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第一周（1－7天）：8 G3 @! s4 S A4 I
早餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗0 G( Q, K! ~; U8 a7 E; {9 P9 C' L
10点：生化汤50CC，红豆汤一碗5 ]8 `# ]6 }4 m2 }/ {0 n
午餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗* Q H5 I/ Z% [4 K* E( D
3点：生化汤50CC，红豆汤一碗* `. G! n h6 H* {) m) o
晚餐：生化汤50CC，麻油鱼半份，糯米粥一碗
6 O: h4 {. d# _8 R! E, ]宵夜：生化汤50CC，麻油鱼半份，糯米粥一碗
s+ A+ D0 V) z& k$ o不能吃的：生冷食物、蒟蒻、白萝卜、咸菜、腌渍白菜、梅干、味熷汤、日本茶、乌龙茶、啤酒、果汁、牛乳、水、开水、醋、红花油、猪油、牛油 2 b1 d* V* M5 i
F$ b# M5 [1 |# D1 d6 D
% }6 U) M& Z3 i# g ~& u( }产后第一周食谱：9 P/ |. Z- a7 l: T
1、生化汤% E5 |$ P$ x7 o/ X. H0 \4 o9 z
材料：0 A5 X4 K% k4 {& a$ _. _ \3 O" G& O
【一天份】当归(全)40克、川芎30克、桃仁(去心)25克、烤老姜25克、炙草(蜜甘草)25克。【也可一次泡用七天份，只要将量乘以七份即可】
- u+ B" G" J: f( V8 i) p作法：
p, r) t9 H; m1 r【一天份】作法分成两次，准备米酒水 700cc，加入药材，大火煮开再以慢火煮 1 小时，直到锅内米酒量约剩 200cc，把药酒倒出，备用。第二次，倒入米酒水 350cc，和第一次煮法相同，直到锅内米酒剩 100cc，最后将第一次煮的和第二次煮的倒在一起。9 \* {9 u1 ^! M) R' W
喝法2 H. s1 e/ b9 z7 V
：7 Z% v8 X& P) m: f& }
当茶喝；每次用正餐前，空腹时先喝50cc。
/ S1 E( {3 G& ^" Y2 F作用：9 ^6 X4 _& |: \" |
生化汤的好处，根据古书记载，作用为养血活血，产妇产后补血及去除恶露，生下宝宝后，即要喝生化汤，不论是剖腹产或是自然生产，在宝宝出生后的第一周内，每天都要饮用生化汤，一天分六次喝，顺产喝7天，剖腹产及要喝 14 天。有助于子宫内污血排出体外，和防止血磞，恢复子宫功能极有帮助。可以根据上述材料到药店去买，药店会分成每日的分量分包装。挺便宜滴，俺当时一次买了7天的，药店给分别包好，一共好像才几块钱，具体不记得了。不过其中的烤老姜药店好像没有，是俺老娘在菜场买滴老姜，切片后在家里用锅炒干滴（不要加油哦）。俺木有天平，就估计着分了分。
3 a* O* C) m2 s3 H3 g要注意的细节：4 i! |) z2 U5 M" Z( a, ~3 l
1、生化汤第一次煮了，把水倒出来，药材还留在锅里，再加米酒水350毫升继续煮。药材不用分两次放滴。
# m" K6 C6 S4 @* ?. _2、红糖的确不能吃太长时间，一般不超过10天，而且要适量。
) [( ]! Q# ^( c. [1 {3、食谱里所用的米酒水已经不是米酒了，MM仔细看米酒水的制法就会发现，将两倍量制成一倍量不加盖煮，就是将米酒中的酒精蒸发掉。
, ~# Y1 E q& t% N) _2 G. V# {4、月子里尽量不喝普通的水，解渴就喝米酒水，可以防止内脏下垂、脂肪堆积（食谱中这么说滴）7 _) ?7 v& n5 g
2、坐月子水（米酒水的加工方法）0 M# R+ d& d4 \" Z4 B0 U
[用量]：1日份
% d3 Y4 u) d. Y8 ]1 ]# `6 g$ m- k[原料]：月子米酒1220毫升
& y4 |5 a. X7 K0 C7 m[制作流程]：(2瓶烧成一瓶)
, m9 f2 _+ \7 }- @( v& o1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅（或电饭锅内），再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。' J1 J+ _0 t1 n1 c' Q: j
2、+ _1 \( j; j; S) i
