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像凉皮学习~!~!~!~!~!~
7 \ }" c& I! f* Q! F) V/ l3 P先把肉去皮,切丁,肥瘦分开
# |/ m* K" G# t1 |9 p然后把锅烧热,放入肥肉,炒啊,炒啊,炒啊,炒出油来,再把瘦肉放到锅里,炒啊,炒啊,炒啊,直到把肉里的水份炒干,
- F% y; K5 \* a$ X" X然后放入葱姜辣椒,随后放入料酒,酱油,耗油(提鲜),白糖(一点点,提鲜用的),盐,再接着炒啊,炒啊,炒啊,
, I0 f |; d1 X! f% N, J I出锅然后准备做臊子的菜,香菇,豆角,豆腐,土豆,西红柿.......这个没有特别的要求,自己喜欢什么,就放什么吧8 k' Q: q ]% {
豆腐用水泡一下,或者用开水焯一下,就可以去掉豆腥味。然后热锅凉油,依次把豆角,土豆,香菇,豆腐,还有刚才做好的肉臊子在锅里炒啊,炒啊,炒啊,最后加入西红柿,在炒啊,炒啊,然后加一点酱油,翻炒几下,加水煮一会,等所有的材料都熟了,加盐出锅。浇到面条上,美饱饱
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