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阳妈

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楼主
发表于 2010-7-9 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
上菜了
( ], O" }1 w" z& ]4 l
# I* J5 K/ Y+ o材料:长茄子2根(约500克)、番茄(西红柿)2个,大蒜、橄榄油(或者其他可直接食用植物油)1汤匙,酱油1茶匙,盐适量、糖1/2茶匙,黑胡椒少量、鸡精少量8 V* z7 ~, f4 ^5 \. A. T
2 w$ k9 u9 z1 L/ B6 [
做法:1、将长茄子洗净去蒂去皮,切成条,放入蒸锅中蒸熟(大约十五分钟,茄子变软,用筷子可以捅破),晾凉以后放入碗中待用。
% k/ z$ @/ p! T9 {* E2、番茄洗净,用开水烫一下,去皮,切成小块;(也可放些青椒青椒洗净去籽去筋,切成小块)
; q8 e6 t& Z, Q) @  F3、将蒜切碎,用油稍微炒一下(蒜过一下油,熟蒜这道菜就可以给宝宝吃了)这步骤可以逃过,根据个人爱好& h; d! u# R7 g8 ^
4、将番切块、大蒜一起放入碗中(应该放到石臼中,我家没有,就用杯子擀面杖代替了,效果差不多)
/ t; q4 g8 g+ \' S* |: Z9 l5、用擀面杖将所有材料捣碎。
. i  G( f% g% a8 F4 x$ g6、在捣碎的茄汁里面加入橄榄油(如果用炒过的蒜就不用到橄榄油了)、酱油、糖、盐、黑胡椒、鸡精调味,将调好味的茄汁浇在茄条上面,吃的时候拌匀即可。8 T( ^1 O1 ], P* m: r

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[ 本帖最后由 女人樱花 于 2010-7-9 19:16 编辑 ]
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西安妈网客服 + 70 看起来好诱人的菜哦,口水哗哗滴~~~

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没有图?老家有个传统凉菜就是蒸长茄子,手撕后拌汁吃,呵呵,好

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看上去不错啊!想尝尝
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很有特点,回去试试
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阳阳妈坏死了,一再用美食诱惑我,口水流的都穿过2号楼到你家了:wanwan01:
( q7 x& `* I/ Y/ l我和望天去你家蹭饭已经被老公批评啦,还说作为妈妈我打算长期去你家入伙的想法很无耻,可谁让我是懒妈啊:wanwan73:
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:wanwan79: ,
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我的做法跟你的略有相同哦。呵呵:)改天试试你的做法。

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原帖由 找找 于 2010-7-9 23:35 发表
4 u( f( F" p; n& O阳阳妈坏死了,一再用美食诱惑我,口水流的都穿过2号楼到你家了:wanwan01: ' I+ L) G# }- i3 F) p- y
我和望天去你家蹭饭已经被老公批评啦,还说作为妈妈我打算长期去你家入伙的想法很无耻,可谁让我是懒妈啊:wanwan73:
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来吃饭可是很简单的事情,带张嘴来就行了,再说宝贝们在一起吃,还吃得香!
和妈

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看到了猫头锅子。
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番茄汁茄子好香。

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看得好谗

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老实说,看着没啥胃口,

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好诱人呀
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【西红柿or茄子变身记】+双茄荟萃
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