
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2.五花肉把肥肉取出,放锅内炼油,这样的面吃起来会比较香!
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2 l  n. x: E2 H0 V
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3.炼好油后,剩余的肉肉也不要丢,吃得时候捞出来就好了,下面把肉放进去炒一下!
  z" I5 }6 j8 u  m0 }# K肉切丁,放盐、糖 、酱油、料酒、十三香腌一会,下锅炒!
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4 }, R% G+ _( p* ]! _
, ?+ r9 L5 ^& t9 u5.炒好后放入碗内,锅内再起油,油热后下甜面酱!放西红柿、香菇、黄花菜翻炒!
+ x8 @7 [  W7 w' }. ?2 i放盐和糖(根据口味)! d, I6 }5 N! z! P; p- \$ l0 d" u
3 n' X: k% u2 R! q
8 M! H" b; ]2 J/ J8 g! Y& P

8 P/ Q  d4 g! k6 G! r5 W% O" P1 O4 |7 x' e% m
6.炒一会待西红柿炒出汁!
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7.加入海带丝!
; d1 `" M0 J& g8 c3 L4 b% h/ ~8 b3 Q9 u
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: e+ \: f/ o, _, @: ~8 ~0 l& l3 }
8.炒一会后,加入炒好的臊子肉!
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' D* ^1 Z; @; ~4 A+ S& s: d2 H: n5 W" E  [* W1 \
9.加入开水( q& s2 A7 _9 h" D" j8 O$ Y

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& j- b# Q" c  |; @( f) M
4 k8 O3 N! P( h- I10.盖上锅盖,待汤烧开!
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. h/ \( `8 y1 y4 G. D5 |' R0 ]8 W. K( p
11.汤开后,加入粉芡
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, d  w1 |' H0 y( L# A, h6 q
9 N  G+ ^6 i5 s6 w! B2 h12.使汤变得粘稠!5 U! e! @- s0 Q% C
$ s8 j" C6 [7 H
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13.汤开后加入葱花、鸡精、十三香就可以了!% E, T2 r, N4 R; N8 c2 a, Y
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下面煮面:5 H( x, b$ J# G2 R3 v5 w( t/ ^* B
2 c# Z5 F2 Z0 n! [. n# e

% a! ^5 H4 k2 w; W6 B( z
* u$ n2 S! r% w0 l, U% S6 V2 U0 Y14.取一个碗,加入香菜和蒜苗碎,加入刚烧好的卤汁!
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面好了后,加入青菜,
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% }; J2 s- P6 Q6 h8 M7 ~5 ^3 t+ D1 O6 W9 o3 n* ?1 @+ I
关火,将面捞入碗内!
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" ~  g  w( r9 O; f) e& [1 k7 d: K  s4 V/ x5 Z  O
浇上卤汁即可!!9 L8 N6 n$ H3 ]$ w4 @
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- q9 }( R  v) B: U; o# A9 F) k0 _0 }  d, I' l$ l
香喷喷开动了!!
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wanwan41.gif wanwan41.gif 真是饿呀!~~~~~~~~~:wanwan59:
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真香,下次试试,:wanwan79: :wanwan79:

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陕西人是真爱吃面啊,现在中午一般没办法回家吃饭,附近净是卖面的,我来这儿几个月比我在家二十几年吃的面都多!

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不错,看着很香,一定试试:wanwan59: :wanwan79:

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:wanwan79: 不错
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好吃的打卤面片片来了!!!好吃不贵哦!详细步骤! ...
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