- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-3-23
- 帖子
- 20165
- 积分
- 103305
- 经验值
- 103305
- 爱心活力豆
- 7
- 宝宝生日
- 2007-11-15
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
味道不错，主要是大肥鸭子这样吃也不腻了，腥味淡。
2 O8 r# l4 z4 b) ^* T" o% K) N( h: ~做法也很简单
7 ]7 l [* A% v2 _& u5 E) S7 {" E用料：鸭子半只，土豆一个，葱姜八角少量，盐适量，冰糖大概10粒，老抽一点点，大概就3，4滴就可以，啤酒600ml。+ F5 m/ z8 w5 k# ]$ o9 [3 a6 v
做法：8 a& S/ _" q$ K
1.鸭子洗净去掉屁股，切块，入水焯掉血水，捞出- s2 `) o- l& l+ K
2.土豆切块，在锅里煎一下，油一定要少，大概每个土豆块都能滚上油就可以，煎出香味，就可以。. x* n. r; c) O
3.葱切段，姜拍碎
4 D5 c$ Z8 E$ p2 r4.锅烧热放少量油，一点点就可以，油热后放入冰糖，炒至全部变成泡泡，放鸭块翻炒，多炒一会，煸出鸭子里的油，然后放几滴老抽，不要太多，冰糖上色已经很厉害了，放上葱姜八角，倒入啤酒。2 m: |: }+ }( @
5.啤酒没过鸭块，烧开后转小火炖20分钟。
) j9 D3 E8 u+ L% F8 N6.放盐，放上土豆块，继续小火炖熟。
5 \6 a* k" ]5 u
1 T7 _. F) ~0 ~/ ^7 m( r[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-25 21:08 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 63
查看全部评分
|
发表于 2010-1-25 20:40
发表于 2010-1-25 21:38
