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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:07 编辑 * o0 Z4 A0 P4 \* J; @; V1 r! F
8 G8 c$ h2 O8 o! L8 }0 ]( l. O一个茄子，两种吃法，又可以省去茄子炒起来费油的困扰，又可以只蒸一锅，做两个菜，好做又好吃，懒人菜菜在这里哦：
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做法一：蒜蓉麻酱茄泥 ----浓郁的麻酱和蒜蓉香味配上茄子的清香，好吃呀。
9 I% H- w, E/ _% z步骤：" v* `0 I7 Y: c) d+ |" h0 _
1、嫩茄子一个，削皮，切成1厘米宽的条; w- x: z, W0 k" G1 _! a: d; {( ?
2、上蒸锅蒸15分钟左右，用筷子插一下，透了就是已经熟了，喜欢吃软一点的可以多蒸会儿;
! }! E, I& K4 v% Y" h! ~3、芝麻酱加适量盐、水拌匀; v, s6 M: s5 w
4、蒜捣成蒜蓉或切末;
, b X0 g8 z* s6 W/ ]3 W5、将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可% d: f! Z$ C- f
. n9 v7 J; a4 W1 {3 X一定要选嫩茄子哦，婆婆买的有点点老，有一个有小籽籽了。" }# M8 K. H9 }% N; C/ q
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$ F+ L* ?7 ?; `切成一厘米宽的条，上锅蒸15分钟，筷子插一下透了就可以了，5 i2 G$ b3 e# Q- C( Q
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芝麻酱加适量盐、水拌匀，蒜捣成蒜蓉或切末;
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' h7 h: `' D: A u) F将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可
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做法二：咸茄泥 ----夏天清爽的小咸菜，就粥、米饭都很香步骤：
2 ]7 `4 C8 b3 A6 P1、把第一方法的蒸的茄子留下一些，晾凉；6 `6 ?* A1 A8 D, @0 {1 {1 q
2、葱切碎，辣椒切小块，加入晾凉的茄子中
9 D- Y8 \; s: }3、加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀8 S9 M+ I9 b* E% n8 F. B
4、封上保鲜膜，放入冰箱，1天后就可以吃了
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" s& [$ e- m4 }0 I9 A8 F& ~7 K葱切碎，辣椒切小块
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1 ^+ Q7 D3 z! k5 I) w加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀! } g" L$ v9 Q: J
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封保鲜膜的片片忘记拍了，反正今儿早出门的时候已经把腌好的菜菜带到我的饭饭里了哦。。。 8" /> 8" /> 8" />
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[ 本帖最后由 bluefox 于 2010-7-10 10:44 编辑 ]
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发表于 2010-7-10 10:25
