【西红柿or茄子变身记】+双茄荟萃 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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阳妈

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楼主

发表于 2010-7-9 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

上菜了, C* f9 H7 n$ T

材料：长茄子2根（约500克）、番茄（西红柿）2个，大蒜、橄榄油（或者其他可直接食用植物油）1汤匙，酱油1茶匙，盐适量、糖1/2茶匙，黑胡椒少量、鸡精少量
( P& u7 h* S1 K" N) I
做法：1、将长茄子洗净去蒂去皮，切成条，放入蒸锅中蒸熟（大约十五分钟，茄子变软，用筷子可以捅破），晾凉以后放入碗中待用。
2、番茄洗净，用开水烫一下，去皮，切成小块；（也可放些青椒青椒洗净去籽去筋，切成小块） s0 k( D* r4 F& y" f* C. b" m
3、将蒜切碎，用油稍微炒一下（蒜过一下油，熟蒜这道菜就可以给宝宝吃了）这步骤可以逃过，根据个人爱好- k) g1 ?6 J$ S: B, m4 ]- g
4、将番切块、大蒜一起放入碗中（应该放到石臼中，我家没有，就用杯子擀面杖代替了，效果差不多）4 h# o5 W. g5 X T' I: |2 ^# ~, I
5、用擀面杖将所有材料捣碎。! \( ]- z1 ~9 I, U& C4 r, j( k
6、在捣碎的茄汁里面加入橄榄油（如果用炒过的蒜就不用到橄榄油了）、酱油、糖、盐、黑胡椒、鸡精调味，将调好味的茄汁浇在茄条上面，吃的时候拌匀即可。
- k& N1 S. w1 `# v" }4 U1 i3 s1 H6 q
( |9 G- [# X: ]

[ 本帖最后由女人樱花于 2010-7-9 19:16 编辑 ]

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西安妈网客服	+ 70	看起来好诱人的菜哦，口水哗哗滴~~~

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沙发

发表于 2010-7-9 19:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没有图？老家有个传统凉菜就是蒸长茄子，手撕后拌汁吃，呵呵，好

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钰钰妈妈070711

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板凳

发表于 2010-7-9 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看上去不错啊！想尝尝

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小远的妈妈

帅宝妈

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地板

发表于 2010-7-9 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很有特点，回去试试

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望天妈

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发表于 2010-7-9 23:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

阳阳妈坏死了，一再用美食诱惑我，口水流的都穿过2号楼到你家了:wanwan01: 5 E" e# U4 F, d+ E/ B( `: e O
我和望天去你家蹭饭已经被老公批评啦，还说作为妈妈我打算长期去你家入伙的想法很无耻，可谁让我是懒妈啊:wanwan73:

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乖乖娘亲

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发表于 2010-7-9 23:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: ，

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依依妈

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7^#

发表于 2010-7-10 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的做法跟你的略有相同哦。呵呵：）改天试试你的做法。

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钰钰妈妈070711

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发表于 2010-7-11 01:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶

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阳妈

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发表于 2010-7-12 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由找找于 2010-7-9 23:35 发表 ( \" g! o1 O- V6 v9 E7 g
阳阳妈坏死了，一再用美食诱惑我，口水流的都穿过2号楼到你家了:wanwan01:
& M, S, f9 w5 V- r+ f3 A% o我和望天去你家蹭饭已经被老公批评啦，还说作为妈妈我打算长期去你家入伙的想法很无耻，可谁让我是懒妈啊:wanwan73:

* X( Q8 x5 ~/ X3 ~6 m/ o+ b
来吃饭可是很简单的事情，带张嘴来就行了，再说宝贝们在一起吃，还吃得香！

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和妈

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10^#

发表于 2010-7-12 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到了猫头锅子。

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菲儿妈妈

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发表于 2010-7-12 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶

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浩浩妈妈

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发表于 2010-7-13 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

番茄汁茄子好香。

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发表于 2010-7-13 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看得好谗

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家有调皮鬼

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发表于 2010-7-14 04:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

老实说，看着没啥胃口，

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发表于 2010-7-14 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好诱人呀

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