将剩下的1瓶米酒倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸7 y- [! f& o9 Q1 K7 @* W3 M
3、转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。（大概30分钟左右）
- e" |+ P' n" k! x$ ] Y[餐品用法]：1、做餐主料。5 d; ?- p8 v! y& q
2、也可以作为漱口水来用。; N+ y( h+ d% P7 E( @0 l
3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。
d# H2 V; u, P- {/ ^2 B; H2 ][备注]：
2 G7 ], H" \0 X. A* ^ @, {用液化气煮时，注意不要让火整个烧起来，改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。 4 N" i& v' h! i& f" q
作用：
2 J3 d4 b! P; m. Y* o% W& Y' Q止渴、其他月子餐中的主料、防止身材变型。8 Y" I4 s" _% O: C$ X5 p/ I8 D
切记：坐月子期间不能喝水，口渴只能喝米酒水。据说普通水容易造成内脏下垂，容易填充肚子空出来的空隙，以后脂肪容易堆积。
, K$ d( H4 J' Q) c$ A+ s3、养肝汤! X8 n* J/ Q& Q" O2 K( {
材料：" s) D5 N$ _5 Q' Y F# \
大枣7粒、米酒水 ) o/ n1 g/ @4 U+ W" w5 g3 x! D Q
做法：, ?- [% s0 l5 o3 B: c
大枣洗净后每颗以刀子划开，再以300毫升米酒水煮滚后，冲泡，盖上盖，泡八小时后再锅内隔水蒸，开锅后蒸一小时。
) p& Z) a7 \$ {作用：3 Z& n+ ~; E* O# k6 ^
可中和或去除因手术**，所残留于体内的余毒。2 j+ H" j/ x* Q" A4 \4 A
顺产的也要吃，可以帮助肝脏解毒。
5 M5 b0 N" ~1 d吃法：# D. L& G- ]9 ^( c$ o2 ]( M9 Y( D4 r
每天300毫升，汤里的红枣可以当零食吃。汤每天分几次喝，可以当饮料喝哦口渴时不想喝米酒水就喝这个吧，可以加适量红糖滴。最好在预产期前一周开始喝，帮助肝脏解毒。
" G% [* Q- S+ C0 q4、薏米饭
% Q5 ^: O. n! m7 u$ L. P3 I9 [原料：（一日份）薏米150克，普通米5克
6 f) y5 |% ^" j$ e做法：薏米、普通米和适量米酒水倒入电饭锅中，煮约1小时可熟。
9 [: i3 ~9 t8 t( x! h8 d* w9 T用法：作为正餐食用。
4 a' Y$ ?$ L- v4 \% o+ \8 W1 \, g作用：薏米可补血。据说薏米有滑胎的作用，所以孕妇是不能吃滴。俺娘每次都是用隔水蒸的方法，就象蒸米饭一样，这样用的米酒水比较少。而且俺娘不是加普通米，而是加米酒里的米，这样比较不浪费哦超市里买滴薏米有点硬，要事先泡泡。不喜欢薏米味道的筒子可以用大米代替( O* x# L, L- o+ E' a
5、炒猪肝7 m3 ^+ `* S) J6 l/ o
原料：（一日份）1.猪肝：先洗干净并滤干，切成一公分厚度，长约二至三公分，再依个人体重每10公斤要用60克，如以产后50公斤则要300克，以此类推。5 k8 v3 U- }# N/ @9 q
2.老姜：连皮一起切片，要厚薄一致，才不会爆黑，以致吃后火气上升，口干舌燥。切记！用量：则依产后体重每10公斤用6克。
2 I! k! L/ f3 P3.麻油：依体重每10公斤摄取6毫升。. T3 S Q0 C, G. }
4.米酒水200毫升。9 |# A$ `- {0 y D
做法： 1、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度；
* l+ h! X9 R8 G! e- y& R' d; H& d0 c 2、老姜洗干净，连皮切成薄片；
! C- Y) W# Q# q+ `* M+ w/ b6 k 3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑；- v6 o, ?$ f7 T& h& O; ]
4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色；
