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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:07 编辑
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2 l, v# { k6 R# J+ e一个茄子，两种吃法，又可以省去茄子炒起来费油的困扰，又可以只蒸一锅，做两个菜，好做又好吃，懒人菜菜在这里哦： 5 p- B3 X4 O3 ^; x" @) N X8 k* j
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l# K$ q4 f! P, v6 p( L9 G做法一：蒜蓉麻酱茄泥 ----浓郁的麻酱和蒜蓉香味配上茄子的清香，好吃呀。, \ C. d0 Y# O+ c y' R o- E* i
步骤：$ v' E. k# o2 h2 d1 ~
1、嫩茄子一个，削皮，切成1厘米宽的条; 4 H4 v }# Y* Y$ z9 h
2、上蒸锅蒸15分钟左右，用筷子插一下，透了就是已经熟了，喜欢吃软一点的可以多蒸会儿;
( d" a& W& k! ]* i3、芝麻酱加适量盐、水拌匀; ' n( I$ `% r; q) b, t# T O
4、蒜捣成蒜蓉或切末;
' \% i3 ?$ F$ K, j" g5、将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可
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一定要选嫩茄子哦，婆婆买的有点点老，有一个有小籽籽了。
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! \7 u! Y# G3 w3 M1 x! u# k切成一厘米宽的条，上锅蒸15分钟，筷子插一下透了就可以了，, |0 g- e5 x7 v0 [/ S
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芝麻酱加适量盐、水拌匀，蒜捣成蒜蓉或切末; 6 ^+ a+ a, f' p7 R8 B
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+ ^$ g1 X* q3 Q. [将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可1 i3 t/ S2 r! Y
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- H( _! G8 ?! [& }6 T做法二：咸茄泥 ----夏天清爽的小咸菜，就粥、米饭都很香步骤：/ k. s$ O9 e! u, B, G, T* R0 K# b' u
1、把第一方法的蒸的茄子留下一些，晾凉；# {, s( N' f- K m4 X. W
2、葱切碎，辣椒切小块，加入晾凉的茄子中; B. z/ `8 \, _8 D$ n
3、加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀% T q5 p+ W3 w! O: a
4、封上保鲜膜，放入冰箱，1天后就可以吃了
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, O, J; {4 r. O& V5 O* H' C葱切碎，辣椒切小块% B. ]7 v2 ]; @ ~# b
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0 L* E* Z. x1 K" @" p( L( ^( m0 C4 m加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀5 V( v/ c- d" Y& s8 e' {
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封保鲜膜的片片忘记拍了，反正今儿早出门的时候已经把腌好的菜菜带到我的饭饭里了哦。。。 8" /> 8" /> 8" />
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9 V: [: V! a% E3 q F# r! E# i[ 本帖最后由 bluefox 于 2010-7-10 10:44 编辑 ]
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发表于 2010-7-10 10:25
