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夏天是个吃西瓜的季节,相信所有的妈妈都喜欢吃西瓜,尤其是放在冰箱里的西瓜,凉甜解渴!西瓜好吃,可是每次吃完了以后要扔掉好多的西瓜皮!实在有些可惜,西瓜皮也是一样非常好的食材!现在我们就用西瓜皮这种最普通的材料作出美味的佳肴!, ~ t& \6 g8 ^- K; ^/ O! n* }/ x
作法如下:
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& I l. I3 Y, g$ u) B) ^' S3 h
$ t! F% W, M% n, T* m( q* N+ ~9 O+ M主料:西瓜几块,五花肉若干,红色大辣椒,调味料:姜两片,酱油、盐、味精、油各少许 . Z# @- x: D5 {& u
6 ]! o5 g5 W& c7 I+ O3 A" W# ]制作方法:
9 o0 D" o; }+ u! j3 ]* k% |6 F, y
0 s+ R' j- D0 _1、先把瓜瓤控掉,再把瓜的绿色硬表皮刮去,洗净,切成火柴盒大小块状。 ! v9 Y7 a; K8 Q9 M, J
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2、将五花肉切成小方块。 . h+ @% w; u6 i; v) n' S! a0 v
. w$ J- U3 v# t& Z; z# j5 Y4 a3、锅里油烧热,下姜片,姜片开始皱缩时下肉块,快炒几下后依次加入酱油、水。 : D5 `, f, t; S) D# x0 \$ z J! s+ E
9 f! X7 ? @2 _# L* w6 S+ f4、烧开后撇去浮末,转小火盖上锅盖闷,中间须开盖翻动几次,待肉烧熟后放入西瓜皮,等瓜皮变软后放入红色大辣椒,调味出锅。特点:瓜皮的滋味远远好过五花肉。* G/ D4 L$ e$ r" V# y
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[ 本帖最后由 靓妈@_@宝贝 于 2010-7-3 18:04 编辑 ]
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