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发表于 2008-10-19 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第一周(1-7天):1 h8 ]2 Y6 t( z3 g% Z- U& j5 ?5 P
早餐:生化汤50CC,麻油猪肝一碗、薏米饭一碗
+ W0 F: w5 J1 ~1 ^1 k& G# k10点:生化汤50CC,红豆汤一碗
" u+ _8 p4 y0 a! }  g) c3 u午餐:生化汤50CC,麻油猪肝一碗、薏米饭一碗
3 n. `0 F7 Q0 B3点:生化汤50CC,红豆汤一碗8 P' |* x, R/ |7 }  i  s0 l6 T
晚餐:生化汤50CC,麻油鱼半份,糯米粥一碗! u7 J# k3 y! l; {
宵夜:生化汤50CC,麻油鱼半份,糯米粥一碗7 a, j6 Z9 _) b1 ]
不能吃的:生冷食物、蒟蒻、白萝卜、咸菜、腌渍白菜、梅干、味熷汤、日本茶、乌龙茶、啤酒、果汁、牛乳、水、开水、醋、红花油、猪油、牛油
: [9 f: Z3 S3 A: j+ d
9 k' P  N8 |. Y$ V% _
, }" [2 W9 U) ?% i! {& n  x产后第一周食谱:
1 g. k# n5 G: U0 x, C1、生化汤0 B: y1 s% }# k8 N/ @0 q
材料:, O$ ~8 ?& |5 _9 X+ C/ J
【一天份】当归(全)40克、川芎30克、桃仁(去心)25克、烤老姜25克、炙草(蜜甘草)25克。【也可一次泡用七天份,只要将量乘以七份即可】 7 h! ?9 J  X2 X. Z# Q9 A
作法:0 W/ G- p9 y5 d/ i
【一天份】作法分成两次,准备米酒水 700cc,加入药材,大火煮开再以慢火煮 1 小时,直到锅内米酒量约剩 200cc,把药酒倒出,备用。第二次,倒入米酒水 350cc,和第一次煮法相同,直到锅内米酒剩 100cc,最后将第一次煮的和第二次煮的倒在一起。
( \$ R9 b& C! k, E9 L# m喝法/ T6 U* W8 ~) E5 d: ^- P

3 \6 F0 _* ?# H+ @, u) W0 d0 s当茶喝;每次用正餐前,空腹时先喝50cc。
) U, q$ r* ?$ X0 w- ~8 a作用:, G, s7 e' `8 Y1 M, g3 A& g4 O
生化汤的好处,根据古书记载,作用为养血活血,产妇产后补血及去除恶露,生下宝宝后,即要喝生化汤,不论是剖腹产或是自然生产,在宝宝出生后的第一周内,每天都要饮用生化汤,一天分六次喝,顺产喝7天,剖腹产及要喝 14 天。有助于子宫内污血排出体外,和防止血磞,恢复子宫功能极有帮助。可以根据上述材料到药店去买,药店会分成每日的分量分包装。挺便宜滴,俺当时一次买了7天的,药店给分别包好,一共好像才几块钱,具体不记得了。不过其中的烤老姜药店好像没有,是俺老娘在菜场买滴老姜,切片后在家里用锅炒干滴(不要加油哦)。俺木有天平,就估计着分了分。
  d' f5 K7 Z% g. o& z要注意的细节:
* L; {: h4 X, \0 k1、生化汤第一次煮了,把水倒出来,药材还留在锅里,再加米酒水350毫升继续煮。药材不用分两次放滴。* C) b, C' E& ^8 f5 p. Q
2、红糖的确不能吃太长时间,一般不超过10天,而且要适量。
& u# ^- ^% L8 j* ^" P, F9 h3、食谱里所用的米酒水已经不是米酒了,MM仔细看米酒水的制法就会发现,将两倍量制成一倍量不加盖煮,就是将米酒中的酒精蒸发掉。2 Z7 |: y) d  B" v" I8 g" s
4、月子里尽量不喝普通的水,解渴就喝米酒水,可以防止内脏下垂、脂肪堆积(食谱中这么说滴)
* k+ [+ J+ n. c3 |1 A8 K" d! @2、坐月子水(米酒水的加工方法)) j5 k+ T3 R! C/ K
[用量]:1日份. \+ i! c. H2 p5 d! |/ P7 d: R
[原料]:月子米酒1220毫升
( j; U/ g4 I0 ~9 G9 r$ s% o[制作流程]:(2瓶烧成一瓶)  Y( G/ H+ X) P1 B. B
1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。- N2 K/ w% y7 V! y  ]
2、1 a9 z' Y( O4 t6 N9 t
将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸
9 y3 d! M" e* a3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)
' L$ l% I4 \: ], w+ Y[餐品用法]:1、做餐主料。
, k1 H, d5 c1 ]$ T% m            2、也可以作为漱口水来用。! Z8 n# \$ N$ A9 }3 l. H
            3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。
$ g6 Q) }& p* U& L9 m% M9 _[备注]:+ e! D; i# _0 r; C" h# l
用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。  
