- 阅读权限
- 80
- 精华
- 5
- 注册时间
- 2008-8-19
- 帖子
- 3239
- 积分
- 23063
 
- 经验值
- 20000
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2008-12-30
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
我妈从小都是完全吃素的，荤腥海鲜乃至动物油一概不沾，但是我吃的肉菜都是我妈亲自做的，而且我妈根本不尝，做出来居然非常的美味。
/ N8 p }2 Q+ i- v/ ^# a这是昨天我妈做的红烧鸡翅，因为老公出差了，所以这一盘我一个人吃光光了 ! l) G& A7 h: P, B- v9 G' c
9 A0 U1 @! F" C, }1 u
9 M2 D: O. H6 B) B* x9 T" X
/ {7 _1 E; b2 y
2 z7 ~* i, J" W* J. z0 Z( @: E1 ~应广大观众的要求专门请教了老妈做法，程序如下：! S/ [: Y+ D" i$ s
) Q. d) N1 G) S1.鸡翅下开水，煮1~2分钟，去除杂质，捞出。
5 z/ Y) b$ Y1 G' ?! q/ ?+ |# E9 e C8 X2.热锅倒油，油热后放入少许白糖（本次加了一勺），待白糖溶化起泡后倒入鸡翅翻炒（白糖为上色用）。, u5 k4 X3 T+ ~ {3 t: ` a
3.上色均匀之后，放入大料、花椒、料酒、酱油、姜或葱蒜（开始忘写了现在添上），喜辣味的话还可放两三个干辣椒。( y! {% t0 X i
4.翻炒几下之后，倒入适量开水，基本盖过鸡翅，待锅开后改用小火慢烧。中途可搅拌几次。, Z( m" q2 Q% r
5.收汁时，可根据口味加盐。收汁差不多时出锅装盘。
: t! J4 [) I" ]
7 [* ]7 S' ~- n; M9 `[ 本帖最后由 轻盈盈 于 2010-6-4 20:17 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 18
查看全部评分
|
发表于 2010-6-3 11:09
发表于 2010-6-3 16:50
