本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑
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灌汤包, 0 W* M; J! G" M) F1 _2 i
俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。 + x# x* P- l) i- m0 `# O! z
灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。 ( M0 ]* j1 c7 n4 M) R1 d7 w. H& k
著名产地有开封,西安等地。
, S) Z2 r# ~$ i" [2 Y+ \灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,
K+ A/ A& c' T/ L; p吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。 ) s3 ^7 x/ b5 \' Q+ s
吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。 3 G! R! Y& ]9 O" P( B
灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口,
+ \% u1 G) @0 G6 q, i H所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。 4 G8 a. O l" Z& A
来来来~
; W# |0 m5 Q; }, C% z: o1 K5 h% `推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~
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