本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑
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8 y; f; a c9 v8 b7 i/ l灌汤包,
& g8 D8 C0 i% T. o H俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。
E: h6 I$ O& |! T6 X4 b; X1 C灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。 ; Q% f' f8 A, h3 a, J3 P5 W2 e# H
著名产地有开封,西安等地。 9 z. y5 @" S* ?2 N) }$ h6 w. }
灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,
7 c/ {* V4 e9 K# _: h2 k$ z/ y) w: D吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。
: w, ~( }7 V% C: }) x0 Y吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。 5 `) c& n" R& M1 N& M
灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口,
$ w1 M( h! r! g1 i' J所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。
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推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~
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