% A* Y! y% X" T( L作用:
1 A% X' }1 ^8 N4 C: Y止渴、其他月子餐中的主料、防止身材变型。
: [3 y* y9 m3 H0 d0 H/ O2 n# f! D切记:坐月子期间不能喝水,口渴只能喝米酒水。据说普通水容易造成内脏下垂,容易填充肚子空出来的空隙,以后脂肪容易堆积。
, b# G3 V: U3 N9 e- E/ ]8 F3、养肝汤7 F$ b* E" E( |( D2 u/ \, t) D( z2 A
材料:
8 z/ f- F: A: }大枣7粒、米酒水
. m' n& G; I0 S% ^' ?做法:
) G* B2 i; E2 N& M  e  Z/ g大枣洗净后每颗以刀子划开,再以300毫升米酒水煮滚后,冲泡,盖上盖,泡八小时后再锅内隔水蒸,开锅后蒸一小时。
; P" ]7 Q4 W, Q8 k- T- l0 U7 |9 c作用:+ I- r! E, j* @; t0 W, U& K
可中和或去除因手术**,所残留于体内的余毒。/ K" [/ V6 F) [) Q
顺产的也要吃,可以帮助肝脏解毒。
: D5 M% c/ }. \) ?吃法:
, M" L, j/ A$ G6 d& w  j+ i每天300毫升,汤里的红枣可以当零食吃。汤每天分几次喝,可以当饮料喝哦口渴时不想喝米酒水就喝这个吧,可以加适量红糖滴。最好在预产期前一周开始喝,帮助肝脏解毒。
- o8 k4 Y6 Z1 w  |, l+ e4、薏米饭
1 H, Y) B! \* \, q原料:(一日份)薏米150克,普通米5克
/ D% U( _$ q: G7 W6 U3 c+ `) Q; _7 p# y做法:薏米、普通米和适量米酒水倒入电饭锅中,煮约1小时可熟。
1 A4 h* y, ]" l  F; p用法:作为正餐食用。
1 H5 X1 S# O" A0 {5 w, m作用:薏米可补血。据说薏米有滑胎的作用,所以孕妇是不能吃滴。俺娘每次都是用隔水蒸的方法,就象蒸米饭一样,这样用的米酒水比较少。而且俺娘不是加普通米,而是加米酒里的米,这样比较不浪费哦超市里买滴薏米有点硬,要事先泡泡。不喜欢薏米味道的筒子可以用大米代替
, \# N* H/ z' K  {: e5、炒猪肝
2 U, V2 A3 {* B6 d原料:(一日份)1.猪肝:先洗干净并滤干,切成一公分厚度,长约二至三公分,再依个人体重每10公斤要用60克,如以产后50公斤则要300克,以此类推。
9 h0 m3 v, @# e& W: ~6 P& I; t1 w2.老姜:连皮一起切片,要厚薄一致,才不会爆黑,以致吃后火气上升,口干舌燥。切记!用量:则依产后体重每10公斤用6克。
9 \: s$ z% q/ N3.麻油:依体重每10公斤摄取6毫升。
: ~% B* F7 _0 g  W. c& t, Y4.米酒水200毫升。
* y, v- w( t& Z7 \. q5 y  R做法: 1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;
1 z: r1 H$ D+ R& r8 f/ k  @            2、老姜洗干净,连皮切成薄片;
+ x( c; ]. Q4 n0 ~            3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;
- `- X; G* r. g+ d7 l            4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;
/ M8 e1 j, t0 b; R- U            5、加入月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;+ e8 G8 r. z2 b
            6、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。
$ ^' }* y% p: {0 j[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃; 2、配以甜糯米粥来吃。1 O2 G6 Z2 ]8 c
吃法:7 Z! Z$ ^5 \1 `$ `" H% K0 i- P
猪肝适于早、中餐吃,每次煮的份量可分两次吃完。8 W/ v& k# J7 k& Y
作用:炒猪肝有助于子宫内的污血排出体外,产后第一至七天吃。
8 ?% |& Z: u. n2 i% z2 B5 y6、四神粥
) N  B& R3 n  k9 R, ^主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克,须洗净后浸泡4-6小时以上,配料为新鲜山药50克,熬成粥,产前3天产后3天吃。  S5 R. W1 ^4 M9 J  h3 X" v) j8 }
7、甜糯米粥
0 K- w7 L6 Y+ q[用量]:1日份
  g4 e, N3 b4 P7 F4 y* m[原料]:糯米50克,月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。5 c, `7 O3 z6 J3 b
[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。* R( G" u( F9 m- e+ R6 }
