本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑
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灌汤包,
& |" I9 Z( T0 ^' _. [) C俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。
* _" |+ Y* e2 Y! C1 N5 E灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。 2 n7 K6 ~( t l5 \% L% w9 N
著名产地有开封,西安等地。 % J9 [- e! `: {1 K: t% Y1 E
灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,
# h8 |3 c u L吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。
* j2 |4 _: ~7 C. v) \吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。 5 O$ @4 r+ O8 `8 D5 h
灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口, * t6 `7 o f6 t+ Z
所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。 . q! c7 h/ [4 [! M8 s1 C
来来来~
) c$ }4 Q7 b5 V; U6 {; B推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~
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