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第一周（1－7天）：
8 }3 B( f4 J9 C$ c早餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗
0 v& x0 N! [4 J10点：生化汤50CC，红豆汤一碗
) \8 c E. f! [9 m6 L' a' \午餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗
+ j* h) f* G& A, u' i7 w/ I3点：生化汤50CC，红豆汤一碗" H( c" [& L( J; m
晚餐：生化汤50CC，麻油鱼半份，糯米粥一碗
) P( I0 ^/ V& ?% j0 D- C2 p+ Z) f( C宵夜：生化汤50CC，麻油鱼半份，糯米粥一碗/ M' Y, z$ e# B8 m/ y5 ?& S& u4 D V
不能吃的：生冷食物、蒟蒻、白萝卜、咸菜、腌渍白菜、梅干、味熷汤、日本茶、乌龙茶、啤酒、果汁、牛乳、水、开水、醋、红花油、猪油、牛油
1 A0 @; y2 }" _8 G) `; v; G% o
) g) X/ y) Z( O, @- ?3 r
7 e5 C. U- {/ r' t产后第一周食谱：- _9 R, Y4 T& N O: m
1、生化汤
: H* y" [$ E7 L' t& A5 K7 K8 A( a3 |材料：, A0 A: l* h3 E) u' L, M' l/ D
【一天份】当归(全)40克、川芎30克、桃仁(去心)25克、烤老姜25克、炙草(蜜甘草)25克。【也可一次泡用七天份，只要将量乘以七份即可】 ) H9 S8 A% U9 u X6 q
作法：
9 @$ N' I$ `. K4 Y3 o4 X【一天份】作法分成两次，准备米酒水 700cc，加入药材，大火煮开再以慢火煮 1 小时，直到锅内米酒量约剩 200cc，把药酒倒出，备用。第二次，倒入米酒水 350cc，和第一次煮法相同，直到锅内米酒剩 100cc，最后将第一次煮的和第二次煮的倒在一起。. {; V6 O% b# g: C3 P% J
喝法8 e2 H9 h5 N! q5 B/ L: K3 |$ `+ W
：
7 t' b8 b z0 N$ l! I- D1 b当茶喝；每次用正餐前，空腹时先喝50cc。 + q& e. o* y4 W/ \
作用：
0 \% _4 N* N* Y) A) t( _- v生化汤的好处，根据古书记载，作用为养血活血，产妇产后补血及去除恶露，生下宝宝后，即要喝生化汤，不论是剖腹产或是自然生产，在宝宝出生后的第一周内，每天都要饮用生化汤，一天分六次喝，顺产喝7天，剖腹产及要喝 14 天。有助于子宫内污血排出体外，和防止血磞，恢复子宫功能极有帮助。可以根据上述材料到药店去买，药店会分成每日的分量分包装。挺便宜滴，俺当时一次买了7天的，药店给分别包好，一共好像才几块钱，具体不记得了。不过其中的烤老姜药店好像没有，是俺老娘在菜场买滴老姜，切片后在家里用锅炒干滴（不要加油哦）。俺木有天平，就估计着分了分。
+ m, {$ k: j/ H- a: N( c w要注意的细节：! V* u6 F) s' d7 d- c T4 g- Z
1、生化汤第一次煮了，把水倒出来，药材还留在锅里，再加米酒水350毫升继续煮。药材不用分两次放滴。& ]- c, c) h$ K; E
2、红糖的确不能吃太长时间，一般不超过10天，而且要适量。
5 w* V7 x7 s6 J0 b( j5 m9 O3、食谱里所用的米酒水已经不是米酒了，MM仔细看米酒水的制法就会发现，将两倍量制成一倍量不加盖煮，就是将米酒中的酒精蒸发掉。& Z0 |+ o4 \' |. Q/ u
4、月子里尽量不喝普通的水，解渴就喝米酒水，可以防止内脏下垂、脂肪堆积（食谱中这么说滴）
& J5 _$ A0 G" N: T2、坐月子水（米酒水的加工方法）
; c& S2 F, B+ B# k+ m3 U[用量]：1日份: t& Y9 M8 A; m: `% i+ V' Y
[原料]：月子米酒1220毫升! ~# k$ W/ Y! J* l3 s) \
[制作流程]：(2瓶烧成一瓶)3 {/ h+ L8 m# L" z7 o% G
1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅（或电饭锅内），再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。/ P2 G* S+ G2 z3 C
