- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-10-19
- 帖子
- 155
- 积分
- 1047
 
- 经验值
- 891
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2008-02-27
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 雁塔区
|
第一周（1－7天）：* `1 y1 X L/ E- N5 }2 a
早餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗: j' z- B" Z1 V* _/ x8 A
10点：生化汤50CC，红豆汤一碗( j. I9 p) k1 j9 s1 F( O& V
午餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗$ u& \9 v. `) E" y
3点：生化汤50CC，红豆汤一碗4 j; N! w; q) M- u9 O; q
晚餐：生化汤50CC，麻油鱼半份，糯米粥一碗, f9 L/ [; p9 ^
宵夜：生化汤50CC，麻油鱼半份，糯米粥一碗
" _2 m; j* Q/ R8 `! D" O不能吃的：生冷食物、蒟蒻、白萝卜、咸菜、腌渍白菜、梅干、味熷汤、日本茶、乌龙茶、啤酒、果汁、牛乳、水、开水、醋、红花油、猪油、牛油 $ F& z( b. B1 X, l
: S8 @% \3 X6 _; b, y0 q" D
9 B/ }+ E/ M J/ U7 ]) Y
产后第一周食谱：# b3 q; B9 ` @" e
1、生化汤
4 }, ^. } n6 j8 L @! a; g: Z |材料：$ N* Y, s4 G# G0 W E) @- g- x
【一天份】当归(全)40克、川芎30克、桃仁(去心)25克、烤老姜25克、炙草(蜜甘草)25克。【也可一次泡用七天份，只要将量乘以七份即可】
) b( N. r/ Q! p# E& I/ ?, k作法：0 U# u; z8 ] v6 L+ e1 Z$ N
【一天份】作法分成两次，准备米酒水 700cc，加入药材，大火煮开再以慢火煮 1 小时，直到锅内米酒量约剩 200cc，把药酒倒出，备用。第二次，倒入米酒水 350cc，和第一次煮法相同，直到锅内米酒剩 100cc，最后将第一次煮的和第二次煮的倒在一起。) M: p9 X! w- j4 z4 k+ q
喝法: H3 c4 R9 r2 _4 U( q
：! M( j; I# h; [! d
当茶喝；每次用正餐前，空腹时先喝50cc。
. c9 ?, Y$ {. K" M2 |% M2 x作用：
; P/ X3 d0 Y, ^, V( W+ ~生化汤的好处，根据古书记载，作用为养血活血，产妇产后补血及去除恶露，生下宝宝后，即要喝生化汤，不论是剖腹产或是自然生产，在宝宝出生后的第一周内，每天都要饮用生化汤，一天分六次喝，顺产喝7天，剖腹产及要喝 14 天。有助于子宫内污血排出体外，和防止血磞，恢复子宫功能极有帮助。可以根据上述材料到药店去买，药店会分成每日的分量分包装。挺便宜滴，俺当时一次买了7天的，药店给分别包好，一共好像才几块钱，具体不记得了。不过其中的烤老姜药店好像没有，是俺老娘在菜场买滴老姜，切片后在家里用锅炒干滴（不要加油哦）。俺木有天平，就估计着分了分。
( Q' k& E P" D; b+ u" e4 K要注意的细节：
! ?, j* A) ]7 |5 i9 x1、生化汤第一次煮了，把水倒出来，药材还留在锅里，再加米酒水350毫升继续煮。药材不用分两次放滴。$ ~, R! P7 F& o4 ^4 U4 V& Z8 i: z
2、红糖的确不能吃太长时间，一般不超过10天，而且要适量。
. j* Z% |, ^, |( C: v8 Q3、食谱里所用的米酒水已经不是米酒了，MM仔细看米酒水的制法就会发现，将两倍量制成一倍量不加盖煮，就是将米酒中的酒精蒸发掉。
8 _5 J K2 ]) k. X5 } M4、月子里尽量不喝普通的水，解渴就喝米酒水，可以防止内脏下垂、脂肪堆积（食谱中这么说滴）
o8 Z* D& E3 }1 @$ N2、坐月子水（米酒水的加工方法） C1 R2 H2 N B) j/ ?& @ [& w
[用量]：1日份
/ Q$ U. P& |# S- [3 L[原料]：月子米酒1220毫升" O, n! x' K8 L9 i
[制作流程]：(2瓶烧成一瓶)
# M* |# F# {" ~2 x/ y8 D* X! |1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅（或电饭锅内），再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。5 O4 F5 C" [. l8 v
2、
% M- p5 L$ Y' C将剩下的1瓶米酒倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸) S3 G/ Z# M) P1 d _5 C
3、转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。（大概30分钟左右）
& g. @" }! T& V% B$ i) O[餐品用法]：1、做餐主料。6 K& _, d' }2 y' {
2、也可以作为漱口水来用。
& E8 y7 F. r) w4 F" {3 x1 u6 | 3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。( X2 c* l% A# `% J7 v, n" C( D
[备注]：
1 k/ n% @9 H/ [: `用液化气煮时，注意不要让火整个烧起来，改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。
3 U- s8 s6 K$ ^& p作用：3 p7 ^7 D4 O' g. w t6 `
止渴、其他月子餐中的主料、防止身材变型。6 p- e# {, M/ q E: t/ q4 Q7 ?
