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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑
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0 ]) |) K, _* @原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！1 h8 }3 ~& M1 K: f) p* F$ z
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美丽的妈妈们
a1 R% k, v- M$ }/ k* ]2 R: s! {留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！
% M5 G8 S% y% y5 U+ \+ ]: B- V健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。5 @; w0 s, b7 D6 k
素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。
* ~0 a( m: K4 k$ E' c! ~) k. r0 {# U学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？! `1 T8 ~7 |" S: E- k9 X
西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。1 _( n O# K- R. _, j) p7 h. N: @$ p
菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。
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不多说，经典菜菜来了。
. r3 h% D: ]/ |( h原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许9 _7 u5 H/ u8 B" B- t" z; \* Z- C
过程：+ m; b" C) m! S' k8 G' x
1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。" o" _2 w7 V, \$ t7 r
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
7 J4 \" z* Q0 p, x4 W3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。9 O! L: ]0 @9 H: f: G% `
4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。6 H: I: \- w: C) ~4 U6 j* o- n
5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
& k% B+ @* q6 Z! [* [, x/ W: u6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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8 \; b7 _# ]; R; N; O) o, ^) q上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）$ e Z' E6 @9 N* k5 N
 
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菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。7 D$ x. _+ M! [
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锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。9 c7 r5 P0 ~" L7 M9 ^
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中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
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2 W* L3 m6 J5 C& _将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
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调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。! _: I& m7 a/ f7 w7 k2 L
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, m/ u3 [: b* B$ Q+ Q8 ~最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。- Q# Q- m) @3 d) k% A0 W5 p% `
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% J8 T K- M8 V7 n7 i; v9 X成品：
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8 P! L* t" l7 e7 K所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。
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发表于 2010-7-9 12:45
