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阳妈

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楼主
发表于 2010-7-9 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
上菜了. Z; ?& o+ x" ~  c- |5 H7 W& ~
. u/ z# h/ c. I
材料:长茄子2根(约500克)、番茄(西红柿)2个,大蒜、橄榄油(或者其他可直接食用植物油)1汤匙,酱油1茶匙,盐适量、糖1/2茶匙,黑胡椒少量、鸡精少量6 k8 l* U0 V) U
+ [" X+ n- O$ t5 Z0 q
做法:1、将长茄子洗净去蒂去皮,切成条,放入蒸锅中蒸熟(大约十五分钟,茄子变软,用筷子可以捅破),晾凉以后放入碗中待用。0 a$ W+ `- z) q- K
2、番茄洗净,用开水烫一下,去皮,切成小块;(也可放些青椒青椒洗净去籽去筋,切成小块)
; e8 A, `6 D& A. w3、将蒜切碎,用油稍微炒一下(蒜过一下油,熟蒜这道菜就可以给宝宝吃了)这步骤可以逃过,根据个人爱好. {8 ^  T  K& [: q  e
4、将番切块、大蒜一起放入碗中(应该放到石臼中,我家没有,就用杯子擀面杖代替了,效果差不多)% x2 h8 H7 ^( s' N
5、用擀面杖将所有材料捣碎。
' B& n/ g0 a& z: d6、在捣碎的茄汁里面加入橄榄油(如果用炒过的蒜就不用到橄榄油了)、酱油、糖、盐、黑胡椒、鸡精调味,将调好味的茄汁浇在茄条上面,吃的时候拌匀即可。
  Z+ Y- V- d+ u! _: H) u9 l4 T

0 J) X# x: h( ?9 m- }% w
- }8 E" b# W, X( }0 C

. x/ N( u1 a4 P  `* V+ _[ 本帖最后由 女人樱花 于 2010-7-9 19:16 编辑 ]
已有 1 人评分金币 收起 理由
西安妈网客服 + 70 看起来好诱人的菜哦,口水哗哗滴~~~

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没有图?老家有个传统凉菜就是蒸长茄子,手撕后拌汁吃,呵呵,好

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看上去不错啊!想尝尝
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很有特点,回去试试
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阳阳妈坏死了,一再用美食诱惑我,口水流的都穿过2号楼到你家了:wanwan01:
, S$ U/ n* V9 U, F* t& k9 h! I我和望天去你家蹭饭已经被老公批评啦,还说作为妈妈我打算长期去你家入伙的想法很无耻,可谁让我是懒妈啊:wanwan73:
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:wanwan79: ,
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我的做法跟你的略有相同哦。呵呵:)改天试试你的做法。

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原帖由 找找 于 2010-7-9 23:35 发表
5 q! `: U; V/ G9 f+ L5 U3 m阳阳妈坏死了,一再用美食诱惑我,口水流的都穿过2号楼到你家了:wanwan01:
) E8 K7 _/ j0 @4 v6 Q我和望天去你家蹭饭已经被老公批评啦,还说作为妈妈我打算长期去你家入伙的想法很无耻,可谁让我是懒妈啊:wanwan73:

4 c: X2 Y- T( k; W; u5 J" W
5 j7 [5 q! Y/ b, J6 B" q  ~4 f- p* \
来吃饭可是很简单的事情,带张嘴来就行了,再说宝贝们在一起吃,还吃得香!
和妈

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看到了猫头锅子。
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番茄汁茄子好香。

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看得好谗

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老实说,看着没啥胃口,

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好诱人呀
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【西红柿or茄子变身记】+双茄荟萃
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