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* @& B8 R; o2 F* W5 _- \炎热才要养生消脂[白萝卜排骨汤]+[桂圆花生粥]+[冬瓜肉丸靓汤]
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[白萝卜排骨汤]
: O6 C" U) o+ `; v$ B# [- D) _材料：白萝卜，肋排，生姜，葱，醋，盐/ ^5 H$ A9 V; C+ I
做法：6 L4 W# {% E% u
1.肋排用开水焯一下，再洗去飞沫
' B- J2 R" J+ Z( l5 N2.白萝卜削皮后用开水烫一下，可以去掉生味
# k$ }6 o/ d2 D: z. ]% M: R3.所有材料放电压力锅加水炖好即可
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8 U; _5 b; A+ m/ I' \[桂圆花生粥]
8 G2 _" B& p$ \8 `: K材料：桂圆数颗，红皮花生，营养米
4 p m$ m9 |, p d4 T做法：
7 Q0 R% C2 b3 C6 p1 N1.营养米用水泡3小时，煮成米饭，不要打开盖子，焖半小时
' ?) ^& G- s& X& S2.桂圆剥壳洗干净，红皮花生洗净，煮好的营养米饭全部放入电压力锅
5 A) h @; @; J3.加水煮好即可
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& D! J3 y5 z* UTips：
1 v' F( b: {% M5 c& ?1.营养米是在超市买的，非常贵，十几块一斤，就不贴牌子了，免得被拍砖
: L+ W' s9 F+ x4 V6 o8 O2.贵就算了，煮起来还麻烦得不得了，后悔呀~~~
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简单煲好汤[冬瓜肉丸靓汤]
2 V- ~, O1 J; b' B材料：猪腿肉，冬瓜，小青菜，生姜，葱花，盐，干淀粉，酱油; \' f$ M6 c8 v' E# ?" q
做法：
3 G5 o/ s' y* v# ^1.猪腿肉剁成肉馅，加入剁碎的生姜末，葱花末，干淀粉，酱油，盐搅拌均匀
2 j3 l f* N: J @2.冬瓜用挖勺挖成冬瓜球，冬瓜皮洗干净备用, p. R( u/ ^! W. n) `$ S" @/ O1 D& g4 @
3.小青菜用盐水浸泡10分钟，冲洗干净2 y$ _' }- F" O8 D8 n
4.水烧开后，先放入冬瓜球，冬瓜皮，盐，然后开始做肉丸，全部做好以后，煮3分钟，放入小青菜，煮开即可
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Tips：( j. D, v. u3 ?5 t8 p
1.冬瓜皮的利水消肿功能比冬瓜更好，在做冬瓜汤羹时，可以把洗干净的冬瓜皮一起炖煮，吃的时候捞出去就可以了# z8 H. H# k% }" v2 h
2.拌肉馅的时候可以再加蛋清，这次我没有拌
) j( ^5 \3 Z/ ~) S0 d, ^! M6 `. J3.这例汤还可以放些虾皮，海米之类的& b! p1 h& t+ \+ L8 C
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[ 本帖最后由 phia 于 2010-7-6 13:47 编辑 ]
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发表于 2010-7-6 13:44
很好
