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Medal No.11

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发表于 2008-10-19 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第一周(1-7天):
# V) e+ w& z' Z* F3 O早餐:生化汤50CC,麻油猪肝一碗、薏米饭一碗! q  l( m; x9 e  y  ^
10点:生化汤50CC,红豆汤一碗
1 \  d6 z. Q1 s. w% f1 O午餐:生化汤50CC,麻油猪肝一碗、薏米饭一碗2 e: g3 P# i2 X
3点:生化汤50CC,红豆汤一碗3 R: x- U2 g6 T$ R. {$ S
晚餐:生化汤50CC,麻油鱼半份,糯米粥一碗
/ l6 n. C1 `' I  ?宵夜:生化汤50CC,麻油鱼半份,糯米粥一碗
7 J6 r4 _( j! Z9 t不能吃的:生冷食物、蒟蒻、白萝卜、咸菜、腌渍白菜、梅干、味熷汤、日本茶、乌龙茶、啤酒、果汁、牛乳、水、开水、醋、红花油、猪油、牛油 / x* B( M' r7 z, b' c3 m
2 [/ {* \1 B7 S" I: W6 q. \

& r) _: w* g: k" e/ g. v0 Z* O产后第一周食谱:
+ G' i5 }$ E2 v. ~1、生化汤; o7 D  ?* c" G" V& O, h
材料:% s: A7 O% U/ w# [  r
【一天份】当归(全)40克、川芎30克、桃仁(去心)25克、烤老姜25克、炙草(蜜甘草)25克。【也可一次泡用七天份,只要将量乘以七份即可】
% Y3 Z. ?; L- P. v  \5 p作法:2 I$ O/ E5 A6 `* O  S
【一天份】作法分成两次,准备米酒水 700cc,加入药材,大火煮开再以慢火煮 1 小时,直到锅内米酒量约剩 200cc,把药酒倒出,备用。第二次,倒入米酒水 350cc,和第一次煮法相同,直到锅内米酒剩 100cc,最后将第一次煮的和第二次煮的倒在一起。
+ P  U; E) h3 v/ E喝法. ?/ p# ]- L2 l4 A8 i/ m5 v

  p5 g$ ]- L6 ?0 y# s当茶喝;每次用正餐前,空腹时先喝50cc。 & k8 M: z7 _* ^- z4 B; X( E
作用:! T8 ~. M% V8 m) n6 j+ h$ @
生化汤的好处,根据古书记载,作用为养血活血,产妇产后补血及去除恶露,生下宝宝后,即要喝生化汤,不论是剖腹产或是自然生产,在宝宝出生后的第一周内,每天都要饮用生化汤,一天分六次喝,顺产喝7天,剖腹产及要喝 14 天。有助于子宫内污血排出体外,和防止血磞,恢复子宫功能极有帮助。可以根据上述材料到药店去买,药店会分成每日的分量分包装。挺便宜滴,俺当时一次买了7天的,药店给分别包好,一共好像才几块钱,具体不记得了。不过其中的烤老姜药店好像没有,是俺老娘在菜场买滴老姜,切片后在家里用锅炒干滴(不要加油哦)。俺木有天平,就估计着分了分。
" K: N+ O  ?  h- _# S. O' D要注意的细节:7 |  t( \0 `, ~& p2 `. {% t$ z) T8 v
1、生化汤第一次煮了,把水倒出来,药材还留在锅里,再加米酒水350毫升继续煮。药材不用分两次放滴。
' C# `) b* c  K$ p! }" F5 _5 _; X2、红糖的确不能吃太长时间,一般不超过10天,而且要适量。2 R+ D1 G) f0 B7 x+ K
3、食谱里所用的米酒水已经不是米酒了,MM仔细看米酒水的制法就会发现,将两倍量制成一倍量不加盖煮,就是将米酒中的酒精蒸发掉。  {9 g$ I. q& q
4、月子里尽量不喝普通的水,解渴就喝米酒水,可以防止内脏下垂、脂肪堆积(食谱中这么说滴)" H8 R. T' v8 ^& t
2、坐月子水(米酒水的加工方法)
/ `+ z3 X& [% Z+ b/ b[用量]:1日份0 g! \  r9 M! Q
[原料]:月子米酒1220毫升
6 x: g/ N& @; A' C% x2 Z[制作流程]:(2瓶烧成一瓶)& \. b# i$ h1 ^7 P% Q! K5 o! V( |
1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。: D# O6 k7 u- Q- W( }
2、0 W- v5 s; S4 Y
将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸& @% p9 @0 T6 u9 U* w4 {
3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)6 m$ Y3 Y8 u9 B3 q/ w
[餐品用法]:1、做餐主料。
* }  |) m/ ~) l: t* A            2、也可以作为漱口水来用。
4 T- B5 a! E7 N. {            3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。
