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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑 : T( {9 j! f" x" ?6 g. l5 D; M) c( B
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原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！( q) K ]6 v7 t; [! z
q3 @6 P4 {7 d V+ | W美丽的妈妈们
! q3 v' l7 A2 S3 Y: f留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！( m% x3 J* k% m4 H( K8 K
健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。* w# w: s) j3 ?3 w3 V, T. ?7 V
素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。
: t. m- L8 j# W; A) u( |学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？ N$ a+ e0 t+ }- ^# e8 C
西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。
& v, r d" n+ Q菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。
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不多说，经典菜菜来了。( I' [' Z- N( L: T1 c3 A$ [. I0 G
原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许
& @2 P a+ `' h8 b' ~1 @8 [, c过程：( _$ |! |! f5 Q+ n& Y- V% k2 @
1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
9 j. t. L1 r; W$ d2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
% a. P% s3 j$ ]3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。' \2 h* \; j: E
4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
p, w8 M r& S5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。. ^4 }3 C1 K$ C; U( Z. w
6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）
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菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
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: G$ C1 d* V4 V: P' ^1 _! @$ S锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
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中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。$ s' m: o1 o( a
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% J! |6 z: c6 o) ^+ C1 ?将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。0 }% R C- b$ z6 Q# \; z9 V
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调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。1 x/ }3 J, N, C: f+ P% t
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+ i$ r5 E& L7 ?! i- ]- j最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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0 B' Y8 L6 e; A! H9 l0 K所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。
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发表于 2010-7-9 12:45
