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第一周（1－7天）：
# {0 i+ }5 a6 Z, }4 a+ Z早餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗
' A& E1 p9 |4 \10点：生化汤50CC，红豆汤一碗% m# w( y- `4 v2 j6 u
午餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗 }5 C! j. V! X
3点：生化汤50CC，红豆汤一碗+ R z4 l) l6 o, E
晚餐：生化汤50CC，麻油鱼半份，糯米粥一碗; z5 M+ o& h# w7 N; M
宵夜：生化汤50CC，麻油鱼半份，糯米粥一碗3 g( l& Z8 n! ~1 R0 |8 b
不能吃的：生冷食物、蒟蒻、白萝卜、咸菜、腌渍白菜、梅干、味熷汤、日本茶、乌龙茶、啤酒、果汁、牛乳、水、开水、醋、红花油、猪油、牛油 3 F" [+ \% O" y6 ~! l' f: o# U8 Z
: |2 l H- ^6 h, a. N' I9 l9 ?- e
产后第一周食谱：
+ ^6 b0 V8 W' G+ \% N9 w9 v1、生化汤
: ]6 g7 t+ s: O5 z材料：
a) K& _6 Z3 q【一天份】当归(全)40克、川芎30克、桃仁(去心)25克、烤老姜25克、炙草(蜜甘草)25克。【也可一次泡用七天份，只要将量乘以七份即可】 , M; }0 ^. F8 K' Z; u
作法：
1 |1 r- C* W! C6 ^【一天份】作法分成两次，准备米酒水 700cc，加入药材，大火煮开再以慢火煮 1 小时，直到锅内米酒量约剩 200cc，把药酒倒出，备用。第二次，倒入米酒水 350cc，和第一次煮法相同，直到锅内米酒剩 100cc，最后将第一次煮的和第二次煮的倒在一起。' `; d9 r/ ^: o5 V0 ?% ^2 t2 Y
喝法. R# _. W7 ?7 l1 K
：) `; z! y! b, @ f! m* _6 k
当茶喝；每次用正餐前，空腹时先喝50cc。 3 p( @1 y, W1 D0 K
作用：
5 T) h3 I; O2 h+ T' Y生化汤的好处，根据古书记载，作用为养血活血，产妇产后补血及去除恶露，生下宝宝后，即要喝生化汤，不论是剖腹产或是自然生产，在宝宝出生后的第一周内，每天都要饮用生化汤，一天分六次喝，顺产喝7天，剖腹产及要喝 14 天。有助于子宫内污血排出体外，和防止血磞，恢复子宫功能极有帮助。可以根据上述材料到药店去买，药店会分成每日的分量分包装。挺便宜滴，俺当时一次买了7天的，药店给分别包好，一共好像才几块钱，具体不记得了。不过其中的烤老姜药店好像没有，是俺老娘在菜场买滴老姜，切片后在家里用锅炒干滴（不要加油哦）。俺木有天平，就估计着分了分。+ g% [2 m7 i& b& I. w. n0 h7 ~; q
要注意的细节：
) v" T( f, l/ X: F" ^& ]$ S! d# _1、生化汤第一次煮了，把水倒出来，药材还留在锅里，再加米酒水350毫升继续煮。药材不用分两次放滴。
: R# a3 k) W4 |4 Y5 ^2、红糖的确不能吃太长时间，一般不超过10天，而且要适量。) }$ i5 q Q M+ D0 ~* S
3、食谱里所用的米酒水已经不是米酒了，MM仔细看米酒水的制法就会发现，将两倍量制成一倍量不加盖煮，就是将米酒中的酒精蒸发掉。
1 D: K; Z5 m; E0 n- n% l4、月子里尽量不喝普通的水，解渴就喝米酒水，可以防止内脏下垂、脂肪堆积（食谱中这么说滴）1 d( Y# m. u `4 m/ L" F$ o6 }
2、坐月子水（米酒水的加工方法）3 s/ s+ u& }- X: e. D( W
[用量]：1日份4 m0 e) k% c. D1 S% y. F# a& t
[原料]：月子米酒1220毫升
B% w/ p+ }( X" t/ h[制作流程]：(2瓶烧成一瓶): B3 \0 y/ a S, l; m
1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅（或电饭锅内），再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。, `8 R7 S* u O
2、$ A% z) s" r3 C
