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夏天是个吃西瓜的季节,相信所有的妈妈都喜欢吃西瓜,尤其是放在冰箱里的西瓜,凉甜解渴!西瓜好吃,可是每次吃完了以后要扔掉好多的西瓜皮!实在有些可惜,西瓜皮也是一样非常好的食材!现在我们就用西瓜皮这种最普通的材料作出美味的佳肴!
, \! Q, E* B* I; P, c# E 作法如下:, \4 K% ]$ }; {' T: R
% J4 C& U0 `" j- v; N! P0 K
3 K% Z# a P4 f! `! p1 p
3 e# ^/ n" p' q( Y% w主料:西瓜几块,五花肉若干,红色大辣椒,调味料:姜两片,酱油、盐、味精、油各少许 . C2 F) `- J) a7 q# J& D
$ I$ F1 ^1 a ]- O- R制作方法: 3 [( n* L" b# R, [, n0 Y2 i7 {
( i1 S* f* |0 u; M/ N' N2 o0 |. F3 K
1、先把瓜瓤控掉,再把瓜的绿色硬表皮刮去,洗净,切成火柴盒大小块状。
/ k4 r' t C. @7 B( y+ Y, [# V7 b0 \( e$ \2 F0 W
2、将五花肉切成小方块。
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0 E& z/ X3 y6 Z$ @4 l( J4 L8 h, D8 s3、锅里油烧热,下姜片,姜片开始皱缩时下肉块,快炒几下后依次加入酱油、水。 ( P# o( _& g$ Q {
, T k+ G$ p/ _8 A$ l( [. m4、烧开后撇去浮末,转小火盖上锅盖闷,中间须开盖翻动几次,待肉烧熟后放入西瓜皮,等瓜皮变软后放入红色大辣椒,调味出锅。特点:瓜皮的滋味远远好过五花肉。' `# q7 N3 a/ Q
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[ 本帖最后由 靓妈@_@宝贝 于 2010-7-3 18:04 编辑 ]
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