切记：坐月子期间不能喝水，口渴只能喝米酒水。据说普通水容易造成内脏下垂，容易填充肚子空出来的空隙，以后脂肪容易堆积。0 o# _( j) m4 Z6 ~
3、养肝汤
+ |. Q H7 y' {" w% W0 i8 Z( i材料：
! r- r; I$ w K+ t$ ]大枣7粒、米酒水 * r) i) u5 S+ C. \8 v6 i! ?
做法：0 P) h: a! e+ q: o9 ^5 D5 c7 \' l
大枣洗净后每颗以刀子划开，再以300毫升米酒水煮滚后，冲泡，盖上盖，泡八小时后再锅内隔水蒸，开锅后蒸一小时。 6 G& u: j( e4 }$ ]: M+ l
作用：
+ Z9 A5 i9 g! Q6 p0 J7 L可中和或去除因手术**，所残留于体内的余毒。1 s; j& q, y4 T' \6 f* Y
顺产的也要吃，可以帮助肝脏解毒。
* Q5 S0 L. A3 I" a2 t; ~吃法：
3 e1 R a! n0 G- C每天300毫升，汤里的红枣可以当零食吃。汤每天分几次喝，可以当饮料喝哦口渴时不想喝米酒水就喝这个吧，可以加适量红糖滴。最好在预产期前一周开始喝，帮助肝脏解毒。* e& ~3 T0 N5 N5 g7 ]" E' b+ z
4、薏米饭
% [: h2 p) U, _原料：（一日份）薏米150克，普通米5克
; P, S2 x: N7 g6 f9 I做法：薏米、普通米和适量米酒水倒入电饭锅中，煮约1小时可熟。. \7 \+ f7 U4 ?" f2 N
用法：作为正餐食用。
# h5 [4 G: E, b# s r9 z1 ^1 I: d& D作用：薏米可补血。据说薏米有滑胎的作用，所以孕妇是不能吃滴。俺娘每次都是用隔水蒸的方法，就象蒸米饭一样，这样用的米酒水比较少。而且俺娘不是加普通米，而是加米酒里的米，这样比较不浪费哦超市里买滴薏米有点硬，要事先泡泡。不喜欢薏米味道的筒子可以用大米代替; y, I5 v1 `9 k5 s( B3 N `3 Y
5、炒猪肝
% x5 R9 M# K8 n7 o1 X6 P原料：（一日份）1.猪肝：先洗干净并滤干，切成一公分厚度，长约二至三公分，再依个人体重每10公斤要用60克，如以产后50公斤则要300克，以此类推。
% q6 W) m( K4 o5 ]; ^2.老姜：连皮一起切片，要厚薄一致，才不会爆黑，以致吃后火气上升，口干舌燥。切记！用量：则依产后体重每10公斤用6克。. W' [9 f% M, V# ^$ s" a3 x, [: t- j
3.麻油：依体重每10公斤摄取6毫升。
T; ]# E, V- L4 x! M0 X- s4.米酒水200毫升。
/ p1 s, o6 \6 X9 Z6 x+ }做法： 1、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度；
: f( w; C: M. s3 I 2、老姜洗干净，连皮切成薄片；! X' y, |( `5 R# ^) W$ o
3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑；
% `( ~- C+ n8 s- j/ K 4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色；
- ^8 Z9 Y4 o5 Y% ~ 5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟；- i% ^) N4 }7 S( y I. t
6、关火出锅，盛入保鲜盒内即可。, t, M: O0 A9 E( B+ S: u
[餐品用法]：1、配以红豆汤来吃； 2、配以甜糯米粥来吃。
: U& _ f/ r/ \* h' {, O# h吃法：
# H7 O$ Y2 h4 s猪肝适于早、中餐吃，每次煮的份量可分两次吃完。
3 g. X# i& s% E作用：炒猪肝有助于子宫内的污血排出体外，产后第一至七天吃。
6 t6 O: e; `6 |6 V: `9 Q6、四神粥
