本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑
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) M% ~' T1 u9 b1 T0 E灌汤包, " p$ n' c, U+ _8 d* P
俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。 1 G# X/ Y; B* Y
灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。 5 W5 P1 e2 C2 m; F U
著名产地有开封,西安等地。 % f0 W/ \) a1 O- R% q( w7 ^, e7 k
灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,
! e6 y( i U& n0 n吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。
1 X! s# r& g9 h3 g吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。
. ]3 r# P: i3 O5 i- p" U, B灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口,
* ^( T2 y; j f! j; n" B2 Q a所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。 + a3 [3 z( i7 x$ A6 o3 B( O5 c6 @
来来来~ " W& C5 @6 U8 d3 K
推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~
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