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夏天是个吃西瓜的季节,相信所有的妈妈都喜欢吃西瓜,尤其是放在冰箱里的西瓜,凉甜解渴!西瓜好吃,可是每次吃完了以后要扔掉好多的西瓜皮!实在有些可惜,西瓜皮也是一样非常好的食材!现在我们就用西瓜皮这种最普通的材料作出美味的佳肴!6 @& l8 ^$ C0 g! h0 H
作法如下:2 j- B6 y( O. `" c5 e
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~! L1 R6 Y# Z# ~" p6 O主料:西瓜几块,五花肉若干,红色大辣椒,调味料:姜两片,酱油、盐、味精、油各少许
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制作方法: 7 q: d" N0 j& [; K2 \ W1 ~6 n {
% H) V& G7 ~0 T9 `" m7 A
1、先把瓜瓤控掉,再把瓜的绿色硬表皮刮去,洗净,切成火柴盒大小块状。 / W2 ?3 w r6 N; x4 b8 d
$ R1 n8 ^6 J( l) q0 t2、将五花肉切成小方块。 . ?) \ I3 I0 `7 H6 u/ H
$ Z$ k% L" C1 M3、锅里油烧热,下姜片,姜片开始皱缩时下肉块,快炒几下后依次加入酱油、水。 : P( m0 U& @' D0 [- |
: R1 y" U/ l3 B4 ~1 p& ~% Q* \" [7 V9 O4、烧开后撇去浮末,转小火盖上锅盖闷,中间须开盖翻动几次,待肉烧熟后放入西瓜皮,等瓜皮变软后放入红色大辣椒,调味出锅。特点:瓜皮的滋味远远好过五花肉。2 L- K+ O7 T B
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- G3 c' U5 E k4 B$ W1 r D( d[ 本帖最后由 靓妈@_@宝贝 于 2010-7-3 18:04 编辑 ]
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