# j' @$ k# d9 T4 c' T[备注]:
0 _1 p! t( w9 p! f3 _8 l' h用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。  5 A& [' i0 g3 o. [1 g
作用:# q) R9 H7 I  M  E4 t9 D! i$ ?2 A' N
止渴、其他月子餐中的主料、防止身材变型。
4 f' i2 s7 ?. V( T8 \切记:坐月子期间不能喝水,口渴只能喝米酒水。据说普通水容易造成内脏下垂,容易填充肚子空出来的空隙,以后脂肪容易堆积。- b; N8 q) o* r7 {5 M; h
3、养肝汤; p1 H0 {3 s( B( Y
材料:( `$ M' q$ h( C, u( P; p. v9 q
大枣7粒、米酒水
" p  Q6 Z% r- p6 [% _* l" x做法:
9 q- f* G+ c+ Q( |" x" x大枣洗净后每颗以刀子划开,再以300毫升米酒水煮滚后,冲泡,盖上盖,泡八小时后再锅内隔水蒸,开锅后蒸一小时。
6 C7 F& p4 r  I7 n9 q: }1 p作用:; t+ }2 T3 t- D1 Y' p4 n
可中和或去除因手术**,所残留于体内的余毒。
2 U# D7 X6 d: t' e. g4 ?4 N顺产的也要吃,可以帮助肝脏解毒。& B5 M% C9 m+ z: O, b  T
吃法:
# I) u# [) B0 w* W# @每天300毫升,汤里的红枣可以当零食吃。汤每天分几次喝,可以当饮料喝哦口渴时不想喝米酒水就喝这个吧,可以加适量红糖滴。最好在预产期前一周开始喝,帮助肝脏解毒。5 Q& q( Y6 h7 v8 B' L
4、薏米饭6 I% z1 H1 b/ l  S8 y6 ]
原料:(一日份)薏米150克,普通米5克
! N; {# y' B. k3 P; J% o1 d8 D( t做法:薏米、普通米和适量米酒水倒入电饭锅中,煮约1小时可熟。7 K- I# [* V" B; H8 d" i
用法:作为正餐食用。6 }9 v8 x( G. g
作用:薏米可补血。据说薏米有滑胎的作用,所以孕妇是不能吃滴。俺娘每次都是用隔水蒸的方法,就象蒸米饭一样,这样用的米酒水比较少。而且俺娘不是加普通米,而是加米酒里的米,这样比较不浪费哦超市里买滴薏米有点硬,要事先泡泡。不喜欢薏米味道的筒子可以用大米代替8 m, I$ n+ @  u4 R! E: u+ J
5、炒猪肝
4 c+ L. t/ V$ d, F* I原料:(一日份)1.猪肝:先洗干净并滤干,切成一公分厚度,长约二至三公分,再依个人体重每10公斤要用60克,如以产后50公斤则要300克,以此类推。' Z* t1 b  ~3 s3 d& \, {7 x3 S$ g8 X9 p
2.老姜:连皮一起切片,要厚薄一致,才不会爆黑,以致吃后火气上升,口干舌燥。切记!用量:则依产后体重每10公斤用6克。( T# l! @/ Z4 M
3.麻油:依体重每10公斤摄取6毫升。1 K- V  T* @5 K  c
4.米酒水200毫升。9 s7 P: v. M7 t) \& r
做法: 1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;
; X7 S2 u9 g3 t& q            2、老姜洗干净,连皮切成薄片;8 t$ h) {6 _3 @8 v& B7 x/ L1 w
            3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;! F7 E" ?, j6 w( m6 W
            4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;
) |; D- O7 H8 p% b            5、加入月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;- Z5 q$ e$ U% w3 L
            6、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。
' d2 M$ }1 V* I[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃; 2、配以甜糯米粥来吃。; |3 I* c: C8 ?2 E* z" R. F
吃法:4 g6 s9 W+ w9 t6 \% I5 R0 w
猪肝适于早、中餐吃,每次煮的份量可分两次吃完。
/ U$ K5 i/ n8 C2 I作用:炒猪肝有助于子宫内的污血排出体外,产后第一至七天吃。- n: L8 [. T& X/ D: }3 G+ B
6、四神粥
+ [! _. ]6 G5 e2 J主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克,须洗净后浸泡4-6小时以上,配料为新鲜山药50克,熬成粥,产前3天产后3天吃。7 R: [: `$ y" K5 [
