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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑 + ~! c2 l3 L! M7 y
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原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！
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1 {6 e6 `8 ^6 X, I1 `% s美丽的妈妈们
9 x# v0 _ c g留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！. [( B/ @" f% c* c0 s6 ?
健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。
! |/ I! ]9 i3 s% J素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。+ S0 q0 ` V4 N& u, R, o8 G
学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？2 z) E: i+ a- S, P
西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。" M9 h- h1 t3 q7 T
菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。, _' X; u, f: P1 P2 [& h
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不多说，经典菜菜来了。
9 s% q+ J3 I) ]. P$ {原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许- z9 h+ S3 d( I) D! Q( w, G
过程：+ z5 S/ h6 }5 ]" T7 F: z
1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。: L1 o. o( [ f5 l" W
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
2 K- z4 W9 j9 l# t2 Y3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
7 S9 s6 n; F: @# s) y4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
* _0 v0 T) N$ L5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。4 J2 o$ x# K9 j; C2 C* l. [, M: E
6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。7 x; W4 @$ _' ` J
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上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）0 r4 N8 }& Z, k+ Z4 F
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菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。" m+ P A; ]$ E. W6 X+ M" m
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7 v' f# g2 S5 r1 B# T锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
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中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
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5 R/ m1 q% N6 [3 X" E3 w6 n' U将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
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. { Y7 o6 n4 |调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
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! l% H7 V" ~: T最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 5 P& v/ P& i4 J, A( |7 F) v
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发表于 2010-7-9 12:45
