本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑 4 [- S! b2 e+ L6 z# t
5 Y, t; y" ^$ [; X- o灌汤包, " R& y' f0 F2 Q5 n: e& w* m$ L
俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。
, Q0 }* A7 w; ?1 T. U灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。
k: l" @1 m3 T# C' y2 A( Z2 g著名产地有开封,西安等地。 0 _- c; L6 A S' s+ z% G
灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室, / m. [9 G" f/ p3 N. z3 x6 I% ~
吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。 ! m7 o0 N' E W$ o( w
吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。 # N) \, }" ?5 |* U8 k; C
灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口,
?' f: f6 C4 C, X) X% ?0 {所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。
$ p2 A l" R& r; }2 \来来来~ ( e/ a2 q! w E' S2 Q
推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~ ; ^3 R, s( Q! N% h! e' Y$ q
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