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豆豆妈妈

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楼主
发表于 2010-6-24 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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4 ^+ o$ r- t9 o4 A材料:低筋面粉195克,蛋黄3个,奶粉12克,黄油80克,细砂糖70克,蔓越梅干40克
6 {! {4 D7 A! U2 w4 s* k表面:蛋黄液
$ x2 u5 ~7 Y5 ]" ?7 U+ i; ~, @烘焙:180度,15分钟
% S5 K& E5 E) C8 j, K# {% Q- H做法
6 S9 C$ l, ]0 ~" L; Y6 y1 \1.黄油软化以后,放入细砂糖和奶粉,打发到体积膨松,颜色略变浅6 h/ n5 b& i( T8 h5 {% G
2.依次加入三个蛋黄,每次都搅打均匀,等蛋黄和黄油完全混合均匀才能加入下一个蛋黄( b/ d. ~1 k- R4 m2 a
3.放入过筛的低筋面粉5 [" C* h3 m2 M8 [0 R* K! A* f  s4 x
4.用手把面粉和黄油混合均匀0 S( f3 S' q2 i4 _
5.倒入蔓越梅干,揉成一个均匀的面团。
! y* ^9 g; I. A" [- y" E. E% q
6.面团用擀面杖擀成厚约1CM的面片# z  @9 }: }2 |; H" {- r, Y- O8 F
7.用刀切成大小一样的小长方形。
( n4 i5 Q1 K: \' W( S9 n8.排入烤盘,表面刷上蛋黄液
! }- c3 W) @: {! A! b9.上层180度,烤15分钟,直到表面金黄色

+ N4 B7 E; P9 h! @/ O/ o, KTips:1 d: t4 b" q2 N( u+ x# Q! u6 a
1.也可以换成葡萄干,味道也不错' K* x1 B; d4 Y
2.这款小饼很简单,整个过程不过半小时
; ?2 M- Y) Y2 S6 {3.可以用饼干模来做造型噢,就是会浪费一些边角

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:wanwan76: 亲真是一个好妈妈哦,顶!

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你家人太有口福了:wanwan86:

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:wanwan14: 看着都想吃

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想吃哦
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都来我家吃哦

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:wanwan59: 亲,提个意见,下次能不能多做点,转让一些啊?:wanwan49:
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原帖由 岱颋妈妈 于 2010-6-24 16:43 发表 , p+ Z. Y% F! r, R. o, F; m/ S
:wanwan59: 亲,提个意见,下次能不能多做点,转让一些啊?:wanwan49:
没问题,顺道的都来我家拿。
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实践报告

看了豆妈的介绍,忍不住一试身手,因为第二条Tips实在是太吸引人了,尤其是对懒人来说:wanwan14:
1 j* E7 p  x3 W1 i" c( M7 A) f5 s, F: x& }
中间改动了若干,包括:
+ Y. I+ K4 k! l- o+ `! k- b( x1. 没有黄油,用了80g菜油代替。感觉量有些多,弄完到处都是油渍,下次打算减至60g试试。4 _% Q+ L, T1 Y1 y
2. 没有奶粉,就用65g鲜奶代替。: D( I7 g# @+ H
3. 糖只用了30g,其余的用上次生日蛋糕剩下的巧克力代替。因为家里有老人,不能吃太甜的东西。" ^7 p+ [% V; F2 i
$ U) `% x0 B$ r; k
结果:
  W; c% o) t+ O/ M6 u/ h6 X7 I# s非常不错哦。妈妈一尝再尝之下,一小半就下去了:wanwan20:。2 u0 q: |" |. R6 d7 f

- K; z& q. v9 J2 }4 ^感谢豆妈:wanwan05:5 J/ ~2 h' s9 i; }

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补充

蛋黄剩下的蛋清,用来摊了几个煎饼。4 [) F! {6 ~0 n/ u
滩完煎饼后,就着热锅做了一锅自家做的酒酿鸡蛋。" h0 o3 X, B; F+ T$ h8 `$ s7 Y
能源充分利用了,咸的甜的也都有了,一家人吃的皆大欢喜
:wanwan37:

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精致诱人的甜点!!!:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:
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很厉害的妈妈,很没来了,一来就看见这么有人的:wanwan21:

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原帖由 西安凉皮 于 2010-6-25 08:46 发表   k" s0 U! D0 T) D3 I7 Z5 Q8 B0 D* A
晕,看见这些个东东我就想哭呀,
& F6 Q, m# Q( v' z
/ O/ T2 x/ c/ Z让我长胖了N多斤肉肉8 ?  L# u$ d, I

' |- w' h+ U  h" a6 W+ B" c现在坚决不做黄油多多的东东了,
; A( n. X$ W+ t0 A
哈哈,可是很好吃对吧
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豆豆妈妈的美食DIY~~~~~[香酥蔓越梅小饼]
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