            2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。, O# W! L" C+ P
[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。
; Y! o: H! F% x$ B0 D[备注]:   1、糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化,不可一次吃太多。
& j$ Y, H5 F0 A" ]8、红豆汤
' {( m! E6 H- w  g; D[用量]:1日份
7 X6 \$ k& Z* Z- d, a7 Z[原料]:红豆70克,带皮老姜10克,月子米酒水1220毫升,红糖30克。
9 D) M1 P' N# S3 ~7 U[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。
% D, |7 J6 {7 h( h7 M            2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
% ?8 C/ D' _9 b( s9 E            3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)# ]: V! {; t5 K6 J, M
           4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。. k- ?/ t5 ?: u9 T# J4 b
[餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。
' H% b8 B. f% P& ?* L: Y            2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。6 q9 [2 A/ }$ M, d
            3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。9 l) R& _* M+ l; P
[备注]:1、红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。0 i; [, c. l* z7 c' I4 b- U/ v- S
9、麻油鱼
& {0 n9 H8 U2 x4 R3 w7 Y: l% g[用量]:1日份
, Q) }) A7 @+ g; _, S[原料]:乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜15克,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。
, g& @& k: _# J/ i& x$ z5 X[制作流程]:1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;
% R- k/ z; v2 \1 P# W            2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;; ^( m1 q9 B8 A* q
            3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;
3 |; @; C0 h4 x" m1 t$ h* q            4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入月子米酒水转大火;6 a2 R- a2 E0 j$ C& |
            5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;
) q) N8 @0 Z4 N3 y* |) ^" h" a            6、转大火,加盐少许(建议1克),2分种关火;
( n0 s6 C: f) s3 I            7、盛入保鲜盒内,摆放整齐。: [; D5 }9 F3 ~, U1 k" B
[餐品用法]:平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。% |1 u- F/ f. W* V0 m
[备注]:1、前两周只能吃推荐的三种鱼类,其它鱼类可15天之后再吃。$ U8 t* _4 K4 V7 }6 H& R
        2、也可以将鱼用姜丝、月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
. I9 o% k) m' _) n10、血母痛液
; M9 t# m4 Z' s8 ][用量]:1日份
/ ]2 t# _5 c% D. k1 j$ ^[原料]:山楂肉(片)200克,月子米酒水1220毫升,红糖30克。6 ]0 M& g0 V. z4 g
[制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。/ Q: M6 \- S, f5 g) ^, \
            2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。
) _# i: A2 w0 O/ d9 n            3、放入保鲜盒内。
