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4 ^+ o$ r- t9 o4 A材料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，蔓越梅干40克
6 {! {4 D7 A! U2 w4 s* k表面：蛋黄液
$ x2 u5 ~7 Y5 ]" ?7 U+ i; ~, @烘焙：180度，15分钟
% S5 K& E5 E) C8 j, K# {% Q- H做法：
6 S9 C$ l, ]0 ~" L; Y6 y1 \1.黄油软化以后，放入细砂糖和奶粉，打发到体积膨松，颜色略变浅6 h/ n5 b& i( T8 h5 {% G
2.依次加入三个蛋黄，每次都搅打均匀，等蛋黄和黄油完全混合均匀才能加入下一个蛋黄( b/ d. ~1 k- R4 m2 a
3.放入过筛的低筋面粉5 [" C* h3 m2 M8 [0 R* K! A* f s4 x
4.用手把面粉和黄油混合均匀0 S( f3 S' q2 i4 _
5.倒入蔓越梅干，揉成一个均匀的面团。! y* ^9 g; I. A" [- y" E. E% q
6.面团用擀面杖擀成厚约1CM的面片# z @9 }: }2 |; H" {- r, Y- O8 F
7.用刀切成大小一样的小长方形。
( n4 i5 Q1 K: \' W( S9 n8.排入烤盘，表面刷上蛋黄液
! }- c3 W) @: {! A! b9.上层180度，烤15分钟，直到表面金黄色
+ N4 B7 E; P9 h! @/ O/ o, KTips：1 d: t4 b" q2 N( u+ x# Q! u6 a
1.也可以换成葡萄干，味道也不错' K* x1 B; d4 Y
2.这款小饼很简单，整个过程不过半小时
; ?2 M- Y) Y2 S6 {3.可以用饼干模来做造型噢，就是会浪费一些边角
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发表于 2010-6-24 14:12
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