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老偷懒不上做法。。是觉得自己只会做家常的菜。。嘻嘻。。没凉皮的菜有特色。。也没凉皮的文采，，嘻嘻。
2 d! L9 m3 ^& ~# p/ n0 [! N 今天上个茄子的做法。。很家常的菜。希望大家喜欢。。。。
" w0 V9 F/ R# Z, \8 F& T 1 买一个圆茄子。。无籽也比较嫩。。4 Q7 F+ L% D# D
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2.。将茄子削皮、、、( _5 r5 s( L: F4 ~
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4 S2 }5 N8 Z6 g' R1 M8 e! @
$ J4 Z' C" @' A& G! w3.。将茄子切条。。不要切得太小巧了。然后均匀的洒上淀粉。翻匀。。" h1 \1 j8 r7 R) l* m' t6 F
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4.。将茄条在平底锅上煎一下。。直至金黄色" S5 ^0 k8 {6 [) f. r& J: q4 r
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8 B- h: t# ^% [5。该准备佐料了。。' ?. p4 Z; C5 H9 }
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6。。油不要多。。茄子已近煎过了。。先将蒜煸一下。再放入姜葱。煸香《此方法可以加豆瓣酱，，那样更好吃。。因为德德要吃，就不可以加了》。。放入茄子。
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7.。加13香。。5香粉。。盐。料酒千万别忘了。。那样会使这道简单的茄子增色不少。。生抽。。少量的水。。快好时加入木耳。。+ p: Z* q, a" ~/ \- `5 [4 R: Y
最后加入味精。。和糖。。临出锅淋点香油: u5 n0 {; C3 l" ?# i' ^& w `, u
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; e( i: I. A' Q8.。成品。。不用加淀粉。。就很糯
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3 i* [0 c/ {- d1 M* J嘻嘻。。很家常的。。希望大家不要见笑
: E3 ^7 v/ b. V4 [0 Y+ X加一个全菜福
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+ g/ S) y( p( \$ G都没辣椒。。我晕。。偷偷留了点茄子。蒸熟。撕条。。加上蒜蓉。。红油。。哈哈哈$ A$ L0 K' N* _, K1 H
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发表于 2009-7-4 17:03
