bluefox

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/ P2 O$ d( J% M1 S5 b& z一个茄子，两种吃法，又可以省去茄子炒起来费油的困扰，又可以只蒸一锅，做两个菜，好做又好吃，懒人菜菜在这里哦：
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5 M0 M, _1 e4 Q做法一：蒜蓉麻酱茄泥 ----浓郁的麻酱和蒜蓉香味配上茄子的清香，好吃呀。9 C4 {  _* y4 s* A
步骤：/ [; q+ `2 H0 {9 }3 p2 B
1、嫩茄子一个，削皮，切成1厘米宽的条;                              
% v6 E$ e$ w' p& ]4 ]9 }; }2、上蒸锅蒸15分钟左右，用筷子插一下，透了就是已经熟了，喜欢吃软一点的可以多蒸会儿;                                       
% S4 v- B* @6 |! A( P  u$ S3、芝麻酱加适量盐、水拌匀;                                       
- P7 v7 _! v7 W) T# ~# V2 _4、蒜捣成蒜蓉或切末;  
9 e$ ?+ w& M6 p1 C9 z5、将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可
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' b1 T0 t0 }8 t一定要选嫩茄子哦，婆婆买的有点点老，有一个有小籽籽了。& J0 h- b: R3 c6 ~
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切成一厘米宽的条，上锅蒸15分钟，筷子插一下透了就可以了，$ W' y( m, u- L  q  q% E
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芝麻酱加适量盐、水拌匀，蒜捣成蒜蓉或切末;  
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; d8 }# ]% e2 `2 w& z将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可
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$ {/ i; n1 `1 L% a. Q做法二：咸茄泥 ----夏天清爽的小咸菜，就粥、米饭都很香步骤：
% B1 T+ [4 e6 [3 A# Z/ C8 I0 k/ }1、把第一方法的蒸的茄子留下一些，晾凉；4 b' S3 Z) `# A& \, y  Z
2、葱切碎，辣椒切小块，加入晾凉的茄子中  B& l' j  b4 \
3、加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀9 E% [; w1 W- q
4、封上保鲜膜，放入冰箱，1天后就可以吃了+ l" ^7 V  [' H$ v' N3 [7 j4 m
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葱切碎，辣椒切小块7 F7 ?* ?# L& q. ^$ b6 P, O$ ?5 n; U
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加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀
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封保鲜膜的片片忘记拍了，反正今儿早出门的时候已经把腌好的菜菜带到我的饭饭里了哦。。。8" /> 8" /> 8" />
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- j2 l+ ?) ?& }: j+ z9 _[ 本帖最后由 bluefox 于 2010-7-10 10:44 编辑 ]

邦妈

有创意

bluefox

搞定！！

bluefox

原帖由 邦妈@xa 于 2010-7-10 10:44 发表 + T6 y2 P9 m2 K9 O9 \2 Y8 A7 \, i
有创意

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* d& k* b9 _& _3 o# U
; n6 o$ r* I  Q' q这么快就坐上沙发了，呵呵：）谢谢捧场！！！

小怪物0925

不错

找找

我们家也爱拌蒸茄子

bluefox

换个麻酱的试试哦，味道也不错呢。

安生

学习

fjy

我们也经常做蒜茄子

芊芊妈咪

不错

钰钰妈妈070711

顶

bluefox

、、

recaco

学习

嘉明妈

美味

maya_love_sj

俺是来偷师学艺滴~~~:wanwan20:

18553530

帮顶

快乐青青

用那种细长条茄子做出来口感更好

bluefox

原帖由 快乐青青@xa 于 2010-7-12 21:58 发表 . |# O6 {4 Z0 ^, E
用那种细长条茄子做出来口感更好

+ A; o7 p1 j$ ?0 n
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) @( t0 ?$ R1 ^9 _: V7 s有道理，改天试试长条茄子。。

yuhao

麻酱的茄子。

晨宇妈

回去试试