- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-10-19
- 帖子
- 155
- 积分
- 1047
  
- 经验值
- 891
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2008-02-27
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 雁塔区
|
第一周(1-7天):; k5 y" D: s; w% _
早餐:生化汤50CC,麻油猪肝一碗、薏米饭一碗
1 S3 o5 F2 W1 O) f" z4 \# M10点:生化汤50CC,红豆汤一碗
3 u7 N7 `+ F/ L. G7 S8 w/ G% M午餐:生化汤50CC,麻油猪肝一碗、薏米饭一碗 j) O( ^2 ^% [ J; U" K' w. y0 Q
3点:生化汤50CC,红豆汤一碗) \: S8 n2 C- ^- j; ]
晚餐:生化汤50CC,麻油鱼半份,糯米粥一碗. x q1 d3 V# k" o% T6 U3 K, {
宵夜:生化汤50CC,麻油鱼半份,糯米粥一碗
% J$ h& U1 n. |! d5 L不能吃的:生冷食物、蒟蒻、白萝卜、咸菜、腌渍白菜、梅干、味熷汤、日本茶、乌龙茶、啤酒、果汁、牛乳、水、开水、醋、红花油、猪油、牛油 1 {" ]" d6 J$ X t0 f) [7 i
+ y' `0 ~# y+ _
5 k1 |0 j: ?2 C8 T& O$ N产后第一周食谱:5 U. ]% a& @& W5 `+ `
1、生化汤/ |, y# h4 o1 d4 y& u: ^3 R
材料:+ m! V+ y' B1 L6 s
【一天份】当归(全)40克、川芎30克、桃仁(去心)25克、烤老姜25克、炙草(蜜甘草)25克。【也可一次泡用七天份,只要将量乘以七份即可】 9 T4 m' f2 d8 Q& U
作法:
) h# {* U& A8 U. S- V6 ]2 |【一天份】作法分成两次,准备米酒水 700cc,加入药材,大火煮开再以慢火煮 1 小时,直到锅内米酒量约剩 200cc,把药酒倒出,备用。第二次,倒入米酒水 350cc,和第一次煮法相同,直到锅内米酒剩 100cc,最后将第一次煮的和第二次煮的倒在一起。
8 {* m) _8 I9 Z/ U/ Z喝法8 u& j0 x% p3 ^. `* g6 n
:, c. w5 }: Y3 w
当茶喝;每次用正餐前,空腹时先喝50cc。
, |, ]! r' |* \2 O作用: a' g6 W+ a6 f: j. F0 O, D
生化汤的好处,根据古书记载,作用为养血活血,产妇产后补血及去除恶露,生下宝宝后,即要喝生化汤,不论是剖腹产或是自然生产,在宝宝出生后的第一周内,每天都要饮用生化汤,一天分六次喝,顺产喝7天,剖腹产及要喝 14 天。有助于子宫内污血排出体外,和防止血磞,恢复子宫功能极有帮助。可以根据上述材料到药店去买,药店会分成每日的分量分包装。挺便宜滴,俺当时一次买了7天的,药店给分别包好,一共好像才几块钱,具体不记得了。不过其中的烤老姜药店好像没有,是俺老娘在菜场买滴老姜,切片后在家里用锅炒干滴(不要加油哦)。俺木有天平,就估计着分了分。7 A/ E' i8 L3 D" k
要注意的细节:
/ E9 A. P2 _6 S( o5 E% C9 E1、生化汤第一次煮了,把水倒出来,药材还留在锅里,再加米酒水350毫升继续煮。药材不用分两次放滴。
! u* J) v$ |: {, U5 r% `0 [0 A; o& V2、红糖的确不能吃太长时间,一般不超过10天,而且要适量。8 T( @" s' y! m1 [
3、食谱里所用的米酒水已经不是米酒了,MM仔细看米酒水的制法就会发现,将两倍量制成一倍量不加盖煮,就是将米酒中的酒精蒸发掉。9 a" p0 L& G9 G6 V2 G4 D+ z
4、月子里尽量不喝普通的水,解渴就喝米酒水,可以防止内脏下垂、脂肪堆积(食谱中这么说滴)
$ z" F, H' {# z+ V/ n% X& B0 U2、坐月子水(米酒水的加工方法)
2 j) b) d; c5 W0 x6 x9 ]" d[用量]:1日份+ l- J1 |3 k) \5 c1 f$ {
[原料]:月子米酒1220毫升
: \; Z* i; r8 {9 t2 V- X[制作流程]:(2瓶烧成一瓶)
: S+ [8 R- i# \; ?' ^* U& S V- @1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。& R6 `/ w3 K$ t7 S+ _# @
2、% S& ~% N$ T6 @
将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸$ M; j* a" M5 @4 }, Q
3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)/ [6 s- |, c& G' z
[餐品用法]:1、做餐主料。. {. }, [2 g# T! M6 t2 C
2、也可以作为漱口水来用。1 ]. q8 W5 t5 L
3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。' I( a0 m9 O- m3 q3 Y, |; U4 W- i6 g0 e
[备注]:2 {$ X( L) g# {. k5 e! c0 J- D
用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。 3 h3 r3 U, G: D% M* b
作用:, i6 ~) Q1 G2 ^1 m
止渴、其他月子餐中的主料、防止身材变型。/ k+ l3 t% [5 m9 v5 J& I7 @
切记:坐月子期间不能喝水,口渴只能喝米酒水。据说普通水容易造成内脏下垂,容易填充肚子空出来的空隙,以后脂肪容易堆积。4 o+ W; Y7 p4 a+ V, F& B
3、养肝汤1 h' a6 @1 M1 v0 A+ ^7 @1 |
材料:
4 o% @- Q! ?5 N- k+ j0 ?大枣7粒、米酒水
( I0 \; ^. _7 ]- _做法:/ t4 J6 F9 ]4 d3 u# q1 P
大枣洗净后每颗以刀子划开,再以300毫升米酒水煮滚后,冲泡,盖上盖,泡八小时后再锅内隔水蒸,开锅后蒸一小时。 5 V* q, s3 U) e
作用:
