bluefox

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/ A) S" h) N2 c* N一个茄子，两种吃法，又可以省去茄子炒起来费油的困扰，又可以只蒸一锅，做两个菜，好做又好吃，懒人菜菜在这里哦：
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做法一：蒜蓉麻酱茄泥 ----浓郁的麻酱和蒜蓉香味配上茄子的清香，好吃呀。$ k5 g3 a! b) _) o- o. q* S
步骤：
) F1 U9 f3 @4 R1、嫩茄子一个，削皮，切成1厘米宽的条;                              
! B6 t+ z( `( B& J) f0 J* u  M2、上蒸锅蒸15分钟左右，用筷子插一下，透了就是已经熟了，喜欢吃软一点的可以多蒸会儿;                                       7 b6 V" O2 Y" _' h
3、芝麻酱加适量盐、水拌匀;                                        # H3 u' K/ c& q3 {! V
4、蒜捣成蒜蓉或切末;  % j$ \+ i9 Y! f
5、将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可
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+ W5 \5 d/ H1 f$ q0 ]8 ^& D一定要选嫩茄子哦，婆婆买的有点点老，有一个有小籽籽了。
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切成一厘米宽的条，上锅蒸15分钟，筷子插一下透了就可以了，
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/ w4 o7 T: J" r+ n+ ^% D芝麻酱加适量盐、水拌匀，蒜捣成蒜蓉或切末;  # y; z5 _3 ?6 R: f, H1 @

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将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可
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6 e* w6 }9 r( e5 v( W, t! K做法二：咸茄泥 ----夏天清爽的小咸菜，就粥、米饭都很香步骤：9 T* D$ y/ U3 y; t0 }0 r) @6 [
1、把第一方法的蒸的茄子留下一些，晾凉；( V) G" ^4 U# b3 L3 {
2、葱切碎，辣椒切小块，加入晾凉的茄子中
( [+ T. I0 o) I3、加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀* b$ L: @# W8 h  c  [
4、封上保鲜膜，放入冰箱，1天后就可以吃了9 `4 v+ T4 A& U8 p
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葱切碎，辣椒切小块
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加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀7 @+ I; b. ?, S: d5 V' C8 I

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封保鲜膜的片片忘记拍了，反正今儿早出门的时候已经把腌好的菜菜带到我的饭饭里了哦。。。8" /> 8" /> 8" />
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6 v% F+ T  d" s/ a, o! R[ 本帖最后由 bluefox 于 2010-7-10 10:44 编辑 ]

邦妈

有创意

bluefox

搞定！！

bluefox

原帖由 邦妈@xa 于 2010-7-10 10:44 发表
- U+ P! k" L/ Q* o9 u0 ~有创意

- u+ t( Z9 \: E$ Q9 k2 m2 d. V
1 }3 ^9 F9 D8 \' j* W, y) F: w* g* d
这么快就坐上沙发了，呵呵：）谢谢捧场！！！

小怪物0925

不错

找找

我们家也爱拌蒸茄子

bluefox

换个麻酱的试试哦，味道也不错呢。

安生

学习

fjy

我们也经常做蒜茄子

芊芊妈咪

不错

钰钰妈妈070711

顶

bluefox

、、

recaco

学习

嘉明妈

美味

maya_love_sj

俺是来偷师学艺滴~~~:wanwan20:

18553530

帮顶

快乐青青

用那种细长条茄子做出来口感更好

bluefox

原帖由 快乐青青@xa 于 2010-7-12 21:58 发表
4 E' z, ~+ W9 P5 f5 _# X用那种细长条茄子做出来口感更好

, O+ T. h" U4 A, o
* t, Y) X6 ?  \- ?; }

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有道理，改天试试长条茄子。。

yuhao

麻酱的茄子。

晨宇妈

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