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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:07 编辑 3 n0 C w* q9 R# S1 a
3 ?' m& P9 G5 x# r1 Y$ I9 C一个茄子，两种吃法，又可以省去茄子炒起来费油的困扰，又可以只蒸一锅，做两个菜，好做又好吃，懒人菜菜在这里哦：
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4 M, W4 e2 G7 E' Q5 x做法一：蒜蓉麻酱茄泥 ----浓郁的麻酱和蒜蓉香味配上茄子的清香，好吃呀。
# v( ^, n" @2 J4 v9 S$ E: }步骤：
( x( \: w; H( v/ f+ ~! |9 ~1、嫩茄子一个，削皮，切成1厘米宽的条;
! Y' `: T9 V3 _2、上蒸锅蒸15分钟左右，用筷子插一下，透了就是已经熟了，喜欢吃软一点的可以多蒸会儿; . U3 }; C7 B9 @
3、芝麻酱加适量盐、水拌匀;
: E9 }5 V2 ?& V5 B; p9 m. H4、蒜捣成蒜蓉或切末; % m6 g& b" W- Q4 @4 [( V2 _
5、将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可" E' F& W/ f6 I, Q4 |3 Z7 j
% e3 |4 w9 j, a9 }5 d$ K5 m一定要选嫩茄子哦，婆婆买的有点点老，有一个有小籽籽了。
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切成一厘米宽的条，上锅蒸15分钟，筷子插一下透了就可以了，
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芝麻酱加适量盐、水拌匀，蒜捣成蒜蓉或切末; 3 D# R, h b; q. l- `0 g) M% [3 t# E
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将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可6 T' t) k0 m5 K: \9 @) ?; X
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; \6 G k2 p! ^$ u' J( \
5 t* k4 b$ T6 w. W做法二：咸茄泥 ----夏天清爽的小咸菜，就粥、米饭都很香步骤：
8 i% K& [/ G- P: D1、把第一方法的蒸的茄子留下一些，晾凉；
" j/ ]2 ~4 D9 |2 b% Q2、葱切碎，辣椒切小块，加入晾凉的茄子中
3 K* v. ?& a' C& l5 F- a& f; A8 l3、加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀
- B' t d$ P/ y- F" E6 H ]4 D4、封上保鲜膜，放入冰箱，1天后就可以吃了, k1 c5 u2 o" m4 ]+ N! L3 Y8 Y
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葱切碎，辣椒切小块+ B& [1 B+ E4 d% Q9 S
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# V0 J5 A- I% O2 Q2 X1 |加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀
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& Q L4 Y# m: g3 k2 u6 P; S, O- u& o封保鲜膜的片片忘记拍了，反正今儿早出门的时候已经把腌好的菜菜带到我的饭饭里了哦。。。 8" /> 8" /> 8" />
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$ e) q0 ^* E# h1 j' q" D6 _3 Q[ 本帖最后由 bluefox 于 2010-7-10 10:44 编辑 ]
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发表于 2010-7-10 10:25
