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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:07 编辑 ' ?: z' V. x/ |% d" i
7 s( D+ A/ |& j* |+ _2 e一个茄子，两种吃法，又可以省去茄子炒起来费油的困扰，又可以只蒸一锅，做两个菜，好做又好吃，懒人菜菜在这里哦： V, W8 Y. d% y0 P
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做法一：蒜蓉麻酱茄泥 ----浓郁的麻酱和蒜蓉香味配上茄子的清香，好吃呀。
6 [6 q8 |0 u6 [) N6 ^步骤：
8 y& N9 M8 L Z% \9 M6 @0 d! A1、嫩茄子一个，削皮，切成1厘米宽的条;
s3 z) |/ d$ w! f! d6 |2、上蒸锅蒸15分钟左右，用筷子插一下，透了就是已经熟了，喜欢吃软一点的可以多蒸会儿; . V& o5 e: T" a |$ n' w
3、芝麻酱加适量盐、水拌匀; 9 w# }3 Q9 H# @, }
4、蒜捣成蒜蓉或切末; ) C" k/ {9 h8 U& l9 Q: U6 F
5、将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可8 i2 v6 F' Z \2 k; [
- `/ o: s" Q( M) q一定要选嫩茄子哦，婆婆买的有点点老，有一个有小籽籽了。& ]) w& u7 F9 ?
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切成一厘米宽的条，上锅蒸15分钟，筷子插一下透了就可以了，$ u- Q! _# ^$ }
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4 y6 R: Q5 L, O/ I2 w& M# x2 ?芝麻酱加适量盐、水拌匀，蒜捣成蒜蓉或切末;
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& A( _6 g3 _. O将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可
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1 I9 B9 h" b; R0 Q2 q& K7 Y做法二：咸茄泥 ----夏天清爽的小咸菜，就粥、米饭都很香步骤：$ C( X# F& U7 L! H
1、把第一方法的蒸的茄子留下一些，晾凉；) r0 X" p+ u9 S% G2 U) u* ^
2、葱切碎，辣椒切小块，加入晾凉的茄子中
5 U' G% L5 o$ E6 @3、加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀# x. t7 |' I$ n+ q( Z
4、封上保鲜膜，放入冰箱，1天后就可以吃了2 f# a4 M* M% e$ g8 o! [
7 ]' U" Q! m) S6 F* T葱切碎，辣椒切小块
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, _% V/ d4 z6 Q+ K0 y# _2 q+ g加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀
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* Z7 l$ J- R# R6 c% l封保鲜膜的片片忘记拍了，反正今儿早出门的时候已经把腌好的菜菜带到我的饭饭里了哦。。。 8" /> 8" /> 8" />+ g' A# J5 _8 n+ ~$ I; v
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[ 本帖最后由 bluefox 于 2010-7-10 10:44 编辑 ]
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发表于 2010-7-10 10:25
