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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑
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原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！
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美丽的妈妈们& m! y, u; G- w( W
留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！1 s; ?& j" g% x+ \% V: R+ B
健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。' k) x/ B/ S0 N* F
素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。! G- }- g7 A5 ]4 m
学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？
" z0 b) t1 r8 A8 P西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。
r1 h) m% e) z+ T菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。, a7 P+ L3 F% b( r
/ c" b' H! c$ T: [% }不多说，经典菜菜来了。# D6 r e4 p/ _/ _2 Q' M$ n
原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许* \/ ^7 @4 d/ ~0 m$ \ n6 r
过程：
& [7 _& n% b. I% a! b1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。% z' [8 ^& y ~- p1 G# X
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
c7 R" B* s* [3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
7 k, `' v( c! m' _# l/ V: p4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。$ P; k* h( k6 l. l
5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。) n( q3 N S3 }8 I1 |1 T5 G! W- T
6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。" m# x$ }7 N/ b) W+ X; I
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上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）
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6 N/ S6 I Y+ o* ]! i1 e; R5 f菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
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' F: h* G1 G. F锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。; I; }2 Y1 r; P6 r
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1 k& E- l- E* v9 y/ @0 L中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。6 n5 |4 n9 x$ k: Q) y9 v) j
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3 n/ E l0 R. L* r8 ~/ b* k7 e将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。5 a4 O% @) Z+ q
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调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。# u7 }4 y* N4 d/ h8 J5 o
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( {, d* F4 u1 y! O最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。4 g% h3 v; C1 t3 U" k$ [; {
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+ g7 ^# O9 j8 p2 X5 Z9 H成品：
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所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。
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发表于 2010-7-9 12:45
