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炎热才要养生消脂[白萝卜排骨汤]+[桂圆花生粥]+[冬瓜肉丸靓汤]9 m9 N; J- d# a& R
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[白萝卜排骨汤]
+ ]2 K4 ]1 W5 q9 s M! S材料：白萝卜，肋排，生姜，葱，醋，盐# _+ V; P- x" ?+ X. O ?0 [( s
做法：
" K+ q2 q# ` g2 X9 Q3 E/ s1.肋排用开水焯一下，再洗去飞沫
' l0 k5 a4 I p4 w2.白萝卜削皮后用开水烫一下，可以去掉生味3 X$ h5 g5 U7 ~8 n2 D) C( s
3.所有材料放电压力锅加水炖好即可' j4 n, r. B2 S& M4 p& G$ w
- o2 k$ z& v. a$ P[桂圆花生粥]/ R. C9 D0 p, u# z
材料：桂圆数颗，红皮花生，营养米
, c4 j1 G4 a2 r$ S9 P做法：0 e8 f& Y' g- k, D- ^! K: j5 P3 r
1.营养米用水泡3小时，煮成米饭，不要打开盖子，焖半小时+ B9 f- Y2 `4 X( p; C
2.桂圆剥壳洗干净，红皮花生洗净，煮好的营养米饭全部放入电压力锅
7 W" H* l* d& n$ n, M( l3.加水煮好即可1 U/ E$ W0 o1 ?! F
! X0 j: E, T9 C+ R2 J) V$ v0 iTips：
( q: m, c/ M$ R% @9 z4 E( a1.营养米是在超市买的，非常贵，十几块一斤，就不贴牌子了，免得被拍砖
* C& i% O6 n1 Z5 ^( C i2.贵就算了，煮起来还麻烦得不得了，后悔呀~~~$ o! D7 P8 g+ m# P9 }( ^
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简单煲好汤[冬瓜肉丸靓汤]
( j3 w% ?9 k. e2 E材料：猪腿肉，冬瓜，小青菜，生姜，葱花，盐，干淀粉，酱油
7 o0 }, o! ~. I3 k8 U8 m7 Q' ]做法：
/ u, a5 x5 k3 M- p1.猪腿肉剁成肉馅，加入剁碎的生姜末，葱花末，干淀粉，酱油，盐搅拌均匀' m2 f) W6 e! L( {
2.冬瓜用挖勺挖成冬瓜球，冬瓜皮洗干净备用
% }$ W8 A9 ^7 Q8 W& c S. y3.小青菜用盐水浸泡10分钟，冲洗干净0 s/ C! j% S' X" A/ b, l
4.水烧开后，先放入冬瓜球，冬瓜皮，盐，然后开始做肉丸，全部做好以后，煮3分钟，放入小青菜，煮开即可
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Tips：
1 F( A8 t: m8 U/ L, S5 V1.冬瓜皮的利水消肿功能比冬瓜更好，在做冬瓜汤羹时，可以把洗干净的冬瓜皮一起炖煮，吃的时候捞出去就可以了, T9 h7 R$ y7 D* W& V
2.拌肉馅的时候可以再加蛋清，这次我没有拌5 d- _# o0 k/ b! E
3.这例汤还可以放些虾皮，海米之类的% m+ ^( x8 E6 B6 f. H
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[ 本帖最后由 phia 于 2010-7-6 13:47 编辑 ]
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发表于 2010-7-6 13:44
很好
