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发表于 2008-10-19 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第一周(1-7天):) D/ Y; b8 c  n% j7 @6 e/ }- y
早餐:生化汤50CC,麻油猪肝一碗、薏米饭一碗
+ ^9 P7 T) |* X$ T+ V0 A* o" R10点:生化汤50CC,红豆汤一碗
0 T1 T9 z8 O* B; a0 M午餐:生化汤50CC,麻油猪肝一碗、薏米饭一碗
$ l) v4 h% a# F/ k- d7 K, u# ^3点:生化汤50CC,红豆汤一碗
! ~$ i' ^# T1 x$ c! P/ z/ a- p晚餐:生化汤50CC,麻油鱼半份,糯米粥一碗! }5 \' z$ {* L/ ~7 g0 k
宵夜:生化汤50CC,麻油鱼半份,糯米粥一碗
4 I# ~) U- g: P% k  ?不能吃的:生冷食物、蒟蒻、白萝卜、咸菜、腌渍白菜、梅干、味熷汤、日本茶、乌龙茶、啤酒、果汁、牛乳、水、开水、醋、红花油、猪油、牛油 # J7 m; S  l: ?# Y" {3 m) s; A

, I: w: g5 a3 C9 c6 |8 U
& b8 d6 @1 h# g产后第一周食谱:1 y% {' Q3 Z. _  i. e
1、生化汤
. S; E8 O6 Y" r) y) X. l材料:! J- Y5 P) i' C/ D
【一天份】当归(全)40克、川芎30克、桃仁(去心)25克、烤老姜25克、炙草(蜜甘草)25克。【也可一次泡用七天份,只要将量乘以七份即可】
% b- R* R9 V3 A5 D# k6 f3 Q# q: B作法:
0 B- z. ]$ o4 R+ I【一天份】作法分成两次,准备米酒水 700cc,加入药材,大火煮开再以慢火煮 1 小时,直到锅内米酒量约剩 200cc,把药酒倒出,备用。第二次,倒入米酒水 350cc,和第一次煮法相同,直到锅内米酒剩 100cc,最后将第一次煮的和第二次煮的倒在一起。; M- R6 j' s- k$ ?8 U5 W
喝法
! X8 q. L! d. O- @0 E
3 z7 c- J1 U  v当茶喝;每次用正餐前,空腹时先喝50cc。
; ^5 a/ X' L1 G) }# i作用:
' K) b- B+ C; R) {& s; N生化汤的好处,根据古书记载,作用为养血活血,产妇产后补血及去除恶露,生下宝宝后,即要喝生化汤,不论是剖腹产或是自然生产,在宝宝出生后的第一周内,每天都要饮用生化汤,一天分六次喝,顺产喝7天,剖腹产及要喝 14 天。有助于子宫内污血排出体外,和防止血磞,恢复子宫功能极有帮助。可以根据上述材料到药店去买,药店会分成每日的分量分包装。挺便宜滴,俺当时一次买了7天的,药店给分别包好,一共好像才几块钱,具体不记得了。不过其中的烤老姜药店好像没有,是俺老娘在菜场买滴老姜,切片后在家里用锅炒干滴(不要加油哦)。俺木有天平,就估计着分了分。
2 `+ ]! n' ]/ N* _  I5 R要注意的细节:
: j  L  Q" I5 l6 d. a0 _7 V1、生化汤第一次煮了,把水倒出来,药材还留在锅里,再加米酒水350毫升继续煮。药材不用分两次放滴。
8 H% }+ `0 `5 o0 T  l2、红糖的确不能吃太长时间,一般不超过10天,而且要适量。2 O1 L, h/ F! G4 X
3、食谱里所用的米酒水已经不是米酒了,MM仔细看米酒水的制法就会发现,将两倍量制成一倍量不加盖煮,就是将米酒中的酒精蒸发掉。
: ?8 v9 B. M" {2 c3 q, m4、月子里尽量不喝普通的水,解渴就喝米酒水,可以防止内脏下垂、脂肪堆积(食谱中这么说滴)
6 O$ b4 W9 Q4 l5 w, [6 v5 n+ J2、坐月子水(米酒水的加工方法)
' ]/ I- K) z% Z5 z& O[用量]:1日份/ T8 i1 b; P6 d$ d5 v8 d
[原料]:月子米酒1220毫升* Z  X/ @9 c' R, N4 g: S7 C. O: ]
[制作流程]:(2瓶烧成一瓶): k2 f) _" P: A6 h
1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
" ^) p% \# P! {9 g5 N( P$ E2、
$ i- c. L. r8 S1 p  j  z% U将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸3 y  I7 V& z) J. u; e( |
3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)
$ ]' H/ c3 F* [' U9 W# v* q[餐品用法]:1、做餐主料。/ D5 p/ \& u, H! H
            2、也可以作为漱口水来用。: L3 u+ m( {$ V; c; j
            3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。$ s& z8 O! k4 M5 f# m
[备注]:
. L; `0 n8 k, {6 Q$ l& j& B用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。  * l4 D) w9 s. j2 ]$ d
