本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑
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( Y% {. g5 _7 M+ K. n灌汤包,
# L: N5 E3 U1 l, K7 ^$ k; w u俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。 . k4 L$ H! C5 \) E. q
灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。
3 X$ Y+ |( E5 b著名产地有开封,西安等地。
: U- R! i; D; ?* |! c' a2 C灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室, y$ k& h( S2 C, h( T
吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。
9 C5 I6 H( V8 ]吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。
O4 m, J+ d% G2 Y* f' L: x+ ^+ @灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口, % n% b1 F3 T* l; w! O2 c* `2 S
所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。
/ \# c+ d/ h( Q# L来来来~
6 y/ ~( I3 ^: ]+ _推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~ 5 h! L* C' W3 t9 r
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