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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑
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原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！! [+ \8 ?# C2 M# p
2 o1 @4 z! [. V8 b$ J美丽的妈妈们
6 O- b! R5 z8 E J留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！. ~0 z E u. }- Y% W# K1 T8 c
健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。
6 W5 P1 V o5 s4 c2 ]素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。
) P; k& s; p2 H7 X! U* F0 Q/ \! m学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？
# k& R# _& ~( X: X+ j) I西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。
5 u1 [7 _. ]+ R( J% f' t菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。! A* `8 H9 {( |; u- h3 S
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不多说，经典菜菜来了。4 N+ c; g6 M0 U
原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许
0 F. q- H; v( I! M过程：
2 T! l, v1 d6 O; s5 R/ ^1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。' @7 T/ t- g# y1 j
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。8 l5 O8 j( P% |& H$ e; r% [( B: _
3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
+ U+ _/ a2 W- O s( V4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
; R& U$ G$ {9 o' @8 h- N9 F5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。* a/ X5 X3 w+ k
6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。% }& ?) w# n+ j3 f8 I9 p h
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上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）. b5 ?9 k1 D1 q5 Q8 }
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# z' c, ]* u Z* q菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
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锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
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中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。4 U; C. h# j, ]% j# B5 R
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6 u% C7 e! @: `1 N! L# C将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。. L2 d; C" g/ x% D' G# U
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调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
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" H+ H* M) \1 i" _最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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+ D K" q, U+ \# z* z# x成品：& b1 x2 |4 y- f8 L O
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所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。
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发表于 2010-7-9 12:45
