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材料；面粉５００克，白糖３５０克，鸡蛋３５０克，蜂蜜２５克，黄油１０克，果脯少许．
! v: J7 ~; i/ b; `+ K- Y制作方法：
9 D- k0 ` S9 m# G1 k7 ?在５００克面粉里加入３５０克鸡蛋活成面团，不要加水．
" i6 X# G2 t$ C赶面的时候撒些淀粉不容易粘把面团赶成薄片，切成细条，越细越好．然后上锅炸，炸熟捞出．
3 S2 W" R% Q1 u: y7 p' O在另一个锅中到入少许水，加入３５０克白糖，不要动它，烧化之后加入黄油，蜂蜜．继续烧，等到烧到冒泡的时候，你弄点糖在手里看有没有拉丝，有拉丝就好啦，然后把糖到进我们刚炸好的面条上搅拌一下，到入盘中撒上自己爱吃的果脯压平即可．
1 ?4 Y% j* s/ P3 ?7 G) N" n b- O一道美味的萨琪玛就做成啦 ！+ G, S8 L" X* j) `6 x6 K
* F0 X m$ l# x还有一种你可以选择；
, n4 J7 `: o; c; _, A自制沙琪玛(推荐) , m o, p& C! y& z5 D" T
( ^4 m' q. M4 }, t' D材料：砂糖150克、面粉200克、蜂蜜20克左右、麦芽糖（没有的话也没关系）、鸡蛋三个、葡萄干、酵粉一小勺。
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1、将面粉、发酵粉、鸡蛋加水混合拌匀。 9 \5 \/ j; L! s
2、然后在案板上揉成面团，醒十分钟左右，洒上面粉防粘。 + ?* K q% y$ c( q* V; d9 ~
3、用擀面仗擀成面皮。 4 Q7 j% `3 d0 _, a1 I) m4 h& x
4、将面皮折起来。
7 r, `( ?& ?1 k# u2 c5、再折啊!
9 v' {$ Z! M. U0 A" x8 l6、用刀切成细面条壮，再加面粉将面条播散。 ; x0 G& q+ U; l3 Q" x
7、然后放入油锅（中火） ; r6 l: c0 v5 k. Y, s6 ?9 \9 r
8、炸至金黄色，待用。每层上面都铺一层葡萄干。 : T, Q0 x1 @' T& a e! m' X
9、砂糖，蜂蜜，麦芽糖和40cc水放入锅里中火熬，直至变得粘稠，将熬好的糖水加入炸好的面条中搅拌。
- T/ _" f1 M9 d10、拌匀之后，放入大锅或者盘子中，用手压平。
. X! \' M* g7 {: W) N8 `& L11、直至完全冷却后，切块装盘。) J! w( ~ J" p- t
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2 D# V3 ?! j' ?, `. z9 y小贴士：
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一是糖浆做的如何,这是关键,不然就完了。
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发表于 2008-1-10 17:41