0 _" R; x3 p' X主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克，须洗净后浸泡4-6小时以上，配料为新鲜山药50克，熬成粥，产前3天产后3天吃。( C% |, Z( I) ]
7、甜糯米粥
, J9 D0 _$ A' D5 P) R[用量]：1日份. Y9 g4 v, F1 F' Z9 S8 L) J
[原料]：糯米50克，月子米酒水1220毫升，桂圆5粒，红糖30克。" Q5 k9 j/ i" ^& E1 Q1 E
[制作流程]：1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加盖煮40分钟左右。- o- j5 o6 {9 W5 G' G* O
2、熄火，加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。5 B! \" w6 E$ Y5 k& \ A1 J
[餐品用法]：1、作为主食之一，配以麻油猪肝（腰）或鱼类食用。" q5 z ?" K2 k; g i$ o1 {
[备注]： 1、糯米有粘肠子的功能，或以帮助产妇增强肠子的蠕动力，可防止肠胃的下垂，更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化，不可一次吃太多。
' `$ j T6 ^" S- i( [% T9 S( X8、红豆汤" z+ e6 y) X% I+ _ o' e% e- ]9 N
[用量]：1日份
0 t8 H+ \! e$ X% i+ c. {8 @: s8 ^[原料]：红豆70克，带皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。) ~& Q1 |; Z S2 I) [5 v5 f/ p
[制作流程]：1、将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡8小时。
- `' {, S6 f2 Z0 _7 }, ?% W 2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
/ ^# ~. P& z3 l0 M 3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。（因火大火小每个人标准不同，所以时间不同，每个料理师可记录自己的小火标准，测定自己的时间）0 X+ h7 R+ E& R$ E% f# W
4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。
& C" o x* P! O0 E4 \[餐品用法]：1、红豆汤要分两次来吃，一次于早上10点，一次为下午3点。9 W: }* d: I( ^& _9 q
2、可配以麻油猪肝（腰）来吃。, ~3 `* T- n% F3 X( n6 }7 D9 A
3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减，若能适应的话可再加些红糖。
. n/ x+ z6 v1 L( K2 z/ B7 f) E[备注]：1、红豆有强心利尿之功效，有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇，产后应多吃红豆以利尿强心。
! G+ K) q' E/ a, |& ]4 s9、麻油鱼
0 F# \, r) y- m) ?8 K[用量]：1日份) u, d) }7 d8 x4 L
[原料]：乌仔鱼、鲈鱼（或黄花鱼、金线鱼交替使用）约200克，带皮老姜15克，纯胡麻油60毫升，月子米酒水300毫升。
7 A# y$ m7 M3 O5 h0 G. R; K$ F[制作流程]：1、鱼用米酒洗净（黄花鱼切成三块），老姜洗净带皮切成薄片；3 ]* }, q! F7 {! Q: ^
2、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热；9 ?5 q+ h9 S9 K
3、放入老姜转小火，爆到姜片两面均“皱”起来，呈褐色但不焦黑；
$ ]0 ~. H1 H2 R+ U. h- u 4、转中火加入鱼，爆鱼至外表发白，放入月子米酒水转大火；: h! _5 Z: m3 i
