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材料:低筋面粉195克,蛋黄3个,奶粉12克,黄油80克,细砂糖70克,蔓越梅干40克
. T; B8 f1 Y- j/ N. S, g+ ]; O表面:蛋黄液
y8 |5 |! Y4 Z烘焙:180度,15分钟" h5 s2 H6 W, L' S, v c3 u3 [; c
做法:2 `$ e! [3 B+ g4 H
1.黄油软化以后,放入细砂糖和奶粉,打发到体积膨松,颜色略变浅
0 D% M: K! _2 Q8 N2.依次加入三个蛋黄,每次都搅打均匀,等蛋黄和黄油完全混合均匀才能加入下一个蛋黄
6 E7 u/ R: g) f# r3.放入过筛的低筋面粉
% ?3 G0 t" G8 n8 K# M' }' s7 G6 W5 Q4.用手把面粉和黄油混合均匀
+ F. I0 j. S, g" i$ x, a5.倒入蔓越梅干,揉成一个均匀的面团。' t5 a) _/ R9 f8 m' {" X2 }
6.面团用擀面杖擀成厚约1CM的面片5 }4 @% h/ Q/ X+ C4 @- o3 F4 V
7.用刀切成大小一样的小长方形。
3 Z l0 q* G0 I# q4 u6 h8.排入烤盘,表面刷上蛋黄液
' F0 N+ S$ q, B3 p4 f9.上层180度,烤15分钟,直到表面金黄色
& T) j" j7 ~( d% P( e; pTips:* _6 |- D: g. \# D+ y% k
1.也可以换成葡萄干,味道也不错% d$ {8 z) q1 W4 V- m5 K
2.这款小饼很简单,整个过程不过半小时6 ` V# ~5 U/ O6 T% x3 o; ]
3.可以用饼干模来做造型噢,就是会浪费一些边角
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