" @' D  d( X' u3 T- a[餐品用法]:作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。/ @4 l: H  H; ~/ N# @
[备注]:产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。
0 g7 A6 {. V6 y% {11、坐月子妇宝
6 Y, y$ W6 i5 Y( P5 ~[用量]:1日份
5 N; }  `( {  `0 [! s: o' _[原料]:桂圆肉5粒、枸杞5粒、月子米酒水610毫升。% Z4 a& b& F. ?# c
[制作流程]:1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。  T# e7 e* y7 y9 t
            2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。 3、放入保鲜盒内。
% [5 i0 l: K5 g1 C[餐品用法]:作为饮料一天内分数次喝完。
. r$ R; t& I0 j3 a# k$ y第一周:排除体内的废血(恶露)、废水、废气及老废物
1 P, W. [" [% Z1. 【麻油猪肝】:破血,将子宫内的血块打散以利排出
3 e" o# |: U2 _6 T2. 【乌仔鱼或黄花鱼】:肉质松软,易吸收,乌仔鱼有破血之效
2 [- X9 B- n. f: F$ {2 r0 {  n3. 【生化汤】(坐月子汤):活血化淤,排除恶露,收缩子宫
9 N' U/ Z9 W, z' O# O  z4. 【养肝汤】(神奇茶):帮助肝脏解毒,剖腹产可解除**的毒性$ l, j! B( m( \+ i' T+ c
5. 【红豆汤】:强心利尿,让体内的废水从正常的管道(排尿)排出,红豆吃多易胀气,故每日须控制在二碗以内
; Z5 a9 I# k* \$ r) `4 K6. 【糯米粥】:糯米带有粘性,能适度的刺激肠子,助其恢复蠕动力并能防止内脏下垂,但糯米不易消化,故每日须控制在二碗以内
6 A+ Z2 g7 [4 r6 D* Q7. 【饮料】:解渴、冲泡妇宝用# K# ^" x; g$ Z8 q& T
8. 【血母痛】:子宫凝血,有大量血块,会痛者化血用,一般产妇不用7 @! g8 \2 ~& s- P/ C
9. 【生麦芽汁】:退奶者用( n5 `( O! |3 i" M$ j3 a+ N  ^
10. 【药膳粥】(四神粥):剖腹产及小产者,前三天补气用

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第二周(814天)(剖腹产餐前同第一周加生化汤)
4 q) S  m- s- C8 T' R- D6 x早餐:麻油猪腰一碗、蔬菜一碗、糯米粥一碗、薏米饭一碗
3 ?7 A  m+ k+ }8 k, w5 L4 I( c10
点:红豆汤一碗* x/ D6 w9 P. y/ q1 `7 B& ]1 h' a
午餐:麻油猪腰一碗、蔬菜一碗、薏米饭一碗6 l! P8 }4 j% Q) \- M
3
点:糯米油饭一碗( J( E, v6 @3 r1 U" n4 k1 B5 t
晚餐:鱼汤一碗、糯米粥一碗1 x- ~! i: d% V
宵夜:红豆汤一碗7 }) U( }' \. D6 n3 P$ y
不能吃的:生冷食物、蒟蒻、白萝卜、咸菜、腌渍白菜、梅干、味口曾汤、日本茶、乌龙茶、啤酒、果汁、牛乳、水、开水
( G( j: M. |' U3 m3 h  D可以加杜仲茶做饮料喝! i/ j- }4 j2 I' I
1
、鱼
+ L0 E% J2 p+ z8 N& X材料: 绝对要新鲜的黄花鱼、或金线鱼、或乌仔鱼约200克、爆好的带皮干姜15克、米酒水300毫升0 g; z/ b- S& G9 t% _' q
做法: 先将鲜鱼洗净后并且滤干备用,待要煮时再将米酒水放入锅中,待米酒水滚了再放入鲜鱼,并加入适量之爆好干姜,至鱼熟透即可,不加盐或加少许盐(建议1克),绝不可加入其他调味料,更不可加味精。
  z' Y" I9 z' f8 Z8 A, Z; x作用: 增加母奶,老姜是产后最佳补品,连皮一起用,可以消除有寒气的病症。- j+ B+ ~! U" u* S; |
吃法: 鱼汤平均于中餐、晚餐吃- c( f- }  ^+ l( f% l9 b" e
前两周只能吃推荐的三种鱼,其他鱼15天以后再吃。9 b! [& e  {, _; y# ^7 g" Z9 R
俺不大爱喝汤,所以这三种鱼俺娘是换着给俺用烧的做法做滴,用少量麻油
. i$ d1 }0 i9 f) ]5 s5 V2
、山楂茶
& v8 \" d/ K6 C原料:(一日份)山楂片20克,米酒水600毫升* ^& g- {9 }& _9 y% C+ q
做法:原料放入锅内,大火煮开后小火煮10分钟左右,剩约300毫升OK
" o' }/ b# S* Y( l* q用法:作为饮料,口渴时饮用。一日数次。9 {* G* b/ _; s1 U6 F
作用:山楂不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后体重过重者喝3 ^6 B9 p, }4 ]# r6 ^, F
3
、炒腰子4 c; R* _2 z5 Q$ _
原料: 1.新鲜猪腰一副、爆好的老姜、麻油、米酒水。 & {* k* k- x# D0 a' N
2.
