本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑
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" a( `* x1 J' s) O灌汤包, " F+ J P! U* z2 Q$ K
俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。
8 @7 e/ E; I( x ~灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。 8 I4 |- a( z' A3 [+ B1 h
著名产地有开封,西安等地。 % b: @; r% |, C; a
灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室, 7 Q# m- V1 C0 H: E! t, d
吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。
% [; O) S& }$ q2 s9 |吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。
9 W+ s, q: Y* W/ Q灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口, 6 r4 u8 F8 `5 q4 l+ D" p: m
所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。
' | X' ]" N9 f2 Z来来来~ & s& g/ r1 Q$ B) ]8 L
推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~
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