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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑
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原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！3 D P: S' r! e6 Q; `
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美丽的妈妈们; Y$ S4 q1 g/ ]. V$ _, t/ K
留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！; Z# m- L' O- g$ ?! X
健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。
. p3 ^4 y, N1 K6 k4 j: k) [素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。
) p2 K E3 Y8 ? `5 K0 o学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？
* k/ F# O M5 _西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。) f1 o2 W: ~7 m9 Y/ p
菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。' B1 @* C& h5 r6 ^ v( k
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不多说，经典菜菜来了。4 O& e( B" i7 `4 c( f
原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许
, D0 d4 {; r& L% l" x8 m/ }, k7 p过程：, _9 l$ ^% n9 R/ Q9 q( h
1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
5 w6 t8 b/ h7 ~7 F& }2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。" x, I# p: E, |+ ]; o O" m
3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
' w" [9 u% o9 P5 C. i9 n9 u9 {4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。/ {; V+ O' `, a5 a
5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
" B$ p+ f3 V* C6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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: [; x, [5 W7 q# x' N& Y6 [* X上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）/ Q Z1 h! A' i& p0 q, j& |
 
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菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
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; g) h0 a5 z1 F5 E& o1 B锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
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中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。- ^1 ~1 {2 Z& f3 m+ p( G& i- N) {
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& S$ ^* b# ]" F将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。! ]# V) y9 _7 w! x" U
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调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。0 `9 g6 p& r+ F% L, J8 J8 i
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7 v: t" v2 \( P: a最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。/ a# z( x4 t% C7 a2 d p
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成品：+ P/ M7 V, F) L: ~
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, s' t, X6 j) K9 _所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 + L9 y. C; {4 k- \! y) K& i9 S
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发表于 2010-7-9 12:45
