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炎热才要养生消脂[白萝卜排骨汤]+[桂圆花生粥]+[冬瓜肉丸靓汤]8 k6 h/ R/ g- w# u2 Z
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[白萝卜排骨汤]. G" d8 t- X0 o, x! N
材料：白萝卜，肋排，生姜，葱，醋，盐" e6 ~8 ~+ {# F. g5 k
做法：( i% ?0 Y7 O/ O' h# W; v
1.肋排用开水焯一下，再洗去飞沫" B. [- _1 b# R, A" o2 Q2 w) E
2.白萝卜削皮后用开水烫一下，可以去掉生味; Z4 n7 I/ I9 F4 O6 c3 f
3.所有材料放电压力锅加水炖好即可* S9 T( H4 x) m7 J2 h. N" C6 ^
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[桂圆花生粥]
9 G! Z2 ^0 w/ a1 {$ m) t# _3 i; s材料：桂圆数颗，红皮花生，营养米
1 Z. [, f5 V; ?4 ]' v9 ]& m做法：& d: H5 W+ C4 g. j$ f+ M
1.营养米用水泡3小时，煮成米饭，不要打开盖子，焖半小时
/ L. l+ d) u" i9 M8 O9 a5 W7 ~2.桂圆剥壳洗干净，红皮花生洗净，煮好的营养米饭全部放入电压力锅
' f4 B) A( V! k# v' h P5 `% s3.加水煮好即可) e- z2 l% l! u6 s
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Tips：
' a) l6 ^& [: U/ |: c1.营养米是在超市买的，非常贵，十几块一斤，就不贴牌子了，免得被拍砖
0 ^2 F0 r6 l- u. f2.贵就算了，煮起来还麻烦得不得了，后悔呀~~~" K0 h( Z2 k7 Y Z+ R) h
) G. N" c% v1 z$ H( O简单煲好汤[冬瓜肉丸靓汤]3 k: U+ ?7 t! E6 \
材料：猪腿肉，冬瓜，小青菜，生姜，葱花，盐，干淀粉，酱油
7 d9 j1 y' n N9 t做法：
& N% [) F: X- `* w% C1.猪腿肉剁成肉馅，加入剁碎的生姜末，葱花末，干淀粉，酱油，盐搅拌均匀
9 C: z3 h, j7 m1 t" {2.冬瓜用挖勺挖成冬瓜球，冬瓜皮洗干净备用
1 A& S& X; g% s W3.小青菜用盐水浸泡10分钟，冲洗干净* d7 F, L& h) z- a0 v% X
4.水烧开后，先放入冬瓜球，冬瓜皮，盐，然后开始做肉丸，全部做好以后，煮3分钟，放入小青菜，煮开即可, v- r- ?1 C8 j8 X" Z9 i* r$ y
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Tips：" q z2 o+ U- c7 o; n8 o0 F
1.冬瓜皮的利水消肿功能比冬瓜更好，在做冬瓜汤羹时，可以把洗干净的冬瓜皮一起炖煮，吃的时候捞出去就可以了+ G9 x2 T" m+ N% q3 K. ?
2.拌肉馅的时候可以再加蛋清，这次我没有拌
# J: g: {' o: \6 f9 a4 g9 h3.这例汤还可以放些虾皮，海米之类的
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# E. Y& E3 L% |/ k2 {[ 本帖最后由 phia 于 2010-7-6 13:47 编辑 ]
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发表于 2010-7-6 13:44
很好
