- 阅读权限
- 80
- 精华
- 5
- 注册时间
- 2008-8-19
- 帖子
- 3239
- 积分
- 23063
 
- 经验值
- 20000
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2008-12-30
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
我妈从小都是完全吃素的，荤腥海鲜乃至动物油一概不沾，但是我吃的肉菜都是我妈亲自做的，而且我妈根本不尝，做出来居然非常的美味。
: }2 \9 G/ j$ M! }5 ]! [这是昨天我妈做的红烧鸡翅，因为老公出差了，所以这一盘我一个人吃光光了
9 K# F4 }5 G! O2 ]- x2 _4 O: e. z3 P! I
! ^/ U% m8 S: N+ q$ c+ Q1 ^
' u# e. R( u; G8 ?* |7 q! c
7 d- P4 F0 P" ]4 } X% J# M
应广大观众的要求专门请教了老妈做法，程序如下：" [- z; }: D- d
/ l, }% c- V( a1.鸡翅下开水，煮1~2分钟，去除杂质，捞出。" V s6 X. M% R( W
2.热锅倒油，油热后放入少许白糖（本次加了一勺），待白糖溶化起泡后倒入鸡翅翻炒（白糖为上色用）。
3 b2 H$ O: E }; l6 N3.上色均匀之后，放入大料、花椒、料酒、酱油、姜或葱蒜（开始忘写了现在添上），喜辣味的话还可放两三个干辣椒。
8 k1 o' A6 {; s0 D5 E4.翻炒几下之后，倒入适量开水，基本盖过鸡翅，待锅开后改用小火慢烧。中途可搅拌几次。2 H! e2 f" P% c. R* k' n
5.收汁时，可根据口味加盐。收汁差不多时出锅装盘。
# b6 m3 v9 v& q( w9 P( N3 {6 ~8 a2 `; Y. I, e
[ 本帖最后由 轻盈盈 于 2010-6-4 20:17 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 18
查看全部评分
|
发表于 2010-6-3 11:09
发表于 2010-6-3 16:50
