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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑 ' h, y1 M" y$ l2 t- M
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原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！! o* d% a& q! K6 D% t: V
) X1 V! x0 i, ^5 {: \# R3 u! s美丽的妈妈们. N, i6 P$ l5 U c* Q+ r0 x5 |
留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！% l# |" l" P4 ^) E4 g) ?! f! v
健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。
; \0 a: u4 @% M2 _/ H素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。
% t1 ^! Q' r; U学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？6 O u7 P" `/ S/ H' d
西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。2 l0 [$ r) C1 i- j/ F$ P
菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。
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不多说，经典菜菜来了。( A& i5 }! ]/ S% {
原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许+ i+ e$ b% S, v1 S5 W( x
过程：6 A3 e ^5 d/ \0 {* _
1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
- P; i0 j. D+ P% ]3 X) R2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
3 J& o k0 A' o( K$ T3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
% {! D/ I* l3 X6 k, q% S9 ^4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
4 _& b- {# [/ s8 p5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。3 a3 e3 {, i( D& Z- c
6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）
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菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。 p. m6 l0 {/ [* L5 s! [3 y
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锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。. z0 ?6 X3 v) }6 @+ r) P. V5 H* t
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. }3 ]+ \% [& i+ B中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
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将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。' Y M& w' j9 k
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( Q4 T/ P! Z+ y) ?% v, t" a调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。; [, [/ L4 a8 _" r+ V: w
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; W6 r3 o' r9 Y Y( A* H6 [# J) u0 N( X( \) ~# p- V/ b, X& x- x
0 w( r/ g# A* W8 F& O( y最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。1 X1 e+ T# [ t# B7 t) Y0 b
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成品：
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所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。
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发表于 2010-7-9 12:45
