本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑 $ [7 N5 B. q) ]8 h, h. y" w. \
% @, n- m" x. E, X灌汤包, ' K% h" G, g6 S0 Q
俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。 ' Z& W/ C9 m0 g: ]
灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。 - ]6 _; s ]1 r1 A4 s
著名产地有开封,西安等地。
# U2 y7 g) `( W3 ^; U/ n灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室, $ r8 Y4 U6 F0 |/ o2 }! C
吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。
0 O5 `) J" }& j; P5 U/ V吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。 $ J0 o, r) F$ T* d( o7 O
灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口,
f, u8 T( ?% ^3 V* c2 j所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。 ' Q4 u0 V. \$ m
来来来~ . Y5 |3 d$ _0 }1 C8 i9 |
推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~
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