自制萨琪玛，快来学吧！！！

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yingkexin

幼儿园中班

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宝宝生日: 2006-11-09
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街道:: 未央区

Medal No.11

楼主

材料；面粉５００克，白糖３５０克，鸡蛋３５０克，蜂蜜２５克，黄油１０克，果脯少许．2 o) L/ d' O0 B0 Z( y. Y4 o, e
制作方法：" ]' w2 ?% |! Z( t
在５００克面粉里加入３５０克鸡蛋活成面团，不要加水．
赶面的时候撒些淀粉不容易粘把面团赶成薄片，切成细条，越细越好．然后上锅炸，炸熟捞出．5 v9 U( a0 @3 g7 C6 _
在另一个锅中到入少许水，加入３５０克白糖，不要动它，烧化之后加入黄油，蜂蜜．继续烧，等到烧到冒泡的时候，你弄点糖在手里看有没有拉丝，有拉丝就好啦，然后把糖到进我们刚炸好的面条上搅拌一下，到入盘中撒上自己爱吃的果脯压平即可．. Y2 ^7 d" m5 m# t: G
一道美味的萨琪玛就做成啦

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还有一种你可以选择；6 Z  O8 y3 @  R8 z+ \
自制沙琪玛(推荐)
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材料：砂糖150克、面粉200克、蜂蜜20克左右、麦芽糖（没有的话也没关系）、鸡蛋三个、葡萄干、酵粉一小勺。 0 F0 M% E* e% d* ~
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1、将面粉、发酵粉、鸡蛋加水混合拌匀。
2、然后在案板上揉成面团，醒十分钟左右，洒上面粉防粘。 ! o# [5 o8 s! a
3、用擀面仗擀成面皮。 & n; B: f1 V! z/ ^3 C$ |
4、将面皮折起来。 ( p6 f# E. O# n
5、再折啊!
6、用刀切成细面条壮，再加面粉将面条播散。 % @: h! C1 O! B; D$ W' ~! H
7、然后放入油锅（中火）   h  L6 C: A( U# Y" Q* a7 m$ T8 Z
8、炸至金黄色，待用。每层上面都铺一层葡萄干。
9、砂糖，蜂蜜，麦芽糖和40cc水放入锅里中火熬，直至变得粘稠，将熬好的糖水加入炸好的面条中搅拌。& r) @* D; a1 ]: d
10、拌匀之后，放入大锅或者盘子中，用手压平。+ w) b( z( B/ x3 [2 o; Y6 P9 T: z( L
11、直至完全冷却后，切块装盘。
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小贴士： % r! g8 S/ W7 }

一是糖浆做的如何,这是关键,不然就完了。

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