7、甜糯米粥
" A! k: E' I  ]! O0 L[用量]:1日份
% W) A4 G* m& P0 ]3 H/ z[原料]:糯米50克,月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。3 O2 A) @' w- c; k
[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。
# Z$ I8 C' ~# b0 Q4 U/ X6 w# w            2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
. X- i* F' ?; {5 l[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。
" L2 q6 D) ]* ~# |0 L* L9 G% t[备注]:   1、糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化,不可一次吃太多。
4 M2 Z6 ^& I- E" a4 ~3 F8、红豆汤
/ D0 [! Y1 h) u3 }8 `' l+ S  n  I* q0 B% |[用量]:1日份; f% a, v5 g+ `1 Q0 V- u; Q
[原料]:红豆70克,带皮老姜10克,月子米酒水1220毫升,红糖30克。& _4 m& V/ m4 Q. B  q7 U
[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。5 V5 {9 D* X9 V6 P# B( r
            2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
1 q: G6 c5 x4 I, p6 }6 ?            3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)
' c2 c$ {+ M$ o$ A9 F6 [7 B           4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。, [2 I6 X) S  K+ b3 ^! p
[餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。
( F. K: a* R! ~+ R; h) z# K" c            2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。
2 Z+ Y. a- v" S* Q            3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。% W: B( }. I( J+ i: I( v
[备注]:1、红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。
- \! Q+ V( B" U7 g# W- A  ^% \9、麻油鱼5 V% Q3 J! B# S% F
[用量]:1日份$ N# t5 G3 F, k+ Y. H' `
[原料]:乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜15克,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。
6 t1 B3 y/ A* ~8 K$ U" ?1 J8 f; p[制作流程]:1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;! a" _& Y( B% Z1 V
            2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
- a5 }- S) D( C0 d4 x! U( |            3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;
3 m$ s( f0 t3 ]# Q7 v            4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入月子米酒水转大火;+ x$ W- ~( C7 R. b  }4 F
            5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;
8 }0 z" q7 f5 z9 k$ K& \0 G# Q7 X            6、转大火,加盐少许(建议1克),2分种关火;$ c& e+ H7 K. j, Y6 \
            7、盛入保鲜盒内,摆放整齐。
' @6 A+ Q) T, n, S: U[餐品用法]:平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。* ~/ j2 ?/ J; r5 ?
