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材料:低筋面粉195克,蛋黄3个,奶粉12克,黄油80克,细砂糖70克,蔓越梅干40克
3 k& [& L% M0 x$ i2 \! q2 i) ^0 t表面:蛋黄液& y4 N2 M3 n" @$ t8 x/ {! {. A; s
烘焙:180度,15分钟
6 n4 M+ w* C1 A/ J做法:, ], J: y h# N! a
1.黄油软化以后,放入细砂糖和奶粉,打发到体积膨松,颜色略变浅) U9 K( ?; h' D$ l, x1 K
2.依次加入三个蛋黄,每次都搅打均匀,等蛋黄和黄油完全混合均匀才能加入下一个蛋黄8 P, i% V1 d5 W' x' q
3.放入过筛的低筋面粉" S& H1 j. R# F9 C! R5 m
4.用手把面粉和黄油混合均匀
6 y! m6 H% i" x5.倒入蔓越梅干,揉成一个均匀的面团。
; U" }1 C* \5 \7 J6.面团用擀面杖擀成厚约1CM的面片
- \6 X. b: `6 s& k7.用刀切成大小一样的小长方形。" d) @: O) P3 \+ Z1 _! t1 s: f
8.排入烤盘,表面刷上蛋黄液6 t5 G5 r2 X j
9.上层180度,烤15分钟,直到表面金黄色
7 q0 [* Q& _! @+ X5 h0 DTips:! a- w; B+ ]5 B$ o' i7 B
1.也可以换成葡萄干,味道也不错
* S* H4 r9 l2 f" P2.这款小饼很简单,整个过程不过半小时( @6 x- e5 i* f# n& W, l$ }
3.可以用饼干模来做造型噢,就是会浪费一些边角
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