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炎热才要养生消脂[白萝卜排骨汤]+[桂圆花生粥]+[冬瓜肉丸靓汤]/ j" j# D1 @4 ?, d" A6 k0 x
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[白萝卜排骨汤]
) J' J2 s. r) G4 r: W材料：白萝卜，肋排，生姜，葱，醋，盐, A1 [ G: F0 W
做法：
' t% n/ X( h: v' ]* Y1.肋排用开水焯一下，再洗去飞沫# j( j9 _6 M3 {3 K% p
2.白萝卜削皮后用开水烫一下，可以去掉生味
$ P' m0 E F& T+ o8 D& \9 ~3.所有材料放电压力锅加水炖好即可
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[桂圆花生粥]& K$ K' X/ x5 A/ ~) {' Y
材料：桂圆数颗，红皮花生，营养米
# b' U# f* ^* ^2 y7 }6 n做法：
0 Q$ C/ @ s+ \6 M* U1 e1.营养米用水泡3小时，煮成米饭，不要打开盖子，焖半小时5 M5 h1 J- d0 p
2.桂圆剥壳洗干净，红皮花生洗净，煮好的营养米饭全部放入电压力锅
% L8 ~6 m/ v+ t: u6 Z9 U3.加水煮好即可
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Tips：7 U7 \% Z1 ]% B, T
1.营养米是在超市买的，非常贵，十几块一斤，就不贴牌子了，免得被拍砖
P2 N* ^; F, I% B3 q* y2 \0 |* H9 e2.贵就算了，煮起来还麻烦得不得了，后悔呀~~~3 c1 C1 J8 K+ V, y% } @" w
( n" q3 i$ Z' [, h# A( w: E简单煲好汤[冬瓜肉丸靓汤]7 n0 }0 ? ~+ R3 A; o
材料：猪腿肉，冬瓜，小青菜，生姜，葱花，盐，干淀粉，酱油
7 F! ]$ `# s0 r做法：
. S: r& g( L( y/ W9 [" i1.猪腿肉剁成肉馅，加入剁碎的生姜末，葱花末，干淀粉，酱油，盐搅拌均匀3 N# b, d. d5 ~3 Z% k1 I) q
2.冬瓜用挖勺挖成冬瓜球，冬瓜皮洗干净备用/ C6 R6 s6 p) u# R- j
3.小青菜用盐水浸泡10分钟，冲洗干净5 B, z# V% N5 u
4.水烧开后，先放入冬瓜球，冬瓜皮，盐，然后开始做肉丸，全部做好以后，煮3分钟，放入小青菜，煮开即可3 g9 e+ u$ x ?
) Z O; p* @- k, `( i+ l) VTips：
; F3 |2 {: m; M8 V/ g9 p1.冬瓜皮的利水消肿功能比冬瓜更好，在做冬瓜汤羹时，可以把洗干净的冬瓜皮一起炖煮，吃的时候捞出去就可以了
! E6 o+ y3 B& i) N; E, [2.拌肉馅的时候可以再加蛋清，这次我没有拌
5 t) a- n8 x. z9 Z, [- ?3.这例汤还可以放些虾皮，海米之类的
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[ 本帖最后由 phia 于 2010-7-6 13:47 编辑 ]
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发表于 2010-7-6 13:44
很好
