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老偷懒不上做法。。是觉得自己只会做家常的菜。。嘻嘻。。没凉皮的菜有特色。。也没凉皮的文采,,嘻嘻。
8 P* u/ S L$ ^( E7 W 今天上个茄子的做法。。很家常的菜。希望大家喜欢。。。。& N$ E; S, o9 R7 h, X( c4 Y
1 买一个圆茄子。。无籽也比较嫩。。2 v2 e2 ^. ?: ]1 Q' g" r
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2.。将茄子削皮、、、1 [5 z: s0 ^; e4 [0 B
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- K/ ]6 E6 p8 k' O q2 F8 a3.。将茄子切条。。不要切得太小巧了。然后均匀的洒上淀粉。翻匀。。
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9 ?2 _4 T2 {0 Y" E4.。将茄条在平底锅上煎一下。。直至金黄色: w5 ^5 r( J' u* p, ?
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5。该准备佐料了。。
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6。。油不要多。。茄子已近煎过了。。先将蒜煸一下。再放入姜葱。煸香《此方法可以加豆瓣酱,,那样更好吃。。因为德德要吃,就不可以加了》。。放入茄子。# ]6 Y6 { w! T# J! X9 `$ ?( d
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7.。加13香。。5香粉。。盐。料酒千万别忘了。。那样会使这道简单的茄子增色不少。。生抽。。少量的水。。快好时加入木耳。。
* o' ]8 ~7 j' \0 U3 B3 {' l最后加入味精。。和糖。。临出锅淋点香油3 H& V5 v4 }5 G0 I8 s6 d
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8.。成品。。不用加淀粉。。就很糯+ q5 z5 \; O$ f& J) T
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嘻嘻。。很家常的。。希望大家不要见笑
; F* d# s; I- E9 W) W加一个全菜福
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4 n5 Z% Y/ ?7 {* m$ ]都没辣椒。。我晕。。偷偷留了点茄子。蒸熟。撕条。。加上蒜蓉。。红油。。哈哈哈* p1 |2 Q1 y/ v3 E
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