- 阅读权限
- 120
- 精华
- 7
- 注册时间
- 2008-11-18
- 帖子
- 8004
- 积分
- 44946
- 经验值
- 42837
- 爱心活力豆
- 10
- 宝宝生日
- 2007-03-08
- 地区:
- 长安区
- 街道:
- 长安区
|
老偷懒不上做法。。是觉得自己只会做家常的菜。。嘻嘻。。没凉皮的菜有特色。。也没凉皮的文采，，嘻嘻。
T3 E9 x( D0 c& x1 R 今天上个茄子的做法。。很家常的菜。希望大家喜欢。。。。6 Y9 B3 f( I2 J! C" S% w, v! Y
1 买一个圆茄子。。无籽也比较嫩。。4 N4 M" J6 y: |) b$ f& Q
6 {$ U' X. C6 s1 b
1 y& r5 D0 X1 P) b/ K- _' |! j! {. E! ~7 M9 {+ z5 z$ _% W
2.。将茄子削皮、、、5 I |' G4 Y0 E4 a2 `) Q; f
* F: Q4 d' r: f7 _5 D7 C7 m
q1 D: n! s2 D9 D5 @: z
) o. o: h" W3 A# p# E, x- O& S3.。将茄子切条。。不要切得太小巧了。然后均匀的洒上淀粉。翻匀。。2 l y9 G9 {- x' ]% o0 q% X. j
, h! ^9 l5 @$ y1 K/ R% B( Q% E
# M. h5 ]+ d; I- B; ^2 P: n" K
1 y# {4 Z5 Y; V" t8 ]$ E5 O4.。将茄条在平底锅上煎一下。。直至金黄色- U" p- A0 V" n. ~' g
( e* C1 N! q- m& X% u; z' \8 c; F0 [3 J2 n3 \6 q0 Q k9 U& H
, ?; o L8 U; u' {* a- \
; i. h9 w* X2 E+ w+ y# P( a& c; k$ P5 I, a1 a" N0 L5 g
5。该准备佐料了。。
; E' I) @# m9 v: X2 ~4 V+ ?' |' h$ K% q8 K' m( K1 B. O
6。。油不要多。。茄子已近煎过了。。先将蒜煸一下。再放入姜葱。煸香《此方法可以加豆瓣酱，，那样更好吃。。因为德德要吃，就不可以加了》。。放入茄子。( }1 n# s3 u. A
, w: c! U: K* C4 Q X4 U/ K' Z# W) D* i I
7.。加13香。。5香粉。。盐。料酒千万别忘了。。那样会使这道简单的茄子增色不少。。生抽。。少量的水。。快好时加入木耳。。
: M+ q. D# W9 p+ d- K) ^最后加入味精。。和糖。。临出锅淋点香油! _+ O: ~& J8 }) q/ q& _
# w- F5 @+ D z
! ^) r0 ~: `6 ^1 L3 ]8 i8.。成品。。不用加淀粉。。就很糯
% g2 e; j. n% w/ G) O
0 g8 |/ g8 I! G! _嘻嘻。。很家常的。。希望大家不要见笑
* r0 |0 A" D. x( e( T9 t加一个全菜福8 C+ ~- ^# e* f5 Z8 V
5 _6 b! Q3 B. n' E
都没辣椒。。我晕。。偷偷留了点茄子。蒸熟。撕条。。加上蒜蓉。。红油。。哈哈哈$ R& X5 R# ~: T6 j- j) P3 o, v7 p
|
-
总评分: 经验值 + 20
查看全部评分
|
发表于 2009-7-4 17:03