[备注]:1、前两周只能吃推荐的三种鱼类,其它鱼类可15天之后再吃。
& U9 s( X$ L" u! B# i8 S        2、也可以将鱼用姜丝、月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
- `& {9 D* Y" I; z6 t" z* G10、血母痛液  T0 a7 t8 g. K" f5 ^( I# E$ L
[用量]:1日份- h1 A' ^+ c( d
[原料]:山楂肉(片)200克,月子米酒水1220毫升,红糖30克。
0 d. C4 w- V3 O( m% S[制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。
$ Y; z5 x+ c3 O' E            2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。
. q' ]3 {9 q# z* t5 s" Z$ L" X            3、放入保鲜盒内。
7 t- W" F2 I  g2 h/ ~8 j  X4 i[餐品用法]:作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。
6 @: V) i; n: e3 ?[备注]:产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。
3 v, a# v6 ]3 B  d9 H11、坐月子妇宝9 O3 I% k! ?; Y8 T8 T1 L
[用量]:1日份
, u5 a/ y$ V! G7 q) i[原料]:桂圆肉5粒、枸杞5粒、月子米酒水610毫升。4 F; `! `4 l' t/ S. l. p
[制作流程]:1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。& x: R- [5 D5 ]
            2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。 3、放入保鲜盒内。
2 O5 l/ ~! }$ i# `! ~( r. R[餐品用法]:作为饮料一天内分数次喝完。
7 W' l! o$ p9 Q  ]: A第一周:排除体内的废血(恶露)、废水、废气及老废物
7 f5 s( f$ D; ^8 G2 F$ `" V1. 【麻油猪肝】:破血,将子宫内的血块打散以利排出9 J+ {; n4 ?- p" u
2. 【乌仔鱼或黄花鱼】:肉质松软,易吸收,乌仔鱼有破血之效
0 e5 p  a7 e* P4 i. ~" f3. 【生化汤】(坐月子汤):活血化淤,排除恶露,收缩子宫& e* k1 s- q3 |7 y2 T3 S$ _
4. 【养肝汤】(神奇茶):帮助肝脏解毒,剖腹产可解除**的毒性7 }( A! n$ M8 C4 U& K1 K' K# P
5. 【红豆汤】:强心利尿,让体内的废水从正常的管道(排尿)排出,红豆吃多易胀气,故每日须控制在二碗以内
4 p0 u% \. X+ J/ n+ f. a6 k: t6. 【糯米粥】:糯米带有粘性,能适度的刺激肠子,助其恢复蠕动力并能防止内脏下垂,但糯米不易消化,故每日须控制在二碗以内
$ W8 \. J( A9 u7 ^5 B; T4 O9 |* G7. 【饮料】:解渴、冲泡妇宝用
9 F# r7 c1 q- Y5 ]9 e8. 【血母痛】:子宫凝血,有大量血块,会痛者化血用,一般产妇不用6 }4 ]" n6 h( d6 }& t* r7 P
9. 【生麦芽汁】:退奶者用
. T  ?2 [+ D: X7 k) |: {10. 【药膳粥】(四神粥):剖腹产及小产者,前三天补气用

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第二周(814天)(剖腹产餐前同第一周加生化汤)
# [7 o4 @, g5 o早餐:麻油猪腰一碗、蔬菜一碗、糯米粥一碗、薏米饭一碗
6 ?) o3 T& ?! s; A10
点:红豆汤一碗5 f; c" l3 B! `" }! P
午餐:麻油猪腰一碗、蔬菜一碗、薏米饭一碗* n( {$ ]. I3 f  `$ R
3
点:糯米油饭一碗
+ J: f, M  U4 y9 w; o  C( m9 t晚餐:鱼汤一碗、糯米粥一碗
' a# D$ x' r! g0 u( r宵夜:红豆汤一碗5 T1 U, I2 E+ b8 H$ G% K
不能吃的:生冷食物、蒟蒻、白萝卜、咸菜、腌渍白菜、梅干、味口曾汤、日本茶、乌龙茶、啤酒、果汁、牛乳、水、开水  b& q- E: p8 g5 U5 a
可以加杜仲茶做饮料喝  X0 m0 z5 f0 }
1
、鱼 - |+ ]9 c5 Q, L
材料: 绝对要新鲜的黄花鱼、或金线鱼、或乌仔鱼约200克、爆好的带皮干姜15克、米酒水300毫升3 n6 P1 Z) l( C6 t( @0 e4 w
做法: 先将鲜鱼洗净后并且滤干备用,待要煮时再将米酒水放入锅中,待米酒水滚了再放入鲜鱼,并加入适量之爆好干姜,至鱼熟透即可,不加盐或加少许盐(建议1克),绝不可加入其他调味料,更不可加味精。, }6 j# d: c/ Z0 V" F
