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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑
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6 S6 b% ]6 Y& k3 u原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！, k- w; w& b8 I9 ?- r- l3 x* p
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美丽的妈妈们# t; u6 B) b$ a* n
留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！4 ^) l6 U% o* W6 U. P& _# `) ]6 X
健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。/ z# X, s7 o, _) ]) X; T3 Y
素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。
* U0 E f2 B8 A5 }( n8 T5 h学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？* H+ `: }: S- n( K" l- m8 M
西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。% \) o. }3 o* [9 E( f! g, Z
菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。9 \& F) _+ S3 C8 m" d: \
) L7 g% \7 Y1 ~' C0 P3 d/ _不多说，经典菜菜来了。
; _( d' }! [7 n) U4 u( y1 ~原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许: f) L6 F/ G _- E2 Y4 \- P
过程：, C. ^1 r" _2 I0 R i
1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
7 h N8 E2 _9 |$ n( B1 |2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
) ?( N' b0 q1 R3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。: g1 t2 k' e2 Z/ |* V; q8 ?
4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
9 z. M1 I" t% G& E5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
) W! m5 N6 o1 T3 u4 N! q6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。3 k, }$ u% {9 a. u4 B" s4 E
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1 r0 X' w: X, e x) a上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）+ N; l, I8 Z5 H# G5 a. n. i
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$ J" Q% w* y1 h! D$ _' c7 N菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。! H, ]+ s; e( K8 U( M
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锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
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0 {. d" p* G9 H, ^4 x# {中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
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" Y" B3 b6 W/ {. D1 T: V2 B. g0 Y) i# ^" @% j/ Y; H& s' Z4 q$ I
% ^2 W& S t X9 W8 R$ B将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。0 I2 t4 A6 _7 y: d3 n6 J
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调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。- ~' h ?9 C) Q9 z( |) q
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$ |5 J5 L% w# {最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。1 D# u0 j; \2 k# I$ \( ~
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& f$ Q+ v. H. K9 ?成品：! R. m l. w( D: ^9 a
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所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 9 L4 M+ G T2 V: t. b+ D @
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发表于 2010-7-9 12:45
