本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑
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灌汤包, 0 g9 z) `0 @6 M
俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。 ) g+ r0 z& y! {! S$ k
灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。
8 c3 {' J# [" k著名产地有开封,西安等地。 " o, l( Q% l. B) g9 J0 Z" D
灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,
7 e1 c8 o8 J; k" ~ s) N吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。
+ \ Z) q& @( @. l N! f, _' a$ h- Z+ Q吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。 9 @# N: K! z8 f0 S( b) ?- s
灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口,
7 y. Y6 x5 n3 L/ E5 P4 s所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。
1 P0 a3 B+ A3 p2 F- f( Q5 I7 z$ t! ]来来来~ ; P5 w* k# I6 M: {, {: I* i) ^3 s
推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~ 7 _# ^5 w- ?) @, E q2 U
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