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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑
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原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！" I- D. Z' G$ Z4 N. q
$ Z/ z/ E. i, s5 I- y5 l- o( v5 h) L美丽的妈妈们0 X$ W' \% s1 j! t: W
留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！' U9 l* H2 x: x$ u% d5 X
健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。+ u+ B- V1 v, T
素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。1 C6 w) `1 [. S! ]/ [) d
学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？
* k F+ v2 l8 P" [; e5 k; L西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。& F3 v7 M" `: J
菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。
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0 }) J; U6 X) U- q! \* O不多说，经典菜菜来了。
7 W6 y9 Y2 Y( R% L原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许
. W) o d( i# ^+ |% @- q过程：
; a7 I/ R x t8 t5 K2 y4 s1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
% [- H. @% B2 D# D, V# r& {2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。- Z8 b4 D" B2 w; O. J% ^( Z2 g
3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
* v+ E+ z4 Z7 N" W3 v+ x( q4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
& W; N8 c! l3 S. B- n0 ~5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。8 i6 T: b P8 V6 _
6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。! X r( |7 j) _5 |4 ^; K0 |# n
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0 J' D3 b/ I) u, d L上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）
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菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
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. q0 J) G8 X- S) h, U9 W锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
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中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。6 F, R3 A4 Z% J
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将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
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/ {9 c: V; f# T7 ]1 b4 V4 j调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。 ?2 b, G P6 r0 q
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最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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4 q! {" ?6 e5 U4 b! \. T$ y所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。
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发表于 2010-7-9 12:45