老姜:连皮一起切片,要厚薄一致,才不会爆黑,以致吃后火气上升,口干舌燥。切记!) \* y3 S$ F" \( o- G) ~0 r
用量:则依产后体重每10公斤用60克。 0 `+ y$ n6 X- h
3.
麻油:依体重每10公斤摄取6毫升。
" b" _5 }6 S9 N) U# {$ d1 _4.
米酒、米酒水适量 , y, a, P+ o4 T& ?8 ~" v* ?! u6 q
做法:
$ T) l/ t( ~$ `1.
新鲜的猪腰,每天一副,用米酒擦干后切开成两半,把里面的白色尿腺剔除,将清干净的腰子在表面斜切裂口后,再切成约3公分宽的小片。 : f( {0 l; m3 w: t5 L: |
2.
老姜先用麻油炒香,使其成浅褐色,放在锅边待用,再放入猪腰,用大火快炒,再倒入米酒水煮开,马上将火关上趁热吃。 加少量盐或不加盐。- d2 n. y3 c  H& h6 N
吃法: 猪腰适于早、中餐吃,每次煮的份量可分两次吃完$ ]8 }: D4 H8 Q! _
作用: 帮助子宫收缩,促进新陈代谢 % F1 H% X' o; g1 W: b5 U% S
和炒猪肝一样,俺用滴是芝麻油,量估计着来滴/ s  F+ e& g0 O) o, U& d
4、糯米油饭
原料:* ]0 A& K" T: q9 W, d' y# S
(一日份)猪肉、香菇、虾米、红萝卜、大蒜、米酒水、圆糯米50克、麻油。

  Y" V" H4 d* f6 r做法:
* B) t" C2 w' w圆糯米洗净过滤后,要滤干才可使用,用米酒水泡八小时。猪肉切丝。将香菇去柄切丝,再和胡萝卜切丝放在一起,泡在浸圆糯米倒出的米酒水里。锅子加热后放入麻油,再将爆好老姜及大蒜下锅热炒。再加入圆糯米炒至有黏性后,将虾米、香菇、胡萝卜及猪肉加入一起热炒至八成熟,加少量盐或不加盐。最后再将锅内全部原料倒入容器中,隔水篜熟即可。
) ~$ D! u& g8 W% d- w: S
吃法:
% a- X: Z, [: A8 `5 R当点心用。
: _4 R9 u. ^! c
作用:能够防止产后内脏下垂、帮助消化。: I: I( W9 T; G6 L6 w# G
5、青菜类
原料:紫甘蓝、或红苋菜、或胡萝卜等红色蔬菜300克,爆好的干姜5克、米酒水少许、麻油6毫升。
  G* P$ U7 x# Z9 [做法:# j7 v/ F- x3 C# O
先将麻油放入热锅内,待热锅后再放入干姜及菜快炒后,再放入少许米酒水,等菜熟后即可,略为烂些尤佳,加少许盐或不加盐。
4 g1 ]+ ?9 @: W4 L1 \0 V' f
作用:
% q- a" m. a. f5 w; d" C! S$ M帮助消化及含丰富各种维他命元素,具补血去寒、防近视、便秘等作用。
" Q& L9 r, R2 q- }0 M
吃法:) z: e* `& ~. G1 Y7 m, m- G/ S
早、午二餐各食用一碗。

/ I6 y# B. m# Y" V9 @/ C* |( Q+ v. {, Z
6、杜仲茶
原料:(一日份)生杜仲20克,米酒水1200毫升: O: L0 k3 u! j, \
做法:原料一同放入锅内,大火烧开后转中火15分钟左右,煮至约剩600毫升熄火。, q2 z% b4 z; z( O3 \
用法:第二周起,作为饮料一天内分数次喝完# e# ], b  E0 K9 J3 d+ U
作用:有利于骨盆的恢复/ S3 y, t1 \! d% e
0 I8 Q- J/ J4 l8 B) e4 f

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

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街道:
雁塔区

Medal No.11

第三周-第四周(1530天或40天)
- q( Q( Q: h; Q0 k7 Y' x3 N早餐:麻油鸡一碗、糯米粥一碗、薏米饭一碗、水果一份
  h# i  J1 o1 U10点:红豆汤一碗8 o" A9 j5 Z4 B9 |0 M3 W
午餐:麻油鸡一碗、蔬菜一碗、水果一份
" q4 D. w/ x$ Z& {! ^1 w3点:花生猪蹄一碗(不需要催奶的美妈可以喝鸡汤)
) K% w3 S* |9 h; X1 P& W8 x晚餐:鱼汤一碗、蔬菜一碗、薏米饭一碗