作用:
3 F# {! j  n- G; {- V% I0 g4 I止渴、其他月子餐中的主料、防止身材变型。
/ n6 w5 c8 R! F! L切记:坐月子期间不能喝水,口渴只能喝米酒水。据说普通水容易造成内脏下垂,容易填充肚子空出来的空隙,以后脂肪容易堆积。2 v. |4 P4 c* {/ W+ _
3、养肝汤$ u% O  t$ d. P! K; W: A. _) o
材料:
: Q% ^# @( w5 {1 ]) ]5 c" m大枣7粒、米酒水
& N9 y- V) J5 _7 ]做法:
4 A: V6 i1 l/ u  F) D( d/ `大枣洗净后每颗以刀子划开,再以300毫升米酒水煮滚后,冲泡,盖上盖,泡八小时后再锅内隔水蒸,开锅后蒸一小时。 6 t5 b4 D( z0 q! a. [5 C* P9 n
作用:
" M/ t7 i+ _# \, P可中和或去除因手术**,所残留于体内的余毒。( o- A4 G" ^) K8 v5 O$ M
顺产的也要吃,可以帮助肝脏解毒。
/ L3 B% |* I* U吃法:# X- h. ?. M) G' g% m* P
每天300毫升,汤里的红枣可以当零食吃。汤每天分几次喝,可以当饮料喝哦口渴时不想喝米酒水就喝这个吧,可以加适量红糖滴。最好在预产期前一周开始喝,帮助肝脏解毒。. h$ |4 N+ A) T7 d; [0 u# Q$ [
4、薏米饭6 u; I2 p& D7 q) i7 e* s: o6 q
原料:(一日份)薏米150克,普通米5克2 Z7 v% u' R+ f
做法:薏米、普通米和适量米酒水倒入电饭锅中,煮约1小时可熟。
1 Y+ Y8 P( A- \- ^+ E' O& p用法:作为正餐食用。
7 j/ S4 k1 S% P! ^& j* G6 b作用:薏米可补血。据说薏米有滑胎的作用,所以孕妇是不能吃滴。俺娘每次都是用隔水蒸的方法,就象蒸米饭一样,这样用的米酒水比较少。而且俺娘不是加普通米,而是加米酒里的米,这样比较不浪费哦超市里买滴薏米有点硬,要事先泡泡。不喜欢薏米味道的筒子可以用大米代替
. E1 \9 j# s$ f' f5、炒猪肝& C7 q5 q6 R/ T9 z' d" ^+ F* S
原料:(一日份)1.猪肝:先洗干净并滤干,切成一公分厚度,长约二至三公分,再依个人体重每10公斤要用60克,如以产后50公斤则要300克,以此类推。
# o) n, _4 [& n0 [3 A7 h2.老姜:连皮一起切片,要厚薄一致,才不会爆黑,以致吃后火气上升,口干舌燥。切记!用量:则依产后体重每10公斤用6克。
7 @; z# Q/ L2 Z9 E# {3.麻油:依体重每10公斤摄取6毫升。1 O2 k8 u7 _; b! Z5 {* p2 i
4.米酒水200毫升。
$ k( a/ |2 c6 i3 T' c6 ^) ~) e! M做法: 1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;
5 E  B8 m& p+ e; `            2、老姜洗干净,连皮切成薄片;# ]/ I3 k" [. h: \+ T
            3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;
4 G6 N8 Y+ E# P4 m            4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;: x! w* R. q$ a3 I; H/ g
            5、加入月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;; n' P, S' V* w  P( q. F3 j
            6、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。( C+ I; v8 g. |1 @$ M' I5 J
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃; 2、配以甜糯米粥来吃。
! |  l3 d! S! j6 X# a吃法:% l# ~, o6 u( A& e0 m
猪肝适于早、中餐吃,每次煮的份量可分两次吃完。
! K  a9 V# y* p作用:炒猪肝有助于子宫内的污血排出体外,产后第一至七天吃。" Q: h4 ?( w. E7 J
6、四神粥
0 F+ r1 k" {) I' v% E3 y主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克,须洗净后浸泡4-6小时以上,配料为新鲜山药50克,熬成粥,产前3天产后3天吃。0 x& q! s1 W) X* P* _7 @: ~* P3 Z
7、甜糯米粥+ ~+ _& E5 R( ~( g+ [
[用量]:1日份" q/ T9 S% A: J) F& c
[原料]:糯米50克,月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。  h2 T  s; S4 b' b/ ~$ h$ v7 Z
[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。- V0 b3 j) C5 F7 e3 M
