本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑
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2 C9 |# C" o1 Z! l: J灌汤包, 4 M' Z" A; C# x# F# H E
俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。 0 T" X9 H8 m, N B2 K5 C! N( {
灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。
( z% \" l+ _1 U. k6 Q, {0 y. j著名产地有开封,西安等地。 . s9 }0 L" l) O; z" P4 o" i
灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,
% Z5 r7 U* v) S+ S1 l( g吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。 ; O; _/ i1 ]1 z
吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。 * S6 d0 t9 _: V6 N: f! O1 A
灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口,
( Z5 n/ O0 ~2 Q所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。
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推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~ 4 h3 m ^1 T U+ Y4 y! l' i
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