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夏天是个吃西瓜的季节,相信所有的妈妈都喜欢吃西瓜,尤其是放在冰箱里的西瓜,凉甜解渴!西瓜好吃,可是每次吃完了以后要扔掉好多的西瓜皮!实在有些可惜,西瓜皮也是一样非常好的食材!现在我们就用西瓜皮这种最普通的材料作出美味的佳肴!% @' m+ o5 M/ C/ v6 ?
作法如下:0 b, ]( ]) ?* x2 }4 n' j+ T9 z
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主料:西瓜几块,五花肉若干,红色大辣椒,调味料:姜两片,酱油、盐、味精、油各少许
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制作方法:
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1、先把瓜瓤控掉,再把瓜的绿色硬表皮刮去,洗净,切成火柴盒大小块状。 & s$ L9 f6 H0 i
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2、将五花肉切成小方块。 " a5 Q' n) U1 ^- w9 b- d
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3、锅里油烧热,下姜片,姜片开始皱缩时下肉块,快炒几下后依次加入酱油、水。 8 D6 H/ F" Y Q, o1 Y, S
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4、烧开后撇去浮末,转小火盖上锅盖闷,中间须开盖翻动几次,待肉烧熟后放入西瓜皮,等瓜皮变软后放入红色大辣椒,调味出锅。特点:瓜皮的滋味远远好过五花肉。! V7 X% x$ ?5 V. d. M
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' R# l( g# H% b) O6 M2 N) j[ 本帖最后由 靓妈@_@宝贝 于 2010-7-3 18:04 编辑 ]
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