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老偷懒不上做法。。是觉得自己只会做家常的菜。。嘻嘻。。没凉皮的菜有特色。。也没凉皮的文采,,嘻嘻。 f2 {/ \' x& O* y) o5 x: W
今天上个茄子的做法。。很家常的菜。希望大家喜欢。。。。* L. n3 E' `+ t% q _
1 买一个圆茄子。。无籽也比较嫩。。
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2.。将茄子削皮、、、- m R: C0 S# W1 f7 S6 L$ _; D
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5 C1 K8 b$ o) t$ l! \+ Z1 e3.。将茄子切条。。不要切得太小巧了。然后均匀的洒上淀粉。翻匀。。 i, ~% Q$ r* C! |( B2 X
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( M) Z3 i4 G0 s, `3 ?% t2 f6 b# L4.。将茄条在平底锅上煎一下。。直至金黄色# B0 P. V2 s& C; C
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l( @) S' j- f% E$ w* w, Q, k5。该准备佐料了。。
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- }8 E- B2 [8 {" t( T! M, ]* J6。。油不要多。。茄子已近煎过了。。先将蒜煸一下。再放入姜葱。煸香《此方法可以加豆瓣酱,,那样更好吃。。因为德德要吃,就不可以加了》。。放入茄子。
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7.。加13香。。5香粉。。盐。料酒千万别忘了。。那样会使这道简单的茄子增色不少。。生抽。。少量的水。。快好时加入木耳。。7 y! h4 T5 Z( y' U
最后加入味精。。和糖。。临出锅淋点香油 u# E) e7 y, u1 V& ]) \& \' R
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8.。成品。。不用加淀粉。。就很糯
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9 t7 {2 Z9 `9 m) o: w9 {. U嘻嘻。。很家常的。。希望大家不要见笑
3 K. L' Q) D- E" ?4 |- j3 n. m7 j加一个全菜福
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都没辣椒。。我晕。。偷偷留了点茄子。蒸熟。撕条。。加上蒜蓉。。红油。。哈哈哈
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