本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑 0 v3 ?) H% O; Y3 D
, z: S9 w, A5 c# ^8 _灌汤包,
9 a+ |& Q u$ v俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。 5 D+ d% `5 T" _7 n) e' F8 {
灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。
2 [8 x4 h5 B& e5 K7 h著名产地有开封,西安等地。 ( ?' ?' T% D4 {$ }/ ]* _
灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,
5 @! }7 E! v5 Q9 |. F" R吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。 8 Y* H$ j) B' }0 {8 g4 R1 U3 V+ ]/ X7 F
吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。 ' I: f( n8 v) G# D' N
灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口, 5 r9 _& T N" e2 [0 ]; E2 `
所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。 4 y* S5 k3 M% L) V6 w6 }) t
来来来~ # G. X% B1 j2 v5 g8 t8 K; Z
推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~ 2 N& V( q0 h3 N4 M
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