( e! A6 y8 i8 K! K% m- Y宵夜:油饭一碗/ S/ v1 \. l& T' U  T
1、麻油鸡
原料:(一日份)鸡肉必须挑选老母鸡,新鲜的全鸡半只约400克,去除内脏及头、爪,老姜40克、米酒600毫升、麻油10毫升。
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* ~, h1 B1 m* G1 F7 [# i. D5 _' N
作法:热锅后,将麻油倒入,油热之后,将切块的全鸡放入锅中炒,直到鸡肉七分熟之后,将备好的酒由锅的四周往中间淋,再将爆好的老姜放进去,并盖好锅煮,等酒开后,转为小火,再煮3040分钟即可。) ~# N& C' T8 S3 ]/ S0 z5 C9 D' K
吃法:趁热吃,不敢吃太油腻的人,将浮油捞起,汤则置于保温瓶中,慢慢喝,肉配饭或配面条一起吃。- o! u3 m1 F. p* ^  Z% `6 ]2 M
2、鸡汤面条
[用量]1日份
  }) F/ E9 \! g" X5 ^[原料]:面条120克(够吃即可)、麻油鸡汤少适量,香油少许
& b' f2 y. b/ |, L% b8 x[制作流程]1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却);
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、淋干后,趁面条沿热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可,
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            3、放入保鲜盒内。8 G7 g# `7 n1 X( Y' p% {
[餐品用法]1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用;
+ M9 Y! c2 D0 d: L. o            2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。
- c5 P+ A- b. {* o[备注]:不易消化,因此第三周才开始食用。
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3、助奶汤:花生猪脚汤
[用量]:1日量- L3 s9 S, K0 @  J! U4 |- y# s
[原料]:生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升
, x& ]$ }# h7 ^7 p# X# `4 W) J[制作流程]:, N( m0 O1 h7 e8 k- ^: R( k
1、 香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
# |* M2 D6 _# d! f1 g2、将麻油入锅,放入老姜爆透;
9 f* q" z; P  o3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;5 j+ ?; F. s' e+ y
4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火;- e# b" N+ m0 b) F7 k
5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;
+ m/ Z; K0 N/ R' X+ r6、盛入保鲜盒内。
8 r/ D( a% `5 g8 @/ i# r[餐品用法]:1、可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。5 r) c7 o! b- c; [- K' m* B6 ?
[备注]:5 ?5 [6 K' @" A2 D% @
1、奶水不好者可多饮用此汤汁;% a3 ?2 x, g/ B9 }' ?& y
2、花生米也可用黄豆调换。

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