- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-3-23
- 帖子
- 20165
- 积分
- 103305
- 经验值
- 103305
- 爱心活力豆
- 7
- 宝宝生日
- 2007-11-15
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
味道不错，主要是大肥鸭子这样吃也不腻了，腥味淡。2 S" c, n& W) f0 s
做法也很简单* p7 Q8 t2 m) @5 d
用料：鸭子半只，土豆一个，葱姜八角少量，盐适量，冰糖大概10粒，老抽一点点，大概就3，4滴就可以，啤酒600ml。
s) ], L. B% A8 o6 x6 J6 i2 n做法：
( t2 U! D# r; o! {+ [ c0 z1.鸭子洗净去掉屁股，切块，入水焯掉血水，捞出
/ B' c1 l2 t% _/ ] O! O- L2.土豆切块，在锅里煎一下，油一定要少，大概每个土豆块都能滚上油就可以，煎出香味，就可以。
7 t/ i$ B; |3 u) N7 {; R3.葱切段，姜拍碎" j2 r8 `3 S h. f: N. V
4.锅烧热放少量油，一点点就可以，油热后放入冰糖，炒至全部变成泡泡，放鸭块翻炒，多炒一会，煸出鸭子里的油，然后放几滴老抽，不要太多，冰糖上色已经很厉害了，放上葱姜八角，倒入啤酒。$ _+ d U3 d( \( \* t4 N k
5.啤酒没过鸭块，烧开后转小火炖20分钟。6 S% z1 x5 t `
6.放盐，放上土豆块，继续小火炖熟。
, W7 \; v* @: e+ u2 J
[9 \) Y# X, _% s$ P6 r[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-25 21:08 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 63
查看全部评分
|
发表于 2010-1-25 20:40
发表于 2010-1-25 21:38
