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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑
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原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！- b" m) R# ?- I$ A& [
! M& Y- S# d( D美丽的妈妈们
) V+ A. c- ]) R% d, X' w4 [$ [$ s留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！* m( J$ w7 G8 ~( L) v7 S$ g
健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。! S, a6 _0 Q, I* {' a- b
素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。
y7 e6 l3 H5 e; ?' c) t* T学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？7 M0 V. B6 j+ k) o" @/ G! a2 f
西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。; g9 Q+ l8 r) F' ~8 V; n
菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。1 k- x; z/ j. W% F0 v) d' Q% X
! \/ p1 i9 }. _3 Y, M, x不多说，经典菜菜来了。
; y4 h! D, l) X6 \原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许
5 G& n1 `3 P" Y* y% X: u! L$ @过程：
0 k' i8 I, l0 N. A9 V0 _$ z1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。' ]+ W7 h2 R" `# K3 u
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
4 o: M" C9 }% |! o B1 D3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。! ^$ M; b3 y7 M4 c
4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。- Q* q, _2 I0 W5 H+ ?. B
5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。7 t& h6 Z- F8 e2 `
6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。5 z# E# \" Z- S
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上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）
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: v( S7 r& Q# O$ o% A5 p9 [8 S4 x菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。# r9 c( C3 t& _, E4 T* M
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7 P& Y( C# \2 p. n! [锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
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中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
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1 P0 S9 o& n0 w/ _# |将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
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调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。/ X- O( _" c2 y ^1 e" W
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最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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成品：
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所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 7 S/ y4 }! i; D
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发表于 2010-7-9 12:45