/ W6 z& `% u2 T! ?! m) L可中和或去除因手术**,所残留于体内的余毒。
4 M; a" u7 c9 _) h顺产的也要吃,可以帮助肝脏解毒。6 ^$ T; }) b T+ r3 k6 f7 ?
吃法:
3 `) u$ i6 U e% O1 E+ \每天300毫升,汤里的红枣可以当零食吃。汤每天分几次喝,可以当饮料喝哦口渴时不想喝米酒水就喝这个吧,可以加适量红糖滴。最好在预产期前一周开始喝,帮助肝脏解毒。. s8 o" ~$ d; \% v8 b1 F2 B, B* }
4、薏米饭 N/ b. G, t3 ^+ {
原料:(一日份)薏米150克,普通米5克
! j. O! m0 C- `! l5 W, @- J做法:薏米、普通米和适量米酒水倒入电饭锅中,煮约1小时可熟。
) e9 m4 d2 }/ l用法:作为正餐食用。
7 C5 S0 F/ z/ w* y% U作用:薏米可补血。据说薏米有滑胎的作用,所以孕妇是不能吃滴。俺娘每次都是用隔水蒸的方法,就象蒸米饭一样,这样用的米酒水比较少。而且俺娘不是加普通米,而是加米酒里的米,这样比较不浪费哦超市里买滴薏米有点硬,要事先泡泡。不喜欢薏米味道的筒子可以用大米代替2 A: q' i* l3 n9 L+ h" n
5、炒猪肝
# r+ ?, \, f* {* g0 F0 F) X7 Q0 O) f原料:(一日份)1.猪肝:先洗干净并滤干,切成一公分厚度,长约二至三公分,再依个人体重每10公斤要用60克,如以产后50公斤则要300克,以此类推。% M. r! F; }$ U# s! h" [
2.老姜:连皮一起切片,要厚薄一致,才不会爆黑,以致吃后火气上升,口干舌燥。切记!用量:则依产后体重每10公斤用6克。
1 W& {! E0 r9 |& @9 L* F3.麻油:依体重每10公斤摄取6毫升。! k. Z8 M. O2 U- y7 H
4.米酒水200毫升。
' t4 F- x" c8 z, R做法: 1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;
( V% T! G" L: |- p0 p 2、老姜洗干净,连皮切成薄片;0 o7 b H0 H+ x9 t' c
3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;1 A6 w6 b6 U2 N
4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;
$ A( k9 [/ Q9 K! g$ z7 F# L 5、加入月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;
' T7 d: H @6 i! G% A) \7 l 6、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。
- t# B5 N- B7 n8 N' @1 i9 h[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃; 2、配以甜糯米粥来吃。! a/ o# d9 ~! n/ d" ~. K, ]
吃法:
/ y& `0 O: W2 S猪肝适于早、中餐吃,每次煮的份量可分两次吃完。
" j! t1 A$ E" F2 H L {) |- O \" ~0 P作用:炒猪肝有助于子宫内的污血排出体外,产后第一至七天吃。
+ a2 [2 n% h# W9 u. t6、四神粥; G% w' e. j: V+ Z6 c1 z% I8 ^9 a
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克,须洗净后浸泡4-6小时以上,配料为新鲜山药50克,熬成粥,产前3天产后3天吃。
1 o+ p R1 ^( Q, Q2 w7、甜糯米粥1 G& \7 d$ T# y4 p8 l% A5 h
[用量]:1日份
5 R0 l; c" r$ Z1 j6 N" q8 I[原料]:糯米50克,月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。
+ S w# H/ R- u) w[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。
# [" Y5 l: i0 y" J9 ?+ G5 \ 2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
9 S/ s; _! v' x) {[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。* }* R* X3 a. g# ?/ l. g. g- K
[备注]: 1、糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化,不可一次吃太多。2 ~% P- W! G" E5 J/ {9 R! ?