4 v( ]) p8 J( {! V 5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟；% K7 N7 _# o. L
6、关火出锅，盛入保鲜盒内即可。# J) s4 O% k" |
[餐品用法]：1、配以红豆汤来吃； 2、配以甜糯米粥来吃。
4 }4 K2 ^% K) U* y; h吃法：
4 \ u. S. U- F4 y1 _猪肝适于早、中餐吃，每次煮的份量可分两次吃完。
; E8 x: j$ f% P, L* l作用：炒猪肝有助于子宫内的污血排出体外，产后第一至七天吃。
4 e( {' Z$ w2 W8 x" C) _6、四神粥
1 t& Q* j( `2 h1 @主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克，须洗净后浸泡4-6小时以上，配料为新鲜山药50克，熬成粥，产前3天产后3天吃。- P9 j& n; c& m9 s6 |* e3 R
7、甜糯米粥
4 f, ^4 m( R* e2 ][用量]：1日份
8 Q" _" ~* ~/ k, W[原料]：糯米50克，月子米酒水1220毫升，桂圆5粒，红糖30克。
0 z, n+ ?& Y; s0 O6 `7 I. L, k! K[制作流程]：1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加盖煮40分钟左右。$ i, k- D: ~# s: \4 D( l2 O
2、熄火，加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。% c2 l$ V/ O" a: H$ ?
[餐品用法]：1、作为主食之一，配以麻油猪肝（腰）或鱼类食用。: m: W7 c7 f$ T' h
[备注]： 1、糯米有粘肠子的功能，或以帮助产妇增强肠子的蠕动力，可防止肠胃的下垂，更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化，不可一次吃太多。% Z" k7 G( T1 c
8、红豆汤2 i5 q7 k; V; E9 v4 C; C( r9 X
[用量]：1日份
( F1 N- }; l- ?7 i4 K" s' u[原料]：红豆70克，带皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。3 m1 i" r4 f- O9 P+ v' r/ u
[制作流程]：1、将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡8小时。/ D- t. u* v4 A% P
2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
1 L" U8 ]% J; a% @. z. k/ ] 3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。（因火大火小每个人标准不同，所以时间不同，每个料理师可记录自己的小火标准，测定自己的时间）/ x7 \9 e" Z0 B* C' O+ ^
4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。- ?" L7 w7 _; K
[餐品用法]：1、红豆汤要分两次来吃，一次于早上10点，一次为下午3点。
2 H: U5 o" M8 S7 \" ^& j 2、可配以麻油猪肝（腰）来吃。( W: A' F) a/ \$ [# v
3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减，若能适应的话可再加些红糖。
2 V i) d7 ]* Q' g' A3 q[备注]：1、红豆有强心利尿之功效，有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇，产后应多吃红豆以利尿强心。/ U6 r. Z8 L- \8 |3 }" y
9、麻油鱼8 _0 k# w& w& j- C% p
[用量]：1日份3 h0 k7 @- d% O/ R* V
[原料]：乌仔鱼、鲈鱼（或黄花鱼、金线鱼交替使用）约200克，带皮老姜15克，纯胡麻油60毫升，月子米酒水300毫升。; B( X2 d9 d# a) O
[制作流程]：1、鱼用米酒洗净（黄花鱼切成三块），老姜洗净带皮切成薄片；: i; ]$ f& A' ?9 }$ K% V
