女人樱花

上菜了) b% P# k& j: g9 S9 I
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材料：长茄子2根（约500克）、番茄（西红柿）2个，大蒜、橄榄油（或者其他可直接食用植物油）1汤匙，酱油1茶匙，盐适量、糖1/2茶匙，黑胡椒少量、鸡精少量
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4 I2 K& x1 W4 S2 M( K5 ~做法：1、将长茄子洗净去蒂去皮，切成条，放入蒸锅中蒸熟（大约十五分钟，茄子变软，用筷子可以捅破），晾凉以后放入碗中待用。
' I: T( v$ ^5 v5 {; _* W! F2、番茄洗净，用开水烫一下，去皮，切成小块；（也可放些青椒青椒洗净去籽去筋，切成小块）4 X6 @- i: E' B& _7 d
3、将蒜切碎，用油稍微炒一下（蒜过一下油，熟蒜这道菜就可以给宝宝吃了）这步骤可以逃过，根据个人爱好& `* b/ w1 d- [- s/ C
4、将番切块、大蒜一起放入碗中（应该放到石臼中，我家没有，就用杯子擀面杖代替了，效果差不多）. K" ^* W/ R) e) X9 T. E
5、用擀面杖将所有材料捣碎。! K. m' w% s; U6 V
6、在捣碎的茄汁里面加入橄榄油（如果用炒过的蒜就不用到橄榄油了）、酱油、糖、盐、黑胡椒、鸡精调味，将调好味的茄汁浇在茄条上面，吃的时候拌匀即可。
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[ 本帖最后由 女人樱花 于 2010-7-9 19:16 编辑 ]

shiyuer

没有图？老家有个传统凉菜就是蒸长茄子，手撕后拌汁吃，呵呵，好

钰钰妈妈070711

看上去不错啊！想尝尝

小远的妈妈

很有特点，回去试试

找找

阳阳妈坏死了，一再用美食诱惑我，口水流的都穿过2号楼到你家了:wanwan01:
6 h* z. \1 n2 I6 H( p. z我和望天去你家蹭饭已经被老公批评啦，还说作为妈妈我打算长期去你家入伙的想法很无耻，可谁让我是懒妈啊:wanwan73:

佳佳

:wanwan79: ，

bluefox

我的做法跟你的略有相同哦。呵呵：）改天试试你的做法。

钰钰妈妈070711

顶

女人樱花

原帖由 找找 于 2010-7-9 23:35 发表 , a( U7 t9 @" f$ E* U
阳阳妈坏死了，一再用美食诱惑我，口水流的都穿过2号楼到你家了:wanwan01: 6 y" A# c, t% n1 N* z
我和望天去你家蹭饭已经被老公批评啦，还说作为妈妈我打算长期去你家入伙的想法很无耻，可谁让我是懒妈啊:wanwan73:

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来吃饭可是很简单的事情，带张嘴来就行了，再说宝贝们在一起吃，还吃得香！

嘉明妈

看到了猫头锅子。

18553530

帮顶

yuhao

番茄汁茄子好香。

馨宝宝妈

看得好谗

家有调皮鬼

老实说，看着没啥胃口，

粉红糖果

好诱人呀