2、
) V( [! W8 A8 y3 i* X% C3 R5 y将剩下的1瓶米酒倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸3 v5 H3 ~' E4 |5 d0 j
3、转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。（大概30分钟左右）( |2 Y; R" U3 a& s; E! w) B$ i
[餐品用法]：1、做餐主料。
8 D) \5 f/ [5 j4 B. c3 V( ^' I 2、也可以作为漱口水来用。/ h, p2 k9 q% H$ A. b" W* w- n* X
3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。+ T, i0 R" L( `# B) r% H A
[备注]：5 {& @. K; B6 }) ]- _1 u
用液化气煮时，注意不要让火整个烧起来，改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。 3 {4 l0 K; F2 ^% y, k7 o: d
作用：
! ^' d0 H& l; z止渴、其他月子餐中的主料、防止身材变型。% p, F; q4 @6 g6 X! b, i" V7 O( P% @; [
切记：坐月子期间不能喝水，口渴只能喝米酒水。据说普通水容易造成内脏下垂，容易填充肚子空出来的空隙，以后脂肪容易堆积。/ F$ u. F) p" ?
3、养肝汤+ z0 D4 Y- i5 I& w
材料：8 c O$ J, B& h& H6 q$ F
大枣7粒、米酒水
$ \9 y# q/ f8 z6 K: W& k [6 x做法：# J/ h' n4 G+ n1 t+ n$ d
大枣洗净后每颗以刀子划开，再以300毫升米酒水煮滚后，冲泡，盖上盖，泡八小时后再锅内隔水蒸，开锅后蒸一小时。 " w2 T5 N0 U3 f% C/ r7 ^, @
作用：3 O; G- |: C& u6 S, C/ q. V
可中和或去除因手术**，所残留于体内的余毒。. c+ l* g' Y' `$ L% w
顺产的也要吃，可以帮助肝脏解毒。
- i6 C' t1 A% Q& }, l$ K1 {6 i5 |* U; S吃法：) t* d4 D; S1 F
每天300毫升，汤里的红枣可以当零食吃。汤每天分几次喝，可以当饮料喝哦口渴时不想喝米酒水就喝这个吧，可以加适量红糖滴。最好在预产期前一周开始喝，帮助肝脏解毒。, W" s' E7 N; s( K+ @
4、薏米饭$ l( Y. E2 s( P+ Z: o5 ~
原料：（一日份）薏米150克，普通米5克/ y" g2 z/ y0 o" o4 m
做法：薏米、普通米和适量米酒水倒入电饭锅中，煮约1小时可熟。
) Q. M; A% k' x9 i( ~用法：作为正餐食用。
; A2 b/ d# T. E" C1 I作用：薏米可补血。据说薏米有滑胎的作用，所以孕妇是不能吃滴。俺娘每次都是用隔水蒸的方法，就象蒸米饭一样，这样用的米酒水比较少。而且俺娘不是加普通米，而是加米酒里的米，这样比较不浪费哦超市里买滴薏米有点硬，要事先泡泡。不喜欢薏米味道的筒子可以用大米代替
' O3 s6 L. c0 j( ~( X3 V1 D5、炒猪肝. V+ M4 A) F5 x: G
原料：（一日份）1.猪肝：先洗干净并滤干，切成一公分厚度，长约二至三公分，再依个人体重每10公斤要用60克，如以产后50公斤则要300克，以此类推。
/ b1 R* G6 d: S% ^; {) m6 ]2 H2.老姜：连皮一起切片，要厚薄一致，才不会爆黑，以致吃后火气上升，口干舌燥。切记！用量：则依产后体重每10公斤用6克。
" r' a, M" \+ ?) L2 U3 s* \6 T3.麻油：依体重每10公斤摄取6毫升。& T/ ?9 r* p* c
4.米酒水200毫升。
1 X" b7 y# K7 X: I- J做法： 1、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度；1 p+ z' x0 T: s5 x
2、老姜洗干净，连皮切成薄片；
% s6 U& y2 H- O4 s 3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑；7 }: i5 W& v( p* v1 D& Z
4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色；' I8 f2 p0 i9 J3 b; Q
