bluefox

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0 P' o( b; S, i2 e" H& i一个茄子，两种吃法，又可以省去茄子炒起来费油的困扰，又可以只蒸一锅，做两个菜，好做又好吃，懒人菜菜在这里哦：
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做法一：蒜蓉麻酱茄泥 ----浓郁的麻酱和蒜蓉香味配上茄子的清香，好吃呀。2 p# z6 ~5 W  G
步骤：
8 l8 q- y2 {9 Q  A( |9 t1、嫩茄子一个，削皮，切成1厘米宽的条;                              
7 \! K: C  V4 E4 N* z2、上蒸锅蒸15分钟左右，用筷子插一下，透了就是已经熟了，喜欢吃软一点的可以多蒸会儿;                                       
% @* Q: ?" _4 b2 R( z$ ]3、芝麻酱加适量盐、水拌匀;                                       
9 ?' S8 j+ R2 r$ P0 |& C4、蒜捣成蒜蓉或切末;  
- C6 n- M3 Q' M! r- |5、将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可" Q2 k7 j" ^6 n) j, ?, J% n

1 E" `! b8 A0 t一定要选嫩茄子哦，婆婆买的有点点老，有一个有小籽籽了。
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切成一厘米宽的条，上锅蒸15分钟，筷子插一下透了就可以了，
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  Y! u" K) W  L" d8 p) H芝麻酱加适量盐、水拌匀，蒜捣成蒜蓉或切末;  8 E) O* i9 s) V4 p
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将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可6 T9 g0 T9 O) s9 A5 B5 `& G! G

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! y6 V  R2 g7 }6 L+ q. V. W+ U做法二：咸茄泥 ----夏天清爽的小咸菜，就粥、米饭都很香步骤：
% N% r) @; M1 P1、把第一方法的蒸的茄子留下一些，晾凉；  N) R  z6 N1 i( \+ a6 U1 l5 U$ M9 L+ R
2、葱切碎，辣椒切小块，加入晾凉的茄子中# R; k- R1 m- d& [4 t+ L
3、加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀' y- q" j0 p# \: s- o8 X
4、封上保鲜膜，放入冰箱，1天后就可以吃了( K/ r9 x; l: L- U# y& [

( G8 e! o" C- X+ b1 {. J9 @; H葱切碎，辣椒切小块
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, \& F6 y# y* H$ Q3 ]* ]6 z加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀; m& R; e# R  x* s

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封保鲜膜的片片忘记拍了，反正今儿早出门的时候已经把腌好的菜菜带到我的饭饭里了哦。。。8" /> 8" /> 8" />
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: m# Z+ Z+ v! w- [[ 本帖最后由 bluefox 于 2010-7-10 10:44 编辑 ]

邦妈

有创意

bluefox

搞定！！

bluefox

原帖由 邦妈@xa 于 2010-7-10 10:44 发表
- j( m& U$ E9 `有创意

1 q4 ?" k- |; K( _2 `0 S7 v, M( o  J2 C
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这么快就坐上沙发了，呵呵：）谢谢捧场！！！

小怪物0925

不错

找找

我们家也爱拌蒸茄子

bluefox

换个麻酱的试试哦，味道也不错呢。

安生

学习

fjy

我们也经常做蒜茄子

芊芊妈咪

不错

钰钰妈妈070711

顶

bluefox

、、

recaco

学习

嘉明妈

美味

maya_love_sj

俺是来偷师学艺滴~~~:wanwan20:

18553530

帮顶

快乐青青

用那种细长条茄子做出来口感更好

bluefox

原帖由 快乐青青@xa 于 2010-7-12 21:58 发表 6 I  d) C+ Q3 t  x+ h, Q
用那种细长条茄子做出来口感更好

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2 {( a! Q: U. W% g( Q/ m有道理，改天试试长条茄子。。

yuhao

麻酱的茄子。

晨宇妈

回去试试