本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑
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灌汤包,
1 i2 ^2 J" f K2 `俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。
, P# p. [! G0 i& Y灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。 2 ~) E% R8 y; |+ {# ]- [. _( N
著名产地有开封,西安等地。
! k6 g" N' p) g6 | I7 {" }灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,
! g# j5 w3 c% J* \. z' Q吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。 5 |# x$ _( v( P& \; @3 L
吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。 $ b% U* d+ ?: h8 w+ I
灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口, * t C- H' @) |& E( [9 d' t
所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。 ' T. ?+ a2 @8 N$ |* u
来来来~ 6 B1 f& b, i( C
推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~
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