将剩下的1瓶米酒倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸 `8 |3 K* `! \7 L: w' D
3、转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。（大概30分钟左右）
2 Z& o- e8 }9 _: X0 R# Y+ L[餐品用法]：1、做餐主料。
' r: x- P' I0 E) f1 s 2、也可以作为漱口水来用。3 m" \+ _- D1 X! @, p( v! Z
3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。, O' H9 H5 i! Y* h
[备注]：
% ^9 p5 ^0 e7 m% [ a1 d3 n用液化气煮时，注意不要让火整个烧起来，改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。 ; I7 L2 M+ b! E% b6 I- a
作用：. Q1 {+ i$ a' n. F: g+ i, t- N
止渴、其他月子餐中的主料、防止身材变型。0 i6 f: `8 \# Q+ d
切记：坐月子期间不能喝水，口渴只能喝米酒水。据说普通水容易造成内脏下垂，容易填充肚子空出来的空隙，以后脂肪容易堆积。$ _- ]4 ~- _; j
3、养肝汤
% `9 \ @* x; ^材料：
# F, ?) x# x( W; B大枣7粒、米酒水 9 a) E O7 I1 r6 I
做法：
1 F( _9 q! ^; m7 l- ^大枣洗净后每颗以刀子划开，再以300毫升米酒水煮滚后，冲泡，盖上盖，泡八小时后再锅内隔水蒸，开锅后蒸一小时。 - N7 J. ]1 k y9 J( N/ N6 j2 q% z
作用：; Y. j; x5 D3 j0 ~3 |2 w; o* T% d
可中和或去除因手术**，所残留于体内的余毒。
2 F9 P, _: g9 l g3 f顺产的也要吃，可以帮助肝脏解毒。' {! P0 N, H- d
吃法：8 e. S" K% u$ c3 z1 b5 Y7 z* h
每天300毫升，汤里的红枣可以当零食吃。汤每天分几次喝，可以当饮料喝哦口渴时不想喝米酒水就喝这个吧，可以加适量红糖滴。最好在预产期前一周开始喝，帮助肝脏解毒。. F* `4 `# U0 B3 C# }' k
4、薏米饭
. I8 _& F3 `' H! k原料：（一日份）薏米150克，普通米5克
6 m+ ~/ r7 R2 f1 d6 f做法：薏米、普通米和适量米酒水倒入电饭锅中，煮约1小时可熟。
3 A; i! X4 u* T" Z, A. `3 u用法：作为正餐食用。 \% R$ J# Y. h+ C: T5 p. f
作用：薏米可补血。据说薏米有滑胎的作用，所以孕妇是不能吃滴。俺娘每次都是用隔水蒸的方法，就象蒸米饭一样，这样用的米酒水比较少。而且俺娘不是加普通米，而是加米酒里的米，这样比较不浪费哦超市里买滴薏米有点硬，要事先泡泡。不喜欢薏米味道的筒子可以用大米代替+ x' R! @# H, V/ F3 Q# L
5、炒猪肝/ ]+ E& O* O- J
原料：（一日份）1.猪肝：先洗干净并滤干，切成一公分厚度，长约二至三公分，再依个人体重每10公斤要用60克，如以产后50公斤则要300克，以此类推。
8 y% a5 R4 t$ P2.老姜：连皮一起切片，要厚薄一致，才不会爆黑，以致吃后火气上升，口干舌燥。切记！用量：则依产后体重每10公斤用6克。, N/ d( c: |- q
3.麻油：依体重每10公斤摄取6毫升。
1 G p+ q# t: H, \' |2 I* a- X4.米酒水200毫升。/ Q( S& q2 T: ^/ R: L* |3 F
做法： 1、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度；( l) G; [! [8 {
2、老姜洗干净，连皮切成薄片；
% H8 P* _7 x& j; i# k/ r, W2 N 3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑；/ u1 Z! h! Y+ G$ P* L
4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色；
9 `( F! P/ d1 x, `0 K$ o! N" A: T: d 5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟；. [# P3 _" d+ M% u; u
