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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑 . S) H& W p6 { `) s. K
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原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！
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! s9 [. s& U) W美丽的妈妈们: o/ _3 `' }, q* @. O/ A, I- |
留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！5 C% G5 p% K: g* I( K
健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。6 J: |& z6 u7 ^/ O6 {& x$ T9 ^
素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。2 {$ M7 {2 t! e
学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？2 Z/ c9 k" E9 Y' w, {1 I4 G' R+ L6 p
西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。2 A0 d, W* g& o% S+ M( i
菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。' G- g+ p; B2 A; L6 H/ q
7 @2 W! z" ?" T! h1 t不多说，经典菜菜来了。+ ]9 e: [$ t/ o. v! q
原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许4 t" G0 |. r" y2 n' U# K
过程：$ f6 h$ Q) x) g& p
1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
; c) B: o4 S. E4 w6 ~2 ?4 i2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。8 a5 T& z" [2 M% z! L+ ~0 H$ R2 _
3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。! I2 E0 `& H# q/ s1 j3 r- }
4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。! L, l8 N7 M" K) B& k
5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
$ ]4 J: r/ y/ n- C; e6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）
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菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
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锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
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# c+ k1 p9 @' \/ ?* g; T0 u中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。 B6 ~, J; U# Q6 V
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将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。7 L9 e; ~4 [- R* y0 @% M
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调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
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最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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; S! A7 Z9 l/ y R3 z所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 7 n6 {. A( }1 N& H" s. }
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发表于 2010-7-9 12:45
