本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑
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灌汤包,
9 v) _% h" c C/ Z* s俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。 " H4 V9 P3 o$ K+ x& G2 j9 }
灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。 - J6 q. v! f- `0 k$ F. W. {- C
著名产地有开封,西安等地。 7 S# g6 i. f& O
灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室, - ~, u8 C3 a6 p6 ~. D
吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。
. j% y9 A# _7 F8 L吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。
$ ?# c6 [) f4 H3 |1 r灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口, 6 o5 P% r- Z! P% s1 ]
所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。 ) s* e: _. I- l9 r. d
来来来~
' n! c' }& x" b推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~
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