本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑
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" I1 ~. a6 z& W Q# w- G( l灌汤包,
7 v0 h6 }9 c/ G& S2 L俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。 * z" c+ D& L* h) T. L+ Y2 N
灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。
5 {+ v% C) |0 D' r: T( N [/ Y- b著名产地有开封,西安等地。
2 i( \. [. a1 `' T. Y灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,
$ g& h% j. W4 b1 `吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。 * [" `- E& h3 S1 T, f& W3 s
吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。
1 H! o4 t4 Z1 O( R灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口, / I+ }9 }* F9 x' L- {. T+ p
所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。 3 U7 k+ |) _. F6 g5 \- ~. |/ D8 h" z
来来来~
3 j' G- R1 b) s1 _: T. c9 O; K0 `推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~
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