            2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
& J. ?- s& D) e# O[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。3 {/ z0 j2 H6 \# A
[备注]:   1、糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化,不可一次吃太多。5 j& }& y* i8 g5 d
8、红豆汤) C+ F; q9 _. t) e
[用量]:1日份
) K, b, k0 n( V( w3 g) H$ O$ I[原料]:红豆70克,带皮老姜10克,月子米酒水1220毫升,红糖30克。* {1 b/ [4 c% n$ b
[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。& {7 P; h; n8 N. _* @
            2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
6 S/ U; S: g! M1 ^            3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)8 z; l( l% L/ p0 Z, N, {
           4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。
$ [+ o# b. B0 T4 I[餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。6 X3 t; V+ I9 {! {
            2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。4 P( R5 Q, ?5 d: k
            3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。! z+ b/ n2 U4 T
[备注]:1、红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。
8 r1 A5 u9 n& G4 o1 w& s; e" Y7 K9、麻油鱼
- O8 l8 n7 a" f6 Z[用量]:1日份7 \  y3 ?! t2 R' k( D, [
[原料]:乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜15克,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。+ {: ~* J, L9 P6 z, p1 V5 @
[制作流程]:1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;" ^3 h4 N* D: V! y' V* V; G
            2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;& v) G9 i; Y# [7 m/ W
            3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;
: a$ f2 z# F: [) N            4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入月子米酒水转大火;
; r4 L! Y4 L2 o9 u1 j            5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;
# B/ G. i# [" i            6、转大火,加盐少许(建议1克),2分种关火;9 `7 m7 c" h' C9 [
            7、盛入保鲜盒内,摆放整齐。% G; B  p* \; U+ k# F6 P
[餐品用法]:平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。1 q. Z  x# N0 H7 |5 v
[备注]:1、前两周只能吃推荐的三种鱼类,其它鱼类可15天之后再吃。
7 t( h7 h% s  M        2、也可以将鱼用姜丝、月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。3 R4 P% S+ z: U  K4 C
10、血母痛液
. ?! C* t' T; C& n[用量]:1日份8 C3 j& Y9 K8 F
[原料]:山楂肉(片)200克,月子米酒水1220毫升,红糖30克。% Z% b1 H- X! }9 k: f& O2 A# [4 N3 s
[制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。: O. y3 ^0 _3 j/ i. a
            2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。' z" a, s! ~8 T% `) j( N' h1 ?
