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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑
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0 _$ M5 X9 j1 f6 n7 T4 H3 `原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！
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美丽的妈妈们
6 ^: c& R% e' n) e6 n* s1 `留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！$ e P5 C5 k. Z* p: I4 [2 ]8 l1 C
健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。( t4 A$ a, o. w3 v9 ~' A
素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。& ]. H$ m7 z0 |# `" ^5 ^, C: d
学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？0 I! z6 C0 M0 b9 I7 @1 g/ z
西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。- K0 q3 q9 C- G
菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。
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不多说，经典菜菜来了。
! @! C0 X3 j7 `/ j1 i' u2 T: O原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许0 Y t. `& G8 r. s- b
过程：
% ?6 x0 n1 Y% B' t7 J5 \1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。 z' O! U1 z, s7 _8 X7 e/ |
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
/ I, m! S* S p# L; K8 \3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。& D8 x, N6 C' q. T% I6 C
4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
6 N K- h$ _+ l1 }5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
4 [$ f# F9 n- M3 n% Z6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。2 _8 K" F; r: k/ r
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上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）, ^. J, j% S4 \7 C3 i5 B6 I; O
 
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- Y4 u% \- k; Q4 N: A6 q菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
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, e1 G5 c) Y3 u. k: I% M5 Q# w# }锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。' ?3 G9 j" S; t0 G- r$ m, X7 e
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" [% P' v/ | T中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。- _ L5 q7 Y, p6 g2 w+ G6 t
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8 ~- _& k2 y4 `6 F2 n. `" T将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。( \5 j; U- ?0 [ @. P% o
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( r- Z; N( v7 Y( Z, E, v0 b调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。+ n s& [+ @0 R' \: ]
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最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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) l, h, v8 S3 w1 C) e! f3 v成品：1 v8 j; @) e0 S* }* q# ~2 b
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所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 1 S; l6 K) k2 K. `; [. I W
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发表于 2010-7-9 12:45
