- 阅读权限
- 100
- 精华
- 6
- 注册时间
- 2008-12-24
- 帖子
- 779
- 积分
- 5983
- 经验值
- 5099
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2009-03-16
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
一直比较喜欢美食这个板块，自认为厨艺还不错，（真不谦虚啊，呵呵），今天也来发个PP露一手，给大家做个南瓜饼吧，营养又好吃。' D* v0 X3 n/ j& M
一、先做豆沙
- S6 T# n0 e2 _. v+ E' ?7 U 把红豆用水泡一晚（也可以用温水泡制，早上泡下午做）糖心妈妈用的是各种豆子大杂烩，这样更有营养吧，呵呵
, n* ]; @2 }( z/ E" r二、泡好的豆子用高压锅煮三十分钟(糖心妈妈个人认为煮的时间长点更好，这样豆子更软绵一些），煮好后捞出碾碎。3 ]" \( e# m" u1 n* Z
- G+ ?, \% E3 l8 c# ~; r( G三、现在开始炒豆沙了，把陈皮炒香，放入豆沙，也可以放点花生仁、核桃仁、葡萄干什么的（依个人口味吧）放入白糖和香油，主要是把水分炒干，好吃的豆沙就做好了。（糖心妈妈还放了些红糖，为了颜色更好看些）。- p% ]/ x v/ {) ~% {2 L9 H
3 z% y- u) l8 J: |3 m1 }4 \; I: u四、把南瓜洗净切块，上笼蒸熟。
& j$ a) _" N/ d; v/ s; @- O+ L- N* h; ?( p+ q$ o: ~
五、把南瓜和糯米粉混合揉好，也可以加入些面粉（少量),一定是南瓜少糯米粉多哦。放置一旁醒二十分钟。
$ K0 X; K: H- A; t
4 n8 _/ `/ O3 g: q六、把醒好的面团切成小块，擀成小圆饼形状，包入豆沙馅。$ w* [! p2 W' L6 Y4 J1 `: ~
& `; R" c; `0 c9 x2 i1 b1 O; D! N* s
七、把包好的面团揉成圆形，可以刻成南瓜的样子，放在涂了油的篦子上上笼大火蒸20分钟。（也可以油炸，不过糖心妈妈认为蒸的更健康些）1 Y8 k# y' x1 r. S: a' T; L
+ ?" y! X6 y: F4 i" D, m- G哇，大功告成，好吃的南瓜饼就做好了，呵呵，好想吃一口啊！！！！3 S# F m" V7 z8 [7 g
. e9 O1 N1 F* z+ o! e @
[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-7-21 16:49 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 73
查看全部评分
|
发表于 2009-9-2 14:59
