本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑 2 N3 C" @( b+ }5 T* {: y
' t) G* j" C: n% h9 p" h灌汤包,
T2 N( N/ N; j' H俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。 3 [( D$ i( C' m9 ^" @
灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。
$ @5 P9 T/ s) a$ _$ ]著名产地有开封,西安等地。
* G6 U, I. u- r, K3 z7 W; ]灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室, $ n6 S& `' N* P2 a _9 m0 X
吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。 i' k: H2 Y# u
吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。
% \. C; p* z- y8 o4 {灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口, : }/ s8 Q. h$ Q8 u9 b! L0 J" a
所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。
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% R, G" w- d4 q* a+ ?推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~
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