豆豆妈妈的美食DIY~~~~豆角土豆焖面 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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豆豆妈妈

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楼主

发表于 2010-5-16 21:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

材料：豆角，土豆，五花肉，面条，料酒，糖，盐，酱油，耗油，醋，生姜，干辣椒，蒜* |) ^5 w% E! `( G, H
1.油烧热后，放糖慢慢熬，变色后放入切成小块的五花肉，尽量把肥油熬出来6 w. i r/ h8 c; U4 d
2.放入生姜，干辣椒丝，豆角，炒到豆角断生，放入盐，料酒，酱油
3.加入开水，没过菜的程度1 \; g) v! r7 v0 t& m
4.水烧开后，转中火焖到水剩一半左右
5.加入耗油，炒匀后，在表面平铺上面条，盖上锅盖，焖到水全部蒸发/ i' c; t2 O7 [* F8 \! u
6.面条熟后，拌匀，转大火，淋上蒜末+醋1 D. l+ Y5 N' s
Tips：
1.豆角最好斜着切，容易熟很容易入味
2.水面低于菜的高度时，再加面条，这样面条不容易粘在一起 @2 ]- E; g" s+ W( K
3.蒜末最好切碎一些，或者用捣蒜器捣成泥，味道会更好
想看得更详细，就来我的博客踩踩吧！博客地址就在我的签名档里哦

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朵朵妈

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沙发

发表于 2010-5-16 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很诱惑，明天就试试

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板凳

发表于 2010-5-16 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好

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地板

发表于 2010-5-16 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香啊

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5^#

发表于 2010-5-16 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

在别的地方吃过，真的很好吃

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发表于 2010-5-16 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

公公会做这个面，是蛮好吃的

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豆豆妈妈

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发表于 2010-5-17 00:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的好吃哦,快去试试

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发表于 2010-5-17 08:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是卤面。

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帅儿子的妈

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9^#

发表于 2010-5-17 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，学习

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团娘

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发表于 2010-5-17 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

LZ是不是内蒙人？

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哞哞妈妈

幼儿园大班

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发表于 2010-5-17 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，我是商洛人，我们那里都把这个叫做豆角蒸面，家家都会做这个吃

0 i1 w+ z4 Y3 P5 d/ D7 K
而且还可以把上面放的面条换成在大米，做咸米饭，也很好吃！大米需要先在开水里焯一下，捞出来放在菜上面就可以了
) p' U/ ]3 r: X' D" n
[ 本帖最后由 winter-lj 于 2010-5-17 10:27 编辑 ]

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杨杨妈

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发表于 2010-5-17 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水一地,我喜欢吃面

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瑞瑞妈妈

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发表于 2010-5-17 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶

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和妈

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发表于 2010-5-17 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也稀罕！

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发表于 2010-5-17 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着可香了，好复杂啊

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发表于 2010-5-17 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好

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豆豆妈妈

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发表于 2010-5-17 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

朵朵妈：快试试哦，真的很好吃！; m) N) ]; I# Z0 Q$ o. N$ F
龙飞凤舞：有人说是焖面，有人说是卤面，可能做法是一样的吧，面我真的不太专业，面包还可以，呵呵 + z& L3 w. K2 r+ y8 A5 G
团团娘：我是小个子滴水乡女子哦，呵呵
winter-lj：啊！这我要尝试一下，我一直不是很爱吃面条的

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豆豆妈妈

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18^#

发表于 2010-5-17 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网最近在干什么，发帖回帖都好困难哦！

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发表于 2010-5-17 17:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶呀，好能干的孩子她娘

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