lily2212

一直比较喜欢美食这个板块，自认为厨艺还不错，（真不谦虚啊，呵呵），今天也来发个PP露一手，给大家做个南瓜饼吧，营养又好吃。
" ?% ~2 e8 f: g4 V" R9 l一、先做豆沙
% z# E" T  s, M' A: U       把红豆用水泡一晚（也可以用温水泡制，早上泡下午做）糖心妈妈用的是各种豆子大杂烩，这样更有营养吧，呵呵
& j/ O2 a8 s9 \3 A4 ^$ ?二、泡好的豆子用高压锅煮三十分钟(糖心妈妈个人认为煮的时间长点更好，这样豆子更软绵一些），煮好后捞出碾碎。
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5 E$ h9 k( y4 e/ d5 b三、现在开始炒豆沙了，把陈皮炒香，放入豆沙，也可以放点花生仁、核桃仁、葡萄干什么的（依个人口味吧）放入白糖和香油，主要是把水分炒干，好吃的豆沙就做好了。（糖心妈妈还放了些红糖，为了颜色更好看些）。
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四、把南瓜洗净切块，上笼蒸熟。+ E# |7 L) D$ ?

: R/ l, V& s8 m, M五、把南瓜和糯米粉混合揉好，也可以加入些面粉（少量),一定是南瓜少糯米粉多哦。放置一旁醒二十分钟。
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1 e+ t  p; z- }  _1 M1 g& P6 v! c. B六、把醒好的面团切成小块，擀成小圆饼形状，包入豆沙馅。
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七、把包好的面团揉成圆形，可以刻成南瓜的样子，放在涂了油的篦子上上笼大火蒸20分钟。（也可以油炸，不过糖心妈妈认为蒸的更健康些）7 G8 t" c# n0 }" H$ e

' p6 h( h0 U6 V# j& d哇，大功告成，好吃的南瓜饼就做好了，呵呵，好想吃一口啊！！！！7 [& R  t$ N1 j0 K/ Y2 v

* w, {5 Y5 [! h0 |( m0 n[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-7-21 16:49 编辑 ]

英子的妈妈

巧手妈妈，太能干了

ananma

哇塞！太棒啦！

芊芊妈咪

好棒

轻风细雨

赞

杏仁妈

不错哦！！！！！！！！！:wanwan79:

我家妞妞初长成

南瓜:wanwan79: 真的太像了

林木晓月

太厉害了

celia

强啊:wanwan79:

嘉明妈

手艺一级棒，可以卖小吃啦！

tingyuguanhe

不错

小虫同学

看着真好吃呢

lily2212

谢谢大家捧场

弈弈妈

好看肯定好吃

jacky001

看着都很有食欲啊

小超超妈妈

帮顶

我不是厨子

巧手

342613986

我试过2次了，每次练面都活不好，总是很稀，是不是南瓜放多了呢:wanwan60:

lily2212

原帖由 342613986@xa 于 2009-9-3 00:04 发表 9 R6 @7 }0 J! c8 a4 R3 S* H$ j
我试过2次了，每次练面都活不好，总是很稀，是不是南瓜放多了呢:wanwan60:

南瓜是不能放的太多，南瓜水分很多，先不要加水，把南瓜放进去先和一下看如果干的话再加点水。

裕棠妈妈

:wanwan52: 真好看！