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1 R- m$ W; m# k& H* o; Z炎热才要养生消脂[白萝卜排骨汤]+[桂圆花生粥]+[冬瓜肉丸靓汤]
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[白萝卜排骨汤]$ o, z% D& S# k- X# m. @/ V- f
材料：白萝卜，肋排，生姜，葱，醋，盐: ~" A! Q2 j5 o! z3 s
做法：4 x) U' G* ?. Y2 q0 {8 H" c( G- Z
1.肋排用开水焯一下，再洗去飞沫
4 X) k4 o* c1 I( a2.白萝卜削皮后用开水烫一下，可以去掉生味
* G8 h) ]2 a" \3.所有材料放电压力锅加水炖好即可0 a* y7 P* _2 ~0 V, H
' H; _# V$ V. U5 I& N[桂圆花生粥]
4 s$ T2 V# @. U2 _5 l2 `6 P- n材料：桂圆数颗，红皮花生，营养米4 y+ `+ f: n9 d) Q1 D
做法：
5 F$ x5 t5 N# z* u/ R1.营养米用水泡3小时，煮成米饭，不要打开盖子，焖半小时3 S$ W+ J1 l6 }1 r
2.桂圆剥壳洗干净，红皮花生洗净，煮好的营养米饭全部放入电压力锅
( ~" a7 O! Z* [- E$ X, l6 n3.加水煮好即可
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Tips：
' |3 o( A$ b% [4 B1.营养米是在超市买的，非常贵，十几块一斤，就不贴牌子了，免得被拍砖. b2 [3 i# o) G& g" M5 S
2.贵就算了，煮起来还麻烦得不得了，后悔呀~~~ K& J% X8 g* ~1 n# y
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简单煲好汤[冬瓜肉丸靓汤]
; p% R" |" g! g$ @9 T) p材料：猪腿肉，冬瓜，小青菜，生姜，葱花，盐，干淀粉，酱油
$ `3 p, ~% m4 u" V做法：
: a( A8 j) l1 {3 ~) T0 d ?, D2 w1.猪腿肉剁成肉馅，加入剁碎的生姜末，葱花末，干淀粉，酱油，盐搅拌均匀4 K8 z8 }- }1 O% I% n1 F
2.冬瓜用挖勺挖成冬瓜球，冬瓜皮洗干净备用. z' s3 e0 s3 l, u7 d3 ]
3.小青菜用盐水浸泡10分钟，冲洗干净1 `( z$ g* i7 c# y5 ?# A: w0 M6 K- i
4.水烧开后，先放入冬瓜球，冬瓜皮，盐，然后开始做肉丸，全部做好以后，煮3分钟，放入小青菜，煮开即可
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& s P1 R6 C2 E; x2 KTips：
2 B$ b6 D% w$ v/ O1.冬瓜皮的利水消肿功能比冬瓜更好，在做冬瓜汤羹时，可以把洗干净的冬瓜皮一起炖煮，吃的时候捞出去就可以了5 M3 s6 o: W" X7 f/ J7 T* z) p
2.拌肉馅的时候可以再加蛋清，这次我没有拌
2 z6 q# N; w v- E. _3.这例汤还可以放些虾皮，海米之类的4 C* B0 t+ p, O( O1 t' x
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[ 本帖最后由 phia 于 2010-7-6 13:47 编辑 ]
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发表于 2010-7-6 13:44
很好
