phia

材料：豆角，土豆，五花肉，面条，料酒，糖，盐，酱油，耗油，醋，生姜，干辣椒，蒜
/ I& r7 d" D3 M+ G. ]$ i1.油烧热后，放糖慢慢熬，变色后放入切成小块的五花肉，尽量把肥油熬出来1 q' C8 ~" P3 ~& s- t# v9 v; J- r
2.放入生姜，干辣椒丝，豆角，炒到豆角断生，放入盐，料酒，酱油
5 i9 J% E& G( c' `$ `) D) b! ]3.加入开水，没过菜的程度4 k' j( [: {+ m9 v
4.水烧开后，转中火焖到水剩一半左右
1 |# f# {: x# C5.加入耗油，炒匀后，在表面平铺上面条，盖上锅盖，焖到水全部蒸发: A5 G  h3 P+ t
6.面条熟后，拌匀，转大火，淋上蒜末+醋3 n& k/ ~% J9 n9 u
Tips：
. ~' w) I) [% U5 G1 c4 W) a2 g1.豆角最好斜着切，容易熟很容易入味
! {3 A: y* c, h8 [2 f: X( m' @7 c2 C2.水面低于菜的高度时，再加面条，这样面条不容易粘在一起/ }" N, h6 E3 s6 \$ y6 u
3.蒜末最好切碎一些，或者用捣蒜器捣成泥，味道会更好
8 B3 ~5 x) p  N  a8 N  g想看得更详细，就来我的博客踩踩吧！博客地址就在我的签名档里哦

may-d

看起来很诱惑，明天就试试

芊芊妈咪

好

一恬妈妈

好香啊

嘉宸妈妈

在别的地方吃过，真的很好吃

小妮子

公公会做这个面，是蛮好吃的

phia

真的好吃哦,快去试试

龙飞凤舞

是卤面。

帅儿子的妈

不错，学习

团团娘

LZ是不是内蒙人？

winter-lj

哈哈，我是商洛人，我们那里都把这个叫做豆角蒸面，家家都会做这个吃
5 p" a$ I! l$ @) I7 ~而且还可以把上面放的面条换成在大米，做咸米饭，也很好吃！大米需要先在开水里焯一下，捞出来放在菜上面就可以了
3 F4 S$ ^. D# _, v4 N8 g: t, [; F
& S% i7 D: O+ {$ D[ 本帖最后由 winter-lj 于 2010-5-17 10:27 编辑 ]

绿花椒

口水一地,我喜欢吃面

小怪物0925

帮顶

嘉明妈

我也稀罕！

晨宇妈

看着可香了，好复杂啊

开心妈妈

很好

phia

朵朵妈： 快 试 试 哦，真 的  很 好 吃！
2 l" W! R" l. q( s: B$ \2 `龙飞凤舞： 有 人 说 是 焖 面，有 人 说 是 卤 面，可 能 做 法 是 一 样 的 吧 ， 面 我 真 的 不太专业，面 包 还 可 以 ， 呵 呵
) ]. k/ R& F( Y/ e 团团娘： 我 是 小 个 子 滴  水 乡 女 子 哦 ， 呵 呵 : [8 J4 x2 F4 P4 y, l% n: m
winter-lj： 啊！这 我 要 尝 试 一 下 ， 我 一 直 不 是 很 爱 吃 面 条   的

phia

妈网最近在干什么，发帖回帖都好困难哦！

星之泪

顶呀，好能干 的孩子她娘