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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑
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原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！1 v9 R s' U2 g7 _
* q, |: E- J, D" s T1 S g, r; ]% n美丽的妈妈们
* G2 p& Y9 l" }- ^+ B留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！
" x: y% f# Z' T健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。
' n& N( x( t2 M% [3 \素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。
' o0 k& o6 o! V2 R1 C学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？
! a2 r6 t, F6 v% u: {西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。0 B# N; u6 [0 n
菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。
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7 M# J" `/ Y3 A; V2 e, G( X/ R不多说，经典菜菜来了。3 _( g; o. j0 Q9 k$ y8 w/ A
原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许
' m- K( J* N- y0 f! q过程：2 d7 @5 R5 `' c8 R8 N, W: p8 X# S7 }
1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
[' Z3 n: P4 r, B. P9 E2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
( o# b0 n: I f' S5 |3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。/ Y& a- {4 f2 G, X9 I. t; i8 B8 c6 g
4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
& z' y7 N: ]5 ]' D9 [1 ~6 ^& h5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。* B! U7 A3 O) L& A1 x1 B
6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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! X- F' Y) ^; j; R! T; \4 W0 i0 {上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）
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' ~2 E* S! t# s; t; Q% f% S$ |菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。3 H/ ~) b! _* b" L& D! \
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1 n5 a% m2 A2 o0 w6 |( C锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。" d: i( M4 S# I% o) V
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+ j' a$ G# T% V中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。# [5 ~1 I7 Y; r# r& R# e6 R
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将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。9 V6 _/ L( R" |1 `; ?
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调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。: @" b" H5 n6 c/ M
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; H& [, M: p9 Z* ] K2 M9 O最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。6 N. |& H+ _9 O) U, ? I
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1 k: O# {2 U! d# S" h所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 " w. }7 U+ q8 C7 w* [
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发表于 2010-7-9 12:45
