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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑
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原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！5 h# Q: [% I$ g
( B7 s0 }- E* a' h" {% s美丽的妈妈们1 \. B. n& {+ z
留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！3 J9 a- Z" G. W
健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。0 e( G8 F1 H6 j6 p* U9 m
素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。0 }; i/ R9 H$ {0 Z" @ ]) C
学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？) G1 k8 f8 |3 @
西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。, b- ]$ u0 R. C O2 U5 C7 t3 p; V
菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。
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7 ?$ b. f8 L2 U+ v; c! L" Q不多说，经典菜菜来了。6 K( |$ A6 Q) t/ n0 U
原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许
4 J8 B- ^" I% |( ^/ w' i过程：
; s% A8 t2 v7 M; z8 D0 D7 _# g1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
- S- b7 { s& z+ d2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。: t; C4 c* g7 E# b- }8 N# x# x X2 w1 x8 y
3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
! G c. l; m7 D& K4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。7 ?4 e1 X0 y4 l6 |" Z
5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。+ Q0 e' a5 @8 t' r1 J
6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）
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$ {. j9 q& e! d% D; D+ {菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
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0 F7 e! ~) n: y& ?锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。5 T% g. O* O# j' r* W% U: m
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中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
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将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。; u: ]* |& q: f; B4 V1 U3 y
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调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。. Y @9 Z# F3 D4 F
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5 m7 S7 u5 F# i+ T/ c) v( Z最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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成品：2 V, i; ?2 Y/ A' E
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! M" {( k5 A* I# {8 R所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 $ x! p& O7 e2 g* \8 `
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发表于 2010-7-9 12:45
