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夏天是个吃西瓜的季节,相信所有的妈妈都喜欢吃西瓜,尤其是放在冰箱里的西瓜,凉甜解渴!西瓜好吃,可是每次吃完了以后要扔掉好多的西瓜皮!实在有些可惜,西瓜皮也是一样非常好的食材!现在我们就用西瓜皮这种最普通的材料作出美味的佳肴!
# A) M- h$ u+ S2 F2 v) D 作法如下:4 Q! _! r3 C& y9 @) ]
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* Z) G! f% Q: {1 l, N b
主料:西瓜几块,五花肉若干,红色大辣椒,调味料:姜两片,酱油、盐、味精、油各少许
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( A+ Q3 }1 J: k9 p制作方法: 0 W5 U: P; g! z& h0 w3 J1 c6 e
2 ?# D [3 Q2 i% x8 o v7 n& c. p; f1、先把瓜瓤控掉,再把瓜的绿色硬表皮刮去,洗净,切成火柴盒大小块状。 8 ~' B' ]3 |+ b1 Y0 O$ w" c: |
9 T) Y9 |% x& {) Y' r" o; R) u! j$ c9 l2、将五花肉切成小方块。 & `, T% A- }9 a
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3、锅里油烧热,下姜片,姜片开始皱缩时下肉块,快炒几下后依次加入酱油、水。
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4、烧开后撇去浮末,转小火盖上锅盖闷,中间须开盖翻动几次,待肉烧熟后放入西瓜皮,等瓜皮变软后放入红色大辣椒,调味出锅。特点:瓜皮的滋味远远好过五花肉。
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" P/ e# s% l$ D! g8 G2 o. F[ 本帖最后由 靓妈@_@宝贝 于 2010-7-3 18:04 编辑 ]
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