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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑 2 V9 z- J$ h0 i$ l% N
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原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！
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: y% a8 R$ \5 M5 H' F. i% w美丽的妈妈们
' \3 x4 B2 B9 R( f% |# b6 I" ~留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！, g3 {6 c- d; v3 I0 N' r9 e
健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。
0 M7 I6 z; h) }0 ^& G素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。
5 e$ S) q+ g- r: c学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？4 Z: v+ j5 u1 n# R- I2 h
西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。
6 V. q3 L& g1 O" s& Y菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。; m; p- {/ f& v$ Z# w1 R
. @: C% W B$ C4 j/ B) r不多说，经典菜菜来了。: a% e# g& I$ V: t) N5 Z/ D
原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许3 _5 Q2 ]( _7 D; Y" {5 ?5 _8 o
过程：
' D' F9 U: j, g {1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
9 i! |9 u6 M6 o2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
. l4 w0 e# N: c+ @: I) l3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
, a, `& }' s! Y4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。6 `& c- p1 Y1 Q% R9 l; B
5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。) E' L4 q! @" K& E3 ~+ q
6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。3 T0 B2 r% J; z+ L- C$ H' Z A
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+ O' e% j6 P. b" \1 ]8 ^) L上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）5 Q" w4 @4 C. P8 N0 t4 b/ I: `. U
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菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。7 l. X; ~" X' S. C/ H4 _+ l( F+ f% A' p
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. d8 N2 X5 b: d; l3 y9 X9 ]锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。* z$ `( G8 u( {4 [1 z
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! n7 U/ w4 X9 L; w3 ~中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。' p# U" ~ j) z
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将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。9 [+ M; T2 i4 w6 ^% k3 R' S
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调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。5 b% I" f4 }7 F% L
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0 I; ~0 E& C, I. c+ X$ t! J最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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成品：
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所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 $ d1 }/ L( [# Q: Q0 f
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发表于 2010-7-9 12:45
