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像凉皮学习~!~!~!~!~!~3 z2 f8 b7 {; H
先把肉去皮,切丁,肥瘦分开. T' R- a/ e1 v- X( o" T9 s$ ]1 k
然后把锅烧热,放入肥肉,炒啊,炒啊,炒啊,炒出油来,再把瘦肉放到锅里,炒啊,炒啊,炒啊,直到把肉里的水份炒干,/ }$ G# U2 [- g/ {" ^+ `1 ^
然后放入葱姜辣椒,随后放入料酒,酱油,耗油(提鲜),白糖(一点点,提鲜用的),盐,再接着炒啊,炒啊,炒啊,; s3 u9 j ^2 a+ ~: v7 t
出锅然后准备做臊子的菜,香菇,豆角,豆腐,土豆,西红柿.......这个没有特别的要求,自己喜欢什么,就放什么吧
$ p! y1 Q3 C3 l' h1 T5 _& P/ J豆腐用水泡一下,或者用开水焯一下,就可以去掉豆腥味。然后热锅凉油,依次把豆角,土豆,香菇,豆腐,还有刚才做好的肉臊子在锅里炒啊,炒啊,炒啊,最后加入西红柿,在炒啊,炒啊,然后加一点酱油,翻炒几下,加水煮一会,等所有的材料都熟了,加盐出锅。浇到面条上,美饱饱* {5 M! J( w5 ^& r1 M1 R& L
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