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楼主
发表于 2008-1-10 17:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料;面粉500克,白糖350克,鸡蛋350克,蜂蜜25克,黄油10克,果脯少许.
% a  k0 Q" v5 x7 J( |: O7 v1 N制作方法:: {7 \- n7 C; u6 E$ A, |/ Q! }  G
在500克面粉里加入350克鸡蛋活成面团,不要加水.* C0 Q* @+ N0 ^( [& l4 G" C
赶面的时候撒些淀粉不容易粘把面团赶成薄片,切成细条,越细越好.然后上锅炸,炸熟捞出.$ g- P2 D  c2 a% f
在另一个锅中到入少许水,加入350克白糖,不要动它,烧化之后加入黄油,蜂蜜.继续烧,等到烧到冒泡的时候,你弄点糖在手里看有没有拉丝,有拉丝就好啦,然后把糖到进我们刚炸好的面条上搅拌一下,到入盘中撒上自己爱吃的果脯压平即可.1 ~! q. v( Z0 y# U) E9 n0 f
一道美味的萨琪玛就做成啦
$ W  n9 e' j# l" h9 }; e0 B# M$ h6 @; P
还有一种你可以选择;
; r4 i* N) B& g8 D8 e自制沙琪玛(推荐) % o6 ^2 G% ~  O* W' X3 b! z1 k
5 r$ X  g( X$ G2 \% q1 O
材料:砂糖150克、面粉200克、蜂蜜20克左右、麦芽糖(没有的话也没关系)、鸡蛋三个、葡萄干、酵粉一小勺。
: Q8 F; o  y( z: W8 N. J% v$ P. J: r
1、将面粉、发酵粉、鸡蛋加水混合拌匀。 ( a8 U% y7 X+ L2 h5 z
2、然后在案板上揉成面团,醒十分钟左右,洒上面粉防粘。
  w3 t4 k. p# t$ V1 @0 \3、用擀面仗擀成面皮。
! H/ X& W* ~* X: \) ^  Y2 g4、将面皮折起来。
9 a& l7 a! y* t( X5、再折啊! 6 `: X% S) A& I0 r4 f/ w2 _
6、用刀切成细面条壮,再加面粉将面条播散。
: O8 Q- E4 Q" g6 n+ u+ E# u( r4 ]7、然后放入油锅(中火)
+ r* d5 p: u6 }7 `/ l: j8、炸至金黄色,待用。每层上面都铺一层葡萄干。
6 I0 H7 X% i% _$ C2 b0 y9、砂糖,蜂蜜,麦芽糖和40cc水放入锅里中火熬,直至变得粘稠,将熬好的糖水加入炸好的面条中搅拌。% S' @+ W5 K# l9 l; _9 w
10、拌匀之后,放入大锅或者盘子中,用手压平。2 |+ ^& G9 j& q! v6 w
11、直至完全冷却后,切块装盘。1 |$ s+ e( s4 u% H$ ^. T
& y" C+ ?) a' n
2 L, ?8 S6 T# m7 v  n

9 N' i. X7 w: G+ K5 l1 }! G& @8 I小贴士:
5 i$ r# s; ^0 M* n; i; b. n. V  Y, j1 {  |* j/ O7 ^
一是糖浆做的如何,这是关键,不然就完了。

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自制沙琪玛(推荐)

快来试一下吧!!!;P

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