- 阅读权限
- 100
- 精华
- 3
- 注册时间
- 2009-4-14
- 帖子
- 17624
- 积分
- 96395
- 经验值
- 96395
- 爱心活力豆
- 45
- 宝宝生日
- 2009-09-11
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 红庙坡街道
|
本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:07 编辑 $ f3 G0 ]( u8 p8 Q+ e
: S& _! o' L4 d6 t ~) B一个茄子，两种吃法，又可以省去茄子炒起来费油的困扰，又可以只蒸一锅，做两个菜，好做又好吃，懒人菜菜在这里哦：
9 `0 w+ d6 y+ E! w' ~4 G; M4 l7 v9 O2 H1 m! ^4 _, e9 S9 C
& e7 @. i, a0 H1 I3 B8 Z4 _; B
做法一：蒜蓉麻酱茄泥 ----浓郁的麻酱和蒜蓉香味配上茄子的清香，好吃呀。
0 x! r% a. \. W* ]& I9 c8 T步骤：
S6 O2 Q- E+ D9 s1、嫩茄子一个，削皮，切成1厘米宽的条;
{4 \6 A- f+ G# n3 b; I2 Y% F2、上蒸锅蒸15分钟左右，用筷子插一下，透了就是已经熟了，喜欢吃软一点的可以多蒸会儿;
% w' M- I* n" D3 R4 y$ g3、芝麻酱加适量盐、水拌匀; ; D# {* m1 O* `7 X) l
4、蒜捣成蒜蓉或切末;
8 Y- n" }. W$ O: f# W5、将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可2 P# _! N! |( Q- {3 u( l% V' c
/ r4 F* \; F: F9 X9 v. H; O# o0 c
一定要选嫩茄子哦，婆婆买的有点点老，有一个有小籽籽了。1 f" W2 R: R3 A0 t1 L1 B
* I: u4 A7 b7 o5 X$ C2 i" G9 q/ h% `* w, Y! P) X
切成一厘米宽的条，上锅蒸15分钟，筷子插一下透了就可以了，
; b, |' i+ h2 P" h4 ]
" k5 ^' h! {9 ?( `1 }3 b+ H& R9 c( ~/ a$ @7 D1 v
芝麻酱加适量盐、水拌匀，蒜捣成蒜蓉或切末; $ j2 u; ^! w0 i
; t+ P, C$ Q$ Q, }4 _& N; u
# }9 t2 S# n" D8 M) c" e将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可
0 U7 |; J& n9 k1 U+ m5 I( F' J, q* a3 g1 l, s$ _% v
# C5 M/ e1 |1 x0 Q1 w( F1 I- J9 L
~ [( h* n: y! R2 Q r/ O做法二：咸茄泥 ----夏天清爽的小咸菜，就粥、米饭都很香步骤：2 x1 L: _3 W* U0 i/ R$ }9 k
1、把第一方法的蒸的茄子留下一些，晾凉；
3 e8 k9 W ~/ |# o" G2、葱切碎，辣椒切小块，加入晾凉的茄子中. x! ]1 b5 Y$ |# U
3、加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀5 |1 L0 Q' V( G. Y4 R
4、封上保鲜膜，放入冰箱，1天后就可以吃了5 ~+ d2 p# P% S! S" y
% G, i, j4 U& e+ v2 r5 U& T% \
葱切碎，辣椒切小块 t; q s, j {, E c8 n
Z! \6 e; V* K# H1 F' J* [2 W2 a% S' R0 G$ h2 m, @) D% e: x
加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀
' q4 l' u% \. w9 O8 o0 E
7 m% V- _0 S# h* u7 B
$ [8 o1 s0 M# s2 i) E3 j) U/ e$ D封保鲜膜的片片忘记拍了，反正今儿早出门的时候已经把腌好的菜菜带到我的饭饭里了哦。。。 8" /> 8" /> 8" />
7 F4 N: S, v) r5 e8 d$ v2 y" ^3 g, X4 M
[ 本帖最后由 bluefox 于 2010-7-10 10:44 编辑 ]
|
-
总评分: 金币 + 70
查看全部评分
|
发表于 2010-7-10 10:25