2、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热；$ Y& M7 v* J% B: H6 b1 x G; x
3、放入老姜转小火，爆到姜片两面均“皱”起来，呈褐色但不焦黑；
0 B* i. w9 h5 T2 f7 u) p/ m 4、转中火加入鱼，爆鱼至外表发白，放入月子米酒水转大火；
7 k/ }$ W0 Q+ ^3 K2 m 5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟；, h9 s) d! e% z. w
6、转大火，加盐少许（建议1克），2分种关火；3 s# O, f' g* a- y7 h2 M! ?) t! C& B
7、盛入保鲜盒内，摆放整齐。! x) |& I4 H: Q" c: y
[餐品用法]：平均分于中餐和晚餐来吃，配以薏米饭和甜糯米粥来吃。
/ S8 [& u, z1 D[备注]：1、前两周只能吃推荐的三种鱼类，其它鱼类可15天之后再吃。
% B" U! F# h+ D1 Q( } 2、也可以将鱼用姜丝、月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
4 n- |0 o' j, p- v+ x10、血母痛液$ k/ d; X' Y$ l3 E p/ s& _
[用量]：1日份- _9 s7 k9 n/ Q" p) s
[原料]：山楂肉（片）200克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。
4 l. H7 U4 b0 H4 `6 N. V) M4 {[制作流程]：1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮16分钟左右。. F3 [0 f7 p+ s
2、约剩600毫升关火（可以筷子作记号）。" O) P# P- x5 }
3、放入保鲜盒内。
' O- x- w: T# w% h' f/ U! k/ n[餐品用法]：作为饮料，每天分数次喝完，一小时一小口。
; i7 U) W7 `, @' \$ B5 N[备注]：产后子宫凝血并且肚子痛的人，可服用血母痛液来改善，可使凝血融化。
3 _7 B+ m% a; M7 P$ n% c11、坐月子妇宝
1 |" S/ X# I, K6 C[用量]：1日份
+ O( R8 t8 H& E[原料]：桂圆肉5粒、枸杞5粒、月子米酒水610毫升。* a* ^' c& ]( Y! {* V# u n+ l. l
[制作流程]：1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮10分钟左右。
1 U2 |5 b' b T: _9 R 2、约剩300毫升关火（可以筷子作记号）。 3、放入保鲜盒内。
) j" y$ d' O4 I w# Z[餐品用法]：作为饮料一天内分数次喝完。
0 h( N/ t e- J5 ?+ k第一周：排除体内的废血（恶露）、废水、废气及老废物% I& A2 b. p" m& C' r- ^: o
1. 【麻油猪肝】：破血，将子宫内的血块打散以利排出
" _ ^+ L' U9 y2. 【乌仔鱼或黄花鱼】：肉质松软，易吸收，乌仔鱼有破血之效
* \* o" u" o6 V0 {/ u3. 【生化汤】（坐月子汤）：活血化淤，排除恶露，收缩子宫
/ R. T- _; t: ]% I3 v. l {' _' u4. 【养肝汤】（神奇茶）：帮助肝脏解毒，剖腹产可解除**的毒性1 q- A( n" ^. q" j
5. 【红豆汤】：强心利尿，让体内的废水从正常的管道（排尿）排出，红豆吃多易胀气，故每日须控制在二碗以内1 X2 f. @) i" ~% M3 {
6. 【糯米粥】：糯米带有粘性，能适度的刺激肠子，助其恢复蠕动力并能防止内脏下垂，但糯米不易消化，故每日须控制在二碗以内8 `2 u3 T; Q2 a+ G# {* a( O$ L$ f
7. 【饮料】：解渴、冲泡妇宝用
/ R" x7 e: x4 |# b, C6 [- s' g8. 【血母痛】：子宫凝血，有大量血块，会痛者化血用，一般产妇不用2 a' {- H3 r( J6 E& Y
9. 【生麦芽汁】：退奶者用
; R& T0 ~; s) Q0 E" }- p10. 【药膳粥】（四神粥）：剖腹产及小产者，前三天补气用
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发表于 2008-10-19 13:08
