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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑 8 }) J d5 d' ~, ~9 I4 Z, h2 p6 U/ G
% i) M$ f( N* C9 s' H. _ a R; y原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！3 }' Y0 V. ~( Q5 A3 r3 N
: K B9 E- i9 q, B% r美丽的妈妈们4 u& k, ~( c, p9 m, e- r* H
留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！
9 Q' b5 p1 p7 L" w健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。
$ J4 V% R6 _+ ]6 `素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。
: d0 ]. ?9 L% T% U学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？
* g- y4 O% g V3 z西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。
! G/ W7 f* E s2 R菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。
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( p# L$ H( B" q/ k2 W6 L: l不多说，经典菜菜来了。7 G' |% i8 j2 I$ T- Y# `
原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许
7 F$ p4 t! D/ Q; K$ F( ~1 H过程：
6 C( I- q/ g/ }/ C1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。2 |5 p! u& C: \2 ?4 ~
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
$ t, a8 _; V3 f. r! O4 e3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
7 |) Y, I8 H$ g% R9 M4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。- r4 m+ q9 y# u! p+ d
5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。! s# I; H" h4 c: ?! W
6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。% s: ?' s" v) Y5 D! Q/ i
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上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）
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菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
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: w. {6 q" x% `% X9 @# p锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。# W. y' |% M0 ^1 m
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中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
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3 b$ C' S& g, a6 E, C) [; h+ B将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
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" N* ]* }# n5 p调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
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2 R' ~( v% n- I2 u4 E最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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成品：
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0 K0 r0 a2 g' f所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 # U" y2 ?) j& l* U% [. _
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发表于 2010-7-9 12:45
