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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:07 编辑
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3 b$ B$ u M5 k一个茄子，两种吃法，又可以省去茄子炒起来费油的困扰，又可以只蒸一锅，做两个菜，好做又好吃，懒人菜菜在这里哦：
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做法一：蒜蓉麻酱茄泥 ----浓郁的麻酱和蒜蓉香味配上茄子的清香，好吃呀。& [2 _3 C8 C: ?" Q
步骤：
: g* U; i d7 R ~# g+ A1、嫩茄子一个，削皮，切成1厘米宽的条; 6 V- `; Y0 a1 t% p( ?
2、上蒸锅蒸15分钟左右，用筷子插一下，透了就是已经熟了，喜欢吃软一点的可以多蒸会儿; ^% ~7 z1 Y% T5 y$ }* k6 V! u
3、芝麻酱加适量盐、水拌匀;
' c: v* r% b( l: K5 E: b& O4、蒜捣成蒜蓉或切末;
9 Z0 F8 P& g. T3 {3 {: g8 F5、将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可# P v4 |& J. u
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一定要选嫩茄子哦，婆婆买的有点点老，有一个有小籽籽了。
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切成一厘米宽的条，上锅蒸15分钟，筷子插一下透了就可以了，
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芝麻酱加适量盐、水拌匀，蒜捣成蒜蓉或切末; . M( P6 a6 ]( X: P
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1 B5 F/ u. F6 S' p5 ]) a% p将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可
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做法二：咸茄泥 ----夏天清爽的小咸菜，就粥、米饭都很香步骤：
( ^) M& k) Q: L3 r4 s3 C1、把第一方法的蒸的茄子留下一些，晾凉；/ {) M, q+ ]8 G. v/ A) h* j u* W
2、葱切碎，辣椒切小块，加入晾凉的茄子中
& i* ]* f* I+ h3、加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀
% l* d- P7 J2 u& } z3 e1 W4、封上保鲜膜，放入冰箱，1天后就可以吃了+ n2 \( a8 w; Y% V; J0 [2 J
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葱切碎，辣椒切小块. k, e$ F; U+ J5 e0 p! p
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8 ^3 [* ?9 U4 |! X, {( z加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀
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' t( @) t! d2 B* t封保鲜膜的片片忘记拍了，反正今儿早出门的时候已经把腌好的菜菜带到我的饭饭里了哦。。。 8" /> 8" /> 8" />
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8 j: X# A7 Q- e$ i[ 本帖最后由 bluefox 于 2010-7-10 10:44 编辑 ]
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发表于 2010-7-10 10:25
