本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑 # J) q, E3 i1 f# G# e q; _
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灌汤包, , _7 {7 I4 B5 b% H% m8 i
俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。
' g' F$ a$ N& c4 k( V灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。
9 {1 ]: g3 w" V) }( R! X著名产地有开封,西安等地。 ' M4 a' Y; d2 ?( L+ d. u7 p
灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室, 5 {$ i3 Q7 T, O7 _0 }( K
吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。
0 T( g9 Z. Y+ g3 |1 m7 }$ V/ j7 s吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。 & M. p9 g5 j6 O }* J1 {' p$ \
灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口, 9 i" s9 `9 Z2 v
所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。
5 n' N( Y* O5 s o8 V! Y来来来~ " n f# ]3 l$ c' A( Y1 ~0 ?% X
推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~
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