本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑
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灌汤包,
( ~( u4 ^- x& x8 ]3 {俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。 - I4 u5 K( ^" Q" {
灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。
* |( i& k- f7 e3 g, E- C著名产地有开封,西安等地。
+ E; q8 u, U0 \灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室, / h' \1 V T: ?8 x& e
吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。
; ]$ X# O% @. \9 Z吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。
: t2 F1 z) C/ b3 W$ c* `灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口, 7 R! x; {/ s3 e S/ Z
所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。 7 \' P: \; u- p
来来来~
- s- x6 d' u) b0 r9 T. Q2 d. b) b推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~ " o* l j' ]% E# n" O" n+ P
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