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像凉皮学习~!~!~!~!~!~* ?+ |0 `) T& b% x5 w
先把肉去皮,切丁,肥瘦分开
. `1 C. G; D" f) @1 \然后把锅烧热,放入肥肉,炒啊,炒啊,炒啊,炒出油来,再把瘦肉放到锅里,炒啊,炒啊,炒啊,直到把肉里的水份炒干,9 x# o6 b. Y, |' o$ U! I
然后放入葱姜辣椒,随后放入料酒,酱油,耗油(提鲜),白糖(一点点,提鲜用的),盐,再接着炒啊,炒啊,炒啊,
3 {: @3 Q+ f7 M9 H1 D3 {" Z+ C! \出锅然后准备做臊子的菜,香菇,豆角,豆腐,土豆,西红柿.......这个没有特别的要求,自己喜欢什么,就放什么吧
" G5 N% e; c; F2 [$ n7 c$ m豆腐用水泡一下,或者用开水焯一下,就可以去掉豆腥味。然后热锅凉油,依次把豆角,土豆,香菇,豆腐,还有刚才做好的肉臊子在锅里炒啊,炒啊,炒啊,最后加入西红柿,在炒啊,炒啊,然后加一点酱油,翻炒几下,加水煮一会,等所有的材料都熟了,加盐出锅。浇到面条上,美饱饱6 H* s |0 ?, W! E) Y) c
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