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老偷懒不上做法。。是觉得自己只会做家常的菜。。嘻嘻。。没凉皮的菜有特色。。也没凉皮的文采，，嘻嘻。
3 C$ f* `9 P& c2 [8 s% w5 h 今天上个茄子的做法。。很家常的菜。希望大家喜欢。。。。4 G7 q0 k4 K( s3 |& T o
1 买一个圆茄子。。无籽也比较嫩。。
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2.。将茄子削皮、、、
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) r1 k _) j( v6 _' X3.。将茄子切条。。不要切得太小巧了。然后均匀的洒上淀粉。翻匀。。( k" z" ^- Q9 s+ L& D7 `
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4.。将茄条在平底锅上煎一下。。直至金黄色" L7 L- j5 O3 } Y
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9 t; Y( f# h2 F6 l5。该准备佐料了。。$ d% [6 h( D/ W( L3 w
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6。。油不要多。。茄子已近煎过了。。先将蒜煸一下。再放入姜葱。煸香《此方法可以加豆瓣酱，，那样更好吃。。因为德德要吃，就不可以加了》。。放入茄子。
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7.。加13香。。5香粉。。盐。料酒千万别忘了。。那样会使这道简单的茄子增色不少。。生抽。。少量的水。。快好时加入木耳。。
/ X) e* y/ u8 H- P, ]最后加入味精。。和糖。。临出锅淋点香油
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5 J* V6 s8 h0 N$ d, o8 ?9 a" v8.。成品。。不用加淀粉。。就很糯
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嘻嘻。。很家常的。。希望大家不要见笑
- K' c8 E8 o% H加一个全菜福4 D$ w. s- f; k& h' _" j% r% ^8 N
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都没辣椒。。我晕。。偷偷留了点茄子。蒸熟。撕条。。加上蒜蓉。。红油。。哈哈哈
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发表于 2009-7-4 17:03
