本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑 6 F0 s$ \% P- H7 F1 s
' ?, A: L+ f% q5 A灌汤包,
1 Y/ V" v4 M3 Y' s+ C/ L9 ?" z俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。
0 L/ C# h) K- K6 E& x) W. ~/ j5 K灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。
( }; }( y& T# y2 V: S4 a* p著名产地有开封,西安等地。
) d6 Z/ n0 X: H7 Q7 c# N灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室, ) m' ]9 A' e8 B) q5 L6 T
吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。 4 Q" B; e3 c: z3 W( H: h6 M
吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。 3 T$ y6 j3 ]: }: J8 E1 @7 V
灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口,
5 @2 s' [) `+ r$ w. G v+ f- T所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。 ! ~8 H, I( ]) w
来来来~ 0 C2 C( X/ V! O' X$ u
推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~
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