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炎热才要养生消脂[白萝卜排骨汤]+[桂圆花生粥]+[冬瓜肉丸靓汤]
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[白萝卜排骨汤]
9 w+ S6 H. l* R0 K9 m材料：白萝卜，肋排，生姜，葱，醋，盐1 b3 O) Y/ {- m( b% y8 G
做法：: i/ w8 U) z1 i( c: \. b
1.肋排用开水焯一下，再洗去飞沫
% U ~7 F/ C! E7 c1 @2.白萝卜削皮后用开水烫一下，可以去掉生味
5 S" X: F1 R( X2 S9 f; K& c3.所有材料放电压力锅加水炖好即可0 `9 k, i& B& t% n$ Y+ d
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[桂圆花生粥]& G; O( p: u/ K! b2 z
材料：桂圆数颗，红皮花生，营养米) ? U: n0 ]3 v0 E) S' U4 T% q
做法：& l' ~& l0 q6 ~) z6 a7 H5 o
1.营养米用水泡3小时，煮成米饭，不要打开盖子，焖半小时
7 d' Y. h0 A$ }7 g3 Q6 H& O/ K* L% k2.桂圆剥壳洗干净，红皮花生洗净，煮好的营养米饭全部放入电压力锅# F. R; P3 E( P( ~7 }: w
3.加水煮好即可
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Tips：
/ }- J! b/ i( ~. T1.营养米是在超市买的，非常贵，十几块一斤，就不贴牌子了，免得被拍砖3 J% c. b. x4 h8 q. s4 Z
2.贵就算了，煮起来还麻烦得不得了，后悔呀~~~
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简单煲好汤[冬瓜肉丸靓汤]: _2 e* y( s- d$ z1 u+ j A% F
材料：猪腿肉，冬瓜，小青菜，生姜，葱花，盐，干淀粉，酱油/ G8 m0 X8 }4 w8 w: N8 I
做法：: p# n; B/ |# W2 p' E( j( g
1.猪腿肉剁成肉馅，加入剁碎的生姜末，葱花末，干淀粉，酱油，盐搅拌均匀
% I A2 K8 R' B6 w5 p7 c5 q2.冬瓜用挖勺挖成冬瓜球，冬瓜皮洗干净备用' q- z0 s' S6 o) }/ V6 {
3.小青菜用盐水浸泡10分钟，冲洗干净
4 s/ a T! h1 t& Z- J, t4.水烧开后，先放入冬瓜球，冬瓜皮，盐，然后开始做肉丸，全部做好以后，煮3分钟，放入小青菜，煮开即可! d4 p! G" ?+ U
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Tips：
9 N7 @' U. k8 S1.冬瓜皮的利水消肿功能比冬瓜更好，在做冬瓜汤羹时，可以把洗干净的冬瓜皮一起炖煮，吃的时候捞出去就可以了
3 X7 S% Q2 Z' v# ]/ B1 K: ^2.拌肉馅的时候可以再加蛋清，这次我没有拌
* }" R1 k5 o7 D7 \& `/ g3.这例汤还可以放些虾皮，海米之类的% G& i- D2 o( V* b' {
8 M) l4 p) e! r8 y$ L[ 本帖最后由 phia 于 2010-7-6 13:47 编辑 ]
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发表于 2010-7-6 13:44
很好