            3、放入保鲜盒内。  K$ ^+ g: W+ G( v
[餐品用法]:作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。
; O0 E' {0 W8 G& C6 M! p2 S1 U[备注]:产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。
$ r1 X7 s+ r5 ^) k. K" W$ _11、坐月子妇宝8 H) S6 d) v4 u
[用量]:1日份
4 }4 a" C2 g- n8 {2 i. t1 G[原料]:桂圆肉5粒、枸杞5粒、月子米酒水610毫升。! M, C* T# j; D7 n, q
[制作流程]:1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。
$ B, k* K# B. e0 t8 z* a            2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。 3、放入保鲜盒内。5 Z$ q* [' k% g. q& V# W# P2 {5 M
[餐品用法]:作为饮料一天内分数次喝完。) v# i  {( m6 g6 l- }; _* @
第一周:排除体内的废血(恶露)、废水、废气及老废物! |9 X7 ?- C5 @) D; Y, ^
1. 【麻油猪肝】:破血,将子宫内的血块打散以利排出6 d( b1 u* e2 ?: i; L! K+ Y5 p
2. 【乌仔鱼或黄花鱼】:肉质松软,易吸收,乌仔鱼有破血之效
, v$ J$ ?3 s' F  ~5 _. E7 t% M  R3. 【生化汤】(坐月子汤):活血化淤,排除恶露,收缩子宫) k9 {2 W6 ?  `+ [+ c
4. 【养肝汤】(神奇茶):帮助肝脏解毒,剖腹产可解除**的毒性
. v8 l5 N9 p+ o' b5. 【红豆汤】:强心利尿,让体内的废水从正常的管道(排尿)排出,红豆吃多易胀气,故每日须控制在二碗以内
" j8 q9 d1 t1 [; v+ _6. 【糯米粥】:糯米带有粘性,能适度的刺激肠子,助其恢复蠕动力并能防止内脏下垂,但糯米不易消化,故每日须控制在二碗以内4 C2 Y/ s3 A7 g8 _  G
7. 【饮料】:解渴、冲泡妇宝用
! p  t0 E) I% y5 N+ \8. 【血母痛】:子宫凝血,有大量血块,会痛者化血用,一般产妇不用
1 [, [% i2 D; }9. 【生麦芽汁】:退奶者用
  d# H# i8 I& @5 e1 u& |( q+ @10. 【药膳粥】(四神粥):剖腹产及小产者,前三天补气用

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第二周(814天)(剖腹产餐前同第一周加生化汤)
* p* y0 Q% Z0 [5 {早餐:麻油猪腰一碗、蔬菜一碗、糯米粥一碗、薏米饭一碗/ W0 C. v+ Z* o
10
点:红豆汤一碗
2 {2 q, G. @- D4 }5 i* v午餐:麻油猪腰一碗、蔬菜一碗、薏米饭一碗, V. L& W: a3 x( g- p# Y
3
点:糯米油饭一碗
8 Q) Q' R1 i0 m$ w/ z晚餐:鱼汤一碗、糯米粥一碗
9 L4 y6 E/ }+ b宵夜:红豆汤一碗* K& E( K+ s2 G
不能吃的:生冷食物、蒟蒻、白萝卜、咸菜、腌渍白菜、梅干、味口曾汤、日本茶、乌龙茶、啤酒、果汁、牛乳、水、开水) m; ?4 @4 }9 ]
可以加杜仲茶做饮料喝% @& f* C. _3 q
1
、鱼 . U+ a' j" f! y/ o& O
材料: 绝对要新鲜的黄花鱼、或金线鱼、或乌仔鱼约200克、爆好的带皮干姜15克、米酒水300毫升( ~5 c5 Y- Z8 T- Z! q  |
做法: 先将鲜鱼洗净后并且滤干备用,待要煮时再将米酒水放入锅中,待米酒水滚了再放入鲜鱼,并加入适量之爆好干姜,至鱼熟透即可,不加盐或加少许盐(建议1克),绝不可加入其他调味料,更不可加味精。7 b! H3 M6 A4 }! d5 t2 |4 E
作用: 增加母奶,老姜是产后最佳补品,连皮一起用,可以消除有寒气的病症。
/ l& F. [/ v1 g吃法: 鱼汤平均于中餐、晚餐吃3 a- m/ I' [) U+ i, ~9 U6 r
前两周只能吃推荐的三种鱼,其他鱼15天以后再吃。0 ~! F- g8 K% U: [; N3 w
俺不大爱喝汤,所以这三种鱼俺娘是换着给俺用烧的做法做滴,用少量麻油) j* y7 K' D! q# Q/ K
2
、山楂茶
! M" L- s( w4 I8 J原料:(一日份)山楂片20克,米酒水600毫升9 z4 c  h& O# z, y
做法:原料放入锅内,大火煮开后小火煮10分钟左右,剩约300毫升OK% b; l' O6 o+ K7 u. J! f- _
用法:作为饮料,口渴时饮用。一日数次。
( t6 l3 {4 P9 I1 T. `- F作用:山楂不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后体重过重者喝
( k+ g: q. B8 V/ |2 f) c3
、炒腰子7 k' j: `2 u2 N$ M. r
原料: 1.新鲜猪腰一副、爆好的老姜、麻油、米酒水。
' q: |7 |$ |" j9 _6 h2.