5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟；$ F2 _2 `: n8 s2 s1 C- ]! d
6、转大火，加盐少许（建议1克），2分种关火；
4 i% ~8 c7 ^6 d% P, r' h 7、盛入保鲜盒内，摆放整齐。( e; K5 M$ p! {1 e& j
[餐品用法]：平均分于中餐和晚餐来吃，配以薏米饭和甜糯米粥来吃。
& I; O8 L0 x& A+ I[备注]：1、前两周只能吃推荐的三种鱼类，其它鱼类可15天之后再吃。
* _8 {% E, f, W& M; w 2、也可以将鱼用姜丝、月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
2 {$ r% ]$ Z% s. y0 Z10、血母痛液8 d5 D2 N. r$ L% g k/ ^
[用量]：1日份
: [4 O& V1 O* f9 D8 B# L8 D[原料]：山楂肉（片）200克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。' U7 W# ^3 b+ r; [- ^; O: i9 ~ i
[制作流程]：1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮16分钟左右。" _/ f6 `0 X3 k: b& C
2、约剩600毫升关火（可以筷子作记号）。
# S6 s: r3 F& n* q K 3、放入保鲜盒内。
5 t' @$ w2 T/ g6 }$ G[餐品用法]：作为饮料，每天分数次喝完，一小时一小口。5 n8 [5 S; L! ^2 Q6 v7 }
[备注]：产后子宫凝血并且肚子痛的人，可服用血母痛液来改善，可使凝血融化。& A1 P) Y- h) w4 T9 K' g1 Z
11、坐月子妇宝; u0 F5 I. K+ [
[用量]：1日份
% B# J8 Z7 q$ j7 b" U; K& z7 u[原料]：桂圆肉5粒、枸杞5粒、月子米酒水610毫升。
5 m5 }! q+ ~6 T3 f0 k+ Z+ K! }[制作流程]：1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮10分钟左右。, B4 D# Y0 H3 t; \- {! V
2、约剩300毫升关火（可以筷子作记号）。 3、放入保鲜盒内。6 z0 v' s/ c- S' |: M
[餐品用法]：作为饮料一天内分数次喝完。/ Y" e0 r% R% l- h1 F, j
第一周：排除体内的废血（恶露）、废水、废气及老废物# `4 s7 V6 v; Q2 t3 [+ v' t' s
1. 【麻油猪肝】：破血，将子宫内的血块打散以利排出$ k8 R$ s% E3 w
2. 【乌仔鱼或黄花鱼】：肉质松软，易吸收，乌仔鱼有破血之效
4 P. Y5 D8 N0 c# t; }& `# o! h3. 【生化汤】（坐月子汤）：活血化淤，排除恶露，收缩子宫
) J! _# S% d2 L! `- {/ q! H4. 【养肝汤】（神奇茶）：帮助肝脏解毒，剖腹产可解除**的毒性
% e* q3 ]+ h4 D$ i# Y2 u* h5. 【红豆汤】：强心利尿，让体内的废水从正常的管道（排尿）排出，红豆吃多易胀气，故每日须控制在二碗以内/ z$ {5 e, S$ y& q
6. 【糯米粥】：糯米带有粘性，能适度的刺激肠子，助其恢复蠕动力并能防止内脏下垂，但糯米不易消化，故每日须控制在二碗以内
9 D. k+ j- r3 M( f; W( E9 {7. 【饮料】：解渴、冲泡妇宝用
% x/ K0 u$ `0 P7 P; R8. 【血母痛】：子宫凝血，有大量血块，会痛者化血用，一般产妇不用, w3 y" f. A( d3 U4 r4 L5 v$ i, Q
9. 【生麦芽汁】：退奶者用1 Z+ P" K; B6 q, ]) r+ V+ u3 o5 B
10. 【药膳粥】（四神粥）：剖腹产及小产者，前三天补气用
|
|
发表于 2008-10-19 13:08
