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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑 5 t$ D z; G7 Y
, _" k. J4 D. C2 C' t7 k6 G' H原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！4 o+ R* ~. E8 r( j. y( n
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美丽的妈妈们( q& Q6 ^! I' r+ b
留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！6 l, u f5 s6 Y# J! S2 m) G$ m
健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。
0 Z' P2 H3 b2 P素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。
4 f8 R3 u7 U4 r+ |8 o% N学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？, w' }( J3 ]7 z4 ?2 m
西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。: c/ g5 Y* C5 G, `) q& m. S# R& Z; J
菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。* l4 r+ j F2 p# s; g
0 S8 }7 o" U6 G- e' r. Z* ]! f; d不多说，经典菜菜来了。
- U2 t+ |& P7 p$ ~' B原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许
0 v- z" A; U* S0 f5 y3 N过程：
9 ^7 ^2 U" D V& [+ x, J6 S1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
. y, n/ q- J+ \5 S M2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。4 K3 d; U) C! A+ ^2 c
3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。3 W7 X- S5 V: C: l2 h! v
4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。2 \$ d) H8 @' n* Y. I
5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
0 H" a4 y* S6 M x+ G6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）
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菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
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2 @3 L* p7 K* r锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
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中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
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1 H. q7 p; w: r& ^将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。/ h" w" B }- x9 t3 p
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! {8 w4 y+ l7 z. D. z2 h* q9 `调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
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最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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成品：7 K2 G- s1 F6 i( L8 s
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8 B2 P$ x- h: b所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。
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发表于 2010-7-9 12:45