5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟；
0 p. [+ o# n/ S1 w4 R$ y 6、关火出锅，盛入保鲜盒内即可。
# p) W! s! e5 I9 O0 I% R/ k* S[餐品用法]：1、配以红豆汤来吃； 2、配以甜糯米粥来吃。
( z5 |- q! c7 L, m6 G: h吃法：0 {* c) k/ E' x
猪肝适于早、中餐吃，每次煮的份量可分两次吃完。5 `+ E( E; o6 P5 O5 h: {- }
作用：炒猪肝有助于子宫内的污血排出体外，产后第一至七天吃。
3 R- g9 y" G" R. Y& _$ q4 x7 z- g6、四神粥" J. y, S C, G# ]& j
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克，须洗净后浸泡4-6小时以上，配料为新鲜山药50克，熬成粥，产前3天产后3天吃。7 B7 \* {: d1 v" g
7、甜糯米粥
( Y" x. p; A' ]& m[用量]：1日份
0 I. k p i1 F: N[原料]：糯米50克，月子米酒水1220毫升，桂圆5粒，红糖30克。$ f2 `4 C- a, D) S1 Z
[制作流程]：1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加盖煮40分钟左右。8 k3 Q5 M' S) ?( y, }) L9 k" N2 I
2、熄火，加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
' O7 u7 \; ?7 e m( n& M[餐品用法]：1、作为主食之一，配以麻油猪肝（腰）或鱼类食用。
5 O) h/ d5 w2 @+ |[备注]： 1、糯米有粘肠子的功能，或以帮助产妇增强肠子的蠕动力，可防止肠胃的下垂，更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化，不可一次吃太多。
; `$ f i6 i: C3 y2 }7 C0 M8、红豆汤
5 r# P' I! X4 ]6 k[用量]：1日份, t2 o& `8 N. A# s
[原料]：红豆70克，带皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。
* z8 H( Q5 p8 \7 M[制作流程]：1、将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡8小时。
" y3 k' l4 @+ L, y$ n8 v+ D8 f; ?8 w 2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。' u$ [- c8 j% C3 R0 Q+ ~* f2 O! }
3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。（因火大火小每个人标准不同，所以时间不同，每个料理师可记录自己的小火标准，测定自己的时间）
1 G/ ?9 z; K6 _5 z" c 4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。
, s! f+ K% m# r& Y4 ^. _[餐品用法]：1、红豆汤要分两次来吃，一次于早上10点，一次为下午3点。
" z l5 Y: K% m0 o: ] 2、可配以麻油猪肝（腰）来吃。
2 Y3 |0 j( s0 l/ e" @+ F5 `0 ~ 3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减，若能适应的话可再加些红糖。
: C$ W; ~$ M- z0 U7 h[备注]：1、红豆有强心利尿之功效，有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇，产后应多吃红豆以利尿强心。
6 u. c! _# X1 X h% j9、麻油鱼
; X5 z. g" Y* X/ }[用量]：1日份
9 V5 K* f0 \ [5 l# Z6 {$ P" X[原料]：乌仔鱼、鲈鱼（或黄花鱼、金线鱼交替使用）约200克，带皮老姜15克，纯胡麻油60毫升，月子米酒水300毫升。
7 k; d; v' b6 x[制作流程]：1、鱼用米酒洗净（黄花鱼切成三块），老姜洗净带皮切成薄片；* H" `/ _) ]% x# l. ?% l: J, l) F
