bluefox

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3 T2 F! U* w9 d5 H2 D7 M3 \* B一个茄子，两种吃法，又可以省去茄子炒起来费油的困扰，又可以只蒸一锅，做两个菜，好做又好吃，懒人菜菜在这里哦：
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做法一：蒜蓉麻酱茄泥 ----浓郁的麻酱和蒜蓉香味配上茄子的清香，好吃呀。
1 W6 [0 j( x; X步骤：9 E$ w& l' q) }; V: i* p# i) _/ o
1、嫩茄子一个，削皮，切成1厘米宽的条;                              ! q% N" Z4 C; b0 H$ M* `  ]
2、上蒸锅蒸15分钟左右，用筷子插一下，透了就是已经熟了，喜欢吃软一点的可以多蒸会儿;                                       
: x) {2 ^: b* t$ z8 n0 j( E3、芝麻酱加适量盐、水拌匀;                                       
3 k( {$ A7 O7 {( t+ e! S+ t/ V# ^. P# j4 I4、蒜捣成蒜蓉或切末;  , F$ Z" N& b" [& o& A
5、将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可
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一定要选嫩茄子哦，婆婆买的有点点老，有一个有小籽籽了。
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/ i: B  T- V( L切成一厘米宽的条，上锅蒸15分钟，筷子插一下透了就可以了，# k2 y" o1 A  }$ h7 W

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6 G% \/ A! {, [7 ~4 P+ w" X芝麻酱加适量盐、水拌匀，蒜捣成蒜蓉或切末;  6 O+ W; Z0 F# V' S

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将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可
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6 \6 H. y$ A# ^2 {* j做法二：咸茄泥 ----夏天清爽的小咸菜，就粥、米饭都很香步骤：
  v) ~5 B$ p$ U0 N1、把第一方法的蒸的茄子留下一些，晾凉；
* d6 S3 c% k# B; h) |, J' Y- u# L- b2、葱切碎，辣椒切小块，加入晾凉的茄子中; [8 u: Q7 _8 b3 W! z
3、加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀" V6 x9 o! Z% K+ l
4、封上保鲜膜，放入冰箱，1天后就可以吃了
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葱切碎，辣椒切小块( {3 e9 V, _% E5 k/ x+ V" m0 @6 a% Q

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$ i- P: h4 ], J) ?加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀1 O4 [& l& h( Q7 q0 O+ D7 N3 N
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封保鲜膜的片片忘记拍了，反正今儿早出门的时候已经把腌好的菜菜带到我的饭饭里了哦。。。8" /> 8" /> 8" />
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6 K+ {5 X5 S! |2 O[ 本帖最后由 bluefox 于 2010-7-10 10:44 编辑 ]

邦妈

有创意

bluefox

搞定！！

bluefox

原帖由 邦妈@xa 于 2010-7-10 10:44 发表
' r6 m# E1 Q* X9 N/ G  @有创意

. t! o% F0 W1 f: m. O% {% q8 M/ p* k7 @. g" n! ?

0 F' h. q% L5 G+ a$ Z  |* x这么快就坐上沙发了，呵呵：）谢谢捧场！！！

小怪物0925

不错

找找

我们家也爱拌蒸茄子

bluefox

换个麻酱的试试哦，味道也不错呢。

安生

学习

fjy

我们也经常做蒜茄子

芊芊妈咪

不错

钰钰妈妈070711

顶

bluefox

、、

recaco

学习

嘉明妈

美味

maya_love_sj

俺是来偷师学艺滴~~~:wanwan20:

18553530

帮顶

快乐青青

用那种细长条茄子做出来口感更好

bluefox

原帖由 快乐青青@xa 于 2010-7-12 21:58 发表 7 U0 I7 B( C; t' ]1 @
用那种细长条茄子做出来口感更好

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有道理，改天试试长条茄子。。

yuhao

麻酱的茄子。

晨宇妈

回去试试