6、关火出锅，盛入保鲜盒内即可。
+ n, \8 ^- ?, x& p/ N[餐品用法]：1、配以红豆汤来吃； 2、配以甜糯米粥来吃。
$ p. s3 T; D* v% D2 E吃法：6 E; ]/ D- h5 {. o3 g
猪肝适于早、中餐吃，每次煮的份量可分两次吃完。/ T) \* R/ i5 @* t9 K \: `
作用：炒猪肝有助于子宫内的污血排出体外，产后第一至七天吃。3 p* _3 c9 P. `6 V6 [
6、四神粥1 k/ R3 z! M: O. v8 W$ x! j
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克，须洗净后浸泡4-6小时以上，配料为新鲜山药50克，熬成粥，产前3天产后3天吃。
, j4 z7 S( A, {" j+ v2 I7、甜糯米粥
. M' G7 U' q/ ], I# _[用量]：1日份
8 Z8 i4 m# J8 }1 Z8 f, v' L[原料]：糯米50克，月子米酒水1220毫升，桂圆5粒，红糖30克。. r, U2 [2 ^" P& ?5 J
[制作流程]：1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加盖煮40分钟左右。
0 J& Q/ [- y' M 2、熄火，加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。: c) \9 S3 c% r& v* {$ p
[餐品用法]：1、作为主食之一，配以麻油猪肝（腰）或鱼类食用。9 ~$ I+ j7 a$ Q2 Y( b4 J
[备注]： 1、糯米有粘肠子的功能，或以帮助产妇增强肠子的蠕动力，可防止肠胃的下垂，更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化，不可一次吃太多。
% N7 a8 z/ ~( Y: K/ A8、红豆汤4 |& o4 o# D$ ~3 v) \
[用量]：1日份( V# k- y1 y# d% @( f u9 S' i
[原料]：红豆70克，带皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。
7 ?8 B$ i6 Y% v. K. h# `[制作流程]：1、将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡8小时。
( ~; X% j8 a9 W, y& m 2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
4 Q0 r1 u, i2 J+ \5 K5 x 3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。（因火大火小每个人标准不同，所以时间不同，每个料理师可记录自己的小火标准，测定自己的时间）0 M+ S: i+ z" C$ I: m) Z
4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。6 ~& }9 M5 E, i8 M, |$ g
[餐品用法]：1、红豆汤要分两次来吃，一次于早上10点，一次为下午3点。
4 z) y0 ~7 d }% y 2、可配以麻油猪肝（腰）来吃。
' j( ]$ ]# G% g' ` 3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减，若能适应的话可再加些红糖。) a3 y6 Y X) T2 D# u" I
[备注]：1、红豆有强心利尿之功效，有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇，产后应多吃红豆以利尿强心。: P1 z# ~' }' y3 _# g7 M/ [
9、麻油鱼" {: F( y, ]; ?, @' q
[用量]：1日份* ^% \: v: ` ?5 ~/ [. d! ?& |' f
[原料]：乌仔鱼、鲈鱼（或黄花鱼、金线鱼交替使用）约200克，带皮老姜15克，纯胡麻油60毫升，月子米酒水300毫升。
+ B" c) L- H# i4 S* D[制作流程]：1、鱼用米酒洗净（黄花鱼切成三块），老姜洗净带皮切成薄片；