2、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热；
) l% T" G* A* r5 c 3、放入老姜转小火，爆到姜片两面均“皱”起来，呈褐色但不焦黑；, j+ Y8 ~6 d( L0 X
4、转中火加入鱼，爆鱼至外表发白，放入月子米酒水转大火；9 j8 D L n7 Y1 `2 H
5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟；' Z; l* V1 s; E1 |; c% P
6、转大火，加盐少许（建议1克），2分种关火；
4 _) \" K# H6 K: ^+ V; ` 7、盛入保鲜盒内，摆放整齐。
' {# }6 ]2 n1 k. `1 c[餐品用法]：平均分于中餐和晚餐来吃，配以薏米饭和甜糯米粥来吃。
! d/ m* p, G! }2 j& L3 ]* l6 U[备注]：1、前两周只能吃推荐的三种鱼类，其它鱼类可15天之后再吃。
, u1 c, i* X+ z 2、也可以将鱼用姜丝、月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。# F7 H6 F1 \( a6 x4 m
10、血母痛液+ }, Z) d7 t4 x( B- `+ n" k
[用量]：1日份
: x/ J+ a+ ?/ h2 d" }" H[原料]：山楂肉（片）200克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。 [- |3 j }5 G' `
[制作流程]：1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮16分钟左右。
0 n# e$ q5 n- r3 D4 Z6 q# c 2、约剩600毫升关火（可以筷子作记号）。
) v6 K5 o$ `5 R& O 3、放入保鲜盒内。, C0 i# g5 H1 K& R3 _7 I2 S9 N
[餐品用法]：作为饮料，每天分数次喝完，一小时一小口。
; x# K, Y ]. A0 j: C& u[备注]：产后子宫凝血并且肚子痛的人，可服用血母痛液来改善，可使凝血融化。
% J* h! p2 M( D! a/ q ?11、坐月子妇宝
/ w6 c n/ r8 v( Q8 E# m4 r[用量]：1日份% z9 @: @! d, ] i
[原料]：桂圆肉5粒、枸杞5粒、月子米酒水610毫升。7 Z6 A$ y5 h* B- Z: n5 E& q8 V6 E
[制作流程]：1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮10分钟左右。
0 k% r! R ?( N* j1 p 2、约剩300毫升关火（可以筷子作记号）。 3、放入保鲜盒内。
" a2 d: z" ]' Q8 m2 T[餐品用法]：作为饮料一天内分数次喝完。3 ` u# S, X1 U& F% ^, E" _/ H
第一周：排除体内的废血（恶露）、废水、废气及老废物
& o1 L# C* Y* W! @/ s$ f+ Q1. 【麻油猪肝】：破血，将子宫内的血块打散以利排出 N5 b; W; ?- z
2. 【乌仔鱼或黄花鱼】：肉质松软，易吸收，乌仔鱼有破血之效
9 h2 Q# _ K! P' J3 Y3. 【生化汤】（坐月子汤）：活血化淤，排除恶露，收缩子宫8 w: Y. d" c/ U/ c+ U+ T/ n. m
4. 【养肝汤】（神奇茶）：帮助肝脏解毒，剖腹产可解除**的毒性
5 H1 H1 p0 d r: `# e9 P4 U5. 【红豆汤】：强心利尿，让体内的废水从正常的管道（排尿）排出，红豆吃多易胀气，故每日须控制在二碗以内" Z J8 W* V+ w0 [) p( I
6. 【糯米粥】：糯米带有粘性，能适度的刺激肠子，助其恢复蠕动力并能防止内脏下垂，但糯米不易消化，故每日须控制在二碗以内0 E9 x! Q' C ^5 A3 d. R6 b
7. 【饮料】：解渴、冲泡妇宝用2 R0 l# i# ^% Y' t
8. 【血母痛】：子宫凝血，有大量血块，会痛者化血用，一般产妇不用
+ ^" M" V9 R# d! o Z8 N9. 【生麦芽汁】：退奶者用
; v+ N& i/ x/ {# h/ m10. 【药膳粥】（四神粥）：剖腹产及小产者，前三天补气用
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发表于 2008-10-19 13:08
