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夏天是个吃西瓜的季节,相信所有的妈妈都喜欢吃西瓜,尤其是放在冰箱里的西瓜,凉甜解渴!西瓜好吃,可是每次吃完了以后要扔掉好多的西瓜皮!实在有些可惜,西瓜皮也是一样非常好的食材!现在我们就用西瓜皮这种最普通的材料作出美味的佳肴!2 v0 R2 _" W7 p& e- ]
作法如下:. T" C1 ~$ v) l: ?* F
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4 k H; w$ k: U# y' F主料:西瓜几块,五花肉若干,红色大辣椒,调味料:姜两片,酱油、盐、味精、油各少许
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% f! N/ t- F z" }, y制作方法:
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1、先把瓜瓤控掉,再把瓜的绿色硬表皮刮去,洗净,切成火柴盒大小块状。 2 }* n/ D7 o' a: J
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2、将五花肉切成小方块。 3 e& e+ O9 C$ [4 X& j# z
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3、锅里油烧热,下姜片,姜片开始皱缩时下肉块,快炒几下后依次加入酱油、水。
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" d8 u& C+ N* a- N0 {4 T4、烧开后撇去浮末,转小火盖上锅盖闷,中间须开盖翻动几次,待肉烧熟后放入西瓜皮,等瓜皮变软后放入红色大辣椒,调味出锅。特点:瓜皮的滋味远远好过五花肉。
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3 ?/ D9 v0 {% ?; n[ 本帖最后由 靓妈@_@宝贝 于 2010-7-3 18:04 编辑 ]
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