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' f6 O$ w. n+ T: S" I6 |* q炎热才要养生消脂[白萝卜排骨汤]+[桂圆花生粥]+[冬瓜肉丸靓汤]
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[白萝卜排骨汤]
# m1 h7 x# D2 M, l4 V材料：白萝卜，肋排，生姜，葱，醋，盐
" {9 K1 c8 t6 ?. I( ?1 C做法：4 F9 P% ^4 l# v6 j; _
1.肋排用开水焯一下，再洗去飞沫# Z6 T# p) F4 I% _
2.白萝卜削皮后用开水烫一下，可以去掉生味
& ~0 d& h5 a& b& }5 c0 }3.所有材料放电压力锅加水炖好即可4 r$ c+ r0 B9 a; e
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[桂圆花生粥]# L; b$ i4 ^7 ^7 G$ L
材料：桂圆数颗，红皮花生，营养米
& w' @; x+ c7 k5 d0 ~做法：
2 I( U" D8 M) S, m/ a* f1.营养米用水泡3小时，煮成米饭，不要打开盖子，焖半小时
" U; Z# E9 H3 K8 w* B- _2.桂圆剥壳洗干净，红皮花生洗净，煮好的营养米饭全部放入电压力锅
9 \& L k" k$ q) S3.加水煮好即可
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Tips：
, c; U9 Q* L2 ~8 _( ?1.营养米是在超市买的，非常贵，十几块一斤，就不贴牌子了，免得被拍砖% }9 Q5 v* z$ L: Q7 k% m7 z; A
2.贵就算了，煮起来还麻烦得不得了，后悔呀~~~
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4 i1 ~; }3 E9 \0 Q简单煲好汤[冬瓜肉丸靓汤]; @: \& ~$ \7 D
材料：猪腿肉，冬瓜，小青菜，生姜，葱花，盐，干淀粉，酱油
0 Q1 h# S# {$ U& G. r% V' f" U8 [: i做法：
9 V P+ e% m( n1.猪腿肉剁成肉馅，加入剁碎的生姜末，葱花末，干淀粉，酱油，盐搅拌均匀$ X. n! w/ }2 e. c+ B& ]
2.冬瓜用挖勺挖成冬瓜球，冬瓜皮洗干净备用
3 D! Y. X1 K8 H; v3.小青菜用盐水浸泡10分钟，冲洗干净. {1 q- ?6 \/ R G7 Z6 M, j) q
4.水烧开后，先放入冬瓜球，冬瓜皮，盐，然后开始做肉丸，全部做好以后，煮3分钟，放入小青菜，煮开即可/ D2 Z6 m9 [; V
3 ~+ n4 B+ L3 d" B( A* X( t# d2 l+ }Tips：+ B+ ~- e/ C5 A6 W3 `, i
1.冬瓜皮的利水消肿功能比冬瓜更好，在做冬瓜汤羹时，可以把洗干净的冬瓜皮一起炖煮，吃的时候捞出去就可以了
f: N$ N/ }5 d* D c6 N2.拌肉馅的时候可以再加蛋清，这次我没有拌
( {+ B1 ?7 d0 ^1 {3.这例汤还可以放些虾皮，海米之类的
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[ 本帖最后由 phia 于 2010-7-6 13:47 编辑 ]
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发表于 2010-7-6 13:44
很好
