女人樱花

上菜了  D# u5 z# ~* W5 m
/ A" E4 Q1 q  x1 E+ F
材料：长茄子2根（约500克）、番茄（西红柿）2个，大蒜、橄榄油（或者其他可直接食用植物油）1汤匙，酱油1茶匙，盐适量、糖1/2茶匙，黑胡椒少量、鸡精少量
6 I$ f- Y; @. N' i4 V0 Z
% C7 w2 t' h- Z; y  x2 D8 |做法：1、将长茄子洗净去蒂去皮，切成条，放入蒸锅中蒸熟（大约十五分钟，茄子变软，用筷子可以捅破），晾凉以后放入碗中待用。  S  p( f1 d( E- [
2、番茄洗净，用开水烫一下，去皮，切成小块；（也可放些青椒青椒洗净去籽去筋，切成小块）
" h0 }0 _8 _+ H$ Q4 r5 |3、将蒜切碎，用油稍微炒一下（蒜过一下油，熟蒜这道菜就可以给宝宝吃了）这步骤可以逃过，根据个人爱好
7 ]) C2 A5 J# M) N4 d1 |+ ]4、将番切块、大蒜一起放入碗中（应该放到石臼中，我家没有，就用杯子擀面杖代替了，效果差不多）
: ^* F8 W; ^1 W* _2 d8 r5、用擀面杖将所有材料捣碎。
# o7 D. R6 ~, u6、在捣碎的茄汁里面加入橄榄油（如果用炒过的蒜就不用到橄榄油了）、酱油、糖、盐、黑胡椒、鸡精调味，将调好味的茄汁浇在茄条上面，吃的时候拌匀即可。
' t6 C# ^2 v$ C2 G. N" _' w- |& t+ f  E( t, p& V

) u; _: a  Z$ N9 x
2 P4 G7 J8 q1 y& C$ I
7 v' a4 {: k9 G  z[ 本帖最后由 女人樱花 于 2010-7-9 19:16 编辑 ]

shiyuer

没有图？老家有个传统凉菜就是蒸长茄子，手撕后拌汁吃，呵呵，好

钰钰妈妈070711

看上去不错啊！想尝尝

小远的妈妈

很有特点，回去试试

找找

阳阳妈坏死了，一再用美食诱惑我，口水流的都穿过2号楼到你家了:wanwan01:
* ]7 B+ }4 n" h: D我和望天去你家蹭饭已经被老公批评啦，还说作为妈妈我打算长期去你家入伙的想法很无耻，可谁让我是懒妈啊:wanwan73:

佳佳

:wanwan79: ，

bluefox

我的做法跟你的略有相同哦。呵呵：）改天试试你的做法。

钰钰妈妈070711

顶

女人樱花

原帖由 找找 于 2010-7-9 23:35 发表 ( B# \% b/ z; l5 H7 f  H& z& {
阳阳妈坏死了，一再用美食诱惑我，口水流的都穿过2号楼到你家了:wanwan01: " y. N5 H# e, Y- g" K+ Q+ h+ k3 _
我和望天去你家蹭饭已经被老公批评啦，还说作为妈妈我打算长期去你家入伙的想法很无耻，可谁让我是懒妈啊:wanwan73:

# y, {. S% u, {6 b8 S% y7 J
3 R% ~2 u. F9 @4 O

' {3 P* A1 y* d3 G( ?" u来吃饭可是很简单的事情，带张嘴来就行了，再说宝贝们在一起吃，还吃得香！

嘉明妈

看到了猫头锅子。

18553530

帮顶

yuhao

番茄汁茄子好香。

馨宝宝妈

看得好谗

家有调皮鬼

老实说，看着没啥胃口，

粉红糖果

好诱人呀