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炎热才要养生消脂[白萝卜排骨汤]+[桂圆花生粥]+[冬瓜肉丸靓汤]; r, T7 ~# s8 N1 C8 J
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[白萝卜排骨汤]
& ~" L. q% R7 q: n材料：白萝卜，肋排，生姜，葱，醋，盐
( k D' ?# I j* N做法：; d5 ? V+ @; {+ |
1.肋排用开水焯一下，再洗去飞沫$ k5 z& y# i9 I: ^, @9 n
2.白萝卜削皮后用开水烫一下，可以去掉生味
; D0 b0 U; `' Z3.所有材料放电压力锅加水炖好即可1 z$ D7 I7 V2 \6 K; y
' S/ c- h- y6 P* U+ g* h2 N[桂圆花生粥]
4 O0 t4 p' z$ c y2 ]% }材料：桂圆数颗，红皮花生，营养米
8 ~8 c( n9 I* ` s2 M0 n$ l! m2 {做法：2 I) V) l; W; X; L; Y9 N. ~
1.营养米用水泡3小时，煮成米饭，不要打开盖子，焖半小时
9 f! m0 X5 r$ e" _' R9 l7 N2.桂圆剥壳洗干净，红皮花生洗净，煮好的营养米饭全部放入电压力锅3 a) H. I+ X5 C9 L3 y
3.加水煮好即可
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3 m. b: _$ G1 u+ a2 g0 V eTips：+ y& v, L; u/ }. w) X
1.营养米是在超市买的，非常贵，十几块一斤，就不贴牌子了，免得被拍砖7 e# U& T; u+ C1 J" V5 j# U5 b- g: m
2.贵就算了，煮起来还麻烦得不得了，后悔呀~~~; w) x& E4 S! ]/ r; A7 [: k! J
3 M0 j4 g! v# ^$ G6 O简单煲好汤[冬瓜肉丸靓汤]
4 [0 s0 J) ~; c# m材料：猪腿肉，冬瓜，小青菜，生姜，葱花，盐，干淀粉，酱油 i- b& C$ I& B
做法：
8 J' Y: {" b C; ?# L/ o% m1.猪腿肉剁成肉馅，加入剁碎的生姜末，葱花末，干淀粉，酱油，盐搅拌均匀* ?: v s4 T; Z5 h7 [
2.冬瓜用挖勺挖成冬瓜球，冬瓜皮洗干净备用
5 _* ~8 `9 E" U' ?$ y3.小青菜用盐水浸泡10分钟，冲洗干净
& F1 h) A$ n, V; U( I4.水烧开后，先放入冬瓜球，冬瓜皮，盐，然后开始做肉丸，全部做好以后，煮3分钟，放入小青菜，煮开即可
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1 y3 o1 G% C2 s) jTips：
* F2 M5 U: g( E" A+ E+ H1.冬瓜皮的利水消肿功能比冬瓜更好，在做冬瓜汤羹时，可以把洗干净的冬瓜皮一起炖煮，吃的时候捞出去就可以了
4 h6 x: H. B# U2.拌肉馅的时候可以再加蛋清，这次我没有拌6 G1 e- I3 _7 y
3.这例汤还可以放些虾皮，海米之类的0 i: N( }& {9 n
: b: l7 D7 [: K! R* C[ 本帖最后由 phia 于 2010-7-6 13:47 编辑 ]
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发表于 2010-7-6 13:44
很好
