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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑
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0 L0 A8 }& [; F* \( m原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！! c" w, \3 P1 V
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美丽的妈妈们
' |1 A( u! k" `留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！
+ p4 f$ K6 E3 D$ z( W. Y, u健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。
u' I0 V, m% d6 }素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。
7 T% L; i; c* L4 E) i; i学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？0 o/ U6 _# A) a
西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。
( `. ~, A9 r4 q8 o/ T& k& _, c菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。" ~9 z& R% b: x/ c5 ^" j( b
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不多说，经典菜菜来了。
o; y+ t( b5 p- [% z- [原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许
( L( h! M9 U! W( @" {3 S过程：
; U5 p% P9 i) O, Q1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
" U7 d! B1 Z$ K8 Y( f9 [2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
% I2 Y$ C& L$ N. m7 B% ~+ r) D/ y3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
' x" U) I* U- s% S& B4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
# }# j" X: p2 f/ {5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
* Y2 G6 W. T. I! e* w. U8 V6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。2 b) F6 T- Q$ t; a l y2 C) p% i
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3 N5 D+ q) b4 e/ o3 o上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）
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菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。' N+ I) O* m; z4 u& y9 H
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n2 n+ u! K; r, T9 R: F+ M锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
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中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。# X! G" ^: b8 }/ ]! u
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5 E1 w0 v7 V0 W7 E. ^: `将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
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% g: e& p0 [+ D( U' i调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
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- l! D2 S5 n% X6 U+ G0 M最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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6 m7 A7 M1 H. L& d# k" B% R成品：% O$ l5 t1 z8 l! g1 |; b8 h
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7 h# w6 r2 x4 K4 W6 p所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。
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发表于 2010-7-9 12:45
