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炎热才要养生消脂[白萝卜排骨汤]+[桂圆花生粥]+[冬瓜肉丸靓汤]
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[白萝卜排骨汤]* `* x: \1 _; z b4 }9 Z
材料：白萝卜，肋排，生姜，葱，醋，盐
1 i5 |( J% R0 p" H做法：
1 l/ g# `$ Y6 D* |$ g. Q8 x1.肋排用开水焯一下，再洗去飞沫2 N: @" r1 i! S4 w
2.白萝卜削皮后用开水烫一下，可以去掉生味
7 S2 A# n9 A$ A& m" ~2 ]3.所有材料放电压力锅加水炖好即可" ]# O: j: y% ~7 {& d2 o& R$ u7 x% U
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[桂圆花生粥]
7 H7 c& j" S" y& X2 d5 Q1 ]; M/ T材料：桂圆数颗，红皮花生，营养米& u, [8 q* q/ f8 f' x
做法：2 H# c; g/ d$ R v* r. L' k* ^9 F
1.营养米用水泡3小时，煮成米饭，不要打开盖子，焖半小时/ i7 H7 j" @ z
2.桂圆剥壳洗干净，红皮花生洗净，煮好的营养米饭全部放入电压力锅: ]5 A1 a9 c3 {# C d" x( G" p
3.加水煮好即可
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Tips：
9 M' e8 W, q" ~% [1.营养米是在超市买的，非常贵，十几块一斤，就不贴牌子了，免得被拍砖
) a2 Y( w1 \3 t5 v2.贵就算了，煮起来还麻烦得不得了，后悔呀~~~+ p9 x9 E" ^. R8 ^5 w S5 U
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简单煲好汤[冬瓜肉丸靓汤]" ~& L: P& Q* n
材料：猪腿肉，冬瓜，小青菜，生姜，葱花，盐，干淀粉，酱油
2 ~1 a/ b: ~ }& t" Y做法：$ s) z9 {. ]* T8 f9 @" q$ W
1.猪腿肉剁成肉馅，加入剁碎的生姜末，葱花末，干淀粉，酱油，盐搅拌均匀6 m! P, k# h& _3 k! ?9 |* b
2.冬瓜用挖勺挖成冬瓜球，冬瓜皮洗干净备用& K4 J6 u4 u+ N
3.小青菜用盐水浸泡10分钟，冲洗干净 b3 B. U( L) q4 Z/ C% j3 q
4.水烧开后，先放入冬瓜球，冬瓜皮，盐，然后开始做肉丸，全部做好以后，煮3分钟，放入小青菜，煮开即可3 O) ~9 r( U( o* j# @* j, G$ l
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Tips：
6 ~7 Y8 ^4 {; T5 Q1.冬瓜皮的利水消肿功能比冬瓜更好，在做冬瓜汤羹时，可以把洗干净的冬瓜皮一起炖煮，吃的时候捞出去就可以了
: h0 o' j3 I1 n2.拌肉馅的时候可以再加蛋清，这次我没有拌
- g* C$ K" c. a" l3.这例汤还可以放些虾皮，海米之类的* M- D" i& f: }. J7 X
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[ 本帖最后由 phia 于 2010-7-6 13:47 编辑 ]
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发表于 2010-7-6 13:44
很好
