肉夹馍，我更喜欢外面的饼

当前位置：西安妈妈网 » 咥在西安 » 肉夹馍，我更喜欢外面的饼

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 13 \| 浏览: 1668 \|倒序浏览 \| 字体: tT 肉夹馍，我更喜欢外面的饼 [复制链接]

允柏妈妈

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1267
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

Medal No.11

楼主

我妈妈家附近有个小吃街，集结了全国的小吃，肉夹馍也地道，饼都是一边烤，一边做。每次，我只买那个饼，买个几块，回家一会儿就分光了。' R* b5 E+ V4 `* W# g# h

去年在西北玩，也吃肉夹馍，选了个腊肉的，不过吃着吃着，就觉得肉有点不好的味道，过期了的那种。1 \9 E% f' i* E$ Q
+ R; X! x* X ]/ h* @# q6 X4 f' y# ?
肉夹馍的外面的饼，烤的非常香软，我以为那面粉是跟一般做面食的面粉不一样的，呵呵。真好吃！

回复引用

Rank: 14

经验值: 104122
爱心活力豆: 110
宝宝生日: 2004-12-05
地区:
街道:

Medal No.11

沙发

面粉是一样的，只是做法不一样，* b; x! A+ {* ?9 A' u, y3 t, @
; G% l1 N, u" T
以前我也是自己的瞎做，现在才知道人家外面的做法和自己做的是不一样的; }# T& p* e# b' ]0 _4 S$ _# i& i

最近几次做的，是非常不错的

回复引用

返回顶部

允柏妈妈

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1267
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

Medal No.11

板凳

原帖由 西安凉皮 于 2010-6-18 11:47 发表
n5 C$ z( Q! K [面粉是一样的，只是做法不一样，- H+ O, N ~; h) ?
: m" D2 K1 C, `0 C0 t# H
以前我也是自己的瞎做，现在才知道人家外面的做法和自己做的是不一样的 a d2 P: d+ n% c5 [, B, Z" ^

8 q; S5 P) _$ H0 j0 h. z. |最近几次做的，是非常不错的

, U' u% c1 T+ N9 H3 w

面粉真的是一样啊，可是吃起来觉得很新鲜，9 [; a# R0 S! n5 v' Y( `

另外，那种比较古老的手工的烤炉，有明火的，也是口感美味的条件之一吧。

回复引用

返回顶部

西安凉皮

大学毕业

Rank: 14

经验值: 104122
爱心活力豆: 110
宝宝生日: 2004-12-05
地区:
街道:

Medal No.11

地板

原帖由 允柏妈妈 于 2010-6-18 11:57 发表 : g( x* R) g3 f7 \9 Q
, L" U/ Y" R; F% b- j

+ ^9 O- U$ I8 M面粉真的是一样啊，可是吃起来觉得很新鲜，
! P* u5 |" Q8 f, O S+ X4 q4 M/ D( Q ]/ \
另外，那种比较古老的手工的烤炉，有明火的，也是口感美味的条件之一吧。

) h$ G$ E; J r$ u- O4 L) I1 V

面要各硬，加碱，和好的面里还要加干面粉的

回复引用

返回顶部

允柏妈妈

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1267
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

Medal No.11

5^#

原帖由 西安凉皮 于 2010-6-18 12:20 发表
. @$ I: ]3 ~# A: D% b1 p. ~+ X9 c9 u8 `8 p0 o% A* }

. C( v* Z( r# {0 I& a0 U" [面要各硬，加碱，和好的面里还要加干面粉的

6 |% ~9 L+ F' j3 O9 {
& Y+ P8 C: L0 h; z9 x" @
$ u+ [, b b. _3 L& X1 G* H
和面的技术掌握一点点了，烙饼的技术我没有，怎么老是外焦里生的，火也不大的。
6 B2 c* e8 [9 C, J; _- t" }' u5 @
看到别人烙饼，熟的很快，外面也没有变黄变焦。