老姜:连皮一起切片,要厚薄一致,才不会爆黑,以致吃后火气上升,口干舌燥。切记!$ l6 A# c9 m' M8 G3 A0 C
用量:则依产后体重每10公斤用60克。
* d* {, q8 Z# Y4 i3.
麻油:依体重每10公斤摄取6毫升。
: O' S8 i) |7 j/ W0 _4.
米酒、米酒水适量 " d6 @. c, X+ P7 S4 l% Y( c, d- h) S
做法: $ [$ `4 }. S; ]& ~: L; r
1.
新鲜的猪腰,每天一副,用米酒擦干后切开成两半,把里面的白色尿腺剔除,将清干净的腰子在表面斜切裂口后,再切成约3公分宽的小片。
7 }7 O! @/ U, x2.
老姜先用麻油炒香,使其成浅褐色,放在锅边待用,再放入猪腰,用大火快炒,再倒入米酒水煮开,马上将火关上趁热吃。 加少量盐或不加盐。
7 y- h9 v$ t/ R# D4 ~/ k+ w3 P& f吃法: 猪腰适于早、中餐吃,每次煮的份量可分两次吃完
% T: B' d; q; Q. Q2 p% \作用: 帮助子宫收缩,促进新陈代谢 ( |% N5 E( V- V$ O) N
和炒猪肝一样,俺用滴是芝麻油,量估计着来滴. p# p" D: C/ P- |
4、糯米油饭
原料:& `0 ]8 j% J3 }4 R  ]. T4 T
(一日份)猪肉、香菇、虾米、红萝卜、大蒜、米酒水、圆糯米50克、麻油。
8 ?' C" @& P: ?" V. L3 H
做法:
* S) J/ W* M) p3 V8 X5 G* g圆糯米洗净过滤后,要滤干才可使用,用米酒水泡八小时。猪肉切丝。将香菇去柄切丝,再和胡萝卜切丝放在一起,泡在浸圆糯米倒出的米酒水里。锅子加热后放入麻油,再将爆好老姜及大蒜下锅热炒。再加入圆糯米炒至有黏性后,将虾米、香菇、胡萝卜及猪肉加入一起热炒至八成熟,加少量盐或不加盐。最后再将锅内全部原料倒入容器中,隔水篜熟即可。
. T2 K% Y: O3 p2 y
吃法:$ I' }* w( L9 p& u
当点心用。

; N( Z% P. b( v% n作用:能够防止产后内脏下垂、帮助消化。
' q" Z- |' p  k& ^, m9 x
5、青菜类
原料:紫甘蓝、或红苋菜、或胡萝卜等红色蔬菜300克,爆好的干姜5克、米酒水少许、麻油6毫升。
2 ?9 R: K) H) R' w+ \* K做法:5 N& e, g7 T, L4 t5 @
先将麻油放入热锅内,待热锅后再放入干姜及菜快炒后,再放入少许米酒水,等菜熟后即可,略为烂些尤佳,加少许盐或不加盐。

2 n% I; C1 T( g3 q# t; U3 L. b作用:
! u7 g9 x9 f8 j8 A' c帮助消化及含丰富各种维他命元素,具补血去寒、防近视、便秘等作用。
" j% O3 F& T$ v/ s$ G
吃法:) y% C5 {# h  q9 q9 I1 {4 q/ K+ J8 I
早、午二餐各食用一碗。
9 z! n- {* {  d  ^! T
6、杜仲茶
原料:(一日份)生杜仲20克,米酒水1200毫升
* ]( }/ [" t4 R  Y; C做法:原料一同放入锅内,大火烧开后转中火15分钟左右,煮至约剩600毫升熄火。
0 I' X2 Y- V' E用法:第二周起,作为饮料一天内分数次喝完
' o) S; t" R3 U" a  v作用:有利于骨盆的恢复- F, k+ A' ]. S

. K* J; [5 @. F

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第三周-第四周(1530天或40天)
3 E* [) }) a  P$ W早餐:麻油鸡一碗、糯米粥一碗、薏米饭一碗、水果一份: b$ b( i2 }) K9 c; N5 M
10点:红豆汤一碗
) n2 |0 f& U* ^1 H3 y午餐:麻油鸡一碗、蔬菜一碗、水果一份: l9 Y* Y: B9 I( {
3点:花生猪蹄一碗(不需要催奶的美妈可以喝鸡汤)
+ A% S9 b: z0 k6 z晚餐:鱼汤一碗、蔬菜一碗、薏米饭一碗
