- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-3-23
- 帖子
- 20165
- 积分
- 103305
- 经验值
- 103305
- 爱心活力豆
- 7
- 宝宝生日
- 2007-11-15
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
味道不错，主要是大肥鸭子这样吃也不腻了，腥味淡。+ a6 n1 x! V; M2 n2 Q# Z t1 V* R2 p
做法也很简单
7 h2 M# ~, P& q4 f! {. w用料：鸭子半只，土豆一个，葱姜八角少量，盐适量，冰糖大概10粒，老抽一点点，大概就3，4滴就可以，啤酒600ml。, C5 S8 v7 |& D+ V
做法：
4 H+ Z$ K6 D$ |1.鸭子洗净去掉屁股，切块，入水焯掉血水，捞出
7 \6 t1 h( B! {+ A$ B8 q2.土豆切块，在锅里煎一下，油一定要少，大概每个土豆块都能滚上油就可以，煎出香味，就可以。
+ o+ P0 }* Y$ L: S' |$ R9 k. c3.葱切段，姜拍碎
0 C; G% m4 {( e; j+ X4 k! ]4.锅烧热放少量油，一点点就可以，油热后放入冰糖，炒至全部变成泡泡，放鸭块翻炒，多炒一会，煸出鸭子里的油，然后放几滴老抽，不要太多，冰糖上色已经很厉害了，放上葱姜八角，倒入啤酒。' H4 L3 u( E. j* P* t
5.啤酒没过鸭块，烧开后转小火炖20分钟。
9 Z/ k4 Q# p( O$ S6.放盐，放上土豆块，继续小火炖熟。, T( P4 r' Z# S @
, M, y1 j) @5 C4 e% k[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-25 21:08 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 63
查看全部评分
|
发表于 2010-1-25 20:40
发表于 2010-1-25 21:38
