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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:07 编辑 , @6 d, L! [' `
2 t& ]9 @, t: s2 n( [* {- t ]: r6 t一个茄子，两种吃法，又可以省去茄子炒起来费油的困扰，又可以只蒸一锅，做两个菜，好做又好吃，懒人菜菜在这里哦： & S3 N; P: t* b* [
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" ]! h- N7 n6 H% n做法一：蒜蓉麻酱茄泥 ----浓郁的麻酱和蒜蓉香味配上茄子的清香，好吃呀。7 s# N2 i$ Z7 H8 `4 H6 F
步骤：
9 \8 k H' x$ ]" x3 n1、嫩茄子一个，削皮，切成1厘米宽的条;
# n8 T- W+ U# v) V, ]5 C7 ?2、上蒸锅蒸15分钟左右，用筷子插一下，透了就是已经熟了，喜欢吃软一点的可以多蒸会儿;
4 D4 f9 O _" A. ?7 Q% P& [9 |3、芝麻酱加适量盐、水拌匀;
L Q- z {% z$ L6 l' ]4、蒜捣成蒜蓉或切末; " y \7 m9 b* g5 @+ N# _7 v
5、将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可
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; j9 [& f; R& q8 y0 K一定要选嫩茄子哦，婆婆买的有点点老，有一个有小籽籽了。
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切成一厘米宽的条，上锅蒸15分钟，筷子插一下透了就可以了，: M% s$ V+ u. X
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$ }. W* M+ q5 X# Z+ s: P h( {! b芝麻酱加适量盐、水拌匀，蒜捣成蒜蓉或切末; - @8 i& l6 Z0 L
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* e+ B' `# C5 c9 `, t将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可
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: Y0 E8 D. H; Z; \做法二：咸茄泥 ----夏天清爽的小咸菜，就粥、米饭都很香步骤：0 \! Q. ]+ f5 l
1、把第一方法的蒸的茄子留下一些，晾凉；' L; c9 |7 G# Y' _, g$ H6 w2 Z
2、葱切碎，辣椒切小块，加入晾凉的茄子中 T7 `) L: r, q/ `
3、加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀+ e9 q# J' ?, o, @2 p3 m
4、封上保鲜膜，放入冰箱，1天后就可以吃了$ s# o& {; Z: e; n+ Y8 D- A9 M9 E
* B' d- X, C2 G- |4 ?* }& f葱切碎，辣椒切小块7 e7 z9 K* v; Q) \2 i0 ]; e8 t1 H
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加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀: L* h: \0 c7 @" P# A
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封保鲜膜的片片忘记拍了，反正今儿早出门的时候已经把腌好的菜菜带到我的饭饭里了哦。。。 8" /> 8" /> 8" />
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[ 本帖最后由 bluefox 于 2010-7-10 10:44 编辑 ]
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发表于 2010-7-10 10:25
