- 阅读权限
- 100
- 精华
- 3
- 注册时间
- 2009-4-14
- 帖子
- 17624
- 积分
- 96395
 
- 经验值
- 96395
- 爱心活力豆
- 45
- 宝宝生日
- 2009-09-11
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 红庙坡街道
|
本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑
8 v8 L4 \. o/ D% |, n2 c4 B% H# H+ f
原来要重新开帖的啊,我还真是粗心!- b" m) R# ?- I$ A& [
! M& Y- S# d( D美丽的妈妈们
) V+ A. c- ]) R% d, X' w4 [$ [$ s留住美丽青春,经典抗衰老菜-番茄菜花…………闪亮登场了!* m( J$ w7 G8 ~( L) v7 S$ g
健康,是一切的本钱,在我们无法改变其他现状的情况下,至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐,另外在饮食方面更要注意调节,多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果,少油腻,对自己好一点应该是绝对没错的啦。! S, a6 _0 Q, I* {' a- b
素菜菜也有好吃的哦,朴素中透着经典,那就是“什么都要吃,什么都不要多吃”,我觉得这才是健康饮食的真谛。
y7 e6 l3 H5 e; ?' c) t* T学习做菜菜是一种生活态度,是一种乐趣,我们何乐不为呢?7 M0 V. B6 j+ k) o" @/ G! a2 f
西红柿:生西红柿中含大量维生素C,维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用,可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素,有助于展平新皱纹,使皮肤细嫩光滑,它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害,减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。; g9 Q+ l8 r) F' ~8 V; n
菜花:含有抗氧化物质,可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶,其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线,尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。1 k- x; z/ j. W% F0 v) d' Q% X
! \/ p1 i9 }. _3 Y, M, x不多说,经典菜菜来了。
; y4 h! D, l) X6 \原料:菜花1颗(500克),番茄1个200克,番茄酱2大勺(30ml),葱花、盐、糖少许
5 G& n1 `3 P" Y* y% X: u! L$ @过程:
0 k' i8 I, l0 N. A9 V0 _$ z1、菜花用小刀切割成小朵(婆婆说根部也可以吃的哦,不能浪费),再用清水冲洗干净。番茄洗净,切成小丁。' ]+ W7 h2 R" `# K3 u
2、锅中放入适量热水,大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟,再捞出沥干待用。
4 o: M" C9 }% |! o B1 D3、中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将葱花放入爆香,随后放入番茄丁翻炒片刻,再加入少许清水大火烧沸,小火将番茄炒至软烂,最好成酱状。! ^$ M; b3 y7 M4 c
4、将焯好的菜花放入锅中,翻炒均匀。- Q* q, _2 I0 W5 H+ ?. B
5、调加番茄酱翻炒几下,然后加盐和白糖翻炒均匀。7 t& h6 Z- F8 e2 `
6、最后勾少量水淀粉,待汤汁收稠后即可出锅。5 z# E# \" Z- S
6 W& w I; H; s: Z! k7 S r) g
8 ?9 [' Q- p$ h# g7 o
上图(话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。)
' ~) e$ C$ j2 j! C# z3 [4 W2 O
* i: o% |4 D+ q( E' b+ z$ x 1.jpg (194.42 KB)
% ]4 z, |6 W7 S$ j) R. d2 _+ J2010-7-9 11:08: x# B% @. i0 H2 [' ^9 ?4 E
% r1 N2 O" w" T0 x3 m
: v( S7 r& Q# O$ o% A5 p9 [8 S4 x菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净,切成小丁。# r9 c( C3 t& _, E4 T* M
7 G1 b# L- `. [* F. `
9 [' y0 L( d" d% c- `# `8 O 4.jpg (171.12 KB)( j! S3 P, t& Q0 A* f' N2 y
2010-7-9 11:10
a$ [" \( w! I; z. j: J$ L" t, A: d1 d) g% w7 A
7 P& Y( C# \2 p. n! [锅中放入适量热水,大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟,再捞出沥干待用。
3 I' z& j6 a. z
, P3 x: O# {& @7 x8 ? b 5.jpg (151.76 KB)
6 {' @& c ?4 G( r2 Q' C' m2010-7-9 11:10* @1 d( `, {/ e+ _; E9 N
$ ~- d- T& }! T1 m) R
3 Y. ~: T5 I$ p" S 6.jpg (178.56 KB)/ `' a8 {, r. u( W# a- K
2010-7-9 11:12% @0 j1 f- {+ G6 S+ U2 P. Y+ R
# ^% f. }; \* X& j6 B7 B! M# ^6 z* r- i3 F
中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将葱花放入爆香,随后放入番茄丁翻炒片刻,再加入少许清水大火烧沸,小火将番茄炒至软烂,最好成酱状。
/ g/ |; W, l) A0 O; m% f/ r. o! \0 D4 o8 |+ {) ~
7.jpg (179.46 KB); w7 \* i+ B) D& q; R
2010-7-9 11:12
5 Z. W( {/ G+ | ]# I( `& G5 H( u/ m6 ^2 B, D6 |; N
1 P0 S9 o& n0 w/ _# |将焯好的菜花放入锅中,翻炒均匀。
0 N& D R7 e9 x/ F0 \0 r3 L6 S- ~, A$ C$ \
8.jpg (170.26 KB)5 W" `' x0 s& `3 q5 S( D6 t M
2010-7-9 11:12
: x3 B% x1 F8 X7 e! ?& `0 v! N+ [0 j& A
- |# _0 }8 _( c3 O$ h* `- ^% |7 {& [1 K8 E+ ~% \% U7 p/ z4 j
调加番茄酱翻炒几下,然后加盐和白糖翻炒均匀。/ X- O( _" c2 y ^1 e" W
" M( q; a$ L% [* K2 I
9.jpg (158.22 KB)
& }5 _( ?* q0 Z& }2 |2010-7-9 11:19
8 r$ f' L+ Y2 X- r
3 A) z) I9 c- ?! o0 T& T, p( n% g, b/ _4 K3 @
最后勾少量水淀粉,待汤汁收稠后即可出锅。
3 @) ]- K2 R" o+ m( i
/ Y1 A- m5 d; U) w9 f; c% g8 V# J" v5 a5 H9 J
成品:
1 Q9 I- H6 E) ?/ e" O% {( y% ~; k* Y 10.jpg (183.88 KB)
f2 p- k5 B& I. Y% F2010-7-9 11:19
X$ A* ?) Q e a R
1 W! ^) m& @9 }* @# c/ J
' @, l# _4 |7 t C, Y
. }7 I8 |4 Q( @, E* q; c0 F6 F) d) B/ N0 \. \9 j g7 [$ u' N ?! r
所有菜菜集合啦(番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜),婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 7 S/ y4 }! i; D

|
|