phia

材料：豆角，土豆，五花肉，面条，料酒，糖，盐，酱油，耗油，醋，生姜，干辣椒，蒜9 r5 |8 P7 d( `: ^
1.油烧热后，放糖慢慢熬，变色后放入切成小块的五花肉，尽量把肥油熬出来
' ~1 v5 g3 y7 `: c/ k! n- A2.放入生姜，干辣椒丝，豆角，炒到豆角断生，放入盐，料酒，酱油
+ y, L+ ?, A: w+ ?, j4 s3.加入开水，没过菜的程度
: \2 Q5 r/ V- n6 e% O4.水烧开后，转中火焖到水剩一半左右. o/ a4 i$ L  w! W* V7 ~
5.加入耗油，炒匀后，在表面平铺上面条，盖上锅盖，焖到水全部蒸发6 {2 P* n2 [( O7 {: w9 O$ p$ Z
6.面条熟后，拌匀，转大火，淋上蒜末+醋
* J. C% ]6 k/ j8 M, t0 `! h: CTips：3 J$ H# O" ?, W
1.豆角最好斜着切，容易熟很容易入味
0 ?5 \1 E! Z6 B7 F- @7 [$ B. ^2.水面低于菜的高度时，再加面条，这样面条不容易粘在一起5 v1 p3 R! X& _
3.蒜末最好切碎一些，或者用捣蒜器捣成泥，味道会更好
0 h( X1 J! i! H. R想看得更详细，就来我的博客踩踩吧！博客地址就在我的签名档里哦

may-d

看起来很诱惑，明天就试试

芊芊妈咪

好

一恬妈妈

好香啊

嘉宸妈妈

在别的地方吃过，真的很好吃

小妮子

公公会做这个面，是蛮好吃的

phia

真的好吃哦,快去试试

龙飞凤舞

是卤面。

帅儿子的妈

不错，学习

团团娘

LZ是不是内蒙人？

winter-lj

哈哈，我是商洛人，我们那里都把这个叫做豆角蒸面，家家都会做这个吃
* w2 f7 B$ T% R# d% E6 r& [而且还可以把上面放的面条换成在大米，做咸米饭，也很好吃！大米需要先在开水里焯一下，捞出来放在菜上面就可以了
* C) Y# U) i+ x* S+ E4 ?
4 t0 M0 j: U( N$ n8 }[ 本帖最后由 winter-lj 于 2010-5-17 10:27 编辑 ]

绿花椒

口水一地,我喜欢吃面

小怪物0925

帮顶

嘉明妈

我也稀罕！

晨宇妈

看着可香了，好复杂啊

开心妈妈

很好

phia

朵朵妈： 快 试 试 哦，真 的  很 好 吃！  V7 Q. |, B3 i2 M3 d3 K
龙飞凤舞： 有 人 说 是 焖 面，有 人 说 是 卤 面，可 能 做 法 是 一 样 的 吧 ， 面 我 真 的 不太专业，面 包 还 可 以 ， 呵 呵 $ ^5 L5 e, P) D6 [$ B7 T& m
团团娘： 我 是 小 个 子 滴  水 乡 女 子 哦 ， 呵 呵
0 K$ d+ [6 w, Y3 [. \' f* \winter-lj： 啊！这 我 要 尝 试 一 下 ， 我 一 直 不 是 很 爱 吃 面 条   的

phia

妈网最近在干什么，发帖回帖都好困难哦！

星之泪

顶呀，好能干 的孩子她娘