- 阅读权限
- 100
- 精华
- 3
- 注册时间
- 2009-4-14
- 帖子
- 17624
- 积分
- 96395
- 经验值
- 96395
- 爱心活力豆
- 45
- 宝宝生日
- 2009-09-11
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 红庙坡街道
|
本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:07 编辑
9 |! b# ?* i5 N1 [: G' w! q, G( c0 [8 Y& [3 T0 H
一个茄子，两种吃法，又可以省去茄子炒起来费油的困扰，又可以只蒸一锅，做两个菜，好做又好吃，懒人菜菜在这里哦：
, l% X1 O; R1 K9 K1 d s/ o: O2 ~( |- X, u! r5 |& l! h
! @" |( q* }+ }1 |1 e& S9 I
做法一：蒜蓉麻酱茄泥 ----浓郁的麻酱和蒜蓉香味配上茄子的清香，好吃呀。
( X6 D5 x9 A2 i! W/ n- R7 i% W+ ]步骤：" E) R/ r% Y8 R
1、嫩茄子一个，削皮，切成1厘米宽的条;
Z, W' o/ i$ c# w' @$ n3 n2、上蒸锅蒸15分钟左右，用筷子插一下，透了就是已经熟了，喜欢吃软一点的可以多蒸会儿; 1 E& C5 z, C4 a
3、芝麻酱加适量盐、水拌匀; ( @/ T' o. l/ y1 T
4、蒜捣成蒜蓉或切末; , E; B' I" F% t1 G% f" ?
5、将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可* W3 P8 ^! A+ T1 b8 j) y
8 b5 B8 i3 o4 ?6 G2 {一定要选嫩茄子哦，婆婆买的有点点老，有一个有小籽籽了。
8 W) U% M" D* h: c9 t' ~
9 {/ h; [9 |7 Z: ~) ~# y3 ]: B0 z( H3 r
切成一厘米宽的条，上锅蒸15分钟，筷子插一下透了就可以了，
" `2 G, y4 y8 }5 `0 n$ ^
& t8 M! r9 v0 J0 _, {5 a. z) t; [% I" j4 y* B9 B) i6 w
芝麻酱加适量盐、水拌匀，蒜捣成蒜蓉或切末; & Q; s1 S5 [6 C3 h
$ A( Y: P0 D" @4 N
x9 |0 | L. V+ e7 P将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可, u& V4 A/ O; z; X/ M. F6 S8 m
# t. V: g; I/ R3 G4 ^/ x. i- }
% [. a; {1 |% u- {" S. G
* |" S1 |0 O( J# P; O) L做法二：咸茄泥 ----夏天清爽的小咸菜，就粥、米饭都很香步骤：6 P/ V! Z2 `' k6 i7 E
1、把第一方法的蒸的茄子留下一些，晾凉；& ~6 x1 C4 f. c; n
2、葱切碎，辣椒切小块，加入晾凉的茄子中
1 l6 G7 g5 c4 h) \8 f9 V3、加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀5 D8 }/ b% ?. N3 k5 }
4、封上保鲜膜，放入冰箱，1天后就可以吃了9 `* l8 D# Z5 G4 _( O) p8 m
; Y3 h- ~ N' c: F' Q8 `葱切碎，辣椒切小块
7 l8 c* \5 {8 I
/ L3 M8 Q4 e8 G! ?+ m- U
- w* K' h, ?* s4 P加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀
" l5 D1 ~% v( P7 H
$ [( v0 j- [' Z/ z0 G* h0 i \% o& \8 L6 k
2 k. M _6 N; ?0 n+ x6 g Q" w封保鲜膜的片片忘记拍了，反正今儿早出门的时候已经把腌好的菜菜带到我的饭饭里了哦。。。 8" /> 8" /> 8" />
' m8 Y& D! i2 Z" `* `7 S* q4 W7 h' r) o( \$ {) b
[ 本帖最后由 bluefox 于 2010-7-10 10:44 编辑 ]
|
-
总评分: 金币 + 70
查看全部评分
|
发表于 2010-7-10 10:25
