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夏天是个吃西瓜的季节,相信所有的妈妈都喜欢吃西瓜,尤其是放在冰箱里的西瓜,凉甜解渴!西瓜好吃,可是每次吃完了以后要扔掉好多的西瓜皮!实在有些可惜,西瓜皮也是一样非常好的食材!现在我们就用西瓜皮这种最普通的材料作出美味的佳肴!$ H6 @4 Y4 R1 P3 x4 ?/ a; _6 ~
作法如下:% ^# E1 \! ~9 ~1 M) s
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主料:西瓜几块,五花肉若干,红色大辣椒,调味料:姜两片,酱油、盐、味精、油各少许 . z) p, O: p H! W8 [; J7 t$ v
$ F0 R" R0 x# K! \4 O制作方法: 4 y( C+ O" U$ G: ^5 }
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1、先把瓜瓤控掉,再把瓜的绿色硬表皮刮去,洗净,切成火柴盒大小块状。
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8 o% G5 m% i1 E+ e1 Z% t* H2、将五花肉切成小方块。 1 l6 h2 l4 p, E
_& [ B7 F, R- E8 u3、锅里油烧热,下姜片,姜片开始皱缩时下肉块,快炒几下后依次加入酱油、水。
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% Z& f; ~1 |3 |- X' |) m7 r4、烧开后撇去浮末,转小火盖上锅盖闷,中间须开盖翻动几次,待肉烧熟后放入西瓜皮,等瓜皮变软后放入红色大辣椒,调味出锅。特点:瓜皮的滋味远远好过五花肉。
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[ 本帖最后由 靓妈@_@宝贝 于 2010-7-3 18:04 编辑 ]
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