本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑
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" g0 [- X) P7 [. m灌汤包, 0 D7 C% e$ F2 b4 G" r3 C: t% b- y
俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。 # l; _: v b4 L
灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。
8 o/ u$ c3 N7 @5 K0 G著名产地有开封,西安等地。 3 Y, q8 O, X0 ^' E0 X+ ~5 l! n4 N1 d9 s
灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室, % @+ @' x$ x8 R; t) W
吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。
6 t8 ^% C% X0 W2 s2 c+ `' g9 ]吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。
" Y. o+ D' \9 y* q: G9 J- r) i灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口,
& R- W3 m5 m. G0 @% l' u所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。
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推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~ - [/ g9 X- D/ X; i3 q
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