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材料；面粉５００克，白糖３５０克，鸡蛋３５０克，蜂蜜２５克，黄油１０克，果脯少许．- @7 X" D6 Z5 F; P! Z
制作方法：
* r, u' [9 l3 H4 g5 U在５００克面粉里加入３５０克鸡蛋活成面团，不要加水．
5 R5 ^& U. k1 P! v2 }赶面的时候撒些淀粉不容易粘把面团赶成薄片，切成细条，越细越好．然后上锅炸，炸熟捞出．
3 s+ ?1 ]& ?* X) O( R: T! F' m( J在另一个锅中到入少许水，加入３５０克白糖，不要动它，烧化之后加入黄油，蜂蜜．继续烧，等到烧到冒泡的时候，你弄点糖在手里看有没有拉丝，有拉丝就好啦，然后把糖到进我们刚炸好的面条上搅拌一下，到入盘中撒上自己爱吃的果脯压平即可．
( s2 w |& s; m一道美味的萨琪玛就做成啦 ！
) ?+ u2 G& g. e; ^; t5 n8 E8 b$ F5 I3 B5 V5 R* R
还有一种你可以选择；
( {+ ~) u1 G! ~自制沙琪玛(推荐)
, I3 |2 b7 w) }% |3 ^2 F" t2 l
B" O9 ^7 f* v( w材料：砂糖150克、面粉200克、蜂蜜20克左右、麦芽糖（没有的话也没关系）、鸡蛋三个、葡萄干、酵粉一小勺。
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1、将面粉、发酵粉、鸡蛋加水混合拌匀。
: o2 ?: f: m" O3 P% g2、然后在案板上揉成面团，醒十分钟左右，洒上面粉防粘。
4 J/ h6 D. h6 i4 L$ L' S3、用擀面仗擀成面皮。 4 N" ?4 o4 J6 r4 A. n8 p
4、将面皮折起来。 5 r9 T% K+ K7 Q# G% H/ [
5、再折啊! x3 u( Q( S. M3 D6 j+ e
6、用刀切成细面条壮，再加面粉将面条播散。 1 U3 }& G% a3 ^
7、然后放入油锅（中火） 1 T% _5 v4 X; M/ }
8、炸至金黄色，待用。每层上面都铺一层葡萄干。
" C8 N! F/ f9 }' j* E( _9、砂糖，蜂蜜，麦芽糖和40cc水放入锅里中火熬，直至变得粘稠，将熬好的糖水加入炸好的面条中搅拌。$ P0 Z; s# {- e0 _4 B
10、拌匀之后，放入大锅或者盘子中，用手压平。
8 A5 G! U: n8 B3 C/ E7 o11、直至完全冷却后，切块装盘。
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小贴士：
8 K* k, G8 P' _# |: g/ f. B3 b. v' s6 u) B
一是糖浆做的如何,这是关键,不然就完了。
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发表于 2008-1-10 17:41
