phia

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材料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，蔓越梅干40克
/ V8 b/ [4 V' W& k( F表面：蛋黄液! M( r5 ?" V1 Y" y" ^$ s
烘焙：180度，15分钟
! Y4 s, |# l1 B/ j. f; A2 q做法：. h1 t* k( e- @9 H4 l2 W; `
1.黄油软化以后，放入细砂糖和奶粉，打发到体积膨松，颜色略变浅
3 j0 M7 k5 W* Z* q- g8 @5 `2.依次加入三个蛋黄，每次都搅打均匀，等蛋黄和黄油完全混合均匀才能加入下一个蛋黄5 F" ?& L% D6 p
3.放入过筛的低筋面粉
( J  r9 D+ }4 H4.用手把面粉和黄油混合均匀
* ^# l1 \' E0 S! ~) ]. T5 D5.倒入蔓越梅干，揉成一个均匀的面团。1 x7 o, R1 Z  u; K; Q. e
6.面团用擀面杖擀成厚约1CM的面片
. e, K8 z- ~+ S; o. s' |7.用刀切成大小一样的小长方形。
% Y  Y) j, O; @  j0 h8.排入烤盘，表面刷上蛋黄液
8 [% }/ r2 U1 n, I& S  p2 Z9 B9.上层180度，烤15分钟，直到表面金黄色( Z7 ]" t+ H! a- K( X" y
Tips：, R. H! q, p9 D3 k' U$ `
1.也可以换成葡萄干，味道也不错
9 \; |2 ]/ C8 P% X; f2.这款小饼很简单，整个过程不过半小时
8 E8 p+ C/ x7 {8 q3 n6 |2 ]3.可以用饼干模来做造型噢，就是会浪费一些边角

向日葵糖豆豆

:wanwan76: 亲真是一个好妈妈哦，顶！

向日葵糖豆豆

你家人太有口福了:wanwan86:

可可妈妈{奕辰}

:wanwan14: 看着都想吃

一恬妈妈

想吃哦

phia

都来我家吃哦

满满肥妈妈

我羡慕这位妈妈和你的宝！

岱颋妈妈

:wanwan59: 亲，提个意见，下次能不能多做点，转让一些啊？:wanwan49:

phia

原帖由 岱颋妈妈 于 2010-6-24 16:43 发表
! r3 i% V: s+ X0 E8 a0 M6 K:wanwan59: 亲，提个意见，下次能不能多做点，转让一些啊？:wanwan49:

没问题，顺道的都来我家拿。

佳佳

顶

sxxawd

帮顶

哭泣的兰花

看了豆妈的介绍，忍不住一试身手，因为第二条Tips实在是太吸引人了，尤其是对懒人来说:wanwan14:
+ e* k7 Y; U8 a  K9 H6 }1 k
6 h- K( E2 H+ x2 K1 ^. c- K中间改动了若干，包括：% f- [, C$ b; g# P6 I
1. 没有黄油，用了80g菜油代替。感觉量有些多，弄完到处都是油渍，下次打算减至60g试试。& C; l% L6 _6 U% }, A* |
2. 没有奶粉，就用65g鲜奶代替。5 W5 I4 Y3 d- i2 q; j! @9 U
3. 糖只用了30g，其余的用上次生日蛋糕剩下的巧克力代替。因为家里有老人，不能吃太甜的东西。
" T- B3 h3 F' A) L$ z& o( s9 c5 d, B% {- Y& R
结果：3 G0 o' \& D8 C5 V! E$ Q9 k
非常不错哦。妈妈一尝再尝之下，一小半就下去了:wanwan20:。
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$ U* F5 t7 Y7 H( B感谢豆妈:wanwan05:  g  P% a5 R4 ]0 Z' x- j* I

哭泣的兰花

蛋黄剩下的蛋清，用来摊了几个煎饼。
2 t& h! o4 I- T滩完煎饼后，就着热锅做了一锅自家做的酒酿鸡蛋。# Y1 o! K2 s- A. O3 E- C( T
能源充分利用了，咸的甜的也都有了，一家人吃的皆大欢喜:wanwan37:

汤圆妈妈

精致诱人的甜点！！！:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:

妞的妈妈

很厉害的妈妈，很没来了，一来就看见这么有人的:wanwan21:

小妖精她姨

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phia

原帖由 西安凉皮 于 2010-6-25 08:46 发表
8 }6 W! z, C& d- t0 x& ~: O晕，看见这些个东东我就想哭呀，
1 A! [' V, f; g& {# r* R8 W. o; x6 z& M, `7 d( K( `9 d3 F8 B- B
让我长胖了N多斤肉肉
( G  C5 z! v3 c  Y
! M3 g/ Q; w3 Y现在坚决不做黄油多多的东东了,

+ z6 j" R# D$ b9 ^0 k哈哈，可是很好吃对吧