本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑 7 W! n- `5 ~4 ^. K' J) a5 r
" D' d/ d0 N! g: E! g灌汤包, . t$ M* \! k7 M) @, a: s
俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。 - D; \. }$ n6 N- z, \
灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。
# [, b% o9 G' ~1 ]著名产地有开封,西安等地。
( i' n0 T1 ~& Q, H# U灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室, ' f4 L3 N- w! g; S6 O
吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。 - @4 n4 l2 F3 P" J1 L
吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。
2 C& a+ M3 W9 U- M$ s" w: @% S6 y灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口, " U8 [0 h v& k9 w1 l
所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。
- Y+ \$ a# \& X3 \6 I( q( M来来来~ 8 Z' [0 G- b7 c/ Z% J( `
推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~
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