8、红豆汤5 V+ ^& Y# |: _* [6 V
[用量]:1日份
) E- ?& e/ d* |$ d[原料]:红豆70克,带皮老姜10克,月子米酒水1220毫升,红糖30克。
1 _) o6 |% L$ h$ h; l( w% o* e& x[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。
8 \1 w! g3 ~- }- _ 2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。/ z5 {! N0 L, S. H: P
3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)
" n7 v! W4 O1 `9 v) ^ m 4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。
/ k" s+ m# l$ j( P[餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。
1 Q3 R% l! I! f 2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。
( P1 I! Z1 ~" `4 ` 3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。0 K; E. F; }. O3 S3 W
[备注]:1、红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。$ i; q* A/ z( n% q, ]# G5 q' A) a
9、麻油鱼2 m- o" t' @4 o7 \) O
[用量]:1日份+ {1 D8 W- N" t% b6 y# ]. S- z
[原料]:乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜15克,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。0 k! z; a9 W" K0 n8 e$ X5 @
[制作流程]:1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;/ g F3 g3 G8 o7 n* h" g4 j
2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;8 Z3 p% \! R8 M" F' v8 I
3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;; [4 s% o' O2 m h- h$ E
4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入月子米酒水转大火;2 W6 u, ?4 ?5 R4 F: q) S
5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;
$ G; t( @( |" G' c r7 h" B3 ? 6、转大火,加盐少许(建议1克),2分种关火;: O- O- H. {+ o) H
7、盛入保鲜盒内,摆放整齐。2 l( N. b& {/ v8 M5 K' N$ G$ Z
[餐品用法]:平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。* n# D1 Z1 I0 f; p
[备注]:1、前两周只能吃推荐的三种鱼类,其它鱼类可15天之后再吃。% }- d" W- U2 I1 @+ A8 j" T d
2、也可以将鱼用姜丝、月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
, ]7 P+ |0 X# ~. v5 O10、血母痛液' ?# |6 a- y6 Y6 l |) c
[用量]:1日份
& Z* R: ]: E& Q% U$ h[原料]:山楂肉(片)200克,月子米酒水1220毫升,红糖30克。+ G- B6 _+ O2 r' |- W# D
[制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。
3 V% K& ?, R: p% e9 k" e$ E- j 2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。
% h, {7 O+ D/ y* `7 B& f 3、放入保鲜盒内。; t, _5 m/ m9 O" ^$ l
[餐品用法]:作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。( J/ Y/ w: k& Z; |" s" f" S) Q
[备注]:产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。
n% o3 `( Q' k: A11、坐月子妇宝
& V" K3 Y; h$ C7 d[用量]:1日份: a! M3 a5 B3 [2 m( t% N6 G) X
[原料]:桂圆肉5粒、枸杞5粒、月子米酒水610毫升。. Z G. V) H8 m z* u1 ]$ H, g
[制作流程]:1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。 j) C& b( M0 e, c, l+ F
2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。 3、放入保鲜盒内。
8 d1 S4 O1 G2 a- i[餐品用法]:作为饮料一天内分数次喝完。
+ e0 H D" b: ~7 G$ E+ `" d% J第一周:排除体内的废血(恶露)、废水、废气及老废物
, F1 y" ?5 |, D6 s/ f6 W) R1. 【麻油猪肝】:破血,将子宫内的血块打散以利排出
6 w5 X8 g* d: g1 D2 n5 C2. 【乌仔鱼或黄花鱼】:肉质松软,易吸收,乌仔鱼有破血之效
# T$ F( f) o' `3. 【生化汤】(坐月子汤):活血化淤,排除恶露,收缩子宫, X! ` `% y5 {+ d, G
4. 【养肝汤】(神奇茶):帮助肝脏解毒,剖腹产可解除**的毒性
8 N! |5 ~! w+ C7 f* L" l5. 【红豆汤】:强心利尿,让体内的废水从正常的管道(排尿)排出,红豆吃多易胀气,故每日须控制在二碗以内* ^2 p( C& P* x, I, k* W: K/ R( Y4 @3 I9 d
6. 【糯米粥】:糯米带有粘性,能适度的刺激肠子,助其恢复蠕动力并能防止内脏下垂,但糯米不易消化,故每日须控制在二碗以内
$ h; ^( j7 d4 \# }8 G$ h& O9 E7. 【饮料】:解渴、冲泡妇宝用
% B0 [- @* ]" w) I$ P$ L8. 【血母痛】:子宫凝血,有大量血块,会痛者化血用,一般产妇不用6 b- q$ J/ C- B( o- N
9. 【生麦芽汁】:退奶者用5 L/ Y* Q- ?# u7 Q' x
10. 【药膳粥】(四神粥):剖腹产及小产者,前三天补气用
|
|