本帖最后由 童金金 于 2014-11-4 17:51 编辑 9 t+ _5 z% m% O( b
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灌汤包,
- G; i4 D; S3 Y% A) B俗称汤包,也称灌汤小笼包,起源于北宋时期,流行于中国各地。
& d8 R% k( W! t# y灌汤包早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。 : n, y& P0 _8 H( s
著名产地有开封,西安等地。 3 v5 ^. }, `* {6 B! u9 G/ g
灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,
" d' R& e( h* C$ G: u- X吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。 * L4 N0 V. D% w, \6 J7 w
吃灌汤包,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。
2 \( {# C" Z5 F! E3 J, K灌汤包的汤汁内含有皮冻,如直接食用容易腻口,
0 g/ F7 P7 K% s4 ^+ q. R; ?8 b: p所以蘸上适量陈醋配上一撮姜丝,能够解油腻。 5 o; ?) ~7 n' D7 e% ]
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推荐一下男女通杀、老少皆宜的灌汤包吧~~~ / ~: Y' ]# ^, @5 P' p2 Z
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