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豆豆妈妈

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楼主
发表于 2010-5-16 21:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料:豆角,土豆,五花肉,面条,料酒,糖,盐,酱油,耗油,醋,生姜,干辣椒,蒜5 Y* d7 l( d' v
1.油烧热后,放糖慢慢熬,变色后放入切成小块的五花肉,尽量把肥油熬出来
8 S# v0 C6 ?  K+ _+ M) N2.放入生姜,干辣椒丝,豆角,炒到豆角断生,放入盐,料酒,酱油
1 f: c1 u) j7 L2 g3.加入开水,没过菜的程度9 d% j. E( W7 q4 v$ s. ^. L
4.水烧开后,转中火焖到水剩一半左右
# z. s9 w- A& U) K/ P, `; s5.加入耗油,炒匀后,在表面平铺上面条,盖上锅盖,焖到水全部蒸发
; C1 U1 O0 v% H$ {' v6.面条熟后,拌匀,转大火,淋上蒜末+醋
; O* w+ |: `0 ~7 H  A2 N/ o) qTips:# G$ A+ ?. q& \1 ]8 o# L
1.豆角最好斜着切,容易熟很容易入味
' M6 m! O4 |5 {2.水面低于菜的高度时,再加面条,这样面条不容易粘在一起
. M" G& W4 |8 M6 A1 v( [6 k9 i3.蒜末最好切碎一些,或者用捣蒜器捣成泥,味道会更好
) e9 g- Z  b8 d% e' z. H想看得更详细,就来我的博客踩踩吧!博客地址就在我的签名档里哦
朵朵妈

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看起来很诱惑,明天就试试

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好香啊

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在别的地方吃过,真的很好吃

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公公会做这个面,是蛮好吃的
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真的好吃哦,快去试试

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是卤面。

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不错,学习
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LZ是不是内蒙人?
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哈哈,我是商洛人,我们那里都把这个叫做豆角蒸面,家家都会做这个吃+ s; R) R  [+ b! u
而且还可以把上面放的面条换成在大米,做咸米饭,也很好吃!大米需要先在开水里焯一下,捞出来放在菜上面就可以了
7 u. B9 }2 J% K/ ^
  W0 X. ~( ]+ ?' b' o4 O: r[ 本帖最后由 winter-lj 于 2010-5-17 10:27 编辑 ]
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口水一地,我喜欢吃面
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我也稀罕!

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看着可香了,好复杂啊

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很好
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朵朵妈: 快 试 试 哦,真 的  很 好 吃!
& f6 |+ C2 |0 ~# B% X2 G- _龙飞凤舞: 有 人 说 是 焖 面,有 人 说 是 卤 面,可 能 做 法 是 一 样 的 吧 , 面 我 真 的 不太专业,面 包 还 可 以 , 呵 呵
) N; B/ U8 h# Q 团团娘: 我 是 小 个 子 滴  水 乡 女 子 哦 , 呵 呵 * }3 n" r3 p. G( i9 j
winter-lj: 啊!这 我 要 尝 试 一 下 , 我 一 直 不 是 很 爱 吃 面 条   的
豆豆妈妈

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妈网最近在干什么,发帖回帖都好困难哦!

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顶呀,好能干 的孩子她娘
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豆豆妈妈的美食DIY~~~~豆角土豆焖面
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