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夏天是个吃西瓜的季节,相信所有的妈妈都喜欢吃西瓜,尤其是放在冰箱里的西瓜,凉甜解渴!西瓜好吃,可是每次吃完了以后要扔掉好多的西瓜皮!实在有些可惜,西瓜皮也是一样非常好的食材!现在我们就用西瓜皮这种最普通的材料作出美味的佳肴!$ H5 B8 [; a, Z' j2 ?3 Z
作法如下:
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4 x" N& J! x0 p9 W/ e# z: I$ U
主料:西瓜几块,五花肉若干,红色大辣椒,调味料:姜两片,酱油、盐、味精、油各少许 3 f3 v& p2 y; G6 `3 U2 s" I
- E& ^; Q7 ?/ V/ T/ x' [制作方法:
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1、先把瓜瓤控掉,再把瓜的绿色硬表皮刮去,洗净,切成火柴盒大小块状。 ' s' X/ {+ M: G, ^4 E
. Y% A. _- _, V% l- L2、将五花肉切成小方块。
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7 l d# _) ?0 i0 i+ ^2 y5 w3、锅里油烧热,下姜片,姜片开始皱缩时下肉块,快炒几下后依次加入酱油、水。 . c) ]% D1 c( r' L7 L+ K6 ?7 [- b
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4、烧开后撇去浮末,转小火盖上锅盖闷,中间须开盖翻动几次,待肉烧熟后放入西瓜皮,等瓜皮变软后放入红色大辣椒,调味出锅。特点:瓜皮的滋味远远好过五花肉。
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[ 本帖最后由 靓妈@_@宝贝 于 2010-7-3 18:04 编辑 ]
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