- 阅读权限
- 100
- 精华
- 3
- 注册时间
- 2009-4-14
- 帖子
- 17624
- 积分
- 96395
- 经验值
- 96395
- 爱心活力豆
- 45
- 宝宝生日
- 2009-09-11
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 红庙坡街道
|
本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:07 编辑 5 Z' [7 [" b) K, s8 Y
: I' Z. C$ K0 ~$ {' a6 K' B
一个茄子，两种吃法，又可以省去茄子炒起来费油的困扰，又可以只蒸一锅，做两个菜，好做又好吃，懒人菜菜在这里哦：
% ~1 Y" o: _ a) ]# o: d6 X9 O) N/ R$ w
; K- K, c6 a k7 E1 s
做法一：蒜蓉麻酱茄泥 ----浓郁的麻酱和蒜蓉香味配上茄子的清香，好吃呀。( I. Z' n9 Y! e* d
步骤：9 q6 J8 L% U" `0 |4 z, [$ @
1、嫩茄子一个，削皮，切成1厘米宽的条; 7 ?; |9 A( h6 ]2 A
2、上蒸锅蒸15分钟左右，用筷子插一下，透了就是已经熟了，喜欢吃软一点的可以多蒸会儿;
, }+ ?% w* D; V( c# r$ ^& I( I% V$ b9 K3、芝麻酱加适量盐、水拌匀;
9 v5 @8 q% e6 _# [" s$ D0 S4、蒜捣成蒜蓉或切末; ( g3 Y" Y, B( |3 R6 _9 o
5、将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可2 U& j0 U5 y7 d' t1 u) l
) h6 Q4 c4 [4 N+ Q4 x1 c6 X+ U
一定要选嫩茄子哦，婆婆买的有点点老，有一个有小籽籽了。7 U+ k6 e$ f2 [8 c- x6 W
% [. B8 h% z0 ?& S
% a( Q' E/ C- \% q切成一厘米宽的条，上锅蒸15分钟，筷子插一下透了就可以了，
) D: p' w2 `' I% `9 U* T2 P- q9 L0 t* m) H
- S$ y- z; U! K) H. u2 j1 U/ y
芝麻酱加适量盐、水拌匀，蒜捣成蒜蓉或切末;
/ }, ]* `. F- s g2 |3 B7 @4 M
6 R+ }* t7 r1 u* j+ W, F
. C8 p4 g: C. e2 J$ C) }4 g将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可
# H, d: d! |5 t2 G9 a8 X
( B% C1 F# j! ?7 m; `8 |
% F( q0 d; _. }" C. V
' Z$ b$ X0 ]* _4 g' k3 F4 W9 Q做法二：咸茄泥 ----夏天清爽的小咸菜，就粥、米饭都很香步骤：: G6 y- w# E$ @- |4 m- `& ^
1、把第一方法的蒸的茄子留下一些，晾凉；
: A2 [+ f; K. f9 H* [$ d2、葱切碎，辣椒切小块，加入晾凉的茄子中
. {! Z0 T% ~; ^9 s- ?3、加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀
7 I5 P- J" @8 _6 N6 Q1 X3 n4、封上保鲜膜，放入冰箱，1天后就可以吃了/ u/ v- v p I. y) }9 b/ Q
, n% ?1 v1 N) E) @6 a葱切碎，辣椒切小块
& n& h7 d; T* D! A' ?8 i0 |1 |/ X* i: g( Q' D" g
! a V" |. z9 V! |+ a& @" a: v加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀' }; M, T4 o! n3 e1 j% y
: L! H) B U4 ]& p+ ^3 |5 M7 x: X: [# u, h% ?9 u* Q" T( Y/ }
封保鲜膜的片片忘记拍了，反正今儿早出门的时候已经把腌好的菜菜带到我的饭饭里了哦。。。 8" /> 8" /> 8" />. z8 ^+ n" @& A a7 y6 o5 n, z
1 T% P) i, f* K/ n
[ 本帖最后由 bluefox 于 2010-7-10 10:44 编辑 ]
|
-
总评分: 金币 + 70
查看全部评分
|
发表于 2010-7-10 10:25
