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原帖由 西安凉皮 于 2010-6-18 12:20 发表 
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& V/ _& h5 K; u# M7 g, u% }面要各硬,加碱,和好的面里还要加干面粉的 ( A# m: S. K# A. Z& D
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和面的技术掌握一点点了,烙饼的技术我没有,怎么老是外焦里生的,火也不大的。
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7 o) K. _! h6 M看到别人烙饼,熟的很快,外面也没有变黄变焦。
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