phia

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材料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，蔓越梅干40克
- M+ h# t- c( H) _表面：蛋黄液9 N! j0 M5 u" a, C! {: K. v
烘焙：180度，15分钟& H# G- \7 ^  _! L
做法：
) O6 t, \7 C  V6 T( @1.黄油软化以后，放入细砂糖和奶粉，打发到体积膨松，颜色略变浅
" W3 H' H* c9 Q; ^2.依次加入三个蛋黄，每次都搅打均匀，等蛋黄和黄油完全混合均匀才能加入下一个蛋黄
; d4 a' a9 k/ Y. v& V# _5 T3.放入过筛的低筋面粉/ [# S1 p" o3 l! P
4.用手把面粉和黄油混合均匀+ D( Q, }1 r' o1 n
5.倒入蔓越梅干，揉成一个均匀的面团。/ a7 B; I7 H) i: }3 S6 ~$ |
6.面团用擀面杖擀成厚约1CM的面片5 w5 J( Q/ t6 }/ z; h
7.用刀切成大小一样的小长方形。
4 ~* p1 G, h5 z8 |8.排入烤盘，表面刷上蛋黄液
: |4 d/ ~! _% F6 Y: f. Z/ C# ~9.上层180度，烤15分钟，直到表面金黄色
4 A8 @' Y, @$ F" D; w: wTips：
5 `* S& G+ V1 m  x9 K1 B1.也可以换成葡萄干，味道也不错
, h5 G* q( g8 y+ D3 H2.这款小饼很简单，整个过程不过半小时* ]$ ^% z$ N( p" l
3.可以用饼干模来做造型噢，就是会浪费一些边角

向日葵糖豆豆

:wanwan76: 亲真是一个好妈妈哦，顶！

向日葵糖豆豆

你家人太有口福了:wanwan86:

可可妈妈{奕辰}

:wanwan14: 看着都想吃

一恬妈妈

想吃哦

phia

都来我家吃哦

满满肥妈妈

我羡慕这位妈妈和你的宝！

岱颋妈妈

:wanwan59: 亲，提个意见，下次能不能多做点，转让一些啊？:wanwan49:

phia

原帖由 岱颋妈妈 于 2010-6-24 16:43 发表
" T) B+ T" K1 e* {$ B: F:wanwan59: 亲，提个意见，下次能不能多做点，转让一些啊？:wanwan49:

没问题，顺道的都来我家拿。

佳佳

顶

sxxawd

帮顶

哭泣的兰花

看了豆妈的介绍，忍不住一试身手，因为第二条Tips实在是太吸引人了，尤其是对懒人来说:wanwan14:: ?, |4 v& B9 V% G$ _' Q9 Q, q2 C
2 O. b8 _8 C3 ~- t- h; a
中间改动了若干，包括：3 |9 D1 i- c; K4 q8 y4 F
1. 没有黄油，用了80g菜油代替。感觉量有些多，弄完到处都是油渍，下次打算减至60g试试。
3 {: l5 A7 F5 O. d2. 没有奶粉，就用65g鲜奶代替。4 y) }) i% D/ ?
3. 糖只用了30g，其余的用上次生日蛋糕剩下的巧克力代替。因为家里有老人，不能吃太甜的东西。
( ]7 d/ d2 d7 w; N' {( T: _. b2 K- U) D& f3 S
结果：
% U! o+ o/ m  ?# C非常不错哦。妈妈一尝再尝之下，一小半就下去了:wanwan20:。( m2 [+ }6 E2 _4 R# y+ U6 a
$ z* A+ ~5 B  ?% a; e5 R! H, _. j7 m% H
感谢豆妈:wanwan05:
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哭泣的兰花

蛋黄剩下的蛋清，用来摊了几个煎饼。
% X5 k  Z3 e0 d1 v/ s- e滩完煎饼后，就着热锅做了一锅自家做的酒酿鸡蛋。$ x3 H% k4 {. u) w7 B, _* O8 T4 {1 R3 x
能源充分利用了，咸的甜的也都有了，一家人吃的皆大欢喜:wanwan37:

汤圆妈妈

精致诱人的甜点！！！:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:

妞的妈妈

很厉害的妈妈，很没来了，一来就看见这么有人的:wanwan21:

小妖精她姨

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phia

原帖由 西安凉皮 于 2010-6-25 08:46 发表 " y" B) c8 L' ?0 v
晕，看见这些个东东我就想哭呀，
( @$ ?+ r: U+ {" i' F
1 U- @  \# c) F! R- T5 Y让我长胖了N多斤肉肉
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现在坚决不做黄油多多的东东了,

7 c- H* K/ A: y) k* ~
哈哈，可是很好吃对吧