7 [: P+ k; Z) L6 J& T; B 2、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热；, I4 T% n+ L' e" S0 n# Z) q
3、放入老姜转小火，爆到姜片两面均“皱”起来，呈褐色但不焦黑；
/ G# H) k. ], N+ A C+ ? 4、转中火加入鱼，爆鱼至外表发白，放入月子米酒水转大火；: Z( [" T9 P/ Y! f4 {3 X0 Q
5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟；
2 H) x; p/ i: W. X2 {1 E. H+ } 6、转大火，加盐少许（建议1克），2分种关火；
/ h8 R# K) p+ e: e 7、盛入保鲜盒内，摆放整齐。
- }7 T2 a6 k. k7 ?3 t[餐品用法]：平均分于中餐和晚餐来吃，配以薏米饭和甜糯米粥来吃。2 Z0 s3 @6 d/ c) W
[备注]：1、前两周只能吃推荐的三种鱼类，其它鱼类可15天之后再吃。) [9 I' U9 S/ y! q
2、也可以将鱼用姜丝、月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。/ K, O; {4 B" E( w \
10、血母痛液- E6 A6 V) B, f1 l4 d
[用量]：1日份
" X# I: Z+ O/ [% u4 L" | d[原料]：山楂肉（片）200克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。
3 y' \: y; E7 { k' o1 i[制作流程]：1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮16分钟左右。: m6 [0 j) }, V+ \% k! [
2、约剩600毫升关火（可以筷子作记号）。/ a# \, [/ s. T/ @ t: W
3、放入保鲜盒内。. z' b& L9 {: _- w& F- |
[餐品用法]：作为饮料，每天分数次喝完，一小时一小口。
0 `( z* o$ }% } k[备注]：产后子宫凝血并且肚子痛的人，可服用血母痛液来改善，可使凝血融化。
7 h/ x7 k+ m3 d11、坐月子妇宝
; @1 T" v' K+ Q2 A7 B[用量]：1日份
6 _9 g4 Z+ y1 b. z X, _[原料]：桂圆肉5粒、枸杞5粒、月子米酒水610毫升。
/ ^( J3 D/ g" S/ L' }, u/ o' x[制作流程]：1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮10分钟左右。0 o% z8 G. ]* M6 u1 m: a0 [
2、约剩300毫升关火（可以筷子作记号）。 3、放入保鲜盒内。. }5 z% l9 m+ Z: f7 K3 q
[餐品用法]：作为饮料一天内分数次喝完。1 K3 C4 c! n0 B
第一周：排除体内的废血（恶露）、废水、废气及老废物: E! w$ N9 c7 M
1. 【麻油猪肝】：破血，将子宫内的血块打散以利排出
, e' ^& S7 N6 {+ p# p8 O2. 【乌仔鱼或黄花鱼】：肉质松软，易吸收，乌仔鱼有破血之效1 C: n6 H8 j! ~+ Z4 G& c
3. 【生化汤】（坐月子汤）：活血化淤，排除恶露，收缩子宫- Z d; b, I! [1 m
4. 【养肝汤】（神奇茶）：帮助肝脏解毒，剖腹产可解除**的毒性- ? e! H% V7 Y" X6 C3 a" G
5. 【红豆汤】：强心利尿，让体内的废水从正常的管道（排尿）排出，红豆吃多易胀气，故每日须控制在二碗以内
! L! `0 Q7 T% B6. 【糯米粥】：糯米带有粘性，能适度的刺激肠子，助其恢复蠕动力并能防止内脏下垂，但糯米不易消化，故每日须控制在二碗以内$ O2 x$ S }: F# w9 |, m
7. 【饮料】：解渴、冲泡妇宝用
( U6 M* }0 ^3 w. ?& x9 e; _8. 【血母痛】：子宫凝血，有大量血块，会痛者化血用，一般产妇不用
) \2 X( z y6 J6 I+ l: c# |9. 【生麦芽汁】：退奶者用+ B% Z9 D0 F' N! G# {" o6 d
10. 【药膳粥】（四神粥）：剖腹产及小产者，前三天补气用
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发表于 2008-10-19 13:08
