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6 ^2 M! p7 p1 K! O% _材料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，蔓越梅干40克
9 s4 b5 t/ E m" o表面：蛋黄液4 a6 |9 f, N9 B
烘焙：180度，15分钟* `4 ^- O$ ^9 A% w1 t
做法：+ L. X, v$ t4 t8 w5 G
1.黄油软化以后，放入细砂糖和奶粉，打发到体积膨松，颜色略变浅
# I; P1 o2 F/ E' _0 d2 L2.依次加入三个蛋黄，每次都搅打均匀，等蛋黄和黄油完全混合均匀才能加入下一个蛋黄& j `6 [; C( B
3.放入过筛的低筋面粉
( {+ U' r3 _3 O# C; k4.用手把面粉和黄油混合均匀
, n, c2 m& ]. V+ C* n5 M- ]5.倒入蔓越梅干，揉成一个均匀的面团。
% x# _5 h8 z6 A6.面团用擀面杖擀成厚约1CM的面片, a. G% Q2 A/ @* B1 Q4 v3 G& r$ s# P
7.用刀切成大小一样的小长方形。
% K7 D; G9 _/ S7 [2 v. n7 A( e8.排入烤盘，表面刷上蛋黄液1 V5 i! r- X; W/ G- n
9.上层180度，烤15分钟，直到表面金黄色
) F: }& ^3 p \3 [7 ]" Y& A6 L' oTips：
! `; _: h* {7 j8 R1.也可以换成葡萄干，味道也不错
. o, V! z$ ~9 T. K! \) ?2.这款小饼很简单，整个过程不过半小时* X6 }2 k1 ^. K8 }. }
3.可以用饼干模来做造型噢，就是会浪费一些边角
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发表于 2010-6-24 14:12
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