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夏天是个吃西瓜的季节,相信所有的妈妈都喜欢吃西瓜,尤其是放在冰箱里的西瓜,凉甜解渴!西瓜好吃,可是每次吃完了以后要扔掉好多的西瓜皮!实在有些可惜,西瓜皮也是一样非常好的食材!现在我们就用西瓜皮这种最普通的材料作出美味的佳肴!5 Q }& J8 }; D9 R
作法如下:" }3 {0 c* s9 j# J) I a4 z& Q# n
) s1 }4 T! s# c# g$ E# c5 z* o
/ }( a- ^, r1 O w2 O
4 L" q+ S% ]2 e% t+ m. l- Q主料:西瓜几块,五花肉若干,红色大辣椒,调味料:姜两片,酱油、盐、味精、油各少许 / B0 B& w% q, [9 k
) V" _- N' S/ @& U
制作方法:
5 E, P* C! O/ x' \) n
) @5 [$ B1 M+ S, s6 y1、先把瓜瓤控掉,再把瓜的绿色硬表皮刮去,洗净,切成火柴盒大小块状。
# q4 O# Y+ L$ D- E% G! M) X& }- A6 P; v I! ]/ @. b
2、将五花肉切成小方块。
4 {" C8 M% X) _2 X1 X5 o# {
! h* X8 Z$ I) y' L* i3、锅里油烧热,下姜片,姜片开始皱缩时下肉块,快炒几下后依次加入酱油、水。 * f2 W: T7 O6 S- ?
9 N0 ]+ z0 K; n. S* ^& @2 `4、烧开后撇去浮末,转小火盖上锅盖闷,中间须开盖翻动几次,待肉烧熟后放入西瓜皮,等瓜皮变软后放入红色大辣椒,调味出锅。特点:瓜皮的滋味远远好过五花肉。* ]; r$ f& g) t7 {
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[ 本帖最后由 靓妈@_@宝贝 于 2010-7-3 18:04 编辑 ]
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