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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑
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原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！
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美丽的妈妈们
3 T8 l& e6 @, p e留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！
! h1 Y# V4 E0 u1 q- G# [健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。
6 t, O7 f/ Y$ P: S+ m6 B2 `3 y素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。) M% {/ h2 p5 w6 H- y2 J% k6 y
学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？! f0 |* _' q5 a! F( s [
西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。
, k$ k# `+ K a9 h" B菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。
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. E& l& }' T. |- B1 A; U不多说，经典菜菜来了。
9 f# d- Q( o4 P$ }8 \# _/ b原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许/ h5 }9 @* R0 S
过程：
3 f" H# G# n: o+ D9 f B1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
$ p }) C1 k; U6 { O2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。5 f+ L9 g5 k& G8 h, t8 r7 h) S, E
3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。7 H$ L% T ?" _7 {0 V3 X6 `
4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
, j3 ~9 l, T( z/ y5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
6 p7 Z& w1 I* |+ w. A! x, ~! w; I! c6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。5 u8 [# h; e. b+ J5 ?5 d% `
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1 j; ^; }2 G' n6 Z9 a( c5 p上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）
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菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
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锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
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中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。6 X) s/ O( q+ A1 c" C% T' o
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将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
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9 [5 e) _* c, U; v- c调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
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* i+ I+ A4 z9 Y" s/ }4 e) j, _最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。9 U% W0 k1 L3 F5 A. P
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所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。
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发表于 2010-7-9 12:45
