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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑
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原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！9 w Q, b! p9 S, k7 t G
; @& O; e% p, x8 U美丽的妈妈们
! Y1 l; i' y* X: O5 ?: i4 g/ O留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！) C8 A5 K! v+ S9 Y4 q: ^
健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。
3 g1 F8 |! K3 `: i8 l& N素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。
( ^8 U8 Z) {5 a: J0 @* I学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？- G" t# n, c7 ?( p! M- i
西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。
- ?' k7 Y! ~2 d3 L" j% M3 S* K, `( C菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。
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' c1 Q% c$ I0 l不多说，经典菜菜来了。; y& O" Y) I( a2 C5 f; t
原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许
4 C& r& m2 B7 [, _0 I过程：
" c1 Q8 ]: L: Z6 a0 B6 ~1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。8 R* G& E1 ]3 t, ?
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。5 L. `3 a" Y5 N
3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。2 S0 L+ l/ V+ ~. w
4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。0 [/ H; H7 x; ?1 z d
5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。( n; T* W8 L1 x5 d+ k2 ?6 N3 O( H
6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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8 \) J6 \% Q7 ^2 O上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）/ o8 O$ A2 T, u" ~
 
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菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
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3 U4 O8 G/ G- F7 |0 k9 f2 S锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
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中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。. Q8 X) k9 {4 C. z! w
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; N, [& }4 v% c, R; D; `/ i7 O将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
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调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。2 ^% D, u$ b$ v$ { m5 y9 Y
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最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。3 x. E$ `6 N# X
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成品：
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0 P0 l6 W; I& N l+ a G; W9 l# v所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。
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发表于 2010-7-9 12:45
