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老偷懒不上做法。。是觉得自己只会做家常的菜。。嘻嘻。。没凉皮的菜有特色。。也没凉皮的文采，，嘻嘻。
1 @( }9 ^3 N4 n" i5 E 今天上个茄子的做法。。很家常的菜。希望大家喜欢。。。。$ N3 X# |! }; B' {% A. ~, ~
1 买一个圆茄子。。无籽也比较嫩。。
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2.。将茄子削皮、、、8 m- g; {& t" N3 P; a
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3.。将茄子切条。。不要切得太小巧了。然后均匀的洒上淀粉。翻匀。。% j* C9 M8 z7 j) n' x0 q; o S5 @
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4.。将茄条在平底锅上煎一下。。直至金黄色
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5。该准备佐料了。。/ }# R; R- p5 S) M
: O6 O$ j" V' t6。。油不要多。。茄子已近煎过了。。先将蒜煸一下。再放入姜葱。煸香《此方法可以加豆瓣酱，，那样更好吃。。因为德德要吃，就不可以加了》。。放入茄子。
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7.。加13香。。5香粉。。盐。料酒千万别忘了。。那样会使这道简单的茄子增色不少。。生抽。。少量的水。。快好时加入木耳。。
4 w. {2 N! s" x1 v p A最后加入味精。。和糖。。临出锅淋点香油) n7 s+ `# {0 E' e- d, D' i
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8.。成品。。不用加淀粉。。就很糯
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( U/ u+ i, b. S- O8 C U嘻嘻。。很家常的。。希望大家不要见笑/ G1 Q5 N' _0 e2 c+ {8 C: p$ l; J
加一个全菜福7 E6 k+ `1 J1 \3 c
" l3 J7 L6 |$ C& p- ~+ H都没辣椒。。我晕。。偷偷留了点茄子。蒸熟。撕条。。加上蒜蓉。。红油。。哈哈哈2 N% [1 ?/ Z* h# f( j
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发表于 2009-7-4 17:03
