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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑
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原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！6 k0 D r1 Z# z* d3 a3 [- F
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美丽的妈妈们: I& t" m6 Y7 o0 N: Z0 P g
留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！( @3 b& L/ M% G% N5 d9 _0 i
健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。
0 ], p* Q( p1 n1 Q1 Z2 H7 d$ S* n素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。
: H5 e8 p6 V% c; \% g4 J学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？9 ~4 |$ \. {8 G, L$ c
西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。: k7 ]6 |/ X# A0 ?& t
菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。
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不多说，经典菜菜来了。
: L) ~7 r# `$ c) ^% U8 U9 d/ ~原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许
2 a$ e6 K0 N/ }% k过程：9 Y& K6 a8 C% y3 e" F
1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。, a' g, V& Y- y
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
2 A, l7 n( B0 Q* E: ^/ |+ i, Q3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
. H) T* J. R1 _4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
: ?$ m3 X/ [0 x, t" K+ ~5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
& R# u3 W3 c9 _- W6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）& \- U+ n( J- Y! W
 
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- @2 C8 P; p7 ` G# T: R/ _) Q菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
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; G7 N: D% e, I& U4 B4 g6 }锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。 [$ l7 W' x/ p/ p; f3 s$ f# q
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中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
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+ }( q* g! ?# {0 {' w2 o将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。; R1 _9 b7 N' E, B
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3 p1 V! Z0 s& ]* n6 i6 z! M+ D调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
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8 V3 O3 m9 r7 C" n c6 G( \4 p最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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成品：
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* g# s- Z- _* C) u所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 ; I$ ]% Y. J& v4 j
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发表于 2010-7-9 12:45