, ~# H# |% t8 r4 a7 |宵夜:油饭一碗
1 N2 e" }4 x; N" n) V$ O
1、麻油鸡
原料:(一日份)鸡肉必须挑选老母鸡,新鲜的全鸡半只约400克,去除内脏及头、爪,老姜40克、米酒600毫升、麻油10毫升。
; y/ }! A* ~# T1 l7 s

5 @4 s" j! b  a/ k4 u作法:热锅后,将麻油倒入,油热之后,将切块的全鸡放入锅中炒,直到鸡肉七分熟之后,将备好的酒由锅的四周往中间淋,再将爆好的老姜放进去,并盖好锅煮,等酒开后,转为小火,再煮3040分钟即可。
- o% }6 C: o' K+ t- u- n9 x) J吃法:趁热吃,不敢吃太油腻的人,将浮油捞起,汤则置于保温瓶中,慢慢喝,肉配饭或配面条一起吃。
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2、鸡汤面条
[用量]1日份
! ?/ s$ l4 L  [% D7 S' x# K[原料]:面条120克(够吃即可)、麻油鸡汤少适量,香油少许
  a: }7 F8 R2 k: s[制作流程]1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却);
5 a* e& {4 b) x" Y% {$ t           
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、淋干后,趁面条沿热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可,
' Z$ B5 l; `9 x; O
            3、放入保鲜盒内。
6 i5 H5 Y' ], `  g) e[餐品用法]1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用;$ U( G0 R7 w( J
            2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。
0 O0 T6 P6 T4 R4 K/ ~# q8 c0 p& D% J[备注]:不易消化,因此第三周才开始食用。
% |* M& `% V  D; M% S) ~+ Q  E$ u, ]
3、助奶汤:花生猪脚汤
[用量]:1日量8 ~0 ~  s5 m$ Z
[原料]:生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升& ~. p3 M, E4 e
[制作流程]:
/ q8 M" b+ K) z$ \; i" z1、 香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
( k# W" ~  d+ @* x2、将麻油入锅,放入老姜爆透;1 }. c( K& j$ Z1 c6 ^2 m8 b/ x
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
9 D0 _; z9 @7 O! I! W2 v4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火;7 A3 @9 k$ E( c3 M7 @" O2 \
5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;" H6 D2 L( q. i5 c/ [* X2 i0 e1 ~1 e
6、盛入保鲜盒内。! n7 ]2 `4 b1 Q0 h& M
[餐品用法]:1、可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。
5 U0 X) `' ^: |7 F[备注]:
. {- d& V- ]( P& ], s1、奶水不好者可多饮用此汤汁;! U* Z2 `' N7 Z7 _
2、花生米也可用黄豆调换。

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