作用: 增加母奶,老姜是产后最佳补品,连皮一起用,可以消除有寒气的病症。
- ?: `; _0 d/ t, z  ?吃法: 鱼汤平均于中餐、晚餐吃
2 i: ?( L# O! M) l8 ^8 R. O& X前两周只能吃推荐的三种鱼,其他鱼15天以后再吃。
6 b, m+ t4 q4 d俺不大爱喝汤,所以这三种鱼俺娘是换着给俺用烧的做法做滴,用少量麻油- W. t' Y- T; i& Z# p$ z2 z
2
、山楂茶
3 f6 }, |( G" [原料:(一日份)山楂片20克,米酒水600毫升
1 H5 z- J* _5 e7 F9 ~' [8 R1 M1 o. S2 ^做法:原料放入锅内,大火煮开后小火煮10分钟左右,剩约300毫升OK
6 D( M4 c+ H' S, u: ~% G用法:作为饮料,口渴时饮用。一日数次。9 Y0 E/ J$ @8 K3 v% ]. s" _2 u% ~
作用:山楂不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后体重过重者喝
+ X$ }' w2 o9 i( E- x# p3
、炒腰子" m+ t2 {0 g% |1 x5 N3 x. h
原料: 1.新鲜猪腰一副、爆好的老姜、麻油、米酒水。
7 Q, i- {3 A9 R& P/ r' V2.
老姜:连皮一起切片,要厚薄一致,才不会爆黑,以致吃后火气上升,口干舌燥。切记!
7 H8 p4 X& h! X* l用量:则依产后体重每10公斤用60克。
9 b/ ^3 h. E3 s) S3.
麻油:依体重每10公斤摄取6毫升。1 ]2 l2 D4 m4 j, D+ Y0 T* i
4.
米酒、米酒水适量 " P; w+ i- R2 m" J% e% p! i3 J
做法: 2 K" u4 i' V, h+ _5 v
1.
新鲜的猪腰,每天一副,用米酒擦干后切开成两半,把里面的白色尿腺剔除,将清干净的腰子在表面斜切裂口后,再切成约3公分宽的小片。   ^2 G9 |% V# e; |: \! R& T
2.
老姜先用麻油炒香,使其成浅褐色,放在锅边待用,再放入猪腰,用大火快炒,再倒入米酒水煮开,马上将火关上趁热吃。 加少量盐或不加盐。
, o; ?3 L9 N5 H& S  K* R吃法: 猪腰适于早、中餐吃,每次煮的份量可分两次吃完
) n2 X. Y4 i# _) M$ Y3 d作用: 帮助子宫收缩,促进新陈代谢 : a, Y8 d3 t/ m9 K/ B4 G- ^
和炒猪肝一样,俺用滴是芝麻油,量估计着来滴
% _' \  c" P2 i$ L. i
4、糯米油饭
原料:
$ Z# Y6 o3 U# M(一日份)猪肉、香菇、虾米、红萝卜、大蒜、米酒水、圆糯米50克、麻油。
1 E, [1 v; Q# U4 |' j: d
做法:
% R* k' F7 H, ~' e% |圆糯米洗净过滤后,要滤干才可使用,用米酒水泡八小时。猪肉切丝。将香菇去柄切丝,再和胡萝卜切丝放在一起,泡在浸圆糯米倒出的米酒水里。锅子加热后放入麻油,再将爆好老姜及大蒜下锅热炒。再加入圆糯米炒至有黏性后,将虾米、香菇、胡萝卜及猪肉加入一起热炒至八成熟,加少量盐或不加盐。最后再将锅内全部原料倒入容器中,隔水篜熟即可。
2 {9 z; i) I/ l1 G" R
吃法:/ g- f0 L/ j; ]; n6 k
当点心用。
! L( j5 N* U) T
作用:能够防止产后内脏下垂、帮助消化。
4 @; z; e4 }3 R2 f- B
5、青菜类
原料:紫甘蓝、或红苋菜、或胡萝卜等红色蔬菜300克,爆好的干姜5克、米酒水少许、麻油6毫升。 : l: ~6 `# _7 U9 {
做法:* I2 I* S' v7 y# |' _
先将麻油放入热锅内,待热锅后再放入干姜及菜快炒后,再放入少许米酒水,等菜熟后即可,略为烂些尤佳,加少许盐或不加盐。
1 {7 w; v4 z8 U" X; v& b0 Q$ m0 D
作用:
# U/ o2 Q0 C$ S3 Y6 C- X8 \帮助消化及含丰富各种维他命元素,具补血去寒、防近视、便秘等作用。
6 Z: H* l7 l/ d; v: r; ~
吃法:
/ L7 X# I1 `! A# F1 w: U1 b, X- F早、午二餐各食用一碗。

3 q- Y, Y+ O; l4 H. \' Y
6、杜仲茶
原料:(一日份)生杜仲20克,米酒水1200毫升
% m: H! V! [/ J8 o, \做法:原料一同放入锅内,大火烧开后转中火15分钟左右,煮至约剩600毫升熄火。7 U$ p; ~9 h! q9 J* Z8 E* N
用法:第二周起,作为饮料一天内分数次喝完, p6 k; V1 w6 g  L$ N1 G; m
作用:有利于骨盆的恢复/ I( ^0 G' H9 D  z  n- i$ D

8 b% {3 j( `8 }- `7 w# n: S5 H1 }" v

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

