- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2007-11-14
- 帖子
- 119
- 积分
- 650

- 经验值
- 550
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2006-11-09
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
材料;面粉500克,白糖350克,鸡蛋350克,蜂蜜25克,黄油10克,果脯少许.
. ~5 C* r4 N- @. Q4 D0 B0 b制作方法:
; i1 H9 C6 c4 {) G% b) N# v在500克面粉里加入350克鸡蛋活成面团,不要加水.
# T5 M( w) t- l( e/ `- X, V赶面的时候撒些淀粉不容易粘把面团赶成薄片,切成细条,越细越好.然后上锅炸,炸熟捞出.8 p P& ^) d' Y$ r3 k2 A3 L4 P
在另一个锅中到入少许水,加入350克白糖,不要动它,烧化之后加入黄油,蜂蜜.继续烧,等到烧到冒泡的时候,你弄点糖在手里看有没有拉丝,有拉丝就好啦,然后把糖到进我们刚炸好的面条上搅拌一下,到入盘中撒上自己爱吃的果脯压平即可.6 O3 u3 }' O/ u2 c. i& g0 R
一道美味的萨琪玛就做成啦 !
0 U3 U/ y$ w+ d# q& I4 N& P( r& J) a$ z/ M( m
还有一种你可以选择;, a' y; {$ b: k( N
自制沙琪玛(推荐)
1 @; @/ \1 P1 Z+ j+ Z: y8 E$ v+ b/ ^
材料:砂糖150克、面粉200克、蜂蜜20克左右、麦芽糖(没有的话也没关系)、鸡蛋三个、葡萄干、酵粉一小勺。
0 @3 r1 U# |$ I% r$ c! O, L- P; K% t% }) r% w# S* p
1、将面粉、发酵粉、鸡蛋加水混合拌匀。 % [2 [# K! H. v2 A9 n
2、然后在案板上揉成面团,醒十分钟左右,洒上面粉防粘。 # l9 H- [, |4 s5 f& Z$ H- n& m
3、用擀面仗擀成面皮。
# w- m9 y' x" f4 X4 x4、将面皮折起来。
6 D3 b; G6 ^ `# h. J" i5、再折啊!
* m' l3 _8 T& s( M3 c6、用刀切成细面条壮,再加面粉将面条播散。
2 K, p9 |1 Y# J0 _$ }7、然后放入油锅(中火)
2 S4 a4 E* [: L$ O8、炸至金黄色,待用。每层上面都铺一层葡萄干。
4 D/ a7 u) e$ V3 l8 ~9、砂糖,蜂蜜,麦芽糖和40cc水放入锅里中火熬,直至变得粘稠,将熬好的糖水加入炸好的面条中搅拌。2 E, D5 f# E6 x; z8 s- x
10、拌匀之后,放入大锅或者盘子中,用手压平。
" i; k$ R7 {6 }# Q3 o: Y3 g11、直至完全冷却后,切块装盘。' O* b' x5 f6 Q$ O$ ], [
- w4 Z h' {! p/ M3 r0 h
( ?* G4 }8 c( K6 k' s7 u" d0 n
; J2 I3 ~4 {# `' H
小贴士:
j) A) S5 \# o' i$ w& K+ Q s U* Z
一是糖浆做的如何,这是关键,不然就完了。
|
|