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街道:
雁塔区

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第三周-第四周(1530天或40天)
. g5 {/ L+ `  O5 z1 q2 w; a) t早餐:麻油鸡一碗、糯米粥一碗、薏米饭一碗、水果一份% B' z( m9 u5 [1 Z2 _
10点:红豆汤一碗% r. X' ?" W. f) _3 L9 x4 o
午餐:麻油鸡一碗、蔬菜一碗、水果一份
' ?1 @! F& F7 l5 y* Y9 a3点:花生猪蹄一碗(不需要催奶的美妈可以喝鸡汤)6 C# z7 ~, i5 \$ n
晚餐:鱼汤一碗、蔬菜一碗、薏米饭一碗2 K" z, `+ H) c3 T; I7 \
宵夜:油饭一碗7 A1 \# t5 F, l
1、麻油鸡
原料:(一日份)鸡肉必须挑选老母鸡,新鲜的全鸡半只约400克,去除内脏及头、爪,老姜40克、米酒600毫升、麻油10毫升。
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( ~4 \/ s/ ?! y6 n, [& E
作法:热锅后,将麻油倒入,油热之后,将切块的全鸡放入锅中炒,直到鸡肉七分熟之后,将备好的酒由锅的四周往中间淋,再将爆好的老姜放进去,并盖好锅煮,等酒开后,转为小火,再煮3040分钟即可。
/ \6 s& d6 M9 s) U4 j( \" S吃法:趁热吃,不敢吃太油腻的人,将浮油捞起,汤则置于保温瓶中,慢慢喝,肉配饭或配面条一起吃。
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2、鸡汤面条
[用量]1日份# [- Y) r: s# T2 E# M  X
[原料]:面条120克(够吃即可)、麻油鸡汤少适量,香油少许
1 P) z" O  ~1 j[制作流程]1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却);
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、淋干后,趁面条沿热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可,
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            3、放入保鲜盒内。  g) _# D/ G! G2 u# O
[餐品用法]1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用;
; k9 j4 V1 l% g. N5 A            2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。6 X# k5 g9 H  p( u# A
[备注]:不易消化,因此第三周才开始食用。. Y; K/ G7 o+ n1 Z
3、助奶汤:花生猪脚汤
[用量]:1日量/ }! x/ A$ I0 W; G1 N1 h
[原料]:生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升
3 E( j/ P4 p0 s) J& t% ?8 h[制作流程]:9 ^+ N4 T+ ]9 g; g* g3 \' h' W2 h
1、 香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
8 t( n% V- j" b+ e* d2、将麻油入锅,放入老姜爆透;
3 w% Q+ q, P9 A7 r% k; q3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
$ [: l# w' W% C  X  R, B4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火;# n: B) a( X7 }6 x% S) F
5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;: n* G8 G: g) G
6、盛入保鲜盒内。
- ^6 e$ s2 U; n7 l( }' b[餐品用法]:1、可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。
( Y* c0 r3 F3 Y) R1 \+ k[备注]:2 y. r# v, u  l! K8 h
1、奶水不好者可多饮用此汤汁;
1 l; @4 {/ A' n" |* t" y5 c2、花生米也可用黄豆调换。

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